第九十三章 關於銷路的新想法
話說到了一半兒，王海波突然停住了。
只見他滿臉微笑不語，搖頭晃腦的，接著又夾起了一塊麻辣兔肉，放在嘴裡慢慢咀嚼著，開始賣起了關子。
而聽到王海波這麼說。趙東旭此時也被勾引出了興趣，催促著王海波繼續說下去。
「其實這個道理說起來很簡單，而且也非常的現實，但是對於沒有生活經驗的人來說，卻是怎麼想也想不到的！」
王海波搖了搖腦袋，臉上的表情有些感慨，語氣唏噓的接著說道。
「這年頭，老百姓的手裡都沒有錢，好不容易咬了咬牙，捨得花錢在外面買點肉吃，那絕對是一點兒葷腥都不帶放過的！」
「就拿我的燒烤店來說吧，要想把生意做得好，最重要的一點，就是一定要把肉串做的足夠咸！但這也代表著越咸越好，而是說要把肉串的口味變得重一些吃起來越下飯，越下酒越好！」
聽著王海波說到了趙東旭，趙東旭似懂非懂的點了點頭，聽王海波繼續認真的說了下去。
「一樣的道理，你的麻辣兔肉也是這樣的，你這的一斤兔肉賣五塊錢，雖然味道確實是好，但是這個價格也實在是有點高了，老百姓們未必能承受得起，而且你這麻辣兔肉，雖然吃起來夠香也夠辣，但是鹹味兒卻不夠！」
「如果你想把生意做的更好，讓沒錢的老百姓也願意掏錢買你的麻辣兔肉，那你就必須要多加鹽，多加味精，必須要把麻辣兔肉的口味變得再重一些！最好是能夠讓他們買上一斤麻辣兔肉，回家就能配著吃下三碗大米飯，這才叫成功！」
聽到了王海波的這一番提議之後，趙東旭恍然大悟，瞬間就樂了起來。
接著，他自言自語的說道：「是啊……我怎麼就沒想到這一點？」
就像是王海波說的那樣，這年頭老百姓們手裡都沒什麼錢，即便是花錢出去擼串兒，那也是恨不得把鐵鉗子給擼出火星子才算完，為的就是能再多喝下半瓶啤酒。
而自己賣的這個麻辣兔肉，又何嘗不是這樣？
這道菜之所以在飯店賣的火爆，就是因為在同種菜品當中，他的口味是最重的，而且油水很足，吃下去非常的解饞。
這種重油重鹽的菜品，對於這個年代的老百姓來說，簡直就是美味中的美味！
用最通俗的話來講，花五塊錢去普通的熟食店買上一個豬蹄，吃完所獲得的滿足感，絕對不如花五塊錢來自己這兒買上一斤麻辣兔肉，吃下去更爽快！
而且最重要的一點是。麻辣兔肉非常的下飯，老百姓們完全可以把它當做一道菜來吃！
就在趙東旭聽著王海波的這番話，止不住連連點頭的時候，王海波又接著說道：
「還有一件事情，那就是關於價格的問題，五塊錢一斤麻辣兔肉，這個價格確實是有點高了，不過我倒是有一個法子——這麻辣兔肉的湯汁裡面油水很足。你為什麼不在這裡面加一些花生米呢，這種東西既壓秤，而且價格還便宜！」
「我要是你，那我就在一斤的麻辣兔肉裡面摻上三兩的花生米，然後把價格下降一塊錢，這樣老百姓們算著價格不貴，而且買回去之後，就算是把兔肉都吃完了，也能靠著剩下的花生米來解解饞。」
按照王海波所給的這個思路。趙東旭不禁又想到了一件事。
自己把麻辣兔肉的口味加重了之後，不僅會更下飯，而且還能夠延長麻辣兔肉的保質期！
既然這樣，那自己為什麼不做一些包裝好的成品，在類似於超市之類的地方，放置一些銷售點呢？
想到了這裡，趙東旭開口對王海波問道：「王哥，我現在倒是有一個想法，你說如果我把這道麻辣兔肉包裝好，送到商店或者串店這種地方去賣，能不能有市場？」
一聽到趙東旭的這句話，王海波猛地拍了下自己的大腿，激動的開口說道：「趙老弟，今天我來找你，為的就是要這句話！」
見到王海波這激動的樣子，趙東旭一下子懵了。
隨即，他笑著說道：「能夠拓展麻辣兔肉的銷路。這明明應該是我感謝你才是，怎麼聽你這意思，反倒像是你來找我幫忙一樣？」
「趙老弟，你是不知道啊……」
話說到這裡，王海波頓時變得有些唉聲嘆氣。
