第39章 第39章
易中海點頭附和：」沒錯，咱們這就去找傻柱。
之前就懷疑是他，沒想到真是他幹的，看他這回還有什麼好說的。」
」我都聽大爺的。」秦淮茹乖巧地應道。
何雨柱走進泰豐樓後廚，意外發現張祖勝也在。
他湊到王松身邊問：」張師傅能來上班了？」
王松壓低聲音：」再不來上班總廚位子就保不住了。
你小心點，他剛才已經罵了兩個人。」
何雨柱瞭然地點點頭，特意避開張祖勝，免得自找沒趣。
徐慧真和香草都辭職了，但他還得留在泰豐樓跟兩位師傅學手藝。
下午，服務員來傳話：」何師傅，外面有家三口找你。」
」一家三口？」何雨柱滿心疑惑，實在想不出會是誰。
來到大堂一看，竟是易中海夫婦帶著秦淮茹。
他轉身就要走，卻被易中海叫住：」柱子，過來，有事找你。」
何雨柱強忍著不耐煩：」有事出去說。」他可不想在大庭廣眾下被道德 。
」在這兒說不行嗎？」易中海面露不悅。
」這是吃飯的地方，影響不好。」何雨柱說完徑直走向門外，易中海夫婦只得跟上。
在胡同里站定，何雨柱直截了當：」找我什麼事？」
易中海打起感情牌：」柱子，大爺待你不薄吧？前前後後借給你400塊錢呢。」
秦淮茹聽到這個數字，驚訝地捂住嘴，眼睛直放光。
何雨柱不接招：」你借錢的原因需要我明說嗎？」他才不會領這個情。
易中海強壓怒火：」好，不說借錢的事。
前兩天你打我那巴掌，我都沒跟你計較吧？」
何雨柱不耐煩了：」有事說事，後廚還忙著呢。」
易中海深吸一口氣：」你是不是去監獄見過錢大通了？」
」你誰啊？公安嗎？來審問我？」何雨柱反唇相譏。
」別裝了！錢大通把房子租給你了對不對？」易中海氣得發抖，」賈東旭不是說已經租到房子了嗎？」
何雨柱冷笑：」你們不是去見過錢大通了嗎？錢大通什麼人你們不清楚？打斷過多少人手腳的惡霸，你們也敢占他房子？」
易中海一時語塞，他確實後悔當初沒攔住賈東旭。
但現在說這些都晚了。
」柱子，看在大爺從小照顧你的份上，還有那400塊錢，你去跟派出所說一聲，這事就算了吧。」易大媽也幫腔道。
秦淮茹淚眼婆娑：」柱子，東旭知道錯了，我們願意付租金，你就行行好讓公安放了他吧。」
」關我什麼事？」何雨柱冷冷道，」判刑的又不是我。」
「你們弄錯了，我可沒那個能耐，錢大通的房子也沒租給我，我只是轉交給軍管會罷了。」
何雨柱清楚錢大通的房子留在手裡是個燙手山芋，早就交給田棗處理了。
自己本就不缺住處，酒館後面還有兩進院子，足夠和妹妹雨水安居。
易中海見軟話無效，厲聲質問：「何雨柱，你還想不想在四合院待了？」
「怎麼？你要趕我走？」
何雨柱冷笑，「誰給你的權力？」
「你這種敗類，誰願意和你當鄰居！」
易中海氣得發抖。
「哈！」
何雨柱反唇相譏：「我是敗類？我可沒強占別人房子！我是敗類？我可沒偷廠里零件！我是敗類？我可沒賄賂人爭管院大爺！」
「你——」
易中海被噎得說不出話。
何雨柱懶得糾纏，轉身回了後廚。
秦淮茹等易中海消了氣才問：「一大爺，這事兒怎麼辦？」
「能怎麼辦？等著判吧！」
易中海咬牙切齒，「都怪傻柱從中作梗！」
秦淮茹臉色慘白。
原以為還有轉圜餘地，誰知跑完監獄又求泰豐樓，兩邊都不肯和解。
只能聽候發落了。
何雨柱安心在後廚工作。
張祖勝不知兒子入獄與他有關，日子倒也平靜。
每隔十來天回四合院打掃屋子，確認房屋無恙。
雖與賈家、易家不睦，何雨柱也不計較，哼著小曲悠然收拾。
賈東旭被捕二十多天後，何雨柱剛進院門就被閆埠貴攔住：
