第一百零九章 這條魚縮水了
旁邊一個正在奮力剁肉的幫工也插嘴抱怨：「就是！王師傅和李師傅平時很少同時請假的，今天也太巧了！」
林夏心中一動，多人同時請假？這確實有些蹊蹺，不像單純的巧合。難道真如他所想，是出了什麼事，或者有人暗中搞鬼？不過眼下不是深究的時候。
這時，前面出餐口的帘子被猛地掀開，一個跑堂的小伙子探進頭，焦急地喊道：「趙頭！天字二號包廂加菜！『八珍燴靈菇』一份！還有地字三號桌催『清蒸金線鯉』！」
「知道了知道了！催什麼催！沒看見忙得跟什麼似的嗎！」趙猛沒好氣地吼了回去，轉頭看著堆積的菜單和忙碌的眾人，眉頭擰成了疙瘩。
「前面還有好幾桌的菜壓著沒上呢，再這樣下去，客人要掀桌子了！」
看著這亂成一鍋粥的後廚，以及趙猛焦頭爛額的樣子，林夏心中忽然冒出一個念頭。
他也許可以幫忙炒菜。
既能解燃眉之急，又能趁機刷一刷【烹飪】經驗。
至於【烹飪Lv3】附帶的增益效果，他其實是可以控制的。
無論是「美味度」還是「增益」等效果，他都可以控制開關，美味度也可以讓效果減少到20%。
只需要展現出比普通廚師略勝一籌的廚藝就行了。
想到這裡，林夏上前一步，對趙猛道：「趙管事，我看這邊實在忙不過來。我除了處理妖獸，其實對烹製菜餚也略通一二，小時候家裡開過小食鋪，一直自己琢磨。若是信得過，不如讓我也搭把手，幫忙炒幾個菜？總好過讓客人乾等。」
趙猛和旁邊幾個聽到的廚師都愣住了，懷疑地看向林夏。
醉仙居能在西城立足，菜餚品質是關鍵之一，對廚師手藝要求不低。
林夏處理妖獸是一絕，但炒菜……隔行如隔山啊！
「林老弟，你的心意我領了，但這做菜不比處理材料，火候、調味、擺盤都有講究，萬一……」趙猛面露難色，想婉拒。
林夏卻語氣篤定：「趙管事，讓我試試吧。就從簡單的菜式開始，比如那『清蒸金線鯉』或者『碧玉椒炒肉片』，這些我都有把握。若做得不好，食材損失算我的。眼下多一個人，總能多一分力。」
見林夏如此堅持，又看看堆積的菜單和夥計們疲憊的臉，趙猛把心一橫：「也罷！死馬當活馬醫！林老弟，那你就在這邊空閒的灶台試試！先從『清蒸金線鯉』開始！阿虎，給林老弟準備食材！」
「好嘞！」林夏應了一聲，立刻走到一處剛空出來的灶台前。幫工阿虎迅速送來一條處理好的金線鯉和所需的蔥姜等調料。
林夏挽起袖子，神色平靜。
他先檢查了一下魚身，確認處理得乾淨，然後在魚身兩側劃上幾刀，抹上少許靈鹽和低階靈酒。
取來一個蒸盤，鋪上幾片紫蘇葉，將魚放上，撒上薑絲、蔥段。
這些步驟看似簡單，但動作流暢自然，沒有絲毫生疏感。
接著，他注入清水入蒸鍋，放入蒸盤，蓋上蓋子。
控制火候時，他手指微調灶下的控火法陣，讓火焰穩定而均勻地包裹鍋底，既不過猛導致魚肉變老，也不過弱延長蒸製時間。
等待蒸魚的空檔，他又接手了一份「碧玉椒炒野豬肉片」的單子。
取肉、切片、醃製、切配菜、熱鍋、下料、顛炒、調味、勾芡、出鍋……一連串動作如行雲流水，快而不亂，對油溫的把握、下料的時機、調味品的用量，都顯得極為老道，甚至比旁邊幾位緊張的老師傅看起來還要從容幾分。
一個新人初次掌勺，通常都會暴露出手忙腳亂、下料猶豫、火候掌握不准等問題。
但林夏身上完全看不到這些，他就像個在後廚浸潤了多年的老手，每一個動作都透著一股難以言喻的嫻熟與自信。
這不僅僅是【烹飪】技能的加持，更是【閱讀Lv3】帶來的超高悟性，讓他能迅速理解不同菜式的共通原理，舉一反三。
