第81章 方老的讚嘆
方文博接過罐頭，拿在手裡掂了掂。
鐵皮罐身沉甸甸的，入手冰涼。
上頭的標籤是紅紙黑字，用簡單的油墨印著「紅河食品廠」五個字，旁邊還有一行小字：紅燒豬肉。
設計很粗糙，帶著一股子撲面而來的鄉土氣。
「紅河村……」方文博念叨著這個名字，確實沒怎麼聽過。
他看了一眼陳才，笑了笑：「小伙子有心了，那我就不跟你客氣。」
說著他把罐頭往餐桌上一放，並沒有立刻打開的意思。
在他看來這頂多就是個年輕人聊表心意的小禮物。
村里小廠子能做出啥好東西？
無非就是拿鹽把肉煮熟了，一股腦塞罐子裡罷了。
能吃就算不錯了。
方文博的老伴周秀雲從廚房端著一盤炒青菜出來，一眼就瞧見了桌上的兩個罐頭。
「喲，這是什麼好東西？」她好奇地問。
「陳小友帶來的，他們村里廠子做的。」方文博隨口答道。
周秀雲拿起一個看了看，樂了：「這敢情好，正好今天菜不多，開一個給你們爺倆下酒。」
她是個過日子的實在人，覺得既然是吃的，放著也是放著，不如嘗嘗。
說著她扭身就進了廚房，拿來一把老式的開罐器。
那種帶木柄的鐵傢伙，得用尖頭在罐頭蓋上使勁扎個洞，再像撬酒瓶蓋似的，一點點往上撬。
「阿姨，我來吧。」陳才站起身。
「不用，你坐著，我天天跟鍋碗瓢盆打交道，有的是力氣。」
周秀雲說著將開罐器的尖頭對準罐頭蓋邊緣，卯足了勁兒一按。
「噗嗤——」
一聲輕微的漏氣聲。
緊接著，一股難以形容的肉香味猛地從那個小小的缺口裡噴涌而出！
這股香味太複雜了！
它不光是豬肉燉爛的香，裡頭還混著醬油的醇厚、冰糖的微甜，以及十幾種陳才用空間香料調配的、這個年代的人壓根沒聞過的複合香氣。
香味一瞬間就灌滿了整個屋子。
原本還在跟陳才聊棋局的方文博，話說到一半，鼻子不受控制地狠狠吸了一下，整個人當場就愣住了。
這是什麼味兒？
太香了！
周秀雲也是一呆，手上的動作都停了，有些不可思議地看著那個罐頭。
就開個小口，咋能這麼香？
比她過年時候用最好的五花肉，放足了油和醬油，在鍋里咕嘟兩個鐘頭的味兒還要濃上十倍！
「老方，這……這罐頭……」她有點不確定地看向自家老頭子。
方文博的喉結，不受控制地上下滑動了一下。
他啥也沒說，兩眼只是灼灼地盯著那個罐頭，眼神里全是震驚和期待。
周秀雲回過神，趕緊加快了手上的動作，一撬一撬地，將整個蓋子都給撬開了。
蓋子掀開的瞬間，更濃郁的香氣如同熱浪撲面，轟一下炸開！
一罐碼得整整齊齊的紅燒肉，就這麼呈現在兩人面前。
每一塊肉都切得方方正正，肥瘦相間的五花肉被燉得顫巍巍，表面裹著一層醬紅色的、亮晶晶的濃稠湯汁。
那湯汁濃得快成了肉凍，把每塊肉都包得嚴嚴實實，在燈光下閃著勾人魂魄的光。
別說吃了，光是看著，就讓人嘴裡瘋狂冒酸水。
「這……」方文博徹底說不出話了。
他這輩子啥好東西沒見過？
特供的食品，國宴的大菜，他都嘗過。
可沒一樣，光憑賣相和香味，就能香到這種地步。
周秀雲連忙拿來小盤子和筷子，小心翼翼地夾了一塊出來。
筷子剛碰到肉，她就感覺不對。
那肉太軟了！筷子輕輕一碰肉就在微微發顫，好像下一秒就要化了。
她把肉放在盤子裡，推到方文博面前：「老方，你先嘗嘗。」
方文博拿起筷子，夾起那塊肉，入手的感覺再次讓他心頭一震。
他能清晰地感覺到，筷子上傳來的是肉的纖維已經被燉到極致的軟糯感。
他把肉放進嘴裡。
肉一入口，方文博的眼睛瞬間瞪圓了！
整個人像被點穴了一樣，僵在原地。
那塊肥肉壓根不用嚼，剛碰到舌頭的熱乎氣兒，就「呼」地一下化開了，化成一股無比豐腴、醇厚的油脂香，瞬間裹住整個口腔。
香，卻一點不膩！
緊接著是瘦肉。
原本以為會有點柴的瘦肉，同樣是入口即化。
牙齒輕輕一碰，肉絲就散了，飽吸在裡面的濃郁肉汁，跟決了堤似的，在舌頭上轟然炸開！
甜、鹹、鮮、香……
無數種味道層層疊疊，跟浪頭似的，一波接一波，不斷衝擊著他幾十年來快要麻木的味蕾。