「柱子，聽說賈東旭判了？」
「哦？判多久？」
何雨柱來了興致。
前幾日問田棗還說沒結果。
「整整十八個月！」
「才一年半？太輕了。」
何雨柱有些失望。
閆埠貴搖頭：「不輕了。
又不是重罪，房子也退還了。」
想想也是。
錢大通被抓後那是空房，他們不過 占用。
如今物歸原主，判一年半已是頂格處罰。
鐵蛋說過，新國初立，這類罪行一律從嚴懲處。
閒談幾句，何雨柱逕自去收拾屋子。
幾日不住就積滿灰塵，也不知從哪兒飄來的。
中院裡，秦淮茹正納鞋底。
抬頭見是傻柱，冷哼一聲別過臉去。
何雨柱樂得清淨，關門後用精神力清掃灰塵。
這般互不打擾正合他意。
賣院子？眼下不缺錢糧，留著地皮等升值才好。
橫豎是祖產。
轉眼入秋，何雨水該上學了。
在紅星小學報了名，班主任正是閆埠貴。
何雨柱叮囑妹妹：「院裡叫閆大爺，學校得喊閆老師。」
「知道啦。」
小丫頭歪頭問，「老師會打人嗎？」
閆埠貴失笑：「聽話就不打。
以後要叫閆老師。」
「我可乖了！」
這年頭教書先生是真打手心。
作業寫錯要挨戒尺，課堂上搗亂更免不了皮肉之苦。
辦完入學手續，何雨柱告辭離去。
半月後，泰豐樓後廚。
何雨柱凝視系統面板：
【調味9（1/25600）】+
意念輕觸加號，數字飛速跳動，最終定格為【調味9（圓滿）】
加號消失了。
早有預感九級是終點，真到這一刻仍不免失落。
原以為能無限升級呢。
這些日子酒館全權交給徐慧真，自己只管採買調料，其餘精力都撲在學藝上。
洪鶴年傾囊相授川菜精髓，苗啟山也不藏私，將淮揚菜秘技一一指點。
泰豐樓雖是面向大眾的八大樓之一，但高層宴請時常在此設席。
每逢此時，何雨柱便有機會實操兩位師父傳授的高端技法。
何雨柱看著調味技能終於達到圓滿，臉上浮現出欣慰的笑容，這段時間的努力總算沒有白費。
正沉浸在喜悅中，張祖勝走過來開口道：」柱子，有件事想和你商量。」
何雨柱回過神，有些疑惑：」張師傅，您說？」
」其實也沒什麼大事，就是想和你聊聊。」張祖勝笑著說。
」您直說就行，不用這麼客氣。」何雨柱心裡暗自納悶。
雖然同在後廚工作，但兩人平時交流並不多。
彼此都清楚，他們並不是一路人。
張勇之前針對何雨柱的那些事，雙方都心知肚明，現在不過是維持表面上的客套罷了。
張祖勝開口道：」柱子，你的涼菜手藝確實不錯。
我有個侄子剛初中畢業，想學門手藝，但他對炒菜沒興趣。
不如讓他跟你學涼菜，你覺得怎麼樣？」
何雨柱立刻警覺起來。
要是收了這個徒弟，豈不是要把自己的獨門手藝傳出去？涼菜和燉炒不同，不需要長時間練習火候，一個月就能出師。
可張祖勝是後廚的廚師長，收了徒弟又不能不好好教，這樣反而會得罪他。
想到這裡，何雨柱婉拒道：」張師傅，這涼菜手藝是我家傳的，我父親還在保城呢。
要收徒弟的話，得先寫信問問他能不能外傳。」
何雨柱覺得可笑，張祖勝這是覺得自己年輕好糊弄嗎？兩人的關係還沒好到這種程度，他不過是個總廚，難道就想憑這個騙走自己的涼菜配方？
這涼菜配方可是在何大清的指導下，自己苦心鑽研數月才掌握的，現在張祖勝隨便塞個學徒就想學走？門都沒有！
當然，他沒有直接拒絕，而是搬出遠在保城的何大清當擋箭牌。
張祖勝總不至於跑去保城求證吧？
張祖勝本以為何雨柱會爽快答應，見他推辭，臉色頓時不太好看。
雖然何雨柱的理由無可挑剔——既然是家傳手藝，自然要徵求長輩意見。
但張祖勝心裡清楚，這就是不想教。
他皮笑肉不笑地說：」行，那你先寫信問問。」心裡卻明白，這封信多半不會寄出去。
