第88章 第88章
一陣乾淨利落的切菜聲響了起來。
站在一旁的牛師傅和他身後的幾個廚師看到何雨柱的刀工，表情瞬間變得嚴肅起來。
」柱子確實有兩下子。」
牛師傅在心中暗道。
說再多都是空話，這手上的功夫一看就知道深淺。
單是這份利落的刀工，沒有五六年紮實的基本功，根本不可能練就。
後廚這麼多人，沒一個比得上柱子的刀工！
就連牛師傅自己都覺得切不了這麼流暢。
全神貫注的何雨柱完全沒注意其他人的反應。
豆腐切好後，他又取來牛肉和各種調料......
食材和調料都準備好後，何雨柱用勺子蘸了點清水灑進鍋里。
熱氣蒸騰而起，接著他倒入少許清油。
油熱後，牛肉沫下鍋。
」滋......」
油煙四起，牛師傅和其他幾位廚師卻看得目不轉睛。
易中海也在旁邊認真觀看。
雖然不懂廚藝好壞，但看著何雨柱在灶台前如行雲流水般的動作，他知道柱子確實是有真本事的。
何雨柱最後放入豆腐，手腕翻動間讓每一種食材均勻受熱。
看到這一幕，牛師傅瞪大了眼睛。
這一手他是真的服氣了。
前面那些步驟他還能勉強做到，雖說效果可能差一些。
但何雨柱現在這種純靠腕力顛炒的功夫，他是自愧不如。
不一會兒功夫，一盤麻婆豆腐就出鍋了。
何雨柱熟練地將菜盛入盤中。
同時以身作則，用清水把鍋清洗乾淨。
做完這一切，何雨柱這才看向牛師傅等人。
這道麻婆豆腐他在鴻賓樓已經做過無數次。
自從廚藝精進後，對這道菜又有了新的感悟。
到了他這個水平，每一點進步都能拉開差距。
盤中的麻婆豆腐分量不多，只有正常的三分之一。
畢竟主要是為了展示手藝，讓眾人心服口服，這樣後面做事也會更順利。
現在盤中的麻婆豆腐色香俱全，就算不愛吃川菜的人看了也會垂涎欲滴。
尤其是那股香味，讓牛師傅和其他廚師都露出了渴望的眼神。
」各位嘗嘗吧。」
何雨柱乾脆地說道。
在廚師這一行，行不行嘗一口就知道了。
牛廚二話不說，抄起筷子就夾了一塊豆腐。
雖然早有心理準備，可嘗到味道的瞬間，他還是忍不住連連點頭。
」柱子……我服了！」
……
易中海離開後廚時，滿腦子都是柱子方才的表現。
無論是應對後廚眾人的手腕，還是後來展露的廚藝水準。
這孩子，本事真是挑不出毛病。
至少易中海沒見過哪個同輩人比柱子更出色。
人品方面，他了解得還不夠透徹。
但柱子對妹妹何雨水關懷備至，對師父李保國也格外敬重，目前看來無可挑剔。
就是關於怎麼給柱子這件事，著實讓他有點傷腦筋。
……
正午時分。
鋼鐵廠一食堂二樓包間裡，婁振華正用兩瓶清香汾酒招待客人。
當初何雨柱穿來拜訪李保國時帶的是茅台——作為現代人，他自然不懂這年頭汾酒才是硬通貨。
幾位蜀川來的老闆操著生澀的普通話，雙方寒暄過後，婁振華示意上菜。
」諸位遠道而來，先吃飽喝足再談正事！」他舉杯向身旁穿黑馬甲的中年人敬酒。
此人坐在主賓位，正是此行領頭人。
」老華，今天專門請了川菜師傅，你可得好好品鑑。」
被稱作老華的男人挑眉：」要是味道不正宗，我們可要說道說道了。」帶著蜀川腔的普通話里藏著機鋒。
婁振華暗道失言。
這些 湖豈是容易應付的？卻仍硬氣道：」鴻賓樓的師傅，不行我就找他們掌柜親自下廚！」
」鴻賓樓？」眾人眼睛一亮。
