第218章 歌壇不能失去方羽
文思豆腐。
大部分觀眾對這個名字感到陌生。
但一些自詡老饕的網友，已經開始在彈幕里科普。
【文思豆腐？淮揚菜系的巔峰刀工代表作？羽神玩這麼大嗎？】
【不懂就問，這道菜很難嗎？聽名字挺文雅的。】
【樓上的，這麼說吧，這道菜的難度不在於調味，只在於刀工。需要把豆腐切成頭髮絲一樣細，明白了嗎？】
【臥槽，頭髮絲？你確定不是形容詞？豆腐那玩意兒一碰就碎啊！】
王立宏顯然也聽說過這道菜的威名，表情變得十分精彩。
這確定還是一個歌手？
不是什麼中華小廚神？
方羽取來一塊質地細嫩的內酯豆腐，輕輕放入一碗清水中。
這個動作，是為了讓豆腐在水中有一個懸浮的支撐力，便於下刀。
隨後，他拿起了一把中式片刀。
整個廚房，連同直播間，都安靜了下來。
鏡頭對準了方羽的手。
只見他左手虛扶著水中的豆腐，右手握刀。
刀鋒落下。
先是豎著切，將整塊豆腐切成薄如蟬翼的片。
然後，刀身一轉，橫向開始切絲。
整個過程，水中的豆腐塊形態幾乎沒有變化。
只是在刀鋒的不斷切割下，內部的結構在發生著天翻地覆的改變。
終於，方羽停下了動作。
他放下刀，用刀面輕輕在水中一推。
奇蹟發生了。
那塊原本方方正正的豆腐，在水中轟然散開。
化作了千萬縷細如髮絲的豆腐絲。
在清澈的水中舒展、漂浮。
【……】
【這刀工是真實存在的？】
【羽神你確定，你只是有一點點天賦！】
【話說，羽神的履歷上，沒有廚藝介紹這一塊兒啊！】
【慕了！我要是有這廚藝，有這顏值，有這唱功，有這創作能力，還怕娶不到我們村的村花？】
【樓上的別幻想了，你就安心當你的樹先生吧！】
王立宏已經完全說不出話了。
俯下身子，看著那些比髮絲還要纖細的豆腐絲，眼神里是全然的不可置信。
方羽將切好的豆腐絲用高湯汆燙。
配上切成同樣細絲的雞脯肉、火腿、香菇。
最後勾上一個薄薄的芡。
一碗清澈見底，內里卻乾坤萬千的文思豆腐羹，就呈現在了王立宏面前。
王立宏用湯匙小心翼翼地舀起一勺，送入口中。
入口即化。
幾乎不需要咀嚼，就在舌尖上融化開來，只留下滿口的極致鮮香。
「我……」王立宏品了半天，最終還是兩個字總結，「好吃！」
方羽的表演，顯然還沒有結束。
「剛才那道菜，考驗的是刀工。」
他一邊收拾著台面，一邊對著鏡頭繼續介紹。
「接下來的這道，叫『釀銀芽』。」
他又拿出一盤翠綠的綠豆芽。
「這道菜，考驗的是耐心。」
【釀銀芽？豆芽還能釀東西？】
【聽起來比文思豆腐正常多了……吧？】
【前面的兄弟你太天真了，羽神選的菜，會有正常的嗎？】
【我賭五毛，這道菜的難度絕對超乎想像！】
事實證明，那位網友賭對了。
方羽捏起一根小小的綠豆芽。
然後，從旁邊拿起了一根……細如髮絲的銀針。
他對著鏡頭，將豆芽的兩頭掐掉。
然後用那根銀針，從豆芽的一端穿了進去，將中間的豆芽芯，完整地捅了出來。
一根小小的、脆弱的綠豆芽，就這樣被他掏空了。
直播間裡，再次陷入了一片寂靜。
所有人都看傻了。
給豆芽做「微創手術」？
這是什麼魔鬼操作？
王立宏忍不住上手試了一下。
他學著方羽的樣子，捏起一根豆芽，拿起銀針，小心翼翼往裡捅。
「啪。」
豆芽應聲而斷。
他不信邪，又試了一根。
「啪。」
還是斷了。
連續試了五六根，沒有一根是完整的。
