第一百八十九章新鋪子新想法
次日，艾德順和張氏回到古松的時候，直奔馬家，昨天艾德順到半夜才醒了酒，把張氏給急得不行，馬驍是連夜把藥給帶了回來，艾慕晴一大早就煎好了，秦蓮心喝完不到一炷香的時間就覺得舒服了不少，終於是安穩的睡著了。
馬渚倒是一大早就去清松那邊，找那大夫買了點燙傷的膏藥，給桃花敷上。
一大家子，一晚上就沒有一個人睡了的，這會兒好不容易可以歇息一下，艾德順和張氏正好趕了過來。
「慕晴，驍兒，你們娘沒事兒吧？」張氏一隻腳還沒踏進門，就著急忙慌的問道。
艾慕晴困得眼睛都睜不開了，見到張氏的時候，心裡害怕的情緒一下子又爆發了，「沒事沒事，娘，大夫說了，不能吃冷菜冷飯，不然內臟受損……」
張氏沒想到剛來就被艾慕晴當頭一陣教育，因為她以前也一直都是這樣的，以前在艾家的時候，這都是經常的事兒，她身子骨也一直沒事兒，早就已經習慣了，「好好好！娘以後不吃了，現在咱們家不都是一起吃嗎？」
「嗯嗯！」艾慕晴這才安心的點了點頭，順便把秦蓮心的情況給她一五一十的說了。
張氏聽完也就放心了，拉住艾慕晴的手拍了拍，「慕晴，現在你是給人做媳婦兒了，一定要好好照顧婆婆，累點苦點都沒事兒！」
「我知道了娘，你放心吧，你們都是我娘！都是親娘！」艾慕晴認真又堅定的說道。
艾德順拍了拍張氏的肩膀，「好了，進去看看吧！」
「對了，爹娘！桃花那丫頭，現在走不了路了！」艾慕晴伸出手攔住了他們，並且自責的低下了頭。
張氏和艾德順跟著艾慕晴到裡屋見桃花露著腫滿水泡的雙腳，躺在床上睡著了還皺著眉頭，睫毛上還掛著眼淚。
正月里的天氣是愈發的寒冷，桃花這個腳上了藥，又不能穿鞋，艾德順只能在她腳邊生了一個火爐子，生怕她腳上再生了凍瘡。
白天還好，最重要的是晚上睡覺的時候，桃花只能把腳放在被子外面，每天晚上都凍得直打哆嗦。
「娘，我好冷……」桃花心裡叫苦啊！
每天都睡不好，光是冷就算了，主要是腳上還疼得慌，這每天睜著眼睛看著太陽升起，一聽見張氏起床，她就知道張氏定是來這裡看自己。
張氏手裡拿著一個暖爐放進桃花的懷裡，自己坐在床位抱著桃花的腳，「冷啊！這能怪誰呀！還不是你這個小淘氣，自己一腳踩進去！按我說啊，咋沒一腳踩進鍋里啊！」
「娘……你真是我親娘啊……」桃花一臉絕望的看著天花板。
「我不是你親娘，誰是你親娘啊？」張氏看著她腳上的水泡基本上已經是消下去了，便拿起剛捂熱乎的襪子給她套上。
桃花像鐵一般冰冷的腳，頓時感受到一陣溫暖，驚喜道：「娘，我腳好了？可以穿襪子了？那我是不是也能穿鞋走路了？」
「好了！你這個小淘氣，可別再胡鬧了，這腳上的這些傷疤一時半會兒是消不去了……哎！」
女子身上最好是不能留下傷疤，以後嫁人被自己的夫君看見，還以為以前有些什麼不好的經歷呢。
桃花看著她如此擔憂的目光，便開朗道：「娘，你別擔心了，我還小，再過幾年就肯定能好了！就像我的頭髮一樣，肯定會越來越黑的！」
「嗯！」張氏重重的點了點頭。
「娘，我要起來！」桃花說著就從床上翻了下來，雙腳踩在地上的那一瞬間，突然感覺得到大地母親是多麼實在！
站在地上的感覺是多麼的有安全感！桃花撿了一塊小石頭，在院子裡畫出一個他大概的構想，鋪子就定在院子的正前方，就跟艾啟明的鋪子一樣。