走南闖北的商人誰不知道這家名店？尤其鴻賓樓川菜因李保國的關係，在圈內頗負盛名。
包廂門被推開，服務員開始上菜。
第一道麻婆豆腐散發著誘人的香氣，熱騰騰地擺上桌。
幾位老闆不約而同抬起頭，瞬間被這香味吸引了注意。
」老婁，這麻婆豆腐真是......用什麼詞形容來著？」老華深吸一口氣，忍不住問道。
」這叫地道。」婁振華笑著接話。
連他都忍不住想嘗一口了。
緊接著，紅燒肉、魚香肉絲、宮保雞丁等川菜陸續上桌。
原本只想簡單應付的蜀川老闆們表情越來越驚訝。
」老婁，你這次請的廚師真不一般。」老華意味深長地看著婁振華。
不用看別人反應，光是聞著香味，婁振華心裡就有底了。
他笑著說：」來，嘗嘗！」
眾人迫不及待動筷。
短暫的沉默後，老華又夾了一筷子：」你這路子夠廣啊，哪兒找的這麼厲害的廚師？」
其他老闆也都露出同樣的表情。
這一口下去，仿佛回到了蜀川。
婁振華暗自驚訝：何雨柱的手藝竟然這麼好？易師傅不是說他只是鴻賓樓的普通廚師嗎？
看著大家吃得盡興，婁振華笑道：」怎麼樣？我說得沒錯吧？保證讓各位滿意！」
席間觥籌交錯，但婁振華已在盤算，等結束後一定要再見見何雨柱。
......
一食堂後廚。
忙完的眾人終於能休息了。
全程給何雨柱打下手的牛廚師長和徒弟們都對他的廚藝驚嘆不已。
」柱子，這些都是跟李師傅學的？」牛廚師長終於忍不住問道。
何雨柱的表現堪稱完美，牛廚師長身為內行人，一眼就看出他的廚藝水準比自己高出許多。
他不敢多言，生怕打擾到對方絕佳的狀態。
直到午間工作全部結束時，才忍不住出聲讚嘆。
聽到牛廚師長的話，後廚眾人齊刷刷望向何雨柱。
此時他們的眼神與先前大不相同：有驚詫，有欽佩，兩名年輕學徒眼中更是閃爍著羨慕的光芒。
在這行當里謀生的人，誰不夢想練就一身好手藝？就算不能飛黃騰達，至少也能保證生計無憂。
看著年紀輕輕的何雨柱展現出連廚師長都自嘆不如的廚藝，兩個學徒不禁心生嚮往。
」確實如此，牛師傅。」何雨柱謙遜地回應，」要不是當初李師傅領我入門，我哪有今天的成績。」即便廚藝已達五級，他對授業恩師的敬重始終未變。
雖然系統助力讓他進步神速，但最初入行的機會全靠師傅栽培。
這份恩情若是遺忘，不僅會遭人非議，他自己心裡也過不去。
牛師傅打量著眼前這個年輕人，內心深受觸動：」不愧是李師傅的愛徒，這手藝確實讓我心服口服。」他絲毫沒有因被超越而感到難堪，反而由衷讚嘆。
這不僅是對何雨柱廚藝的肯定，更是對他尊師重道品格的讚賞。
在這個講究傳承的行當里，師徒情誼往往勝過血緣親情。
以何雨柱現在的水平，在鴻賓樓這樣的地方必定會受到重用，而他仍牢記師恩，這份品格更令人敬重。
」您過獎了。」何雨柱連連擺手，」各有所長罷了。
方才全靠大家齊心協力，我一個人可忙不過來。」這番話讓後廚眾人心裡暖融融的，雖然表面不動聲色，但對他的評價又提高了幾分。
牛師傅心知肚明，核心工序幾乎都是何雨柱 完成，其他人不過是做些輔助工作。
這些關鍵技藝，正是廚師安身立命的根本，往往需要經年累月的磨練才能掌握。
這時牛師傅突然想起，開工前何雨柱堅持要求徹底打掃廚房。
當時大家是被他說服才照做的，如今見識到這般精湛的廚藝後，不禁暗自思忖：莫非這與保持廚房潔淨有關？