王立宏最終放棄了。
他看著方羽手裡那一排排被完美掏空的豆芽殼，臉上寫滿了挫敗。
「看來我是幹不了這活兒。」
方羽笑了笑。
將早已準備好的，用雞茸和火腿茸調成的餡料。
裝進一個極細的裱花袋裡。
然後，他拿起一個豆芽殼。
將裱花袋的尖端對準那個比針眼大不了多少的孔洞，輕輕一擠。
肉餡被完美地灌入了中空的豆芽之中。
一根，兩根，三根……
很快，一盤子「胖乎乎」的豆芽就完成了。
從外表看，和普通的豆芽沒什麼兩樣。
但內里，早已被替換成了極致的鮮美。
【我宣布，羽神以後別唱歌了，直接去協和醫院掛個神經外科的專家號吧！】
【樓上的，格局小了，就這手活，不得去做晶片光刻？】
【不行！我不同意！我還要聽羽神的歌！】
【是的，歌壇不能失去方羽，就像西方不能失去耶路撒冷！】
……
如果說前兩道菜考驗的是極致的技巧和耐心。
那麼最後一道甜品「三不沾」，考驗的就是純粹的力量與經驗了。
「三不沾，又叫桂花蛋，意思是，不沾盤子，不沾筷子，不沾牙齒。」
方羽一邊解釋，一邊將蛋黃、澱粉、白糖和水在碗中攪勻。
隨後，熱鍋，下豬油，倒入蛋液。
接下來的畫面，讓直播間的所有人都見識到了什麼叫做「麒麟臂」。
方羽手持一口沉重的鐵鍋，另一隻手用鍋鏟。
開始了快速而不間斷地攪動、推拉、翻炒。
鍋中的蛋液，在他的操作下。
從液體慢慢凝固，顏色也從淡黃變成了誘人的金黃。
質地越來越黏稠，越來越亮。
整個過程持續了足足十幾分鐘。
方羽的動作頻率沒有絲毫減慢，呼吸依舊平穩。
王立宏在一旁看得是目瞪口呆。
他自認平時也經常健身，但要他這樣單手持鍋高強度翻炒十幾分鐘。
恐怕早就癱了。
大部分觀眾對這個名字感到陌生。
但一些自詡老饕的網友，已經開始在彈幕里科普。
【文思豆腐？淮揚菜系的巔峰刀工代表作？羽神玩這麼大嗎？】
【不懂就問，這道菜很難嗎？聽名字挺文雅的。】
【樓上的，這麼說吧，這道菜的難度不在於調味，只在於刀工。需要把豆腐切成頭髮絲一樣細，明白了嗎？】
【臥槽，頭髮絲？你確定不是形容詞？豆腐那玩意兒一碰就碎啊！】
王立宏顯然也聽說過這道菜的威名，表情變得十分精彩。
這確定還是一個歌手？
不是什麼中華小廚神？
方羽取來一塊質地細嫩的內酯豆腐，輕輕放入一碗清水中。
這個動作，是為了讓豆腐在水中有一個懸浮的支撐力，便於下刀。
隨後，他拿起了一把中式片刀。
整個廚房，連同直播間，都安靜了下來。
鏡頭對準了方羽的手。
只見他左手虛扶著水中的豆腐，右手握刀。
刀鋒落下。
先是豎著切，將整塊豆腐切成薄如蟬翼的片。
然後，刀身一轉，橫向開始切絲。
整個過程，水中的豆腐塊形態幾乎沒有變化。
只是在刀鋒的不斷切割下，內部的結構在發生著天翻地覆的改變。
終於，方羽停下了動作。
他放下刀，用刀面輕輕在水中一推。
奇蹟發生了。
那塊原本方方正正的豆腐，在水中轟然散開。
化作了千萬縷細如髮絲的豆腐絲。
在清澈的水中舒展、漂浮。
【……】
【這刀工是真實存在的？】
【羽神你確定，你只是有一點點天賦！】
【話說，羽神的履歷上，沒有廚藝介紹這一塊兒啊！】
【慕了！我要是有這廚藝，有這顏值，有這唱功，有這創作能力，還怕娶不到我們村的村花？】
【樓上的別幻想了，你就安心當你的樹先生吧！】
