第19章 第19章
工人們好奇地擠到窗口張望，只見一大盆紅艷艷的水煮魚冒著熱氣，油花在湯麵上打轉。
「這啥菜？從沒見過！」
「嚯，這麼多辣椒，油汪汪的！」
「油水足，肯定好吃！」
「湯湯水水的，難道是燉湯？」
「哪是湯啊！你看底下全是菜——哎喲，還有肉片呢！」
「肉？！今兒有肉菜？！」
這話像炸了鍋。
上萬人的軋鋼廠，每月肉量定額才一千斤，攤到每人頭上連塞牙縫都不夠。
平時能用葷油炒菜就算開葷，真正見肉的次數屈指可數。
今天這盆水煮魚，簡直是意外之喜。
「排隊排隊！馬上開飯！」
傻柱扯著嗓子維持秩序，「水煮魚就這一盆，手慢無啊！」
「水煮魚？我說這麼香！」
「魚肉也好啊，總比白菜幫子強！」
「別廢話了，趕緊排隊！」
人群迅速排成長龍，個個伸長脖子盯著那盆紅湯。
六十年代能吃飽已是福氣，誰還挑嘴？麻辣鮮香的水煮魚瞬間征服全廠，吃過的人無不朝一號食堂豎起大拇指。
即使已經吃完飯回到車間，工人們仍在津津樂道地討論著水煮魚的美味。
行政樓前，李懷德與軋鋼廠廠長楊為民並肩走出。
剛結束周一上午的會議，二人正往食堂方向走去。
」李副廠長，工人們都在議論什麼？」沿途聽到的全是關於水煮魚的討論，楊為民不禁好奇發問。
」聽說一號食堂今天推出了新菜，叫水煮魚。」李懷德心知這定是賈冬生的手筆——那道曾令他回味無窮的菜餚。
他順勢提議：」要不咱們去嘗嘗？若賣完了就讓後廚再做一份。」
楊為民皺眉拒絕：」這不合規矩。」作為 極強的領導，他從不搞特殊化。
正因如此，上級才派來善於協調的李懷德輔佐他。
李懷德早有準備：」其實做這道菜的廚師是我上周特招的賈冬生。
正好請您品鑑下他的廚藝，也看看我給出的待遇是否合理。」
」五級炊事員倒無妨，但允許上午遲到？」楊為民面色驟變，」這成何體統！」
」實在是人才難得啊。」李懷德苦笑解釋，」他本不願來上班，說要陪伴剛團聚的家人。
要不是開出這條件......」
」咱們廠還缺廚師？傻柱不也挺好？」楊為民打斷道。
」比起賈冬生，傻柱的廚藝差遠了。」李懷德意味深長地回答。
「待會兒讓他露一手，您嘗過他的手藝就明白了，絕對是頂尖水平。
要是他能來廠里當廚師，咱們廠的招待餐絕對能在四九城所有廠子裡拔得頭籌。」
李懷德認真說道：「這對咱們廠與其他單位的合作交流會有很大幫助。
您也知道，很多事兒在飯桌上才好談成。」
「嗯，這個道理我懂。」
楊為民並非不懂變通，只是不喜歡應付酒桌上的應酬。
但酒足飯飽好辦事的道理，他還是明白的。
「好，既然這樣，我倒真想見識見識這位廚師的手藝了，咱們這就去嘗嘗。」
見楊為民鬆口，李懷德不再多言，嘴角露出一絲笑意。
只要嘗過賈冬生做的菜，楊為民自然會理解他為何開出這樣的條件。
當然，李懷德心裡還有另一個不便明說的原因——賈冬生的廚藝關乎他的「幸福指數」
。
「冬生。」
午飯時間接近尾聲，主廚的工作基本告一段落。
剩下的打掃衛生、洗碗刷盤自然不用賈冬生操心。
此刻，賈冬生、傻柱、劉然和齊雙四人正圍坐在桌邊喝茶閒聊。
這是他們每天下午的固定活動——除非有招待餐任務，否則大多時候都清閒自在。
剛上班沒幾天，賈冬生已經喜歡上這種節奏。
不忙不累，喝喝茶就能等到下班，這樣的日子雖然平淡，卻正合他心意。
