第87章 第87章
」各位，今天受婁廠長委託來準備招待餐，咱們暫時擱置其他想法，專心把飯菜做好。
希望大家通力合作，圓滿完成這次任務。」
這番話說得誠懇得體，既回應了眾人的疑慮，又明確了工作重點。
易中海見狀不由暗自點頭——原以為需要自己幫襯的少年，竟能如此從容地應對職場關係，這份沉穩遠超出他的預期。
牛廚審視的目光漸漸緩和：」道理是這個道理。
不過給領導辦宴席容不得半點閃失......」言下之意，仍對少年主廚的能力抱有顧慮。
牛廚的話說得很不客氣，但他並非針對柱子本人。
在後廚工作的員工都不願惹麻煩。
若來的是鴻賓樓有名的大廚，大家自然無話可說。
但何雨柱年紀輕輕就來主廚，就算牛廚勉強同意，其他廚師和學徒心裡也會不服氣。
」嗯......」
何雨柱輕輕點頭，目光掃過後廚環境，眉頭不自覺地皺了起來。
即便是鋼鐵廠這樣大單位的食堂，後廚衛生狀況也相當糟糕。
還沒開始做飯，就看到各種廚具雜亂地堆放著，似乎很少認真清洗。
在這個溫飽都成問題的年代，食品衛生標準根本無人問津。
何雨柱把這些都看在眼裡，暫時沒有發表意見。
」牛師傅，今天的食材都備齊了嗎？宴會的菜單確定好了嗎？」
聽到這個問題，牛廚心裡更懷疑了：這位所謂的鴻賓樓廚師，居然連食材和菜單都不清楚？要知道就算經驗豐富的老師傅，也會提前確認這些細節，既是為了準備充分，也要確保菜式在自己能力範圍內。
若是碰到不熟悉的菜系，手藝再好也做不出正宗味道。
何雨柱的表現讓牛廚更加質疑他的實力。
然而牛廚不知道的是，何雨柱擁有系統賦予的全方位廚藝。
無論是烹飪技巧還是各大菜系精髓，他都了如指掌。
詢問這些只是為了後續操作。
牛廚吩咐學徒去倉庫取食材，一位廚師也將午餐菜單送了過來。
」廚師長。」
遞菜單的廚師眼神中同樣充滿懷疑。
牛廚接過後直接交給何雨柱：」這是今天招待領導的菜單。」
何雨柱仔細查看：
八道菜，四葷四素配一湯。
以現在的標準來看，這已經是相當體面的招待規格了。
菜單以川菜為主，搭配清淡素菜。
看來婁廠長招待的是四川來的重要客人。
在那個交通不便的年代，普通人很少出遠門。
除了路途遙遠花費大，還存在安全隱患。
民間甚至有」車船店腳牙，無罪也該殺」的說法。
古語有云，出門在外多有不便，如今這世道依舊不太平。
能在這個亂世走南闖北的商人，要麼家底豐厚，要麼手段強硬。
也難怪婁廠長會設宴招待這些貴客。
牛廚並不知道，何雨柱僅僅瞥了一眼菜單，心裡便有了諸多盤算。
見何雨柱沉默不語，牛廚直截了當地問道：」柱子，這些菜你能做嗎？」
他向來乾脆，行就是行，不行就不行，畢竟何雨柱年紀尚輕，若真做不來，他親自帶著廚房眾人操辦這桌宴席也不成問題。
」嗯......能做。
不過在做菜前，我還有件事要說。」
何雨柱微微頷首。
牛廚原以為他會推辭，聞言不由一愣。
」啊？能做？還有什麼事？」
」在開工前，咱們先把後廚收拾一下吧。」
何雨柱指著灶台邊凌亂的雜物說道。
牛廚和幾個廚子面面相覷，滿臉困惑。
」柱子，這跟做菜有什麼關係？」
牛廚並非抬槓，只是多年來大家都這樣，廚子比的是手藝，誰在乎這些細枝末節？
身後的廚子們更是露出懷疑的神色。
這小子該不是找藉口推脫吧？不會做就直說，何必挑三揀四？