趙猛一邊炒著自己的菜，一邊不時用眼角餘光關注林夏這邊。
看到林夏那乾淨利落，毫不拖泥帶水的動作，他心中的疑慮漸漸被驚訝取代。
這架勢，分明是有真功夫在身的！
很快，「清蒸金線鯉」的時辰到了。
林夏揭開鍋蓋，一股帶著魚肉鮮甜和紫蘇清香的白色蒸汽升騰而起。
他用特製的長筷將魚小心移到魚形瓷盤中，潷去多餘湯汁。
另起小鍋，放入少許清油，爆香薑絲蔥末，烹入特製靈露和少許高湯，燒開，淋在魚身上。
「嗤啦」一聲輕響，熱油激發香氣，最後點綴上幾絲翠綠的蔥絲。
「趙管事，蒸魚好了。」林夏將盤子放在出菜台。
趙猛正好忙完手頭一道菜，擦了擦手，走過來。
他先看品相。魚形完整，色澤潔白，蔥姜點綴得當，汁液清亮。他拿起筷子，夾了一小塊最厚實的魚腹肉，吹了吹，放入口中。
魚肉入口的瞬間，趙猛的眼睛猛地瞪大！鮮！嫩！滑！這三個字瞬間湧上心頭。
金線鯉本身的鮮甜被完美保留，紫蘇和姜蔥的香氣恰到好處地滲透進去，沒有絲毫腥氣。
蒸製的火候堪稱完美，魚肉剛剛斷生，無比嫩滑，幾乎入口即化。
更妙的是那看似簡單的淋汁，咸鮮中帶著一絲回甘，將魚肉的鮮美再次提升了一個層次！
這味道……比他平日裡吃的，甚至比醉仙居一些老師傅做的清蒸魚，還要更勝一籌！
「這……這真是你第一次在我們這做？」趙猛難以置信地看著林夏。
「以前在家常做。」林夏微笑。
這時，旁邊幾個稍有空閒的廚師和幫工也好奇地湊了過來，紛紛嘗了一口。頓時，讚嘆聲四起。
「嚯！這魚肉嫩的！」
「鮮！真鮮！林老弟，你這手藝藏得夠深啊！」
「比我蒸得好吃！火候絕了！」
眼看幾人筷子不停，一盤蒸魚很快少了那麼一小點，林夏不得不出聲提醒：「各位，這是給客人的菜……」
林夏心中一動，多人同時請假？這確實有些蹊蹺，不像單純的巧合。難道真如他所想，是出了什麼事，或者有人暗中搞鬼？不過眼下不是深究的時候。
這時，前面出餐口的帘子被猛地掀開，一個跑堂的小伙子探進頭，焦急地喊道：「趙頭！天字二號包廂加菜！『八珍燴靈菇』一份！還有地字三號桌催『清蒸金線鯉』！」
「知道了知道了！催什麼催！沒看見忙得跟什麼似的嗎！」趙猛沒好氣地吼了回去，轉頭看著堆積的菜單和忙碌的眾人，眉頭擰成了疙瘩。
「前面還有好幾桌的菜壓著沒上呢，再這樣下去，客人要掀桌子了！」
看著這亂成一鍋粥的後廚，以及趙猛焦頭爛額的樣子，林夏心中忽然冒出一個念頭。
他也許可以幫忙炒菜。
既能解燃眉之急，又能趁機刷一刷【烹飪】經驗。
至於【烹飪Lv3】附帶的增益效果，他其實是可以控制的。
無論是「美味度」還是「增益」等效果，他都可以控制開關，美味度也可以讓效果減少到20%。
只需要展現出比普通廚師略勝一籌的廚藝就行了。
想到這裡，林夏上前一步，對趙猛道：「趙管事，我看這邊實在忙不過來。我除了處理妖獸，其實對烹製菜餚也略通一二，小時候家裡開過小食鋪，一直自己琢磨。若是信得過，不如讓我也搭把手，幫忙炒幾個菜？總好過讓客人乾等。」
趙猛和旁邊幾個聽到的廚師都愣住了，懷疑地看向林夏。
醉仙居能在西城立足，菜餚品質是關鍵之一，對廚師手藝要求不低。
林夏處理妖獸是一絕，但炒菜……隔行如隔山啊！
「林老弟，你的心意我領了，但這做菜不比處理材料，火候、調味、擺盤都有講究，萬一……」趙猛面露難色，想婉拒。