就算真寄了，何大清也不可能讓兒子把家傳配方教給外人。
晚上下班後，何雨柱照常和師父、師兄回到酒館。
和師娘、師姐、雨水等人圍坐一桌吃飯時，他提起了張祖勝的事。
洪鶴年立刻皺眉：」這事絕對不能答應。」
師娘也附和：」是啊，千萬別因為抹不開面子就答應。
涼菜配方是你們家傳的手藝，絕不能外泄。」
一旁的徐慧真突然臉紅，心虛地偷瞄何雨柱的師父師娘。
之前何雨柱調製滷料時，從不避諱她在旁邊看，甚至還手把手教她調配。
雖然她做的味道不如何雨柱，但配方已經掌握了。
現在才知道，這竟是何家的祖傳手藝。
按照老規矩，家傳手藝通常是」傳兒不傳女」，因為女兒終究是別人家的媳婦。
但對兒媳卻不會藏私，畢竟普通人家要靠手藝養家，媳婦也能幫上忙。
想到這兒，徐慧真的臉更紅了。
何雨柱點頭答應，隨後有些猶豫地說：」師父師娘，我有件事想和你們商量。」
」有什麼事直說。」
」師父，我想從泰豐樓辭職。」
出乎意料的是，洪鶴年並未反對，反而平靜地說：」既然做得不開心，那就別做了。
你學得這麼快，我也沒什麼可教的了，算是出師了。」
」師父，我才跟您學了幾個月，怎麼就要趕我走啊？」何雨柱有些委屈。
葉向群笑道：」柱子，你自己的手藝到什麼水平還不清楚嗎？再留在這兒也學不到什麼了。
再說你有個飯店，完全可以在這兒當廚子。」
師娘補充道：」要是想學菜，可以跟你金棟哥去豐澤園。」
四九城的人向來偏愛」八」這個數字，從燕京八景到後來的續八景、八廟、八剎，各種排名都喜歡湊成八個。
餐飲界也不例外，有八大樓、八大堂、八大居、八大春的說法。
而豐澤園自1930年開業以來，始終是其中獨一檔的存在。
豐澤園自開張以來便定位高端，專為京城權貴、社會名流提供精緻餐飲。
之前就懷疑是他，沒想到真是他幹的，看他這回還有什麼好說的。」
」我都聽大爺的。」秦淮茹乖巧地應道。
何雨柱走進泰豐樓後廚，意外發現張祖勝也在。
他湊到王松身邊問：」張師傅能來上班了？」
王松壓低聲音：」再不來上班總廚位子就保不住了。
你小心點，他剛才已經罵了兩個人。」
何雨柱瞭然地點點頭，特意避開張祖勝，免得自找沒趣。
徐慧真和香草都辭職了，但他還得留在泰豐樓跟兩位師傅學手藝。
下午，服務員來傳話：」何師傅，外面有家三口找你。」
」一家三口？」何雨柱滿心疑惑，實在想不出會是誰。
來到大堂一看，竟是易中海夫婦帶著秦淮茹。
他轉身就要走，卻被易中海叫住：」柱子，過來，有事找你。」
何雨柱強忍著不耐煩：」有事出去說。」他可不想在大庭廣眾下被道德 。
」在這兒說不行嗎？」易中海面露不悅。
」這是吃飯的地方，影響不好。」何雨柱說完徑直走向門外，易中海夫婦只得跟上。
在胡同里站定，何雨柱直截了當：」找我什麼事？」
易中海打起感情牌：」柱子，大爺待你不薄吧？前前後後借給你400塊錢呢。」
秦淮茹聽到這個數字，驚訝地捂住嘴，眼睛直放光。
何雨柱不接招：」你借錢的原因需要我明說嗎？」他才不會領這個情。
易中海強壓怒火：」好，不說借錢的事。
前兩天你打我那巴掌，我都沒跟你計較吧？」
何雨柱不耐煩了：」有事說事，後廚還忙著呢。」
易中海深吸一口氣：」你是不是去監獄見過錢大通了？」
」你誰啊？公安嗎？來審問我？」何雨柱反唇相譏。
」別裝了！錢大通把房子租給你了對不對？」易中海氣得發抖，」賈東旭不是說已經租到房子了嗎？」
何雨柱冷笑：」你們不是去見過錢大通了嗎？錢大通什麼人你們不清楚？打斷過多少人手腳的惡霸，你們也敢占他房子？」