面對眾人的目光，何雨柱從容不迫。
」牛廚，這事至關重要，甚至比做菜更要緊。
後廚的環境不僅關乎整潔，更會影響菜品風味。」
」想想看，鍋碗瓢盆滿是油垢，地面垃圾堆積，再好的食材也會被糟蹋。」
」況且這種環境下做出的菜既不衛生，長此以往，我們廚師對火候的掌控、口味的判斷也會出現偏差。」
」一時或許無礙，但日積月累，謬誤就會越來越大。」
這番話說得頭頭是道，牛廚等人一時語塞，竟無法反駁。
」柱子，這......」
牛廚不得不承認，這番話讓他耳目一新。
仔細想來確實如此！
這時，兩名學徒推著滿載食材的板車回來了。
」師傅，食材都在這兒了。」
牛廚轉念一想，話雖在理，但空口無憑。
好在何雨柱並未止步於言辭，他上前檢查食材，熟練地翻看著。
」嗯，新鮮程度尚可。」
品鑑食材本就是廚師的基本功。
何雨柱打量了一圈，看得出婁廠長對今天的午宴確實上心。
雖然算不上最頂級的食材，但比起尋常人家的伙食，檔次明顯高出一截。
以這年頭的標準，放在鴻賓樓都能登上二樓的包廂了。
注意到牛廚等人投來的目光，何雨柱心裡有了盤算。
」牛廚，咱們先把後廚收拾利索，回頭我給大家展示兩手。」
他知道，不亮出點真本事，這幫人心裡怕是沒底。
聽何雨柱主動提議，牛廚神色稍緩。
平心而論，這小伙子從進門到現在的表現，確實讓他高看一眼——說話辦事透著股實幹勁兒，是個吃手藝飯的料。
之前因對方年紀輕而生出的輕視，此刻也淡了幾分。
」成，就照你說的辦。」牛廚轉頭指揮道：」王五張六，帶著人聽柱子安排。」
雖然心裡犯嘀咕，但既然牛廚發話，眾人還是行動起來。
不一會兒，整個後廚就在何雨柱的帶領下熱火朝天地忙活開了。
站在角落的易中海一直沒吭聲。
看著何雨柱三言兩語就調動起這群人，他不由得暗自琢磨。
這情形著實出乎意料——柱子不僅廚藝了得，待人接物也這般老練。
要是換成賈東旭，或者換作自己，能像他這般處理得滴水不漏嗎？
望著忙前忙後的年輕身影，易中海眼睛越來越亮。
這孩子潛力不小，養老名單上還真不能少了他這號人選。
想著想著，他也挽起袖子加入了清掃隊伍。
......
約摸半個鐘頭後。
當何雨柱放下最後一柄拖把時，煥然一新的廚房讓所有人都瞪大了眼睛。
跟原先油膩膩的模樣相比，簡直判若兩地。
幾個幫廚和小工滿臉不可思議，連牛廚都忍不住多看了何雨柱幾眼——這小子幹活實在麻利，一個人幹的活抵得上兩三個人，偏生還不見他喊累。
」總算齊活了。」牛廚長舒一口氣。
雖說尚不知這場大掃除對菜品有多大助益，但這亮堂堂的灶台瞧著就讓人舒坦。
此刻所有人的目光都不約而同聚焦在何雨柱身上。
鋪墊了這麼久，重頭戲該上場了。
【廚藝+2】
【廚藝+2】
【廚藝+2】
在眾人期待的眼神中，何雨柱活動了下手腕。
腦海里的提示音還在不斷響起，而真正的表演，現在才要開始。
何雨柱沒有多言。
他從板車上挑選了幾樣食材。
」豆腐、牛肉......」
牛廚瞄了一眼何雨柱手中的材料，眉頭微動。
」這是要做麻婆豆腐。」
作為經驗豐富的主廚，他一眼就認出了這些配菜的用途。
備齊材料後，何雨柱環顧四周。
」這是我跟我師傅李保國學做的第一道川菜，今天就獻醜了。」
他謙虛地說著，隨即點燃灶火。
牛廚聞言愣住了。
......
......
