第551章 還沒當皇帝就有王威了
骨肉鮮味綿長回甘，順著喉嚨緩緩淌下，溫潤熨帖。
吸飽高湯的菜心軟嫩腴潤，入口綿密無渣，脆嫩菜芯清甜多汁。
蔬菜本味中和肉湯醇厚，鮮而不膩，淡而有味，刪繁就簡，大味至淡。
一口便嘗盡清鮮本味，餘韻綿長。
一口湯滑入喉間，起初只覺清潤淡爽，全無半點重油厚料的膩味。
可回味一層層漫上來，驚得人半晌說不出話。
原以為「開水」定是寡淡無味，入口才懂這湯哪裡是白水，是雞、鴨、排骨、乾貝經整日吊制，再以雞蓉反覆掃淨濁沫，熬得通透澄澈，看似清湯，內里千鮮匯於一體。
白菜嫩得一碰便軟，吸飽了湯底的鮮醇，菜葉清甜中和肉鮮，鮮得不沖、潤得不膩。
之前不論是在宮裡還是在其他地方都是吃慣大魚大肉。
其中積攢的厚重油膩，順著這一口清湯盡數化開，胸腔里只剩清爽舒展。
先前總覺得山珍海味才叫上乘佳肴，此刻才幡然醒悟，真正頂尖的從不是堆砌繁複食材，而是捨得花功夫化繁為簡。
不張揚、不濃烈，卻把所有滋味收束得恰到好處、
淡而不寡，清而不薄。
余鮮久久停留在舌尖，阿太心裡只剩嘆服。
魚掌柜家的菜果然就沒有普通的。
就算是一道普普通通的開水白菜也能做出花來。
剛開始，他還真以為是開水加白菜呢。
那湯燉的當真是樸實無華。
要不是還有鮮香味，他是真真以為魚治給他上的就是一碗開水泡出來的白菜了。
這般看似樸素的一道菜，藏著最磨人的火候與心思、
讓人吃完只覺身心舒暢，餘味綿長，許久都忘不了這份清雅醇厚。
阿太將銀勺輕輕放下，眼底滿是難以置信的驚艷，方才那一口滋味，仍在舌尖久久盤旋。
由不得他不由衷的讚嘆。
「孤吃過多少山珍海味，宮中御膳日日羅列珍饈，卻從未有一道菜能撼動心神至此！」
「本以為濃油厚料、珍稀食材方算得上上等佳肴，今日才知何等淺薄。」
「這一碗開水白菜，看著平平無奇，清湯透亮如同白水，內里卻匯聚百般鮮味，層層吊制，數次濾清，半點腥濁全無。」
「菜心軟糯細嫩，吸盡湯底醇厚，蔬菜自身清甜中和肉鮮，清而不寡，潤而不膩，一口入腹，連日筵席堆積的油膩盡數消散，渾身都通透舒暢。」
「何為膳道頂峰？」
「便是這般化繁為簡，方為真功夫。」
「滿桌鮑魚海參、珍禽異獸，在這道菜面前全都黯淡無光。」
「耗費整日心血、百般功夫，不張揚、不濃烈，卻鮮得透徹，餘味纏唇不散。」
「這般爐火純青的手藝，簡直神乎其技，放眼天下，再尋不出第二道能與之比肩的菜品了！」
阿太文縐縐的開啟了品鑑評價。
別說，這麼說上兩句，還真有模有樣的。
不知道的還以為是哪位皇帝在點評菜餚呢。
「裝啥呢，搞得你吃過什麼好東西一樣。」
魚治有些無語的翻了翻白眼。
阿太是什麼人，其他人不知道，他還能不知道嗎?
他很懷疑那個大乾王朝的御膳房，壓根就沒什麼好吃的東西。
不然也不會每次到他這裡就是狼吞虎咽。
還太子呢，跟災民沒什麼區別。
現在這貨倒是裝起了文化人來了。
「啊哈哈哈哈哈哈。」
「掌柜的見笑了，我這不是剛學了幾天文化課嗎？」
「想著出來顯擺顯擺。」
「咱這以後當皇帝，那評價啥的，這不得多學著點嗎？」
阿太也是被魚治說的尷尬的撓了撓頭。
有時候太熟悉也不好，裝個逼一眼就被人家看穿了。
本來還想裝成文化人，展示展示自己的學識。
結果因為太熟悉了，壓根發揮不出自己的實力。
「就你......」
「龍袍還沒披上呢，王架子倒是先出來了。」
「哪養成的壞習慣。」
「啥時候真等你當了皇帝，再說這話也不遲。」
魚治癟了癟嘴。
這孩子擱外頭有點學壞了呀。
這還沒當皇帝就開始擺架子了。
真要當了皇帝，那還了得？
唉........