「在我開店之前。我也沒有考慮過這件事情，當時的我以為開燒烤店，只要把肉串兒做的足夠香，足夠好吃，那顧客就肯定少不了，也絕對不會賺的少。」
「但是沒想到，我的店剛開業的第一周，就徹底的沒顧客來了，明明隔壁那幾家串店，烤出來的肉串一點都不香，肉串的個頭也比我這小很多，但人家每天的顧客就是多！一開始我也想不明白這件事兒，直到後來，我找了一個朋友討論了一番，這才明白開串店的秘訣！」
話說到這裡，王海波的聲音下意識般變得越來越大，就連站在前台的王富華也聽到了動靜，好奇的走進廚房，跟著一起聽了起來。
「秘訣就是，靠著賣串兒根本不掙錢，店裡面80%的利潤，都是靠著賣酒水賺到的！」
說到這裡，王海波緊縮著眉頭，語氣也開始變得越來越激動。
「今天我給你提的這些建議，也是我朋友給我提出來的，而且我也照著他說的去做了，不把肉串烤的太老，多放鹽，多撒味精……結果就這麼做不到一周的時間，我就已經看到效果了！」
「這幫每天喜歡出來擼串兒的人，看起來有一大幫，但其實根本吃不上幾個肉串，他們就是為了喝酒才來的！所以說燒烤店開到最後，比拼的不是誰家的串兒更好吃，而是誰家的串兒更咸，更下酒，誰家的酒水賣的更好，誰才能更賺錢！」
「所以現在對於烤串這件事情，我根本就已經不上心了，如果能夠有一種菜品能夠不用我開火烤串，直接上桌就能夠賣啤酒，那我簡直是愛死它了，哪怕是這道菜我一毛錢都不賺，那我也樂呵！」
聽完了王海波的這一番話，趙東旭這才反應了過來。
怪不得王海波在聽到了自己，想要把麻辣兔肉送到串兒店去賣的想法之後，會突然之間變得這麼激動，原來在這背後，還有這麼一個原因。
不過仔細想一想，確實也是這樣的。
如果一個店鋪的主要營收，都是依靠酒水來賺取的，那麼面對著一個能夠不占用他們人力和時間，就能夠直接上桌的菜品，恐怕沒有誰家會拒絕得了！
反正大家都是靠著賣啤酒掙錢，至於客人們到底吃的是什麼菜，誰又會關注呢？
在意識到這一點之後，趙東旭頓時又有了一連串的新想法！
只見他滿臉微笑不語，搖頭晃腦的，接著又夾起了一塊麻辣兔肉，放在嘴裡慢慢咀嚼著，開始賣起了關子。
而聽到王海波這麼說。趙東旭此時也被勾引出了興趣，催促著王海波繼續說下去。
「其實這個道理說起來很簡單，而且也非常的現實，但是對於沒有生活經驗的人來說，卻是怎麼想也想不到的！」
王海波搖了搖腦袋，臉上的表情有些感慨，語氣唏噓的接著說道。
「這年頭，老百姓的手裡都沒有錢，好不容易咬了咬牙，捨得花錢在外面買點肉吃，那絕對是一點兒葷腥都不帶放過的！」
「就拿我的燒烤店來說吧，要想把生意做得好，最重要的一點，就是一定要把肉串做的足夠咸！但這也代表著越咸越好，而是說要把肉串的口味變得重一些吃起來越下飯，越下酒越好！」
聽著王海波說到了趙東旭，趙東旭似懂非懂的點了點頭，聽王海波繼續認真的說了下去。
「一樣的道理，你的麻辣兔肉也是這樣的，你這的一斤兔肉賣五塊錢，雖然味道確實是好，但是這個價格也實在是有點高了，老百姓們未必能承受得起，而且你這麻辣兔肉，雖然吃起來夠香也夠辣，但是鹹味兒卻不夠！」
「如果你想把生意做的更好，讓沒錢的老百姓也願意掏錢買你的麻辣兔肉，那你就必須要多加鹽，多加味精，必須要把麻辣兔肉的口味變得再重一些！最好是能夠讓他們買上一斤麻辣兔肉，回家就能配著吃下三碗大米飯，這才叫成功！」
聽到了王海波的這一番提議之後，趙東旭恍然大悟，瞬間就樂了起來。
接著，他自言自語的說道：「是啊……我怎麼就沒想到這一點？」
就像是王海波說的那樣，這年頭老百姓們手裡都沒什麼錢，即便是花錢出去擼串兒，那也是恨不得把鐵鉗子給擼出火星子才算完，為的就是能再多喝下半瓶啤酒。
而自己賣的這個麻辣兔肉，又何嘗不是這樣？
這道菜之所以在飯店賣的火爆，就是因為在同種菜品當中，他的口味是最重的，而且油水很足，吃下去非常的解饞。