前面是鋪子，然後再鋪子最裡面開一個門，就通到自己院子裡了，要是以後店面要擴大，也可以把院子這塊地方再蓋一間鋪子就是了。
通過院子才是住的廂房，廂房後面的是自家的菜地，還有豬圈什麼的。
一切都是如此的完美，桃花站在一邊沾沾自喜的，感覺馬上就要創業了，心裡無比的激動。
艾德順剛起來，從屋裡走出來，準備跟去找馬渚商量一下，是不是自己也去鎮上學一門手藝。
家裡的銀子就那些，在這麼下去一家人怕是要坐吃山空了，他心裡愁啊！
「爹，你快來看看！」桃花沖著他招手，現在開始蓋鋪子，等到開春的時候正好來得及。
「桃花，你這畫的是房子啊？」艾德順蹲下身子問道。
桃花得意洋洋的回道：「爹，這是咱家的鋪子！」
「鋪子？」艾德順四處張望了一下。
「就在哪裡！」桃花指著大門口笑嘻嘻說著。
她拉著艾德順的手，指著地上的自己畫的設計圖，把自己的構想一股腦的全部說了出來，鋪子是長方形，進門的左手邊是收銀的地方，交了銀子就可以得到一碗飯，然後順著收銀台往後門走的一小塊是打餐的地方。
端著飯右邊的一大塊的就放著桌子椅子，可以供客人坐下吃飯，聊天，休息。
艾德順被桃花都說懵了，不停的摸著腦袋，愣愣的開口問道：「桃花，你這個意思是，咱們家要開一間鋪子？」
「對呀！爹，你想咱家現在就只有一畝地，就算你跟著馬叔去鎮上做事也賺不了幾個銀子，但是咱們家要是開鋪子的話，做生意豈不是更好？」
「可是桃花呀，咱們家在這麼偏僻的地方，哪裡有人會來咱們這兒吃飯吶？」張氏端著一盆衣裳走了出來。
她覺得孩子的想法就是有一陣沒一陣的。
「娘啊！你此言差矣啊！」桃花學著馬驍的樣子，雙手放在身後，故作神秘的說道，「上回蕭公子不是說了，開春之後咱們東山上面就要蓋廟了，他之所以告訴咱們這個消息，不就是為了幫助咱們家搶得先機，可以做生意嗎？」
艾德順和張氏兩個人四目相對，頓時恍然大悟，那蕭公子是什麼人！可是醉香居的小老闆吶！
「原來……蕭公子是這個意思啊！」艾德順猛地一拍腦袋，臉上的笑意藏都藏不住。
本來想著要去鎮上做工，離家這麼遠本來就不放心她們娘倆，要是真的能做起生意來，那實在是再好不過了。
「那我明天就去問問你馬叔要不要一起干！」艾德順頓時熱情高漲，還想著只有等開春了黃桃結果子了，能賺一筆錢，現在可以名正言順的賺錢養家了。
說著，艾德順拔腿就往外面跑去，可是還沒一會兒，艾德順又摸著腦袋跑了回來，氣喘吁吁道：「桃花，爹還不知道咱們要做什麼生意呢？」
桃花捂著嘴偷笑著，「爹，咱們家有沒有黃豆啊？」
「有啊！我昨兒個才買了十斤回來！」艾德順回答道。
桃花微微一笑，轉身就跑進了灶房，這幾天她躺在床上把她這個豆腐碗套餐的配菜給想好了。
這最重要的一道菜就是之前做過的麻婆豆腐，天氣這麼冷必需得吃的夠辣身上才能暖和起來，會來做工的都是家裡條件不好的，平時就吃不起肉。
但是桃花這一次要炒就是一大鍋，加一點肉末去炒，香味會更足，何況當人從豆腐里吃出肉來，肯定會不是一般的興奮！
在煮好的白飯上面，澆上一大勺剛出鍋的肉末麻婆豆腐，這就是蓋澆飯！
可這名字用在這個年代不合適，還是取一個通俗易懂的名字比較好，就叫豆腐碗！
要是有人不能吃辣也沒關係，配上一碗現磨好的豆漿，正好能解辣！
