第13章 腊味飄香年關近
接下來幾日，蘇小小乾脆把做灶糖當成了正事，換了更大的鐵鍋，多囤了些砂糖和野果。
又加了核桃碎、松子仁等配料，做出來的灶糖口味更豐富，還特意用粗麻紙包成一個個小份，看著乾淨又規整。
她先給村里相熟的人家送了些試吃。
沒過兩天，整個村子都知道謝無戈家的新媳婦會做一種好吃的灶糖，甜脆不膩，比鎮上賣的還地道。
不少人家主動上門來買，你一斤我兩斤，很快就賣空了兩鍋。
灶糖賣得火爆，蘇小小算是徹底盯上了年貨這門生意。
眼瞅著臘月都過了一半，村里家家戶戶都開始囤年貨，這可是塊肥得流油的大市場！
她盤算了下，光靠賣醬和攤上的熱食，掙的都是實打實的辛苦錢，得整點能存、好賣的硬貨才行。
腊味！這倆字跟炸雷似的，猛地躥進她腦子裡。
這會兒天寒地凍的，正是做腊味的黃金時節。
之前她試著風乾的野雞野兔，味道是沒話說，就是量太少，不夠塞牙縫的。
要是能批量做臘腸、臘肉，趁著年關的熱乎勁兒賣出去，那不得賺得盆滿缽滿？
想法挺美，可本錢在哪兒呢？
買肉可不是小數目，她盯著懷裡剛揣熱的銀元寶，心疼得直抽抽。但一想到能賺的錢，咬咬牙狠下心：捨不得孩子套不著狼，幹了！
她先找了刀疤臉，把收野味的重心往豬肉上偏——不管是家豬還是野豬，肥瘦相間的肉最對味兒。
又跑到常打交道的肉鋪，提前訂了一堆豬小腸和五花肉。
原料一到位，謝家小院直接變身加工廠。
蘇小小擼著袖子指揮林氏和謝小妹洗腸衣、切肉條。
自己則蹲在那兒調秘制醃料：粗鹽打底，加上炒得噴香的花椒八角磨成的粉，再撒點自製的「二香」粉提味，最後放一丟丟糖增鮮，香味兒立馬就飄出來了。
「娘，這肉得使勁揉，把調料全揉進去才夠味！」
蘇小小手把手示範，林氏學得格外認真，謝小妹也在旁邊遞東遞西，忙得腳不沾地。
醃好的肉塞進腸衣里，用麻繩一段段紮緊，然後齊刷刷掛到院子裡晾曬。
冬天的太陽軟乎乎的沒什麼勁，但乾燥的冷風正好幫腊味定型，吹得越狠，香味越濃。
也就兩天功夫，謝家屋檐下就掛滿了一串串紅白相間的臘腸，還有油光鋥亮的臘肉，在寒風裡晃來晃去，那股子咸香直往人鼻子裡鑽，勾得人直流口水。
這排場可把村里人眼饞壞了。
王二嬸天天扒著院牆探頭探腦，酸話一套接一套：「喲，謝家這是要發大財當土財主了？」
「賺那麼多錢，小心夜裡睡不著覺！」
蘇小小左耳進右耳出，壓根懶得搭理，一門心思守著她的腊味，時不時翻個個兒，確保風乾得均勻。
這日午後，蘇小小正捏著臘腸檢查乾濕度，陳府的管家踩著步子又來了。
原來是陳夫人聽說她做了腊味，想買點嘗嘗鮮，順便給親戚朋友備點年禮。
蘇小小心裡樂開了花，這不就是想睡覺就有人遞枕頭嘛！
趕緊挑了些品相最好的打包，還額外塞了幾塊剛做的灶糖當添頭，把管家哄得眉開眼笑。
管家剛走，門口又來個生面孔的中年人，穿著綢緞褂子，看著像是哪家鋪子的管事。
「請問是蘇娘子家嗎？我家老爺姓周，在城南開雜貨鋪的。聽說您這兒的野李子醬和腊味都挺特別，特意來問問，能不能放我們店裡代賣？」
代銷！居然有渠道主動找上門來。
蘇小小按捺住心裡的激動，臉上卻半點不顯，熱情招呼著周掌柜坐下細聊。