畢竟，忙碌是一天，悠閒也是一天，何不選擇後者？
正當幾人討論廚藝時，一個聲音打斷了他們。
抬頭一看，李懷德和楊為民朝這邊走來。
賈冬生雖在劇中見過楊為民，但此刻只能裝作初次見面，起身恭敬道：「李廠長。」
在外人面前，分寸必須拿捏到位。
「冬生啊，來廠里還適應嗎？」
李懷德先寒暄了一句。
「挺好的。」
賈冬生點頭回應。
「來，給你介紹一下。」
李懷德伸手示意，「這位是咱們軋鋼廠的楊為民廠長。」
「楊廠長好。」
「你好。」
楊為民簡單打了個招呼。
「冬生，今天我和楊廠長過來，是聽說工人們都在夸水煮魚，就想看看還有沒有剩的。
要不再做一份，讓我們也嘗嘗群眾交口稱讚的手藝？」
李懷德這話一出，賈冬生立刻會意——這是楊廠長來考校他了。
「沒問題！」
賈冬生爽快答應，「正好我留了一條十多斤的大青魚，用它做水煮魚可比鯉魚更鮮美。」
「十多斤？會不會太多了？」
楊為民有些猶豫。
「嗨，楊廠長，要不這樣——」
李懷德提議，「把陳副廠長和孫副廠長也叫來，大家一起嘗嘗？」
「行，就這麼辦。」
楊為民點頭同意。
「冬生，那就看你的了。」
「兩位廠長放心，我一定拿出看家本領。」
「好，我們先去包廂。
齊雙，你去請一下兩位副廠長。」
「是，李廠長。」
齊雙趕忙應下。
目送兩位領導上樓後，賈冬生回到後廚。
「冬生，要不要我幫你打下手？」
傻柱躍躍欲試地捲起袖子。
他對水煮魚興趣極大。
「當然可以。」
賈冬生笑道，「那你負責殺魚切片吧。」
「切片？」
傻柱一愣。
他本想掌勺，結果只撈到打雜的活兒。
「別不樂意，這道菜火候最關鍵。
你第一次做，我哪敢讓你直接給廠長們嘗？待會兒我教你，下次食堂有魚就交給你練手，怎麼樣？」
賈冬生巴不得有人主動分擔。
「成！那我給你打下手。」
傻柱抄起菜刀開始處理青魚，賈冬生在一旁盯著，畢竟是第一次，得防著他出錯。
一條魚的水煮魚費不了多少工夫。
二十分鐘後，熱油往盆里一澆，「滋啦」
一聲，香氣四溢。
「齊活，上菜！」
……
二樓包廂里，幾位廠領導已等候多時。
除了之前提到的兩位副廠長，軋鋼廠的採購處長、武裝部長、後勤處長和宣傳處長也都到場了，這些都是廠里的核心領導。
」李廠長，要是這賈冬生真有你說的那麼好的手藝，那咱們食堂可真是撿到寶了！」
坐在李懷德身邊的是陳副廠長，五十出頭的年紀，頂著個大腦袋，渾身圓滾滾的。
在那個物資匱乏的年代，能長這麼一身膘可不容易。
」陳廠長，待會兒菜上來你就知道了。」
李懷德微微一笑，心裡明白這位陳副廠長是在給他下套。
要是賈冬生手藝確實好，那自然皆大歡喜；可要是名不副實，不就證明他李懷德用人不當嗎？用人不當還給這麼好的待遇，豈不是說明他工作能力有問題？
」咚咚咚。」
敲門聲響起，傻柱端著菜推門而入，後面跟著齊雙捧著主食——白面饅頭。
」各位領導，菜好了。」
傻柱說著把一個大鐵盆放在桌子 。
看到用這麼大容器裝的一道菜，在座領導都露出驚訝的表情。
再看盆里紅彤彤的辣椒，香氣四溢，讓人食指大動。
」這就是水煮魚？」楊為民問道。
」是的，楊廠長。」傻柱點點頭，」各位領導請慢用。」
說完就和齊雙退了出去。
關上門後，傻柱還特意在門口聽了一會兒，聽到裡面傳來陣陣讚嘆和」嘶哈嘶哈」的吸氣聲，這才滿意地下樓去了。
這道水煮魚徹底征服了軋鋼廠所有高層領導。
