第46章 小灶，四菜一湯
一小時過後，四隻被南易去除了皮毛的熊掌，呈現出誘人的金黃色。
「老胡，湯頭怎麼樣了？」南易心急火燎的叫著。
胡東西臉上帶著遺憾，一邊翻動熬湯的鐵鍋，一邊念叨：
「實在有夠可惜噯！巧媳婦也變無米粥咯，阮今嘛干焦存一付豬大骨，還是透早特意留起來的啦！」
「若是有半隻老母雞，抑是填鴨仔嘛較好啊！頂好是加幾粒乾貝下去滾，按呢的湯頭，才是真正『乓乓叫』的天頂味啦！」
傻柱笑著搖頭，開始接替南易，給熊掌開刀去骨，南易不放心的做起了場外指導：
「這去骨可是技術活，既要保留住熊掌指肚下面的一節小骨，還不能破壞整體形狀！」
「你慢著點兒，對對，就這樣，用巧勁兒，一點兒一點兒劃下去......」
半個鐘頭過去，去骨後的熊掌，被南易掌面朝下，放入一個大海碗裡。
又在熊掌周圍，加上幾片厚豬肉，嘴裡同樣流露出遺憾和不滿：
「實在是暴殄天物哇，手邊啥都沒有，只能用幾片豬肉來增加風味兒嘍！」
傻柱深有同感的一邊點頭，一邊向海碗裡加入蔥薑片、八角、醬油、食鹽、料酒，最後還舀上了一勺大骨湯。
至此，四隻熊掌終於可以上籠屜『開蒸』！
三人走出後廚，一起坐在飯廳抽菸等待，傻柱看著明顯沒過癮的南、胡二人，拍拍他們的肩膀：
「作為廚子，我同樣很鬱悶，再等等，最多十幾年，物產就會豐富起來！」
「到時候，我讓你們好好見識一下，什麼叫正經的『官府菜』......」
三人就這麼有一搭、無一搭的，擺了半個小時的龍門陣。
一股帶著山野氣息的奇異肉香，就已經瀰漫了整個食堂。
「什麼味兒，這麼香啊！」賀紅軍的聲音從門口傳來。
一邊抽著鼻子，一邊快步走到傻柱三人身邊，臉上猛然露出驚喜的神色：
「這香味可不一般！當年打仗的時候，就聞過，我猜猜，沒錯，一定是熊肉！」
「哪兒來的？」
胡東西操著南方腔，要多大聲有多大聲：
「主任，這系（是）何主廚，從外頭淘換來的好物件啦！
四隻熊掌，還有兩大塊羊腿肉咧！」
賀紅軍眼睛一亮，拍了拍傻柱的肩膀：「好你個何雨柱，真有你的！
這可給咱們香山療養院，漲臉了啊！這份時時刻刻想著集體的精神，值得表揚啊！」
傻柱滿臉憨厚的笑了笑，搓著手問了一句：
「主任，這些食材可不便宜，尤其是那四隻熊掌！你看這個費用，是不是......」
「這個你放心，」賀紅軍大手一揮：
「類似熊掌這樣的好東西，都屬於特殊食材，可以走特供渠道。」
「會議結束以後，我統一給你報銷！該多少錢就多少錢，想要什麼票就給你什麼票！」
「得嘞！有您這句話我就放心了！」傻柱臉上露出了開心的笑容。
自從決定，不再隨意利用，老式手錶的能力，去複製錢票以後，說實話，他心裡還真有些沒底！
賀紅軍掐滅菸頭，看了看手錶，開始安排工作：
「今天是會議第一天，農業部的主要領導還在開會，估計得開到十點多。」
「他們可沒吃晚飯，你們準備一下，老規矩，四菜一湯！」
「九點半之前務必做好，我親自送去會議室。」
「明白！」三人異口同聲地回答。
賀紅軍又囑咐了幾句，食品安全方面的注意事項，便匆匆離開了食堂。
傻柱系上圍裙，帶上套袖，精神抖擻地安排南易和胡東西二人：
「老胡，你把那兩塊羊腿肉拿出來，咱們得好好利用。
南易，你去看看儲藏室還有什麼蔬菜能用。」
南易托著一個簸萁，快步走向儲藏室，很快滿載而歸：
「土豆、白菜、胡蘿蔔、青椒，還有些木耳，調料也齊全。」
老胡拍打著案板上的羊腿肉：