這個套餐，至少桃花是很喜歡的，但是她一個人喜歡還不夠，就是把黃豆磨成豆漿比較累一點，但是哪有生意是簡單的。
菜式是想好了，但是主要是難的是這些東西都要自己來製作，唯一買的原料就是黃豆而已，其實豆腐很多人都會做，張氏也會，但是桃花又不是沒吃過這個年代的豆腐，太硬了，炒出來的麻婆豆腐口感上面很差勁！
桃花試了試，先把黃豆泡一個晚上，先讓黃豆喝飽水，接著用石磨磨碎，一邊加水一邊磨，磨得越細，這齣來的豆腐就越嫩，大概一份豆子，五份水的量。
過濾掉豆腐渣之後，再煮豆漿。
而用來做豆腐的煮的豆漿就要注意了，一定要用小火熬製因為豆漿沸騰的時候會有很多的額泡沫，很容易溢出來，還有關鍵的一點就是豆漿煮開之後還要多煮半柱香的時間，把豆漿煮透，不然會有一股豆腥味。
以上的步驟是要煮的最多的，先把要賣的豆漿的量留下來，之後的就用來做豆腐或者豆花！
這時候桃花覺得當時艾德順一次性做兩口灶是多麼機智的一件事兒！不過，現在想想要是做的是四口灶那就更好了。
桃花另取了一口鍋開始做豆腐，而做豆腐最重要的步驟就是點鹵！
這也是做豆腐最關鍵的地方，首先溫度要保持在八十度左右，千萬不能煮開了，接著點鹵一點要慢，不然豆腐很容易太老太硬，加滷水一定要均勻，不然做出來的豆腐嫩一快老一塊的。
同時輕輕地用勺子往一個方向叫板，當豆漿開始出現絮狀的沉澱物就可以了，慢慢的加鹵在控制豆腐的老和嫩了。
點好之後，要保溫靜止小半個時辰，讓沉澱反應充分。
這樣豆腐花又做好了！
接著又留下一半要買的豆腐花，剩下的放在一個可以濾水的盆里，鋪好乾淨的紗布，將另一半的豆腐花舀到紗布內裹好，然後在上面用重物壓住，以利於把水擠出來。
就這樣放半個時辰就行了，切成小塊放在清水裡養著。
馬渚倒是一大早就去清松那邊，找那大夫買了點燙傷的膏藥，給桃花敷上。
一大家子，一晚上就沒有一個人睡了的，這會兒好不容易可以歇息一下，艾德順和張氏正好趕了過來。
「慕晴，驍兒，你們娘沒事兒吧？」張氏一隻腳還沒踏進門，就著急忙慌的問道。
艾慕晴困得眼睛都睜不開了，見到張氏的時候，心裡害怕的情緒一下子又爆發了，「沒事沒事，娘，大夫說了，不能吃冷菜冷飯，不然內臟受損……」
張氏沒想到剛來就被艾慕晴當頭一陣教育，因為她以前也一直都是這樣的，以前在艾家的時候，這都是經常的事兒，她身子骨也一直沒事兒，早就已經習慣了，「好好好！娘以後不吃了，現在咱們家不都是一起吃嗎？」
「嗯嗯！」艾慕晴這才安心的點了點頭，順便把秦蓮心的情況給她一五一十的說了。
張氏聽完也就放心了，拉住艾慕晴的手拍了拍，「慕晴，現在你是給人做媳婦兒了，一定要好好照顧婆婆，累點苦點都沒事兒！」
「我知道了娘，你放心吧，你們都是我娘！都是親娘！」艾慕晴認真又堅定的說道。
艾德順拍了拍張氏的肩膀，「好了，進去看看吧！」
「對了，爹娘！桃花那丫頭，現在走不了路了！」艾慕晴伸出手攔住了他們，並且自責的低下了頭。
張氏和艾德順跟著艾慕晴到裡屋見桃花露著腫滿水泡的雙腳，躺在床上睡著了還皺著眉頭，睫毛上還掛著眼淚。
正月里的天氣是愈發的寒冷，桃花這個腳上了藥，又不能穿鞋，艾德順只能在她腳邊生了一個火爐子，生怕她腳上再生了凍瘡。