」李廠長，這廚師找得太好了！以後招待就用這道菜，我看沒有談不成的合作。」
」沒錯沒錯，這菜太夠勁了！不行不行，我得喝口水，太辣了。」
」過癮！明天我就弄兩條魚做招待菜。
製衣廠的劉廠長最愛吃魚，請他幾次都不肯給我們換工裝，有這道菜准能成。」
」你這麼一說，我也要請鞋廠老王嘗嘗。
那傢伙，找他做幾雙鞋可費勁了。」
眾人七嘴八舌地議論著。
他們平時都要和其他工廠打交道，談合作往往不容易。
但在他們看來，只要讓對方嘗到這道水煮魚，事情就好辦多了。
要是一道不夠，那就多來幾道。
接下來的十幾天，賈冬生上班就只做一件事——做水煮魚。
據說廠領導下了死命令，採購處必須全力供應大魚，專門用來做招待菜。
賈冬生還是頭一回遇到這種情況，上班只需要專注做一道菜。
為了避免把自己做吐，他抓緊時間教會了傻柱，總算從這個」水煮魚地獄」里解脫出來。
這幾天的教學讓賈冬生對傻柱的廚藝天賦刮目相看，絲毫不遜色於他前世的天賦。
要知道，賈冬生前世三十出頭就拿了世界廚師金牌，是中餐界的明星。
雖然傻柱現在的手藝還趕不上他，但假以時日必成大器。
」終於下班了。」
今天是四月的最後一天，也是賈冬生上班的第十五天。
明天就是五一勞動節，本該放假一天，偏偏又趕上周日，結果兩天的假期變成了一天，這讓賈冬生有些鬱悶。
騎著自行車回到四合院，剛到中院就看見槐花開了。
賈冬生心裡一動：劇中賈家老三就叫槐花，現在花開，莫非......
停好車，發現今天門口沒有賈張氏的身影——這半個月來，老太太每天都雷打不動地坐在門口納鞋底。
進屋一看更奇怪，秦淮茹、賈張氏、棒梗和小當全都不在家。
」人都去哪兒了？」
「這啥菜？從沒見過！」
「嚯，這麼多辣椒，油汪汪的！」
「油水足，肯定好吃！」
「湯湯水水的，難道是燉湯？」
「哪是湯啊！你看底下全是菜——哎喲，還有肉片呢！」
「肉？！今兒有肉菜？！」
這話像炸了鍋。
上萬人的軋鋼廠，每月肉量定額才一千斤，攤到每人頭上連塞牙縫都不夠。
平時能用葷油炒菜就算開葷，真正見肉的次數屈指可數。
今天這盆水煮魚，簡直是意外之喜。
「排隊排隊！馬上開飯！」
傻柱扯著嗓子維持秩序，「水煮魚就這一盆，手慢無啊！」
「水煮魚？我說這麼香！」
「魚肉也好啊，總比白菜幫子強！」
「別廢話了，趕緊排隊！」
人群迅速排成長龍，個個伸長脖子盯著那盆紅湯。
六十年代能吃飽已是福氣，誰還挑嘴？麻辣鮮香的水煮魚瞬間征服全廠，吃過的人無不朝一號食堂豎起大拇指。
即使已經吃完飯回到車間，工人們仍在津津樂道地討論著水煮魚的美味。
行政樓前，李懷德與軋鋼廠廠長楊為民並肩走出。
剛結束周一上午的會議，二人正往食堂方向走去。
」李副廠長，工人們都在議論什麼？」沿途聽到的全是關於水煮魚的討論，楊為民不禁好奇發問。
」聽說一號食堂今天推出了新菜，叫水煮魚。」李懷德心知這定是賈冬生的手筆——那道曾令他回味無窮的菜餚。
他順勢提議：」要不咱們去嘗嘗？若賣完了就讓後廚再做一份。」
楊為民皺眉拒絕：」這不合規矩。」作為 極強的領導，他從不搞特殊化。
正因如此，上級才派來善於協調的李懷德輔佐他。
李懷德早有準備：」其實做這道菜的廚師是我上周特招的賈冬生。
正好請您品鑑下他的廚藝，也看看我給出的待遇是否合理。」