魚治無奈的嘆了嘆氣，又將目光投向了另一位食客。
王破之此刻還處於發呆愣神的狀態。
顯然是受到了極大的震撼。
他自幼生於豪門，山珍海味、珍饈美饌日日享用。
家中廚娘極盡巧思，專做濃醇鮮甜、名貴珍稀的佳肴，素來鄙夷清粥素菜。
方才見這一碗清湯白菜，心底還暗自輕視，只覺粗陋寡淡，難登宴席大雅之堂。
想著說，自家的祖父果然只有武藝是天下第一。
一到其他方面就不行了。
就這菜譜，也只有之前那道是能吃的。
現在這都啥呀。
開水白菜，那不是糊弄人的玩意嗎？
白菜再好吃又能好吃到哪裡去？
可一口清湯菜心入喉，溫潤鮮醇瞬間漫遍舌尖、
少年瞳孔微縮，滿眼皆是極致震驚。
這..........也太好吃了吧！！！！！
他眉眼動容，滿心都是震撼。
從前吃慣重油厚味、珍材堆砌的膳食，只覺食材名貴、滋味濃烈便是頂尖美味。
哪怕是之前的五香滷雞，也是各種大料放進去燉成的肉菜。
反正，在他的印象里。
想要好吃，就少不得吃肉。
吃素.......
那能好吃嗎？
直到今日他才算徹底大開眼界。
往日還是他太過膚淺了。
好吃的肉菜，也未必比不上素菜。
這湯水澄澈素淨，看著寡淡樸素，無半點珍饈品相。
可鮮味溫潤醇厚，綿柔不沖、清甘不寡。
菜心柔嫩無瑕，入口即化。
鮮意順著喉嚨沉落胸腹，通體舒暢，滌盡連日吃食的膩滯。
「我半生錦衣玉食，吃遍家中私廚所有珍饈盛宴，竟全都比不上這一碗白菜！」
「這真是我祖父的手藝？」
王破之還是有些不相信。
自己祖父不是一位偉大的天下第一武者嗎？
咋搞起小菜來一套一套的。
「不是啊，這是我......自製的開水白菜。」
吸飽高湯的菜心軟嫩腴潤，入口綿密無渣，脆嫩菜芯清甜多汁。
蔬菜本味中和肉湯醇厚，鮮而不膩，淡而有味，刪繁就簡，大味至淡。
一口便嘗盡清鮮本味，餘韻綿長。
一口湯滑入喉間，起初只覺清潤淡爽，全無半點重油厚料的膩味。
可回味一層層漫上來，驚得人半晌說不出話。
原以為「開水」定是寡淡無味，入口才懂這湯哪裡是白水，是雞、鴨、排骨、乾貝經整日吊制，再以雞蓉反覆掃淨濁沫，熬得通透澄澈，看似清湯，內里千鮮匯於一體。
白菜嫩得一碰便軟，吸飽了湯底的鮮醇，菜葉清甜中和肉鮮，鮮得不沖、潤得不膩。
之前不論是在宮裡還是在其他地方都是吃慣大魚大肉。
其中積攢的厚重油膩，順著這一口清湯盡數化開，胸腔里只剩清爽舒展。
先前總覺得山珍海味才叫上乘佳肴，此刻才幡然醒悟，真正頂尖的從不是堆砌繁複食材，而是捨得花功夫化繁為簡。
不張揚、不濃烈，卻把所有滋味收束得恰到好處、
淡而不寡，清而不薄。
余鮮久久停留在舌尖，阿太心裡只剩嘆服。
魚掌柜家的菜果然就沒有普通的。
就算是一道普普通通的開水白菜也能做出花來。
剛開始，他還真以為是開水加白菜呢。
那湯燉的當真是樸實無華。
要不是還有鮮香味，他是真真以為魚治給他上的就是一碗開水泡出來的白菜了。
這般看似樸素的一道菜，藏著最磨人的火候與心思、
讓人吃完只覺身心舒暢，餘味綿長，許久都忘不了這份清雅醇厚。
阿太將銀勺輕輕放下，眼底滿是難以置信的驚艷，方才那一口滋味，仍在舌尖久久盤旋。
由不得他不由衷的讚嘆。
「孤吃過多少山珍海味，宮中御膳日日羅列珍饈，卻從未有一道菜能撼動心神至此！」
「本以為濃油厚料、珍稀食材方算得上上等佳肴，今日才知何等淺薄。」
「這一碗開水白菜，看著平平無奇，清湯透亮如同白水，內里卻匯聚百般鮮味，層層吊制，數次濾清，半點腥濁全無。」
「菜心軟糯細嫩，吸盡湯底醇厚，蔬菜自身清甜中和肉鮮，清而不寡，潤而不膩，一口入腹，連日筵席堆積的油膩盡數消散，渾身都通透舒暢。」
「何為膳道頂峰？」
「便是這般化繁為簡，方為真功夫。」
「滿桌鮑魚海參、珍禽異獸，在這道菜面前全都黯淡無光。」
「耗費整日心血、百般功夫，不張揚、不濃烈，卻鮮得透徹，餘味纏唇不散。」
「這般爐火純青的手藝，簡直神乎其技，放眼天下，再尋不出第二道能與之比肩的菜品了！」
阿太文縐縐的開啟了品鑑評價。
別說，這麼說上兩句，還真有模有樣的。
不知道的還以為是哪位皇帝在點評菜餚呢。
「裝啥呢，搞得你吃過什麼好東西一樣。」
魚治有些無語的翻了翻白眼。
阿太是什麼人，其他人不知道，他還能不知道嗎?