」我不是故意為難大家，後廚衛生的重要性剛才都講明白了。
鴻賓樓的後廚環境就特別好，我能進步這麼快，除了師父教得好，和這樣的工作環境也密不可分。」
何雨柱這番話句句在理。
雖說他自己有特殊天賦，不需要依靠其他條件提升廚藝，但對普通廚師來說，良好的環境確實能帶來顯著進步。
無論是保障食品安全，還是提升菜品質量，保持後廚整潔都至關重要。
眾人聽完心服口服。
道理大家都懂，現在又有鴻賓樓的何大廚現身說法。
幾個幫廚忍不住用期待的眼神看著牛廚，仿佛在說以後咱們也得天天搞衛生，說不定哪天也能練就像柱子這樣的手藝。
何雨柱沒想到，自己這一趟竟帶動了整個鋼鐵廠一食堂的改革。
後來一食堂無論口味還是環境都遠超其他食堂，成了工人們的首選。
當然這都是後話了。
做完午飯後，何雨柱就準備離開。
婁廠長原本就只請他來做這一頓。
雖然十萬塊的報酬不低，但按照他今天展現的手藝絕對物有所值。
」牛師傅，我先走了。」何雨柱打過招呼正要離開，他周末還得陪妹妹雨水。
這時易中海正在食堂門口等著，看見何雨柱出來立即迎上前：」活幹完了？」說話時目光閃爍不定。
原來廠長剛派人通知他，讓何雨柱飯後留下談話。
老練的易中海立刻猜到，婁廠長這是起了招攬之心。
看來中午這頓飯，柱子表現得相當出色。
易中海暗自盤算著。
他介紹柱子過來本就是一舉兩得：既能在廠長面前賣人情，又能找機會把柱子安排進鋼鐵廠。
俗話說近水樓台先得月，柱子的性格比東旭更難把控，之前幾次試探都沒效果。
要是能把柱子調來廠里，以後培養關係就方便多了。
讓我試試看重新組織這段文字:
柱子正尋思著借著幫忙的機會多和易中海走動，好拉近關係。
在食堂幫工的時候，他琢磨著要是常來常往，感情自然就培養起來了。
易中海心裡也有打算，想把柱子培養成自己將來的依靠。
」一大爺，我午飯已經準備好了，下午還得去師傅家看雨水呢。」柱子收拾著廚具說。
」別急著走，廠長說要找你談談。」易中海趕忙把廠長的意思轉達給他。
」找我？」柱子一臉詫異。
站在一旁的牛師傅和他身後的幾個廚師看到何雨柱的刀工，表情瞬間變得嚴肅起來。
」柱子確實有兩下子。」
牛師傅在心中暗道。
說再多都是空話，這手上的功夫一看就知道深淺。
單是這份利落的刀工，沒有五六年紮實的基本功，根本不可能練就。
後廚這麼多人，沒一個比得上柱子的刀工！
就連牛師傅自己都覺得切不了這麼流暢。
全神貫注的何雨柱完全沒注意其他人的反應。
豆腐切好後，他又取來牛肉和各種調料......
食材和調料都準備好後，何雨柱用勺子蘸了點清水灑進鍋里。
熱氣蒸騰而起，接著他倒入少許清油。
油熱後，牛肉沫下鍋。
」滋......」
油煙四起，牛師傅和其他幾位廚師卻看得目不轉睛。
易中海也在旁邊認真觀看。
雖然不懂廚藝好壞，但看著何雨柱在灶台前如行雲流水般的動作，他知道柱子確實是有真本事的。
何雨柱最後放入豆腐，手腕翻動間讓每一種食材均勻受熱。
看到這一幕，牛師傅瞪大了眼睛。
這一手他是真的服氣了。
前面那些步驟他還能勉強做到，雖說效果可能差一些。
但何雨柱現在這種純靠腕力顛炒的功夫，他是自愧不如。