好吃！太好吃了！
這兩個字已經沒法形容這種滋味。
方文博閉著眼，細細感受著嘴裡那久久不散的余香，臉上是極致的享受和震撼。
半晌，他才緩緩睜開眼吐出兩個字。
「神了……」
周秀雲看他這副模樣，也忍不住夾了一小塊，小心地放進嘴裡。
下一秒，她的反應和方文博一模一樣。
這位一向溫婉持重的老太太，眼睛裡迸發出不可思議的光彩。
「天哪……這肉……這肉是咋做的？」
她也算半個會吃的，可她發誓，活了半輩子沒吃過這麼好吃的紅燒肉！
「陳小友！」方文博猛地轉過頭，目光灼灼地盯著陳才。
「這罐頭……真是你們村辦廠子做的？」他的語氣里，全是難以置信。
陳才一直平靜地看著他們的反應，一切都在意料之中。
他點了點頭，臉上帶著一絲恰到好處的、質樸的靦腆。
「是啊方老，我自個兒琢磨出來的一個土方子，讓您見笑了。」
「見笑？這要是見笑，那國營飯店的大師傅都可以回家種紅薯了！」方文博激動地一拍大腿。
他親自站起來，又從罐頭裡夾出一大塊肉，直接蓋在自己的飯碗裡。
「來，秀雲，你也吃！陳小友，你也別看著啊，自己做的東西自己吃吃看！」
他招呼著，自己則迫不及待地用那塊肉拌著米飯，大口大口地扒拉起來。
一時間，飯桌上只剩下三個人吃飯的聲音，再也沒人說話。
任何語言，在這樣極致的美味面前，都顯得蒼白無力。
一罐一斤裝的紅燒肉罐頭，轉眼就被三個人吃了個底朝天。
方文博甚至還意猶未盡地倒了點開水涮了涮罐頭瓶，把最後一點湯汁都拌了下去，才長長地舒了一口氣。
痛快！實在是太痛快了！
他放下碗筷，重新看向陳才，眼神已經和剛才截然不同。
如果說之前是欣賞一個棋藝高超的後輩，那麼現在他看陳才的眼神，就像在看一塊未經雕琢的、價值連城的璞玉。
「陳才啊。」他換了稱呼，直接叫了名字，顯得格外親近。
「你跟我說實話，你們這個食品廠，現在是個什麼情況？」
來了。
陳才心裡清楚，正題終於來了。
鐵皮罐身沉甸甸的，入手冰涼。
上頭的標籤是紅紙黑字，用簡單的油墨印著「紅河食品廠」五個字，旁邊還有一行小字：紅燒豬肉。
設計很粗糙，帶著一股子撲面而來的鄉土氣。
「紅河村……」方文博念叨著這個名字，確實沒怎麼聽過。
他看了一眼陳才，笑了笑：「小伙子有心了，那我就不跟你客氣。」
說著他把罐頭往餐桌上一放，並沒有立刻打開的意思。
在他看來這頂多就是個年輕人聊表心意的小禮物。
村里小廠子能做出啥好東西？
無非就是拿鹽把肉煮熟了，一股腦塞罐子裡罷了。
能吃就算不錯了。
方文博的老伴周秀雲從廚房端著一盤炒青菜出來，一眼就瞧見了桌上的兩個罐頭。
「喲，這是什麼好東西？」她好奇地問。
「陳小友帶來的，他們村里廠子做的。」方文博隨口答道。
周秀雲拿起一個看了看，樂了：「這敢情好，正好今天菜不多，開一個給你們爺倆下酒。」
她是個過日子的實在人，覺得既然是吃的，放著也是放著，不如嘗嘗。
說著她扭身就進了廚房，拿來一把老式的開罐器。
那種帶木柄的鐵傢伙，得用尖頭在罐頭蓋上使勁扎個洞，再像撬酒瓶蓋似的，一點點往上撬。
「阿姨，我來吧。」陳才站起身。
「不用，你坐著，我天天跟鍋碗瓢盆打交道，有的是力氣。」
周秀雲說著將開罐器的尖頭對準罐頭蓋邊緣，卯足了勁兒一按。
「噗嗤——」
一聲輕微的漏氣聲。
緊接著，一股難以形容的肉香味猛地從那個小小的缺口裡噴涌而出！
這股香味太複雜了！
它不光是豬肉燉爛的香，裡頭還混著醬油的醇厚、冰糖的微甜，以及十幾種陳才用空間香料調配的、這個年代的人壓根沒聞過的複合香氣。
香味一瞬間就灌滿了整個屋子。
原本還在跟陳才聊棋局的方文博，話說到一半，鼻子不受控制地狠狠吸了一下，整個人當場就愣住了。
這是什麼味兒？
太香了！
周秀雲也是一呆，手上的動作都停了，有些不可思議地看著那個罐頭。
就開個小口，咋能這麼香？