」柱子，你師父是李保國？」牛廚語速不由加快。
何雨柱鄭重地點頭。
在廚師這個行當里，師承可開不得玩笑。
得到確認後，牛廚神色變得複雜起來。
沒想到眼前這個年輕人竟是李保國的高徒！
當年李師傅的川菜手藝在業內可是響噹噹的招牌，連蜀地的廚師都慕名前來觀摩。
雖然後來李保國未能入選國宴主廚，但在牛廚心中，這依然是位值得敬重的前輩。
能得到這樣的人物收為 ，可見柱子絕非等閒之輩。
想到這裡，牛廚收起了輕視之心。
」沒想到你是李師傅的徒弟，我入行時可沒少聽說他的傳奇。」
牛廚的語氣明顯親近了許多。
後廚的夥計們反應各異。
資歷較深的幾個面露訝色，而新人們則一臉茫然。
何雨柱對牛廚認識師父並不意外。
能在軋鋼廠擔任廚師長，說明牛廚確實有兩把刷子。
不過和鴻賓樓的私房菜相比，大鍋飯終究是另 事。
這也解釋了為何婁廠長聽說他在鴻賓樓掌勺後會發出邀請——畢竟招待貴客更看重菜餚品質。
從原劇中可以看出，傻柱在軋鋼廠當廚師時就展現出了端倪。
傻柱雖然在軋鋼廠里嘴巴不饒人、脾氣火爆，卻能長期留在廠里工作，甚至在後廚擁有不小的話語權。
這主要是因為廠領導們對他的手藝情有獨鍾。
普通工人吃大鍋飯當然沒問題，但偶爾需要開小灶招待客人時，還是離不開這樣的技術人才。
可惜的是，傻柱空有這樣得天獨厚的條件，卻只會用來耍威風、鬧脾氣，完全沒有好好把握機會。
否則以他的資歷和與領導的這層關係，也不會多年來一直拿著37塊5的微薄工資。
這些暫且不提，既然牛師傅知道何雨柱師父的名號，這次展現實力的機會，更不能辱沒了師父的名聲。
想到這裡，何雨柱深吸一口氣調整好狀態。
爐火已經燒得差不多了。
何雨柱估摸著時間，將豆腐洗淨放在案板上。
」噠噠噠......」
希望大家通力合作，圓滿完成這次任務。」
這番話說得誠懇得體，既回應了眾人的疑慮，又明確了工作重點。
易中海見狀不由暗自點頭——原以為需要自己幫襯的少年，竟能如此從容地應對職場關係，這份沉穩遠超出他的預期。
牛廚審視的目光漸漸緩和：」道理是這個道理。
不過給領導辦宴席容不得半點閃失......」言下之意，仍對少年主廚的能力抱有顧慮。
牛廚的話說得很不客氣，但他並非針對柱子本人。
在後廚工作的員工都不願惹麻煩。
若來的是鴻賓樓有名的大廚，大家自然無話可說。
但何雨柱年紀輕輕就來主廚，就算牛廚勉強同意，其他廚師和學徒心裡也會不服氣。
」嗯......」
何雨柱輕輕點頭，目光掃過後廚環境，眉頭不自覺地皺了起來。
即便是鋼鐵廠這樣大單位的食堂，後廚衛生狀況也相當糟糕。
還沒開始做飯，就看到各種廚具雜亂地堆放著，似乎很少認真清洗。
在這個溫飽都成問題的年代，食品衛生標準根本無人問津。
何雨柱把這些都看在眼裡，暫時沒有發表意見。
」牛師傅，今天的食材都備齊了嗎？宴會的菜單確定好了嗎？」
聽到這個問題，牛廚心裡更懷疑了：這位所謂的鴻賓樓廚師，居然連食材和菜單都不清楚？要知道就算經驗豐富的老師傅，也會提前確認這些細節，既是為了準備充分，也要確保菜式在自己能力範圍內。
若是碰到不熟悉的菜系，手藝再好也做不出正宗味道。
何雨柱的表現讓牛廚更加質疑他的實力。
然而牛廚不知道的是，何雨柱擁有系統賦予的全方位廚藝。
無論是烹飪技巧還是各大菜系精髓，他都了如指掌。
詢問這些只是為了後續操作。
牛廚吩咐學徒去倉庫取食材，一位廚師也將午餐菜單送了過來。
」廚師長。」
遞菜單的廚師眼神中同樣充滿懷疑。
牛廚接過後直接交給何雨柱：」這是今天招待領導的菜單。」