王立宏已經完全說不出話了。
俯下身子，看著那些比髮絲還要纖細的豆腐絲，眼神里是全然的不可置信。
方羽將切好的豆腐絲用高湯汆燙。
配上切成同樣細絲的雞脯肉、火腿、香菇。
最後勾上一個薄薄的芡。
一碗清澈見底，內里卻乾坤萬千的文思豆腐羹，就呈現在了王立宏面前。
王立宏用湯匙小心翼翼地舀起一勺，送入口中。
入口即化。
幾乎不需要咀嚼，就在舌尖上融化開來，只留下滿口的極致鮮香。
「我……」王立宏品了半天，最終還是兩個字總結，「好吃！」
方羽的表演，顯然還沒有結束。
「剛才那道菜，考驗的是刀工。」
他一邊收拾著台面，一邊對著鏡頭繼續介紹。
「接下來的這道，叫『釀銀芽』。」
他又拿出一盤翠綠的綠豆芽。
「這道菜，考驗的是耐心。」
【釀銀芽？豆芽還能釀東西？】
【聽起來比文思豆腐正常多了……吧？】
【前面的兄弟你太天真了，羽神選的菜，會有正常的嗎？】
【我賭五毛，這道菜的難度絕對超乎想像！】
事實證明，那位網友賭對了。
方羽捏起一根小小的綠豆芽。
然後，從旁邊拿起了一根……細如髮絲的銀針。
他對著鏡頭，將豆芽的兩頭掐掉。
然後用那根銀針，從豆芽的一端穿了進去，將中間的豆芽芯，完整地捅了出來。
一根小小的、脆弱的綠豆芽，就這樣被他掏空了。
直播間裡，再次陷入了一片寂靜。
所有人都看傻了。
給豆芽做「微創手術」？
這是什麼魔鬼操作？
王立宏忍不住上手試了一下。
他學著方羽的樣子，捏起一根豆芽，拿起銀針，小心翼翼往裡捅。
「啪。」
豆芽應聲而斷。
他不信邪，又試了一根。
「啪。」
還是斷了。
連續試了五六根，沒有一根是完整的。
王立宏最終放棄了。
他看著方羽手裡那一排排被完美掏空的豆芽殼，臉上寫滿了挫敗。
「看來我是幹不了這活兒。」
方羽笑了笑。
將早已準備好的，用雞茸和火腿茸調成的餡料。
裝進一個極細的裱花袋裡。
然後，他拿起一個豆芽殼。
將裱花袋的尖端對準那個比針眼大不了多少的孔洞，輕輕一擠。
肉餡被完美地灌入了中空的豆芽之中。
一根，兩根，三根……
很快，一盤子「胖乎乎」的豆芽就完成了。
從外表看，和普通的豆芽沒什麼兩樣。
但內里，早已被替換成了極致的鮮美。
【我宣布，羽神以後別唱歌了，直接去協和醫院掛個神經外科的專家號吧！】
【樓上的，格局小了，就這手活，不得去做晶片光刻？】
【不行！我不同意！我還要聽羽神的歌！】
【是的，歌壇不能失去方羽，就像西方不能失去耶路撒冷！】
……
如果說前兩道菜考驗的是極致的技巧和耐心。
那麼最後一道甜品「三不沾」，考驗的就是純粹的力量與經驗了。
「三不沾，又叫桂花蛋，意思是，不沾盤子，不沾筷子，不沾牙齒。」
方羽一邊解釋，一邊將蛋黃、澱粉、白糖和水在碗中攪勻。
隨後，熱鍋，下豬油，倒入蛋液。
接下來的畫面，讓直播間的所有人都見識到了什麼叫做「麒麟臂」。
方羽手持一口沉重的鐵鍋，另一隻手用鍋鏟。
開始了快速而不間斷地攪動、推拉、翻炒。
鍋中的蛋液，在他的操作下。
從液體慢慢凝固，顏色也從淡黃變成了誘人的金黃。
質地越來越黏稠，越來越亮。
整個過程持續了足足十幾分鐘。
方羽的動作頻率沒有絲毫減慢，呼吸依舊平穩。
王立宏在一旁看得是目瞪口呆。
他自認平時也經常健身，但要他這樣單手持鍋高強度翻炒十幾分鐘。
恐怕早就癱了。