易中海一時語塞，他確實後悔當初沒攔住賈東旭。
但現在說這些都晚了。
」柱子，看在大爺從小照顧你的份上，還有那400塊錢，你去跟派出所說一聲，這事就算了吧。」易大媽也幫腔道。
秦淮茹淚眼婆娑：」柱子，東旭知道錯了，我們願意付租金，你就行行好讓公安放了他吧。」
」關我什麼事？」何雨柱冷冷道，」判刑的又不是我。」
「你們弄錯了，我可沒那個能耐，錢大通的房子也沒租給我，我只是轉交給軍管會罷了。」
何雨柱清楚錢大通的房子留在手裡是個燙手山芋，早就交給田棗處理了。
自己本就不缺住處，酒館後面還有兩進院子，足夠和妹妹雨水安居。
易中海見軟話無效，厲聲質問：「何雨柱，你還想不想在四合院待了？」
「怎麼？你要趕我走？」
何雨柱冷笑，「誰給你的權力？」
「你這種敗類，誰願意和你當鄰居！」
易中海氣得發抖。
「哈！」
何雨柱反唇相譏：「我是敗類？我可沒強占別人房子！我是敗類？我可沒偷廠里零件！我是敗類？我可沒賄賂人爭管院大爺！」
「你——」
易中海被噎得說不出話。
何雨柱懶得糾纏，轉身回了後廚。
秦淮茹等易中海消了氣才問：「一大爺，這事兒怎麼辦？」
「能怎麼辦？等著判吧！」
易中海咬牙切齒，「都怪傻柱從中作梗！」
秦淮茹臉色慘白。
原以為還有轉圜餘地，誰知跑完監獄又求泰豐樓，兩邊都不肯和解。
只能聽候發落了。
何雨柱安心在後廚工作。
張祖勝不知兒子入獄與他有關，日子倒也平靜。
每隔十來天回四合院打掃屋子，確認房屋無恙。
雖與賈家、易家不睦，何雨柱也不計較，哼著小曲悠然收拾。
賈東旭被捕二十多天後，何雨柱剛進院門就被閆埠貴攔住：
「柱子，聽說賈東旭判了？」
「哦？判多久？」
何雨柱來了興致。
前幾日問田棗還說沒結果。
「整整十八個月！」
「才一年半？太輕了。」
何雨柱有些失望。
閆埠貴搖頭：「不輕了。
又不是重罪，房子也退還了。」
想想也是。
錢大通被抓後那是空房，他們不過 占用。
如今物歸原主，判一年半已是頂格處罰。
鐵蛋說過，新國初立，這類罪行一律從嚴懲處。
閒談幾句，何雨柱逕自去收拾屋子。
幾日不住就積滿灰塵，也不知從哪兒飄來的。
中院裡，秦淮茹正納鞋底。
抬頭見是傻柱，冷哼一聲別過臉去。
何雨柱樂得清淨，關門後用精神力清掃灰塵。
這般互不打擾正合他意。
賣院子？眼下不缺錢糧，留著地皮等升值才好。
橫豎是祖產。
轉眼入秋，何雨水該上學了。
在紅星小學報了名，班主任正是閆埠貴。
何雨柱叮囑妹妹：「院裡叫閆大爺，學校得喊閆老師。」
「知道啦。」
小丫頭歪頭問，「老師會打人嗎？」
閆埠貴失笑：「聽話就不打。
以後要叫閆老師。」
「我可乖了！」
這年頭教書先生是真打手心。
作業寫錯要挨戒尺，課堂上搗亂更免不了皮肉之苦。
辦完入學手續，何雨柱告辭離去。
半月後，泰豐樓後廚。
何雨柱凝視系統面板：
【調味9（1/25600）】+
意念輕觸加號，數字飛速跳動，最終定格為【調味9（圓滿）】
加號消失了。
早有預感九級是終點，真到這一刻仍不免失落。
原以為能無限升級呢。
這些日子酒館全權交給徐慧真，自己只管採買調料，其餘精力都撲在學藝上。
洪鶴年傾囊相授川菜精髓，苗啟山也不藏私，將淮揚菜秘技一一指點。
泰豐樓雖是面向大眾的八大樓之一，但高層宴請時常在此設席。
每逢此時，何雨柱便有機會實操兩位師父傳授的高端技法。
何雨柱看著調味技能終於達到圓滿，臉上浮現出欣慰的笑容，這段時間的努力總算沒有白費。