不一會兒功夫，一盤麻婆豆腐就出鍋了。
何雨柱熟練地將菜盛入盤中。
同時以身作則，用清水把鍋清洗乾淨。
做完這一切，何雨柱這才看向牛師傅等人。
這道麻婆豆腐他在鴻賓樓已經做過無數次。
自從廚藝精進後，對這道菜又有了新的感悟。
到了他這個水平，每一點進步都能拉開差距。
盤中的麻婆豆腐分量不多，只有正常的三分之一。
畢竟主要是為了展示手藝，讓眾人心服口服，這樣後面做事也會更順利。
現在盤中的麻婆豆腐色香俱全，就算不愛吃川菜的人看了也會垂涎欲滴。
尤其是那股香味，讓牛師傅和其他廚師都露出了渴望的眼神。
」各位嘗嘗吧。」
何雨柱乾脆地說道。
在廚師這一行，行不行嘗一口就知道了。
牛廚二話不說，抄起筷子就夾了一塊豆腐。
雖然早有心理準備，可嘗到味道的瞬間，他還是忍不住連連點頭。
」柱子……我服了！」
……
易中海離開後廚時，滿腦子都是柱子方才的表現。
無論是應對後廚眾人的手腕，還是後來展露的廚藝水準。
這孩子，本事真是挑不出毛病。
至少易中海沒見過哪個同輩人比柱子更出色。
人品方面，他了解得還不夠透徹。
但柱子對妹妹何雨水關懷備至，對師父李保國也格外敬重，目前看來無可挑剔。
就是關於怎麼給柱子這件事，著實讓他有點傷腦筋。
……
正午時分。
鋼鐵廠一食堂二樓包間裡，婁振華正用兩瓶清香汾酒招待客人。
當初何雨柱穿來拜訪李保國時帶的是茅台——作為現代人，他自然不懂這年頭汾酒才是硬通貨。
幾位蜀川來的老闆操著生澀的普通話，雙方寒暄過後，婁振華示意上菜。
」諸位遠道而來，先吃飽喝足再談正事！」他舉杯向身旁穿黑馬甲的中年人敬酒。
此人坐在主賓位，正是此行領頭人。
」老華，今天專門請了川菜師傅，你可得好好品鑑。」
被稱作老華的男人挑眉：」要是味道不正宗，我們可要說道說道了。」帶著蜀川腔的普通話里藏著機鋒。
婁振華暗道失言。
這些 湖豈是容易應付的？卻仍硬氣道：」鴻賓樓的師傅，不行我就找他們掌柜親自下廚！」
」鴻賓樓？」眾人眼睛一亮。
走南闖北的商人誰不知道這家名店？尤其鴻賓樓川菜因李保國的關係，在圈內頗負盛名。
包廂門被推開，服務員開始上菜。
第一道麻婆豆腐散發著誘人的香氣，熱騰騰地擺上桌。
幾位老闆不約而同抬起頭，瞬間被這香味吸引了注意。
」老婁，這麻婆豆腐真是......用什麼詞形容來著？」老華深吸一口氣，忍不住問道。
」這叫地道。」婁振華笑著接話。
連他都忍不住想嘗一口了。
緊接著，紅燒肉、魚香肉絲、宮保雞丁等川菜陸續上桌。
原本只想簡單應付的蜀川老闆們表情越來越驚訝。
」老婁，你這次請的廚師真不一般。」老華意味深長地看著婁振華。
不用看別人反應，光是聞著香味，婁振華心裡就有底了。
他笑著說：」來，嘗嘗！」
眾人迫不及待動筷。
短暫的沉默後，老華又夾了一筷子：」你這路子夠廣啊，哪兒找的這麼厲害的廚師？」
其他老闆也都露出同樣的表情。
這一口下去，仿佛回到了蜀川。
婁振華暗自驚訝：何雨柱的手藝竟然這麼好？易師傅不是說他只是鴻賓樓的普通廚師嗎？
看著大家吃得盡興，婁振華笑道：」怎麼樣？我說得沒錯吧？保證讓各位滿意！」
席間觥籌交錯，但婁振華已在盤算，等結束後一定要再見見何雨柱。
......