她給周掌柜端了杯茶水，接著開始算起帳：「周掌柜，代銷是好事，但您瞅瞅——豬肉、腸衣都是實打實的本錢，醃料是我獨家秘方，洗曬加工更是耗人精力，這成本可不算低。」
周掌柜捻著鬍鬚笑：「蘇娘子這話在理，可小店鋪面、人工也得花錢，四六分如何？」
「不成不成。」
蘇小小擺著手，語氣乾脆，「您只是代賣，風險全在我這兒，貨賣不出去砸手裡，虧的是我的本錢和功夫。三七分，我七您三，這是底線。您想想，我這腊味和醬獨一無二，擺您鋪里定能拉來客源，您穩賺不賠，多划算？」
周掌柜沉吟片刻，面露難色：「三七是不是太偏向您了？」
「您別急著拒。」
蘇小小往前湊了湊，眼神亮得很，「我保證供貨穩定，品相絕不摻水，後續還能給您優先供新品，您這雜貨鋪的年貨品類，不就比別家更出彩了？」
這話戳中了周掌柜的心思，他琢磨半晌，終於一拍大腿：「好，就依蘇娘子的，三七分。」
蘇小小眼底瞬間迸出笑意，卻仍板著臉補了句：「那咱可得把帳算明白，供貨量和結款日子，都得寫進契子裡。」
兩人談成後，都爽快簽了字據。
送走周掌柜，蘇小小看著滿院子的腊味，越看越順眼，感覺每一串都是會蹦躂的銅錢，心裡美滋滋的。
忙完這些，天已經擦黑了。
她捶著酸脹的腰走進屋，就見謝無戈靠在床頭，手裡拿著本舊書，眼神卻飄在窗外晃悠的腊味上。
「看這架勢，你的宏圖大志，算是有點模樣了。」他語氣平平的，聽不出是夸還是損。
蘇小小累得渾身散架，一屁股坐在床邊的凳子上，有氣無力地擺手：「什麼圖不圖的，快累死我了……不過，能賺錢就行。」
說著，下意識地揉了揉僵硬的肩膀。
謝無戈放下書，看了她一眼，忽然開口：「過來。」
「幹嘛？」蘇小小警惕地瞪著他，生怕他又出什麼么蛾子。
「讓你過來就過來。」謝無戈的語氣硬邦邦的，不容拒絕。
蘇小小半信半疑地湊過去，剛站穩，就感覺他的手按在了自己的肩膀上，力道不輕不重，剛好落在酸脹的肌肉上。
他的手指帶著練武人的粗糙，按得卻格外准，酸得蘇小小忍不住「嘶」了一聲。
「你……」蘇小小整個人都僵住了，腦子有點轉不過來。
這冰山臉，居然還會按摩？
「別動。」
謝無戈的聲音就在耳邊，帶著溫熱的氣息，「肌肉都僵成石頭了，不想明天爬不起來就老實點。」
蘇小小的心跳莫名地漏了一拍，臉頰有點發燙，乖乖坐直了身子，感受著肩膀上那笨拙卻認真的力道。
這男人，看著冷冰冰的，倒還挺細心。
屋子裡靜悄悄的，只有炭盆里偶爾發出「噼啪」的聲響。
空氣中飄著淡淡的藥味、腊味的咸香，還有一絲說不清道不明的曖昧，纏纏綿綿的。
「那個……周掌柜代銷的事兒，你覺得靠譜嗎？」蘇小小沒話找話，想打破這詭異的安靜。
「渠道是好事，但契約得寫清楚，帳目也得明白。」謝無戈手下的力道沒停，聲音低沉，「人心難測，別太依賴一家渠道。」
蘇小小應了一聲，心裡暖暖的。他這是在提醒她，在幫她呢。
又按了一會兒，謝無戈鬆開手：「好了。」
蘇小小活動了下肩膀，果然輕鬆了不少，連忙道謝：「謝了。」說著站起身，臉上還熱著，不敢看他的眼睛，「我、我去看看晚飯做好沒。」
看著她幾乎是落荒而逃的背影，謝無戈的嘴角，幾不可查地向上彎了一下，快得像錯覺。
窗外，暮色越來越濃，腊味的香氣也愈發醇厚，混著屋裡暖融融的煙火氣，飄出很遠很遠。