正沉浸在喜悅中，張祖勝走過來開口道：」柱子，有件事想和你商量。」
何雨柱回過神，有些疑惑：」張師傅，您說？」
」其實也沒什麼大事，就是想和你聊聊。」張祖勝笑著說。
」您直說就行，不用這麼客氣。」何雨柱心裡暗自納悶。
雖然同在後廚工作，但兩人平時交流並不多。
彼此都清楚，他們並不是一路人。
張勇之前針對何雨柱的那些事，雙方都心知肚明，現在不過是維持表面上的客套罷了。
張祖勝開口道：」柱子，你的涼菜手藝確實不錯。
我有個侄子剛初中畢業，想學門手藝，但他對炒菜沒興趣。
不如讓他跟你學涼菜，你覺得怎麼樣？」
何雨柱立刻警覺起來。
要是收了這個徒弟，豈不是要把自己的獨門手藝傳出去？涼菜和燉炒不同，不需要長時間練習火候，一個月就能出師。
可張祖勝是後廚的廚師長，收了徒弟又不能不好好教，這樣反而會得罪他。
想到這裡，何雨柱婉拒道：」張師傅，這涼菜手藝是我家傳的，我父親還在保城呢。
要收徒弟的話，得先寫信問問他能不能外傳。」
何雨柱覺得可笑，張祖勝這是覺得自己年輕好糊弄嗎？兩人的關係還沒好到這種程度，他不過是個總廚，難道就想憑這個騙走自己的涼菜配方？
這涼菜配方可是在何大清的指導下，自己苦心鑽研數月才掌握的，現在張祖勝隨便塞個學徒就想學走？門都沒有！
當然，他沒有直接拒絕，而是搬出遠在保城的何大清當擋箭牌。
張祖勝總不至於跑去保城求證吧？
張祖勝本以為何雨柱會爽快答應，見他推辭，臉色頓時不太好看。
雖然何雨柱的理由無可挑剔——既然是家傳手藝，自然要徵求長輩意見。
但張祖勝心裡清楚，這就是不想教。
他皮笑肉不笑地說：」行，那你先寫信問問。」心裡卻明白，這封信多半不會寄出去。
就算真寄了，何大清也不可能讓兒子把家傳配方教給外人。
晚上下班後，何雨柱照常和師父、師兄回到酒館。
和師娘、師姐、雨水等人圍坐一桌吃飯時，他提起了張祖勝的事。
洪鶴年立刻皺眉：」這事絕對不能答應。」
師娘也附和：」是啊，千萬別因為抹不開面子就答應。
涼菜配方是你們家傳的手藝，絕不能外泄。」
一旁的徐慧真突然臉紅，心虛地偷瞄何雨柱的師父師娘。
之前何雨柱調製滷料時，從不避諱她在旁邊看，甚至還手把手教她調配。
雖然她做的味道不如何雨柱，但配方已經掌握了。
現在才知道，這竟是何家的祖傳手藝。
按照老規矩，家傳手藝通常是」傳兒不傳女」，因為女兒終究是別人家的媳婦。
但對兒媳卻不會藏私，畢竟普通人家要靠手藝養家，媳婦也能幫上忙。
想到這兒，徐慧真的臉更紅了。
何雨柱點頭答應，隨後有些猶豫地說：」師父師娘，我有件事想和你們商量。」
」有什麼事直說。」
」師父，我想從泰豐樓辭職。」
出乎意料的是，洪鶴年並未反對，反而平靜地說：」既然做得不開心，那就別做了。
你學得這麼快，我也沒什麼可教的了，算是出師了。」
」師父，我才跟您學了幾個月，怎麼就要趕我走啊？」何雨柱有些委屈。
葉向群笑道：」柱子，你自己的手藝到什麼水平還不清楚嗎？再留在這兒也學不到什麼了。
再說你有個飯店，完全可以在這兒當廚子。」
師娘補充道：」要是想學菜，可以跟你金棟哥去豐澤園。」
四九城的人向來偏愛」八」這個數字，從燕京八景到後來的續八景、八廟、八剎，各種排名都喜歡湊成八個。
餐飲界也不例外，有八大樓、八大堂、八大居、八大春的說法。
而豐澤園自1930年開業以來，始終是其中獨一檔的存在。
豐澤園自開張以來便定位高端，專為京城權貴、社會名流提供精緻餐飲。