白天還好，最重要的是晚上睡覺的時候，桃花只能把腳放在被子外面，每天晚上都凍得直打哆嗦。
「娘，我好冷……」桃花心裡叫苦啊！
每天都睡不好，光是冷就算了，主要是腳上還疼得慌，這每天睜著眼睛看著太陽升起，一聽見張氏起床，她就知道張氏定是來這裡看自己。
張氏手裡拿著一個暖爐放進桃花的懷裡，自己坐在床位抱著桃花的腳，「冷啊！這能怪誰呀！還不是你這個小淘氣，自己一腳踩進去！按我說啊，咋沒一腳踩進鍋里啊！」
「娘……你真是我親娘啊……」桃花一臉絕望的看著天花板。
「我不是你親娘，誰是你親娘啊？」張氏看著她腳上的水泡基本上已經是消下去了，便拿起剛捂熱乎的襪子給她套上。
桃花像鐵一般冰冷的腳，頓時感受到一陣溫暖，驚喜道：「娘，我腳好了？可以穿襪子了？那我是不是也能穿鞋走路了？」
「好了！你這個小淘氣，可別再胡鬧了，這腳上的這些傷疤一時半會兒是消不去了……哎！」
女子身上最好是不能留下傷疤，以後嫁人被自己的夫君看見，還以為以前有些什麼不好的經歷呢。
桃花看著她如此擔憂的目光，便開朗道：「娘，你別擔心了，我還小，再過幾年就肯定能好了！就像我的頭髮一樣，肯定會越來越黑的！」
「嗯！」張氏重重的點了點頭。
「娘，我要起來！」桃花說著就從床上翻了下來，雙腳踩在地上的那一瞬間，突然感覺得到大地母親是多麼實在！
站在地上的感覺是多麼的有安全感！桃花撿了一塊小石頭，在院子裡畫出一個他大概的構想，鋪子就定在院子的正前方，就跟艾啟明的鋪子一樣。
前面是鋪子，然後再鋪子最裡面開一個門，就通到自己院子裡了，要是以後店面要擴大，也可以把院子這塊地方再蓋一間鋪子就是了。
通過院子才是住的廂房，廂房後面的是自家的菜地，還有豬圈什麼的。
一切都是如此的完美，桃花站在一邊沾沾自喜的，感覺馬上就要創業了，心裡無比的激動。
艾德順剛起來，從屋裡走出來，準備跟去找馬渚商量一下，是不是自己也去鎮上學一門手藝。
家裡的銀子就那些，在這麼下去一家人怕是要坐吃山空了，他心裡愁啊！
「爹，你快來看看！」桃花沖著他招手，現在開始蓋鋪子，等到開春的時候正好來得及。
「桃花，你這畫的是房子啊？」艾德順蹲下身子問道。
桃花得意洋洋的回道：「爹，這是咱家的鋪子！」
「鋪子？」艾德順四處張望了一下。
「就在哪裡！」桃花指著大門口笑嘻嘻說著。
她拉著艾德順的手，指著地上的自己畫的設計圖，把自己的構想一股腦的全部說了出來，鋪子是長方形，進門的左手邊是收銀的地方，交了銀子就可以得到一碗飯，然後順著收銀台往後門走的一小塊是打餐的地方。
端著飯右邊的一大塊的就放著桌子椅子，可以供客人坐下吃飯，聊天，休息。
艾德順被桃花都說懵了，不停的摸著腦袋，愣愣的開口問道：「桃花，你這個意思是，咱們家要開一間鋪子？」
「對呀！爹，你想咱家現在就只有一畝地，就算你跟著馬叔去鎮上做事也賺不了幾個銀子，但是咱們家要是開鋪子的話，做生意豈不是更好？」
「可是桃花呀，咱們家在這麼偏僻的地方，哪裡有人會來咱們這兒吃飯吶？」張氏端著一盆衣裳走了出來。
她覺得孩子的想法就是有一陣沒一陣的。
「娘啊！你此言差矣啊！」桃花學著馬驍的樣子，雙手放在身後，故作神秘的說道，「上回蕭公子不是說了，開春之後咱們東山上面就要蓋廟了，他之所以告訴咱們這個消息，不就是為了幫助咱們家搶得先機，可以做生意嗎？」