他很懷疑那個大乾王朝的御膳房，壓根就沒什麼好吃的東西。
不然也不會每次到他這裡就是狼吞虎咽。
還太子呢，跟災民沒什麼區別。
現在這貨倒是裝起了文化人來了。
「啊哈哈哈哈哈哈。」
「掌柜的見笑了，我這不是剛學了幾天文化課嗎？」
「想著出來顯擺顯擺。」
「咱這以後當皇帝，那評價啥的，這不得多學著點嗎？」
阿太也是被魚治說的尷尬的撓了撓頭。
有時候太熟悉也不好，裝個逼一眼就被人家看穿了。
本來還想裝成文化人，展示展示自己的學識。
結果因為太熟悉了，壓根發揮不出自己的實力。
「就你......」
「龍袍還沒披上呢，王架子倒是先出來了。」
「哪養成的壞習慣。」
「啥時候真等你當了皇帝，再說這話也不遲。」
魚治癟了癟嘴。
這孩子擱外頭有點學壞了呀。
這還沒當皇帝就開始擺架子了。
真要當了皇帝，那還了得？
唉........
魚治無奈的嘆了嘆氣，又將目光投向了另一位食客。
王破之此刻還處於發呆愣神的狀態。
顯然是受到了極大的震撼。
他自幼生於豪門，山珍海味、珍饈美饌日日享用。
家中廚娘極盡巧思，專做濃醇鮮甜、名貴珍稀的佳肴，素來鄙夷清粥素菜。
方才見這一碗清湯白菜，心底還暗自輕視，只覺粗陋寡淡，難登宴席大雅之堂。
想著說，自家的祖父果然只有武藝是天下第一。
一到其他方面就不行了。
就這菜譜，也只有之前那道是能吃的。
現在這都啥呀。
開水白菜，那不是糊弄人的玩意嗎？
白菜再好吃又能好吃到哪裡去？
可一口清湯菜心入喉，溫潤鮮醇瞬間漫遍舌尖、
少年瞳孔微縮，滿眼皆是極致震驚。
這..........也太好吃了吧！！！！！
他眉眼動容，滿心都是震撼。
從前吃慣重油厚味、珍材堆砌的膳食，只覺食材名貴、滋味濃烈便是頂尖美味。
哪怕是之前的五香滷雞，也是各種大料放進去燉成的肉菜。
反正，在他的印象里。
想要好吃，就少不得吃肉。
吃素.......
那能好吃嗎？
直到今日他才算徹底大開眼界。
往日還是他太過膚淺了。
好吃的肉菜，也未必比不上素菜。
這湯水澄澈素淨，看著寡淡樸素，無半點珍饈品相。
可鮮味溫潤醇厚，綿柔不沖、清甘不寡。
菜心柔嫩無瑕，入口即化。
鮮意順著喉嚨沉落胸腹，通體舒暢，滌盡連日吃食的膩滯。
「我半生錦衣玉食，吃遍家中私廚所有珍饈盛宴，竟全都比不上這一碗白菜！」
「這真是我祖父的手藝？」
王破之還是有些不相信。
自己祖父不是一位偉大的天下第一武者嗎？
咋搞起小菜來一套一套的。
「不是啊，這是我......自製的開水白菜。」