這種重油重鹽的菜品，對於這個年代的老百姓來說，簡直就是美味中的美味！
用最通俗的話來講，花五塊錢去普通的熟食店買上一個豬蹄，吃完所獲得的滿足感，絕對不如花五塊錢來自己這兒買上一斤麻辣兔肉，吃下去更爽快！
而且最重要的一點是。麻辣兔肉非常的下飯，老百姓們完全可以把它當做一道菜來吃！
就在趙東旭聽著王海波的這番話，止不住連連點頭的時候，王海波又接著說道：
「還有一件事情，那就是關於價格的問題，五塊錢一斤麻辣兔肉，這個價格確實是有點高了，不過我倒是有一個法子——這麻辣兔肉的湯汁裡面油水很足。你為什麼不在這裡面加一些花生米呢，這種東西既壓秤，而且價格還便宜！」
「我要是你，那我就在一斤的麻辣兔肉裡面摻上三兩的花生米，然後把價格下降一塊錢，這樣老百姓們算著價格不貴，而且買回去之後，就算是把兔肉都吃完了，也能靠著剩下的花生米來解解饞。」
按照王海波所給的這個思路。趙東旭不禁又想到了一件事。
自己把麻辣兔肉的口味加重了之後，不僅會更下飯，而且還能夠延長麻辣兔肉的保質期！
既然這樣，那自己為什麼不做一些包裝好的成品，在類似於超市之類的地方，放置一些銷售點呢？
想到了這裡，趙東旭開口對王海波問道：「王哥，我現在倒是有一個想法，你說如果我把這道麻辣兔肉包裝好，送到商店或者串店這種地方去賣，能不能有市場？」
一聽到趙東旭的這句話，王海波猛地拍了下自己的大腿，激動的開口說道：「趙老弟，今天我來找你，為的就是要這句話！」
見到王海波這激動的樣子，趙東旭一下子懵了。
隨即，他笑著說道：「能夠拓展麻辣兔肉的銷路。這明明應該是我感謝你才是，怎麼聽你這意思，反倒像是你來找我幫忙一樣？」
「趙老弟，你是不知道啊……」
話說到這裡，王海波頓時變得有些唉聲嘆氣。
「在我開店之前。我也沒有考慮過這件事情，當時的我以為開燒烤店，只要把肉串兒做的足夠香，足夠好吃，那顧客就肯定少不了，也絕對不會賺的少。」
「但是沒想到，我的店剛開業的第一周，就徹底的沒顧客來了，明明隔壁那幾家串店，烤出來的肉串一點都不香，肉串的個頭也比我這小很多，但人家每天的顧客就是多！一開始我也想不明白這件事兒，直到後來，我找了一個朋友討論了一番，這才明白開串店的秘訣！」
話說到這裡，王海波的聲音下意識般變得越來越大，就連站在前台的王富華也聽到了動靜，好奇的走進廚房，跟著一起聽了起來。
「秘訣就是，靠著賣串兒根本不掙錢，店裡面80%的利潤，都是靠著賣酒水賺到的！」
說到這裡，王海波緊縮著眉頭，語氣也開始變得越來越激動。
「今天我給你提的這些建議，也是我朋友給我提出來的，而且我也照著他說的去做了，不把肉串烤的太老，多放鹽，多撒味精……結果就這麼做不到一周的時間，我就已經看到效果了！」
「這幫每天喜歡出來擼串兒的人，看起來有一大幫，但其實根本吃不上幾個肉串，他們就是為了喝酒才來的！所以說燒烤店開到最後，比拼的不是誰家的串兒更好吃，而是誰家的串兒更咸，更下酒，誰家的酒水賣的更好，誰才能更賺錢！」
「所以現在對於烤串這件事情，我根本就已經不上心了，如果能夠有一種菜品能夠不用我開火烤串，直接上桌就能夠賣啤酒，那我簡直是愛死它了，哪怕是這道菜我一毛錢都不賺，那我也樂呵！」
聽完了王海波的這一番話，趙東旭這才反應了過來。
怪不得王海波在聽到了自己，想要把麻辣兔肉送到串兒店去賣的想法之後，會突然之間變得這麼激動，原來在這背後，還有這麼一個原因。
不過仔細想一想，確實也是這樣的。
如果一個店鋪的主要營收，都是依靠酒水來賺取的，那麼面對著一個能夠不占用他們人力和時間，就能夠直接上桌的菜品，恐怕沒有誰家會拒絕得了！
反正大家都是靠著賣啤酒掙錢，至於客人們到底吃的是什麼菜，誰又會關注呢？
在意識到這一點之後，趙東旭頓時又有了一連串的新想法！