一食堂後廚。
忙完的眾人終於能休息了。
全程給何雨柱打下手的牛廚師長和徒弟們都對他的廚藝驚嘆不已。
」柱子，這些都是跟李師傅學的？」牛廚師長終於忍不住問道。
何雨柱的表現堪稱完美，牛廚師長身為內行人，一眼就看出他的廚藝水準比自己高出許多。
他不敢多言，生怕打擾到對方絕佳的狀態。
直到午間工作全部結束時，才忍不住出聲讚嘆。
聽到牛廚師長的話，後廚眾人齊刷刷望向何雨柱。
此時他們的眼神與先前大不相同：有驚詫，有欽佩，兩名年輕學徒眼中更是閃爍著羨慕的光芒。
在這行當里謀生的人，誰不夢想練就一身好手藝？就算不能飛黃騰達，至少也能保證生計無憂。
看著年紀輕輕的何雨柱展現出連廚師長都自嘆不如的廚藝，兩個學徒不禁心生嚮往。
」確實如此，牛師傅。」何雨柱謙遜地回應，」要不是當初李師傅領我入門，我哪有今天的成績。」即便廚藝已達五級，他對授業恩師的敬重始終未變。
雖然系統助力讓他進步神速，但最初入行的機會全靠師傅栽培。
這份恩情若是遺忘，不僅會遭人非議，他自己心裡也過不去。
牛師傅打量著眼前這個年輕人，內心深受觸動：」不愧是李師傅的愛徒，這手藝確實讓我心服口服。」他絲毫沒有因被超越而感到難堪，反而由衷讚嘆。
這不僅是對何雨柱廚藝的肯定，更是對他尊師重道品格的讚賞。
在這個講究傳承的行當里，師徒情誼往往勝過血緣親情。
以何雨柱現在的水平，在鴻賓樓這樣的地方必定會受到重用，而他仍牢記師恩，這份品格更令人敬重。
」您過獎了。」何雨柱連連擺手，」各有所長罷了。
方才全靠大家齊心協力，我一個人可忙不過來。」這番話讓後廚眾人心裡暖融融的，雖然表面不動聲色，但對他的評價又提高了幾分。
牛師傅心知肚明，核心工序幾乎都是何雨柱 完成，其他人不過是做些輔助工作。
這些關鍵技藝，正是廚師安身立命的根本，往往需要經年累月的磨練才能掌握。
這時牛師傅突然想起，開工前何雨柱堅持要求徹底打掃廚房。
當時大家是被他說服才照做的，如今見識到這般精湛的廚藝後，不禁暗自思忖：莫非這與保持廚房潔淨有關？
」我不是故意為難大家，後廚衛生的重要性剛才都講明白了。
鴻賓樓的後廚環境就特別好，我能進步這麼快，除了師父教得好，和這樣的工作環境也密不可分。」
何雨柱這番話句句在理。
雖說他自己有特殊天賦，不需要依靠其他條件提升廚藝，但對普通廚師來說，良好的環境確實能帶來顯著進步。
無論是保障食品安全，還是提升菜品質量，保持後廚整潔都至關重要。
眾人聽完心服口服。
道理大家都懂，現在又有鴻賓樓的何大廚現身說法。
幾個幫廚忍不住用期待的眼神看著牛廚，仿佛在說以後咱們也得天天搞衛生，說不定哪天也能練就像柱子這樣的手藝。
何雨柱沒想到，自己這一趟竟帶動了整個鋼鐵廠一食堂的改革。
後來一食堂無論口味還是環境都遠超其他食堂，成了工人們的首選。
當然這都是後話了。
做完午飯後，何雨柱就準備離開。
婁廠長原本就只請他來做這一頓。
雖然十萬塊的報酬不低，但按照他今天展現的手藝絕對物有所值。
」牛師傅，我先走了。」何雨柱打過招呼正要離開，他周末還得陪妹妹雨水。
這時易中海正在食堂門口等著，看見何雨柱出來立即迎上前：」活幹完了？」說話時目光閃爍不定。
原來廠長剛派人通知他，讓何雨柱飯後留下談話。
老練的易中海立刻猜到，婁廠長這是起了招攬之心。
看來中午這頓飯，柱子表現得相當出色。
易中海暗自盤算著。
他介紹柱子過來本就是一舉兩得：既能在廠長面前賣人情，又能找機會把柱子安排進鋼鐵廠。
俗話說近水樓台先得月，柱子的性格比東旭更難把控，之前幾次試探都沒效果。
要是能把柱子調來廠里，以後培養關係就方便多了。
讓我試試看重新組織這段文字:
柱子正尋思著借著幫忙的機會多和易中海走動，好拉近關係。
在食堂幫工的時候，他琢磨著要是常來常往，感情自然就培養起來了。
易中海心裡也有打算，想把柱子培養成自己將來的依靠。
」一大爺，我午飯已經準備好了，下午還得去師傅家看雨水呢。」柱子收拾著廚具說。
」別急著走，廠長說要找你談談。」易中海趕忙把廠長的意思轉達給他。
」找我？」柱子一臉詫異。