」五級炊事員倒無妨，但允許上午遲到？」楊為民面色驟變，」這成何體統！」
」實在是人才難得啊。」李懷德苦笑解釋，」他本不願來上班，說要陪伴剛團聚的家人。
要不是開出這條件......」
」咱們廠還缺廚師？傻柱不也挺好？」楊為民打斷道。
」比起賈冬生，傻柱的廚藝差遠了。」李懷德意味深長地回答。
「待會兒讓他露一手，您嘗過他的手藝就明白了，絕對是頂尖水平。
要是他能來廠里當廚師，咱們廠的招待餐絕對能在四九城所有廠子裡拔得頭籌。」
李懷德認真說道：「這對咱們廠與其他單位的合作交流會有很大幫助。
您也知道，很多事兒在飯桌上才好談成。」
「嗯，這個道理我懂。」
楊為民並非不懂變通，只是不喜歡應付酒桌上的應酬。
但酒足飯飽好辦事的道理，他還是明白的。
「好，既然這樣，我倒真想見識見識這位廚師的手藝了，咱們這就去嘗嘗。」
見楊為民鬆口，李懷德不再多言，嘴角露出一絲笑意。
只要嘗過賈冬生做的菜，楊為民自然會理解他為何開出這樣的條件。
當然，李懷德心裡還有另一個不便明說的原因——賈冬生的廚藝關乎他的「幸福指數」
。
「冬生。」
午飯時間接近尾聲，主廚的工作基本告一段落。
剩下的打掃衛生、洗碗刷盤自然不用賈冬生操心。
此刻，賈冬生、傻柱、劉然和齊雙四人正圍坐在桌邊喝茶閒聊。
這是他們每天下午的固定活動——除非有招待餐任務，否則大多時候都清閒自在。
剛上班沒幾天，賈冬生已經喜歡上這種節奏。
不忙不累，喝喝茶就能等到下班，這樣的日子雖然平淡，卻正合他心意。
畢竟，忙碌是一天，悠閒也是一天，何不選擇後者？
正當幾人討論廚藝時，一個聲音打斷了他們。
抬頭一看，李懷德和楊為民朝這邊走來。
賈冬生雖在劇中見過楊為民，但此刻只能裝作初次見面，起身恭敬道：「李廠長。」
在外人面前，分寸必須拿捏到位。
「冬生啊，來廠里還適應嗎？」
李懷德先寒暄了一句。
「挺好的。」
賈冬生點頭回應。
「來，給你介紹一下。」
李懷德伸手示意，「這位是咱們軋鋼廠的楊為民廠長。」
「楊廠長好。」
「你好。」
楊為民簡單打了個招呼。
「冬生，今天我和楊廠長過來，是聽說工人們都在夸水煮魚，就想看看還有沒有剩的。
要不再做一份，讓我們也嘗嘗群眾交口稱讚的手藝？」
李懷德這話一出，賈冬生立刻會意——這是楊廠長來考校他了。
「沒問題！」
賈冬生爽快答應，「正好我留了一條十多斤的大青魚，用它做水煮魚可比鯉魚更鮮美。」
「十多斤？會不會太多了？」
楊為民有些猶豫。
「嗨，楊廠長，要不這樣——」
李懷德提議，「把陳副廠長和孫副廠長也叫來，大家一起嘗嘗？」
「行，就這麼辦。」
楊為民點頭同意。
「冬生，那就看你的了。」
「兩位廠長放心，我一定拿出看家本領。」
「好，我們先去包廂。
齊雙，你去請一下兩位副廠長。」
「是，李廠長。」
齊雙趕忙應下。
目送兩位領導上樓後，賈冬生回到後廚。
「冬生，要不要我幫你打下手？」
傻柱躍躍欲試地捲起袖子。
他對水煮魚興趣極大。
「當然可以。」
賈冬生笑道，「那你負責殺魚切片吧。」
「切片？」
傻柱一愣。
他本想掌勺，結果只撈到打雜的活兒。
「別不樂意，這道菜火候最關鍵。
你第一次做，我哪敢讓你直接給廠長們嘗？待會兒我教你，下次食堂有魚就交給你練手，怎麼樣？」