這個年，註定和往年不一樣了。
又加了核桃碎、松子仁等配料，做出來的灶糖口味更豐富，還特意用粗麻紙包成一個個小份，看著乾淨又規整。
她先給村里相熟的人家送了些試吃。
沒過兩天，整個村子都知道謝無戈家的新媳婦會做一種好吃的灶糖，甜脆不膩，比鎮上賣的還地道。
不少人家主動上門來買，你一斤我兩斤，很快就賣空了兩鍋。
灶糖賣得火爆，蘇小小算是徹底盯上了年貨這門生意。
眼瞅著臘月都過了一半，村里家家戶戶都開始囤年貨，這可是塊肥得流油的大市場！
她盤算了下，光靠賣醬和攤上的熱食，掙的都是實打實的辛苦錢，得整點能存、好賣的硬貨才行。
腊味！這倆字跟炸雷似的，猛地躥進她腦子裡。
這會兒天寒地凍的，正是做腊味的黃金時節。
之前她試著風乾的野雞野兔，味道是沒話說，就是量太少，不夠塞牙縫的。
要是能批量做臘腸、臘肉，趁著年關的熱乎勁兒賣出去，那不得賺得盆滿缽滿？
想法挺美，可本錢在哪兒呢？
買肉可不是小數目，她盯著懷裡剛揣熱的銀元寶，心疼得直抽抽。但一想到能賺的錢，咬咬牙狠下心：捨不得孩子套不著狼，幹了！
她先找了刀疤臉，把收野味的重心往豬肉上偏——不管是家豬還是野豬，肥瘦相間的肉最對味兒。
又跑到常打交道的肉鋪，提前訂了一堆豬小腸和五花肉。
原料一到位，謝家小院直接變身加工廠。
蘇小小擼著袖子指揮林氏和謝小妹洗腸衣、切肉條。
自己則蹲在那兒調秘制醃料：粗鹽打底，加上炒得噴香的花椒八角磨成的粉，再撒點自製的「二香」粉提味，最後放一丟丟糖增鮮，香味兒立馬就飄出來了。
「娘，這肉得使勁揉，把調料全揉進去才夠味！」
蘇小小手把手示範，林氏學得格外認真，謝小妹也在旁邊遞東遞西，忙得腳不沾地。
醃好的肉塞進腸衣里，用麻繩一段段紮緊，然後齊刷刷掛到院子裡晾曬。
冬天的太陽軟乎乎的沒什麼勁，但乾燥的冷風正好幫腊味定型，吹得越狠，香味越濃。
也就兩天功夫，謝家屋檐下就掛滿了一串串紅白相間的臘腸，還有油光鋥亮的臘肉，在寒風裡晃來晃去，那股子咸香直往人鼻子裡鑽，勾得人直流口水。
這排場可把村里人眼饞壞了。
王二嬸天天扒著院牆探頭探腦，酸話一套接一套：「喲，謝家這是要發大財當土財主了？」
「賺那麼多錢，小心夜裡睡不著覺！」
蘇小小左耳進右耳出，壓根懶得搭理，一門心思守著她的腊味，時不時翻個個兒，確保風乾得均勻。
這日午後，蘇小小正捏著臘腸檢查乾濕度，陳府的管家踩著步子又來了。
原來是陳夫人聽說她做了腊味，想買點嘗嘗鮮，順便給親戚朋友備點年禮。
蘇小小心裡樂開了花，這不就是想睡覺就有人遞枕頭嘛！
趕緊挑了些品相最好的打包，還額外塞了幾塊剛做的灶糖當添頭，把管家哄得眉開眼笑。
管家剛走，門口又來個生面孔的中年人，穿著綢緞褂子，看著像是哪家鋪子的管事。
「請問是蘇娘子家嗎？我家老爺姓周，在城南開雜貨鋪的。聽說您這兒的野李子醬和腊味都挺特別，特意來問問，能不能放我們店裡代賣？」
代銷！居然有渠道主動找上門來。
蘇小小按捺住心裡的激動，臉上卻半點不顯，熱情招呼著周掌柜坐下細聊。
她給周掌柜端了杯茶水，接著開始算起帳：「周掌柜，代銷是好事，但您瞅瞅——豬肉、腸衣都是實打實的本錢，醃料是我獨家秘方，洗曬加工更是耗人精力，這成本可不算低。」