林夏卻語氣篤定：「趙管事，讓我試試吧。就從簡單的菜式開始，比如那『清蒸金線鯉』或者『碧玉椒炒肉片』，這些我都有把握。若做得不好，食材損失算我的。眼下多一個人，總能多一分力。」
見林夏如此堅持，又看看堆積的菜單和夥計們疲憊的臉，趙猛把心一橫：「也罷！死馬當活馬醫！林老弟，那你就在這邊空閒的灶台試試！先從『清蒸金線鯉』開始！阿虎，給林老弟準備食材！」
「好嘞！」林夏應了一聲，立刻走到一處剛空出來的灶台前。幫工阿虎迅速送來一條處理好的金線鯉和所需的蔥姜等調料。
林夏挽起袖子，神色平靜。
他先檢查了一下魚身，確認處理得乾淨，然後在魚身兩側劃上幾刀，抹上少許靈鹽和低階靈酒。
取來一個蒸盤，鋪上幾片紫蘇葉，將魚放上，撒上薑絲、蔥段。
這些步驟看似簡單，但動作流暢自然，沒有絲毫生疏感。
接著，他注入清水入蒸鍋，放入蒸盤，蓋上蓋子。
控制火候時，他手指微調灶下的控火法陣，讓火焰穩定而均勻地包裹鍋底，既不過猛導致魚肉變老，也不過弱延長蒸製時間。
等待蒸魚的空檔，他又接手了一份「碧玉椒炒野豬肉片」的單子。
取肉、切片、醃製、切配菜、熱鍋、下料、顛炒、調味、勾芡、出鍋……一連串動作如行雲流水，快而不亂，對油溫的把握、下料的時機、調味品的用量，都顯得極為老道，甚至比旁邊幾位緊張的老師傅看起來還要從容幾分。
一個新人初次掌勺，通常都會暴露出手忙腳亂、下料猶豫、火候掌握不准等問題。
但林夏身上完全看不到這些，他就像個在後廚浸潤了多年的老手，每一個動作都透著一股難以言喻的嫻熟與自信。
這不僅僅是【烹飪】技能的加持，更是【閱讀Lv3】帶來的超高悟性，讓他能迅速理解不同菜式的共通原理，舉一反三。
趙猛一邊炒著自己的菜，一邊不時用眼角餘光關注林夏這邊。
看到林夏那乾淨利落，毫不拖泥帶水的動作，他心中的疑慮漸漸被驚訝取代。
這架勢，分明是有真功夫在身的！
很快，「清蒸金線鯉」的時辰到了。
林夏揭開鍋蓋，一股帶著魚肉鮮甜和紫蘇清香的白色蒸汽升騰而起。
他用特製的長筷將魚小心移到魚形瓷盤中，潷去多餘湯汁。
另起小鍋，放入少許清油，爆香薑絲蔥末，烹入特製靈露和少許高湯，燒開，淋在魚身上。
「嗤啦」一聲輕響，熱油激發香氣，最後點綴上幾絲翠綠的蔥絲。
「趙管事，蒸魚好了。」林夏將盤子放在出菜台。
趙猛正好忙完手頭一道菜，擦了擦手，走過來。
他先看品相。魚形完整，色澤潔白，蔥姜點綴得當，汁液清亮。他拿起筷子，夾了一小塊最厚實的魚腹肉，吹了吹，放入口中。
魚肉入口的瞬間，趙猛的眼睛猛地瞪大！鮮！嫩！滑！這三個字瞬間湧上心頭。
金線鯉本身的鮮甜被完美保留，紫蘇和姜蔥的香氣恰到好處地滲透進去，沒有絲毫腥氣。
蒸製的火候堪稱完美，魚肉剛剛斷生，無比嫩滑，幾乎入口即化。
更妙的是那看似簡單的淋汁，咸鮮中帶著一絲回甘，將魚肉的鮮美再次提升了一個層次！
這味道……比他平日裡吃的，甚至比醉仙居一些老師傅做的清蒸魚，還要更勝一籌！
「這……這真是你第一次在我們這做？」趙猛難以置信地看著林夏。
「以前在家常做。」林夏微笑。
這時，旁邊幾個稍有空閒的廚師和幫工也好奇地湊了過來，紛紛嘗了一口。頓時，讚嘆聲四起。
「嚯！這魚肉嫩的！」
「鮮！真鮮！林老弟，你這手藝藏得夠深啊！」
「比我蒸得好吃！火候絕了！」
眼看幾人筷子不停，一盤蒸魚很快少了那麼一小點，林夏不得不出聲提醒：「各位，這是給客人的菜……」