何雨柱仔細查看：
八道菜，四葷四素配一湯。
以現在的標準來看，這已經是相當體面的招待規格了。
菜單以川菜為主，搭配清淡素菜。
看來婁廠長招待的是四川來的重要客人。
在那個交通不便的年代，普通人很少出遠門。
除了路途遙遠花費大，還存在安全隱患。
民間甚至有」車船店腳牙，無罪也該殺」的說法。
古語有云，出門在外多有不便，如今這世道依舊不太平。
能在這個亂世走南闖北的商人，要麼家底豐厚，要麼手段強硬。
也難怪婁廠長會設宴招待這些貴客。
牛廚並不知道，何雨柱僅僅瞥了一眼菜單，心裡便有了諸多盤算。
見何雨柱沉默不語，牛廚直截了當地問道：」柱子，這些菜你能做嗎？」
他向來乾脆，行就是行，不行就不行，畢竟何雨柱年紀尚輕，若真做不來，他親自帶著廚房眾人操辦這桌宴席也不成問題。
」嗯......能做。
不過在做菜前，我還有件事要說。」
何雨柱微微頷首。
牛廚原以為他會推辭，聞言不由一愣。
」啊？能做？還有什麼事？」
」在開工前，咱們先把後廚收拾一下吧。」
何雨柱指著灶台邊凌亂的雜物說道。
牛廚和幾個廚子面面相覷，滿臉困惑。
」柱子，這跟做菜有什麼關係？」
牛廚並非抬槓，只是多年來大家都這樣，廚子比的是手藝，誰在乎這些細枝末節？
身後的廚子們更是露出懷疑的神色。
這小子該不是找藉口推脫吧？不會做就直說，何必挑三揀四？
面對眾人的目光，何雨柱從容不迫。
」牛廚，這事至關重要，甚至比做菜更要緊。
後廚的環境不僅關乎整潔，更會影響菜品風味。」
」想想看，鍋碗瓢盆滿是油垢，地面垃圾堆積，再好的食材也會被糟蹋。」
」況且這種環境下做出的菜既不衛生，長此以往，我們廚師對火候的掌控、口味的判斷也會出現偏差。」
」一時或許無礙，但日積月累，謬誤就會越來越大。」
這番話說得頭頭是道，牛廚等人一時語塞，竟無法反駁。
」柱子，這......」
牛廚不得不承認，這番話讓他耳目一新。
仔細想來確實如此！
這時，兩名學徒推著滿載食材的板車回來了。
」師傅，食材都在這兒了。」
牛廚轉念一想，話雖在理，但空口無憑。
好在何雨柱並未止步於言辭，他上前檢查食材，熟練地翻看著。
」嗯，新鮮程度尚可。」
品鑑食材本就是廚師的基本功。
何雨柱打量了一圈，看得出婁廠長對今天的午宴確實上心。
雖然算不上最頂級的食材，但比起尋常人家的伙食，檔次明顯高出一截。
以這年頭的標準，放在鴻賓樓都能登上二樓的包廂了。
注意到牛廚等人投來的目光，何雨柱心裡有了盤算。
」牛廚，咱們先把後廚收拾利索，回頭我給大家展示兩手。」
他知道，不亮出點真本事，這幫人心裡怕是沒底。
聽何雨柱主動提議，牛廚神色稍緩。
平心而論，這小伙子從進門到現在的表現，確實讓他高看一眼——說話辦事透著股實幹勁兒，是個吃手藝飯的料。
之前因對方年紀輕而生出的輕視，此刻也淡了幾分。
」成，就照你說的辦。」牛廚轉頭指揮道：」王五張六，帶著人聽柱子安排。」
雖然心裡犯嘀咕，但既然牛廚發話，眾人還是行動起來。
不一會兒，整個後廚就在何雨柱的帶領下熱火朝天地忙活開了。
站在角落的易中海一直沒吭聲。
看著何雨柱三言兩語就調動起這群人，他不由得暗自琢磨。
這情形著實出乎意料——柱子不僅廚藝了得，待人接物也這般老練。
要是換成賈東旭，或者換作自己，能像他這般處理得滴水不漏嗎？
望著忙前忙後的年輕身影，易中海眼睛越來越亮。
這孩子潛力不小，養老名單上還真不能少了他這號人選。
想著想著，他也挽起袖子加入了清掃隊伍。
......