艾德順和張氏兩個人四目相對，頓時恍然大悟，那蕭公子是什麼人！可是醉香居的小老闆吶！
「原來……蕭公子是這個意思啊！」艾德順猛地一拍腦袋，臉上的笑意藏都藏不住。
本來想著要去鎮上做工，離家這麼遠本來就不放心她們娘倆，要是真的能做起生意來，那實在是再好不過了。
「那我明天就去問問你馬叔要不要一起干！」艾德順頓時熱情高漲，還想著只有等開春了黃桃結果子了，能賺一筆錢，現在可以名正言順的賺錢養家了。
說著，艾德順拔腿就往外面跑去，可是還沒一會兒，艾德順又摸著腦袋跑了回來，氣喘吁吁道：「桃花，爹還不知道咱們要做什麼生意呢？」
桃花捂著嘴偷笑著，「爹，咱們家有沒有黃豆啊？」
「有啊！我昨兒個才買了十斤回來！」艾德順回答道。
桃花微微一笑，轉身就跑進了灶房，這幾天她躺在床上把她這個豆腐碗套餐的配菜給想好了。
這最重要的一道菜就是之前做過的麻婆豆腐，天氣這麼冷必需得吃的夠辣身上才能暖和起來，會來做工的都是家裡條件不好的，平時就吃不起肉。
但是桃花這一次要炒就是一大鍋，加一點肉末去炒，香味會更足，何況當人從豆腐里吃出肉來，肯定會不是一般的興奮！
在煮好的白飯上面，澆上一大勺剛出鍋的肉末麻婆豆腐，這就是蓋澆飯！
可這名字用在這個年代不合適，還是取一個通俗易懂的名字比較好，就叫豆腐碗！
要是有人不能吃辣也沒關係，配上一碗現磨好的豆漿，正好能解辣！
這個套餐，至少桃花是很喜歡的，但是她一個人喜歡還不夠，就是把黃豆磨成豆漿比較累一點，但是哪有生意是簡單的。
菜式是想好了，但是主要是難的是這些東西都要自己來製作，唯一買的原料就是黃豆而已，其實豆腐很多人都會做，張氏也會，但是桃花又不是沒吃過這個年代的豆腐，太硬了，炒出來的麻婆豆腐口感上面很差勁！
桃花試了試，先把黃豆泡一個晚上，先讓黃豆喝飽水，接著用石磨磨碎，一邊加水一邊磨，磨得越細，這齣來的豆腐就越嫩，大概一份豆子，五份水的量。
過濾掉豆腐渣之後，再煮豆漿。
而用來做豆腐的煮的豆漿就要注意了，一定要用小火熬製因為豆漿沸騰的時候會有很多的額泡沫，很容易溢出來，還有關鍵的一點就是豆漿煮開之後還要多煮半柱香的時間，把豆漿煮透，不然會有一股豆腥味。
以上的步驟是要煮的最多的，先把要賣的豆漿的量留下來，之後的就用來做豆腐或者豆花！
這時候桃花覺得當時艾德順一次性做兩口灶是多麼機智的一件事兒！不過，現在想想要是做的是四口灶那就更好了。
桃花另取了一口鍋開始做豆腐，而做豆腐最重要的步驟就是點鹵！
這也是做豆腐最關鍵的地方，首先溫度要保持在八十度左右，千萬不能煮開了，接著點鹵一點要慢，不然豆腐很容易太老太硬，加滷水一定要均勻，不然做出來的豆腐嫩一快老一塊的。
同時輕輕地用勺子往一個方向叫板，當豆漿開始出現絮狀的沉澱物就可以了，慢慢的加鹵在控制豆腐的老和嫩了。
點好之後，要保溫靜止小半個時辰，讓沉澱反應充分。
這樣豆腐花又做好了！
接著又留下一半要買的豆腐花，剩下的放在一個可以濾水的盆里，鋪好乾淨的紗布，將另一半的豆腐花舀到紗布內裹好，然後在上面用重物壓住，以利於把水擠出來。
就這樣放半個時辰就行了，切成小塊放在清水裡養著。