「何獅虎，這羊肉肥瘦相間，拿來做蔥爆羊肉，最合適不過呦！」
傻柱點頭同意：「「好，就來個蔥爆羊肉，老南，交給你了啊！我做個麻辣羊肉。」
南易一邊清洗食材，一邊點頭：「沒問題，我再來個醋溜白菜。」
傻柱想了一下，又對胡東西問了一句：「老胡，我看用砂鍋做個羊肉丸子豆腐湯，怎麼樣？」
胡東西走到南易身邊，拉著他和自己變換位置：「可以，我再做個白菜木耳炒雙蔬，這樣正好四菜一湯！」
分工明確後，食堂里隨著三人的行動，響起了有節奏的切菜聲，鍋碗瓢盆的碰撞聲。
當時鐘指向九點二十分時，四菜一湯全部完成：
蔥爆羊肉色澤紅亮、麻辣羊肉香氣誘人撲鼻、醋溜白菜和白菜木耳炒雙蔬明油亮芡兒、羊肉丸子豆腐湯更是熱氣騰騰！
「搞定！」年紀最大的老胡，抹去額頭的汗水，看著飯廳桌子上的菜，長出了一口氣。
傻柱和南易對視一眼，都露出了滿意的笑容。
正在這時，賀紅軍推門而入：
「怎麼樣，準備好了嗎？領導們剛結束會議，正等著吃飯呢。」
傻柱指著桌上的菜品：「來的早不如來得巧！剛出鍋！」
賀紅軍走近深吸一口氣：
「香！太香了！領導們肯定滿意。何雨柱幫我，一起端過去，老胡你倆收拾一下，可以休息了！」
看著賀紅軍和傻柱，提著食盒直奔，樓上單間的背影，胡東西一拍腦門，喊了一句：
「老南，熊掌！」
二人趕忙走進後廚，打開蒸籠一看，四隻熊掌已經蒸得酥爛，那股奇異的肉香更加濃郁撲鼻！
南易看了看火候，對胡東西說道：「再蒸半小時就差不多了，明天簡單加工一下就能上桌了。」
老胡戀戀不捨兒的蓋上籠屜，小聲嘀咕了一句：「唉！也不知道哪位領導有這個口福哇！」
南易一邊調整著爐灶上的火苗，一邊笑著安慰胡東西：
「老胡，你放心，肯定有你一口吃的，四個熊掌，嚴格來說，只有前掌能夠拿來做菜！」
「兩隻前掌右側的那一隻，最好吃，所以....你懂我的意思麼？」
上完菜的傻柱，出現在後廚門口，笑著接過話茬：
「老南說的對，我準備拿最好的兩個給領導，用來溜須拍馬！」
「剩下的兩個，咱們關上門自己消滅掉！」
三人相視一笑，手腳麻利的開始『打掃戰場』。
收拾完廚房，熊掌徹底蒸熟，三人妥善安置好以後，正坐在食堂里休息。
賀紅軍興沖沖地從樓上下來，臉上帶著笑容：
「領導們對今晚的飯菜非常滿意！」
「何雨柱，你放心吧，熊掌和羊肉，我已經給你登記上了，會後一併報銷。」
「你往返城裡，要是還有好食材，繼續給我拿回來，保證不虧待你！」
傻柱嘿嘿一笑：「保證完成任務！」
送走賀紅軍後，三人鎖好後廚大門，各自回宿舍休息。
躺在單人宿舍床上的傻柱，已經在盤算，要跟哪個領導搞好關係了！
「老胡，湯頭怎麼樣了？」南易心急火燎的叫著。
胡東西臉上帶著遺憾，一邊翻動熬湯的鐵鍋，一邊念叨：
「實在有夠可惜噯！巧媳婦也變無米粥咯，阮今嘛干焦存一付豬大骨，還是透早特意留起來的啦！」
「若是有半隻老母雞，抑是填鴨仔嘛較好啊！頂好是加幾粒乾貝下去滾，按呢的湯頭，才是真正『乓乓叫』的天頂味啦！」
傻柱笑著搖頭，開始接替南易，給熊掌開刀去骨，南易不放心的做起了場外指導：
「這去骨可是技術活，既要保留住熊掌指肚下面的一節小骨，還不能破壞整體形狀！」
「你慢著點兒，對對，就這樣，用巧勁兒，一點兒一點兒劃下去......」
半個鐘頭過去，去骨後的熊掌，被南易掌面朝下，放入一個大海碗裡。
又在熊掌周圍，加上幾片厚豬肉，嘴裡同樣流露出遺憾和不滿：
