第588章 西湖醋魚
用來招待客人，非常的體面。
只是摻雜了這麼一個故事，就感覺怪怪的了。
「哈哈哈，掌柜的看來是對陛下有意見呀。」
曹公公顯然也聽出了這故事的言外之意。
表面兄弟挺有意思，這豈不是暗示著他和皇帝的關係從來只是表面的嗎？
不過這魚掌柜也是真是大膽，居然把自己和皇帝扯上了兄弟關係。
那可是皇帝啊，怎能跟一般人稱兄道弟。
說起來這魚掌柜的確實有時候太過放蕩不羈，在言行上毫無對皇帝的敬意，也難怪陛下就算臨死也想拉他墊背了，倒是有些情有可原了。
或許陛下的擔憂並不是沒有道理的吧。
這要是個普通人，早被治上一個大不敬之罪了。
哪裡還能容他活到現在。
「沒有，沒有，豈敢豈敢？」
「我這不是看曹公公你想聽故事嗎？」
「怎麼樣？這故事可還算滿意。」
魚治笑著問道。
「滿意自然是滿意。」
「魚掌柜的故事自然是極好的，只是有些話說出來，可能不大好聽吧。」
「還是希望掌柜的能夠謹言慎行，下輩子莫要再有什麼出格的衝動了。」
曹公公點點頭。
故事好不好聽不重要。
重要的是表達的內容。
「好，曹公公滿意就好。」
「故事也聽完了，不如嘗嘗菜的味道吧。」
「請。」
魚治示意曹公公動筷子。
「好！」
曹公公點點頭。
他的面前是一盤剛加熱的李莊白肉。
薄如蟬翼的肉片鋪滿了面前的瓷盤。
肉片片片通透如玉，肥瘦相連，白潤得凝著水光。
沸水滾煮逼盡了腥膻與多餘油脂，光是看品相就能見到做菜人是多麼的用心了。
肉片的表層乾乾淨淨，沒有半點膩黃，只飄著一縷清潤純粹的熟肉香氣。
淡淡的蔥姜底味裹著熱氣漫開，清爽又勾人。
肉好是一回事，可最關鍵的還是蘸水。
純吃白肉可能好吃，但會略顯寡淡無味。
蘸水便是為了彌補這一缺陷。
紅油蘸水單獨一小碗，紅亮清亮、油而不渾。
細碎的蒜泥沉在碟底，混著少許花椒香與陳醋的微酸，香氣撲鼻，光是聞著就讓人胃口大開。
兩人相對而視，先各自夾了一片最薄的白肉。
肉片軟韌微彈，輕輕一抖便微微晃動，入口滑得驚人。
肥的部分完全燉透了，糯嘰嘰的，抿一下就在嘴裡化開，清甜的肉脂香順著舌尖漫開，半點油膩都沒有。
瘦的部分細嫩多汁，不柴不硬，帶著豬肉最本真的鮮甜味。
魚治自然是吃過這樣的預製菜的，他不蘸料，先吃原味。
溫熱的肉香乾淨純粹，軟嫩回甘，溫潤熨帖喉嚨，吃得人眉眼舒展，連呼吸都帶著清甜的肉香。
肉確實是好肉。
想要判斷一道菜用料好不好，就看是不是清蒸的。
只有敢於不加調料的菜，才是最好的肉質。
什麼重麻重辣，看著讓人有胃口，但其中的食材不定是什麼樣的。
曹公公年紀大了，味覺也退化了，一般的菜吃起來沒什麼滋味，故而更偏愛重口。
整片肉片捲起來，厚厚裹上一層紅油蒜泥蘸水。
入口瞬間風味炸開。
紅油香潤不燥，蒜泥提鮮解膩，微麻微酸微辣層層疊疊，死死鎖住肉片的鮮香。
軟糯的油脂混著入味的瘦肉，每一絲肌理都吸飽了料汁。
鮮、香、爽、潤，一口下去通體舒暢。
就連原本感覺無味的人生都豁然開朗了起來。
兩人吃得安靜又投入，筷子起落不停。
後面的四大金剛看的是直流口水。
這菜不用嘗，光看兩人那筷子不停的表現就知道，必然是極品的美味啊。
不知不覺間，幾人的嘴角就流下了羨慕的淚水。
一盤白肉越吃越香，越吃越開胃。
薄肉卷著料汁入口，軟、滑、糯、鮮、爽五味俱全，沒有半點肥肉的悶滯，只剩滿口回甘。
吃到最後，兩人皆是鼻尖微熱，胃口大開，看著空了大半的白瓷盤，只覺意猶未盡。
「這菜如何？」