賈冬生巴不得有人主動分擔。
「成！那我給你打下手。」
傻柱抄起菜刀開始處理青魚，賈冬生在一旁盯著，畢竟是第一次，得防著他出錯。
一條魚的水煮魚費不了多少工夫。
二十分鐘後，熱油往盆里一澆，「滋啦」
一聲，香氣四溢。
「齊活，上菜！」
……
二樓包廂里，幾位廠領導已等候多時。
除了之前提到的兩位副廠長，軋鋼廠的採購處長、武裝部長、後勤處長和宣傳處長也都到場了，這些都是廠里的核心領導。
」李廠長，要是這賈冬生真有你說的那麼好的手藝，那咱們食堂可真是撿到寶了！」
坐在李懷德身邊的是陳副廠長，五十出頭的年紀，頂著個大腦袋，渾身圓滾滾的。
在那個物資匱乏的年代，能長這麼一身膘可不容易。
」陳廠長，待會兒菜上來你就知道了。」
李懷德微微一笑，心裡明白這位陳副廠長是在給他下套。
要是賈冬生手藝確實好，那自然皆大歡喜；可要是名不副實，不就證明他李懷德用人不當嗎？用人不當還給這麼好的待遇，豈不是說明他工作能力有問題？
」咚咚咚。」
敲門聲響起，傻柱端著菜推門而入，後面跟著齊雙捧著主食——白面饅頭。
」各位領導，菜好了。」
傻柱說著把一個大鐵盆放在桌子 。
看到用這麼大容器裝的一道菜，在座領導都露出驚訝的表情。
再看盆里紅彤彤的辣椒，香氣四溢，讓人食指大動。
」這就是水煮魚？」楊為民問道。
」是的，楊廠長。」傻柱點點頭，」各位領導請慢用。」
說完就和齊雙退了出去。
關上門後，傻柱還特意在門口聽了一會兒，聽到裡面傳來陣陣讚嘆和」嘶哈嘶哈」的吸氣聲，這才滿意地下樓去了。
這道水煮魚徹底征服了軋鋼廠所有高層領導。
」李廠長，這廚師找得太好了！以後招待就用這道菜，我看沒有談不成的合作。」
」沒錯沒錯，這菜太夠勁了！不行不行，我得喝口水，太辣了。」
」過癮！明天我就弄兩條魚做招待菜。
製衣廠的劉廠長最愛吃魚，請他幾次都不肯給我們換工裝，有這道菜准能成。」
」你這麼一說，我也要請鞋廠老王嘗嘗。
那傢伙，找他做幾雙鞋可費勁了。」
眾人七嘴八舌地議論著。
他們平時都要和其他工廠打交道，談合作往往不容易。
但在他們看來，只要讓對方嘗到這道水煮魚，事情就好辦多了。
要是一道不夠，那就多來幾道。
接下來的十幾天，賈冬生上班就只做一件事——做水煮魚。
據說廠領導下了死命令，採購處必須全力供應大魚，專門用來做招待菜。
賈冬生還是頭一回遇到這種情況，上班只需要專注做一道菜。
為了避免把自己做吐，他抓緊時間教會了傻柱，總算從這個」水煮魚地獄」里解脫出來。
這幾天的教學讓賈冬生對傻柱的廚藝天賦刮目相看，絲毫不遜色於他前世的天賦。
要知道，賈冬生前世三十出頭就拿了世界廚師金牌，是中餐界的明星。
雖然傻柱現在的手藝還趕不上他，但假以時日必成大器。
」終於下班了。」
今天是四月的最後一天，也是賈冬生上班的第十五天。
明天就是五一勞動節，本該放假一天，偏偏又趕上周日，結果兩天的假期變成了一天，這讓賈冬生有些鬱悶。
騎著自行車回到四合院，剛到中院就看見槐花開了。
賈冬生心裡一動：劇中賈家老三就叫槐花，現在花開，莫非......
停好車，發現今天門口沒有賈張氏的身影——這半個月來，老太太每天都雷打不動地坐在門口納鞋底。
進屋一看更奇怪，秦淮茹、賈張氏、棒梗和小當全都不在家。
」人都去哪兒了？」