約摸半個鐘頭後。
當何雨柱放下最後一柄拖把時，煥然一新的廚房讓所有人都瞪大了眼睛。
跟原先油膩膩的模樣相比，簡直判若兩地。
幾個幫廚和小工滿臉不可思議，連牛廚都忍不住多看了何雨柱幾眼——這小子幹活實在麻利，一個人幹的活抵得上兩三個人，偏生還不見他喊累。
」總算齊活了。」牛廚長舒一口氣。
雖說尚不知這場大掃除對菜品有多大助益，但這亮堂堂的灶台瞧著就讓人舒坦。
此刻所有人的目光都不約而同聚焦在何雨柱身上。
鋪墊了這麼久，重頭戲該上場了。
【廚藝+2】
【廚藝+2】
【廚藝+2】
在眾人期待的眼神中，何雨柱活動了下手腕。
腦海里的提示音還在不斷響起，而真正的表演，現在才要開始。
何雨柱沒有多言。
他從板車上挑選了幾樣食材。
」豆腐、牛肉......」
牛廚瞄了一眼何雨柱手中的材料，眉頭微動。
」這是要做麻婆豆腐。」
作為經驗豐富的主廚，他一眼就認出了這些配菜的用途。
備齊材料後，何雨柱環顧四周。
」這是我跟我師傅李保國學做的第一道川菜，今天就獻醜了。」
他謙虛地說著，隨即點燃灶火。
牛廚聞言愣住了。
......
......
」柱子，你師父是李保國？」牛廚語速不由加快。
何雨柱鄭重地點頭。
在廚師這個行當里，師承可開不得玩笑。
得到確認後，牛廚神色變得複雜起來。
沒想到眼前這個年輕人竟是李保國的高徒！
當年李師傅的川菜手藝在業內可是響噹噹的招牌，連蜀地的廚師都慕名前來觀摩。
雖然後來李保國未能入選國宴主廚，但在牛廚心中，這依然是位值得敬重的前輩。
能得到這樣的人物收為 ，可見柱子絕非等閒之輩。
想到這裡，牛廚收起了輕視之心。
」沒想到你是李師傅的徒弟，我入行時可沒少聽說他的傳奇。」
牛廚的語氣明顯親近了許多。
後廚的夥計們反應各異。
資歷較深的幾個面露訝色，而新人們則一臉茫然。
何雨柱對牛廚認識師父並不意外。
能在軋鋼廠擔任廚師長，說明牛廚確實有兩把刷子。
不過和鴻賓樓的私房菜相比，大鍋飯終究是另 事。
這也解釋了為何婁廠長聽說他在鴻賓樓掌勺後會發出邀請——畢竟招待貴客更看重菜餚品質。
從原劇中可以看出，傻柱在軋鋼廠當廚師時就展現出了端倪。
傻柱雖然在軋鋼廠里嘴巴不饒人、脾氣火爆，卻能長期留在廠里工作，甚至在後廚擁有不小的話語權。
這主要是因為廠領導們對他的手藝情有獨鍾。
普通工人吃大鍋飯當然沒問題，但偶爾需要開小灶招待客人時，還是離不開這樣的技術人才。
可惜的是，傻柱空有這樣得天獨厚的條件，卻只會用來耍威風、鬧脾氣，完全沒有好好把握機會。
否則以他的資歷和與領導的這層關係，也不會多年來一直拿著37塊5的微薄工資。
這些暫且不提，既然牛師傅知道何雨柱師父的名號，這次展現實力的機會，更不能辱沒了師父的名聲。
想到這裡，何雨柱深吸一口氣調整好狀態。
爐火已經燒得差不多了。
何雨柱估摸著時間，將豆腐洗淨放在案板上。
」噠噠噠......」