魚治家的李莊白肉也是一道預製菜。
這菜說起來特別好預製。
尤其是那蘸料，妥妥的流血流水線產品。
像這種蘸料什麼的最適合流水線出產了。
白肉也容易，機器切割，比人工說不定還要強上幾分。
反正速凍嘛，切開就好。擺起盤來還挺好看。
只要食材挑好點的就行，速凍之後味道雖然會差一點，但不會差很多。
「魚掌柜不愧是魚掌柜，就連一道普通的水煮白肉都能做得如此美味，在下佩服佩服。」
曹公公眯著眼睛享受了半天，這才悠悠的開口。
說起來魚掌柜的在做飯這方面確實是無可挑剔。
這樣的菜他從來沒有吃過。
這種美味的感覺，只能說他沒學問，不知道該如何描述。
總之就是好吃。
身後的四人看在眼裡，口水不由自主的流了下來。
媽呀，這是來殺人的還是來受罪的，看那兩人吃飯的模樣他們那叫一個饞啊。
只可惜他們有賊心沒賊膽。
哪怕兩人都坐下來吃了，他們依舊沒有放鬆警惕，不敢有絲毫的吃飯的念頭。
他們可不像曹公公，他們更擔心自己的生命安全。
有些毒可是可以提前吃解藥的，他們要是沒有解藥，那不就嘎了嗎？
這險還是不冒為妙。
饞就饞點吧，總比死了強。
「曹公公吃得開心就好，那不如我們就來品嘗這第二道菜吧。」
魚治點點頭繼續將手指向了這第二道斷頭菜。
「好好好，不知這第二道斷頭菜有什麼名堂沒有？」
他剛剛聽了個故事，現在倒是對故事有了不少的興趣。
「嗯，這道菜的故事倒是有..............」
「算了，還是不講了，我就直接說了吧，這道菜叫西湖醋魚，乃是天下出名的菜，具體的你吃了就知道了。」
魚治對於第二道菜，閉口不談。
要說這道菜的名氣絕對要比李莊白肉大得多。
甚至可以說，是一道全國都出名的菜。
要是連這道菜的名字都沒聽說過，那怕是見識就少了點。
只是摻雜了這麼一個故事，就感覺怪怪的了。
「哈哈哈，掌柜的看來是對陛下有意見呀。」
曹公公顯然也聽出了這故事的言外之意。
表面兄弟挺有意思，這豈不是暗示著他和皇帝的關係從來只是表面的嗎？
不過這魚掌柜也是真是大膽，居然把自己和皇帝扯上了兄弟關係。
那可是皇帝啊，怎能跟一般人稱兄道弟。
說起來這魚掌柜的確實有時候太過放蕩不羈，在言行上毫無對皇帝的敬意，也難怪陛下就算臨死也想拉他墊背了，倒是有些情有可原了。
或許陛下的擔憂並不是沒有道理的吧。
這要是個普通人，早被治上一個大不敬之罪了。
哪裡還能容他活到現在。
「沒有，沒有，豈敢豈敢？」
「我這不是看曹公公你想聽故事嗎？」
「怎麼樣？這故事可還算滿意。」
魚治笑著問道。
「滿意自然是滿意。」
「魚掌柜的故事自然是極好的，只是有些話說出來，可能不大好聽吧。」
「還是希望掌柜的能夠謹言慎行，下輩子莫要再有什麼出格的衝動了。」
曹公公點點頭。
故事好不好聽不重要。
重要的是表達的內容。
「好，曹公公滿意就好。」
「故事也聽完了，不如嘗嘗菜的味道吧。」
「請。」
魚治示意曹公公動筷子。
「好！」
曹公公點點頭。
他的面前是一盤剛加熱的李莊白肉。
薄如蟬翼的肉片鋪滿了面前的瓷盤。
肉片片片通透如玉，肥瘦相連，白潤得凝著水光。
沸水滾煮逼盡了腥膻與多餘油脂，光是看品相就能見到做菜人是多麼的用心了。
肉片的表層乾乾淨淨，沒有半點膩黃，只飄著一縷清潤純粹的熟肉香氣。
淡淡的蔥姜底味裹著熱氣漫開，清爽又勾人。
肉好是一回事，可最關鍵的還是蘸水。
純吃白肉可能好吃，但會略顯寡淡無味。
蘸水便是為了彌補這一缺陷。