比她過年時候用最好的五花肉，放足了油和醬油，在鍋里咕嘟兩個鐘頭的味兒還要濃上十倍！
「老方，這……這罐頭……」她有點不確定地看向自家老頭子。
方文博的喉結，不受控制地上下滑動了一下。
他啥也沒說，兩眼只是灼灼地盯著那個罐頭，眼神里全是震驚和期待。
周秀雲回過神，趕緊加快了手上的動作，一撬一撬地，將整個蓋子都給撬開了。
蓋子掀開的瞬間，更濃郁的香氣如同熱浪撲面，轟一下炸開！
一罐碼得整整齊齊的紅燒肉，就這麼呈現在兩人面前。
每一塊肉都切得方方正正，肥瘦相間的五花肉被燉得顫巍巍，表面裹著一層醬紅色的、亮晶晶的濃稠湯汁。
那湯汁濃得快成了肉凍，把每塊肉都包得嚴嚴實實，在燈光下閃著勾人魂魄的光。
別說吃了，光是看著，就讓人嘴裡瘋狂冒酸水。
「這……」方文博徹底說不出話了。
他這輩子啥好東西沒見過？
特供的食品，國宴的大菜，他都嘗過。
可沒一樣，光憑賣相和香味，就能香到這種地步。
周秀雲連忙拿來小盤子和筷子，小心翼翼地夾了一塊出來。
筷子剛碰到肉，她就感覺不對。
那肉太軟了！筷子輕輕一碰肉就在微微發顫，好像下一秒就要化了。
她把肉放在盤子裡，推到方文博面前：「老方，你先嘗嘗。」
方文博拿起筷子，夾起那塊肉，入手的感覺再次讓他心頭一震。
他能清晰地感覺到，筷子上傳來的是肉的纖維已經被燉到極致的軟糯感。
他把肉放進嘴裡。
肉一入口，方文博的眼睛瞬間瞪圓了！
整個人像被點穴了一樣，僵在原地。
那塊肥肉壓根不用嚼，剛碰到舌頭的熱乎氣兒，就「呼」地一下化開了，化成一股無比豐腴、醇厚的油脂香，瞬間裹住整個口腔。
香，卻一點不膩！
緊接著是瘦肉。
原本以為會有點柴的瘦肉，同樣是入口即化。
牙齒輕輕一碰，肉絲就散了，飽吸在裡面的濃郁肉汁，跟決了堤似的，在舌頭上轟然炸開！
甜、鹹、鮮、香……
無數種味道層層疊疊，跟浪頭似的，一波接一波，不斷衝擊著他幾十年來快要麻木的味蕾。
好吃！太好吃了！
這兩個字已經沒法形容這種滋味。
方文博閉著眼，細細感受著嘴裡那久久不散的余香，臉上是極致的享受和震撼。
半晌，他才緩緩睜開眼吐出兩個字。
「神了……」
周秀雲看他這副模樣，也忍不住夾了一小塊，小心地放進嘴裡。
下一秒，她的反應和方文博一模一樣。
這位一向溫婉持重的老太太，眼睛裡迸發出不可思議的光彩。
「天哪……這肉……這肉是咋做的？」
她也算半個會吃的，可她發誓，活了半輩子沒吃過這麼好吃的紅燒肉！
「陳小友！」方文博猛地轉過頭，目光灼灼地盯著陳才。
「這罐頭……真是你們村辦廠子做的？」他的語氣里，全是難以置信。
陳才一直平靜地看著他們的反應，一切都在意料之中。
他點了點頭，臉上帶著一絲恰到好處的、質樸的靦腆。
「是啊方老，我自個兒琢磨出來的一個土方子，讓您見笑了。」
「見笑？這要是見笑，那國營飯店的大師傅都可以回家種紅薯了！」方文博激動地一拍大腿。
他親自站起來，又從罐頭裡夾出一大塊肉，直接蓋在自己的飯碗裡。
「來，秀雲，你也吃！陳小友，你也別看著啊，自己做的東西自己吃吃看！」
他招呼著，自己則迫不及待地用那塊肉拌著米飯，大口大口地扒拉起來。
一時間，飯桌上只剩下三個人吃飯的聲音，再也沒人說話。
任何語言，在這樣極致的美味面前，都顯得蒼白無力。
一罐一斤裝的紅燒肉罐頭，轉眼就被三個人吃了個底朝天。
方文博甚至還意猶未盡地倒了點開水涮了涮罐頭瓶，把最後一點湯汁都拌了下去，才長長地舒了一口氣。
痛快！實在是太痛快了！
他放下碗筷，重新看向陳才，眼神已經和剛才截然不同。
如果說之前是欣賞一個棋藝高超的後輩，那麼現在他看陳才的眼神，就像在看一塊未經雕琢的、價值連城的璞玉。
「陳才啊。」他換了稱呼，直接叫了名字，顯得格外親近。
「你跟我說實話，你們這個食品廠，現在是個什麼情況？」
來了。
陳才心裡清楚，正題終於來了。