周掌柜捻著鬍鬚笑：「蘇娘子這話在理，可小店鋪面、人工也得花錢，四六分如何？」
「不成不成。」
蘇小小擺著手，語氣乾脆，「您只是代賣，風險全在我這兒，貨賣不出去砸手裡，虧的是我的本錢和功夫。三七分，我七您三，這是底線。您想想，我這腊味和醬獨一無二，擺您鋪里定能拉來客源，您穩賺不賠，多划算？」
周掌柜沉吟片刻，面露難色：「三七是不是太偏向您了？」
「您別急著拒。」
蘇小小往前湊了湊，眼神亮得很，「我保證供貨穩定，品相絕不摻水，後續還能給您優先供新品，您這雜貨鋪的年貨品類，不就比別家更出彩了？」
這話戳中了周掌柜的心思，他琢磨半晌，終於一拍大腿：「好，就依蘇娘子的，三七分。」
蘇小小眼底瞬間迸出笑意，卻仍板著臉補了句：「那咱可得把帳算明白，供貨量和結款日子，都得寫進契子裡。」
兩人談成後，都爽快簽了字據。
送走周掌柜，蘇小小看著滿院子的腊味，越看越順眼，感覺每一串都是會蹦躂的銅錢，心裡美滋滋的。
忙完這些，天已經擦黑了。
她捶著酸脹的腰走進屋，就見謝無戈靠在床頭，手裡拿著本舊書，眼神卻飄在窗外晃悠的腊味上。
「看這架勢，你的宏圖大志，算是有點模樣了。」他語氣平平的，聽不出是夸還是損。
蘇小小累得渾身散架，一屁股坐在床邊的凳子上，有氣無力地擺手：「什麼圖不圖的，快累死我了……不過，能賺錢就行。」
說著，下意識地揉了揉僵硬的肩膀。
謝無戈放下書，看了她一眼，忽然開口：「過來。」
「幹嘛？」蘇小小警惕地瞪著他，生怕他又出什麼么蛾子。
「讓你過來就過來。」謝無戈的語氣硬邦邦的，不容拒絕。
蘇小小半信半疑地湊過去，剛站穩，就感覺他的手按在了自己的肩膀上，力道不輕不重，剛好落在酸脹的肌肉上。
他的手指帶著練武人的粗糙，按得卻格外准，酸得蘇小小忍不住「嘶」了一聲。
「你……」蘇小小整個人都僵住了，腦子有點轉不過來。
這冰山臉，居然還會按摩？
「別動。」
謝無戈的聲音就在耳邊，帶著溫熱的氣息，「肌肉都僵成石頭了，不想明天爬不起來就老實點。」
蘇小小的心跳莫名地漏了一拍，臉頰有點發燙，乖乖坐直了身子，感受著肩膀上那笨拙卻認真的力道。
這男人，看著冷冰冰的，倒還挺細心。
屋子裡靜悄悄的，只有炭盆里偶爾發出「噼啪」的聲響。
空氣中飄著淡淡的藥味、腊味的咸香，還有一絲說不清道不明的曖昧，纏纏綿綿的。
「那個……周掌柜代銷的事兒，你覺得靠譜嗎？」蘇小小沒話找話，想打破這詭異的安靜。
「渠道是好事，但契約得寫清楚，帳目也得明白。」謝無戈手下的力道沒停，聲音低沉，「人心難測，別太依賴一家渠道。」
蘇小小應了一聲，心裡暖暖的。他這是在提醒她，在幫她呢。
又按了一會兒，謝無戈鬆開手：「好了。」
蘇小小活動了下肩膀，果然輕鬆了不少，連忙道謝：「謝了。」說著站起身，臉上還熱著，不敢看他的眼睛，「我、我去看看晚飯做好沒。」
看著她幾乎是落荒而逃的背影，謝無戈的嘴角，幾不可查地向上彎了一下，快得像錯覺。
窗外，暮色越來越濃，腊味的香氣也愈發醇厚，混著屋裡暖融融的煙火氣，飄出很遠很遠。
這個年，註定和往年不一樣了。