紅油蘸水單獨一小碗，紅亮清亮、油而不渾。
細碎的蒜泥沉在碟底，混著少許花椒香與陳醋的微酸，香氣撲鼻，光是聞著就讓人胃口大開。
兩人相對而視，先各自夾了一片最薄的白肉。
肉片軟韌微彈，輕輕一抖便微微晃動，入口滑得驚人。
肥的部分完全燉透了，糯嘰嘰的，抿一下就在嘴裡化開，清甜的肉脂香順著舌尖漫開，半點油膩都沒有。
瘦的部分細嫩多汁，不柴不硬，帶著豬肉最本真的鮮甜味。
魚治自然是吃過這樣的預製菜的，他不蘸料，先吃原味。
溫熱的肉香乾淨純粹，軟嫩回甘，溫潤熨帖喉嚨，吃得人眉眼舒展，連呼吸都帶著清甜的肉香。
肉確實是好肉。
想要判斷一道菜用料好不好，就看是不是清蒸的。
只有敢於不加調料的菜，才是最好的肉質。
什麼重麻重辣，看著讓人有胃口，但其中的食材不定是什麼樣的。
曹公公年紀大了，味覺也退化了，一般的菜吃起來沒什麼滋味，故而更偏愛重口。
整片肉片捲起來，厚厚裹上一層紅油蒜泥蘸水。
入口瞬間風味炸開。
紅油香潤不燥，蒜泥提鮮解膩，微麻微酸微辣層層疊疊，死死鎖住肉片的鮮香。
軟糯的油脂混著入味的瘦肉，每一絲肌理都吸飽了料汁。
鮮、香、爽、潤，一口下去通體舒暢。
就連原本感覺無味的人生都豁然開朗了起來。
兩人吃得安靜又投入，筷子起落不停。
後面的四大金剛看的是直流口水。
這菜不用嘗，光看兩人那筷子不停的表現就知道，必然是極品的美味啊。
不知不覺間，幾人的嘴角就流下了羨慕的淚水。
一盤白肉越吃越香，越吃越開胃。
薄肉卷著料汁入口，軟、滑、糯、鮮、爽五味俱全，沒有半點肥肉的悶滯，只剩滿口回甘。
吃到最後，兩人皆是鼻尖微熱，胃口大開，看著空了大半的白瓷盤，只覺意猶未盡。
「這菜如何？」
魚治家的李莊白肉也是一道預製菜。
這菜說起來特別好預製。
尤其是那蘸料，妥妥的流血流水線產品。
像這種蘸料什麼的最適合流水線出產了。
白肉也容易，機器切割，比人工說不定還要強上幾分。
反正速凍嘛，切開就好。擺起盤來還挺好看。
只要食材挑好點的就行，速凍之後味道雖然會差一點，但不會差很多。
「魚掌柜不愧是魚掌柜，就連一道普通的水煮白肉都能做得如此美味，在下佩服佩服。」
曹公公眯著眼睛享受了半天，這才悠悠的開口。
說起來魚掌柜的在做飯這方面確實是無可挑剔。
這樣的菜他從來沒有吃過。
這種美味的感覺，只能說他沒學問，不知道該如何描述。
總之就是好吃。
身後的四人看在眼裡，口水不由自主的流了下來。
媽呀，這是來殺人的還是來受罪的，看那兩人吃飯的模樣他們那叫一個饞啊。
只可惜他們有賊心沒賊膽。
哪怕兩人都坐下來吃了，他們依舊沒有放鬆警惕，不敢有絲毫的吃飯的念頭。
他們可不像曹公公，他們更擔心自己的生命安全。
有些毒可是可以提前吃解藥的，他們要是沒有解藥，那不就嘎了嗎？
這險還是不冒為妙。
饞就饞點吧，總比死了強。
「曹公公吃得開心就好，那不如我們就來品嘗這第二道菜吧。」
魚治點點頭繼續將手指向了這第二道斷頭菜。
「好好好，不知這第二道斷頭菜有什麼名堂沒有？」
他剛剛聽了個故事，現在倒是對故事有了不少的興趣。
「嗯，這道菜的故事倒是有..............」
「算了，還是不講了，我就直接說了吧，這道菜叫西湖醋魚，乃是天下出名的菜，具體的你吃了就知道了。」
魚治對於第二道菜，閉口不談。
要說這道菜的名氣絕對要比李莊白肉大得多。
甚至可以說，是一道全國都出名的菜。
要是連這道菜的名字都沒聽說過，那怕是見識就少了點。