「實在是暴殄天物哇，手邊啥都沒有，只能用幾片豬肉來增加風味兒嘍！」
傻柱深有同感的一邊點頭，一邊向海碗裡加入蔥薑片、八角、醬油、食鹽、料酒，最後還舀上了一勺大骨湯。
至此，四隻熊掌終於可以上籠屜『開蒸』！
三人走出後廚，一起坐在飯廳抽菸等待，傻柱看著明顯沒過癮的南、胡二人，拍拍他們的肩膀：
「作為廚子，我同樣很鬱悶，再等等，最多十幾年，物產就會豐富起來！」
「到時候，我讓你們好好見識一下，什麼叫正經的『官府菜』......」
三人就這麼有一搭、無一搭的，擺了半個小時的龍門陣。
一股帶著山野氣息的奇異肉香，就已經瀰漫了整個食堂。
「什麼味兒，這麼香啊！」賀紅軍的聲音從門口傳來。
一邊抽著鼻子，一邊快步走到傻柱三人身邊，臉上猛然露出驚喜的神色：
「這香味可不一般！當年打仗的時候，就聞過，我猜猜，沒錯，一定是熊肉！」
「哪兒來的？」
胡東西操著南方腔，要多大聲有多大聲：
「主任，這系（是）何主廚，從外頭淘換來的好物件啦！
四隻熊掌，還有兩大塊羊腿肉咧！」
賀紅軍眼睛一亮，拍了拍傻柱的肩膀：「好你個何雨柱，真有你的！
這可給咱們香山療養院，漲臉了啊！這份時時刻刻想著集體的精神，值得表揚啊！」
傻柱滿臉憨厚的笑了笑，搓著手問了一句：
「主任，這些食材可不便宜，尤其是那四隻熊掌！你看這個費用，是不是......」
「這個你放心，」賀紅軍大手一揮：
「類似熊掌這樣的好東西，都屬於特殊食材，可以走特供渠道。」
「會議結束以後，我統一給你報銷！該多少錢就多少錢，想要什麼票就給你什麼票！」
「得嘞！有您這句話我就放心了！」傻柱臉上露出了開心的笑容。
自從決定，不再隨意利用，老式手錶的能力，去複製錢票以後，說實話，他心裡還真有些沒底！
賀紅軍掐滅菸頭，看了看手錶，開始安排工作：
「今天是會議第一天，農業部的主要領導還在開會，估計得開到十點多。」
「他們可沒吃晚飯，你們準備一下，老規矩，四菜一湯！」
「九點半之前務必做好，我親自送去會議室。」
「明白！」三人異口同聲地回答。
賀紅軍又囑咐了幾句，食品安全方面的注意事項，便匆匆離開了食堂。
傻柱系上圍裙，帶上套袖，精神抖擻地安排南易和胡東西二人：
「老胡，你把那兩塊羊腿肉拿出來，咱們得好好利用。
南易，你去看看儲藏室還有什麼蔬菜能用。」
南易托著一個簸萁，快步走向儲藏室，很快滿載而歸：
「土豆、白菜、胡蘿蔔、青椒，還有些木耳，調料也齊全。」
老胡拍打著案板上的羊腿肉：
「何獅虎，這羊肉肥瘦相間，拿來做蔥爆羊肉，最合適不過呦！」
傻柱點頭同意：「「好，就來個蔥爆羊肉，老南，交給你了啊！我做個麻辣羊肉。」
南易一邊清洗食材，一邊點頭：「沒問題，我再來個醋溜白菜。」
傻柱想了一下，又對胡東西問了一句：「老胡，我看用砂鍋做個羊肉丸子豆腐湯，怎麼樣？」
胡東西走到南易身邊，拉著他和自己變換位置：「可以，我再做個白菜木耳炒雙蔬，這樣正好四菜一湯！」
分工明確後，食堂里隨著三人的行動，響起了有節奏的切菜聲，鍋碗瓢盆的碰撞聲。
當時鐘指向九點二十分時，四菜一湯全部完成：
蔥爆羊肉色澤紅亮、麻辣羊肉香氣誘人撲鼻、醋溜白菜和白菜木耳炒雙蔬明油亮芡兒、羊肉丸子豆腐湯更是熱氣騰騰！
「搞定！」年紀最大的老胡，抹去額頭的汗水，看著飯廳桌子上的菜，長出了一口氣。
傻柱和南易對視一眼，都露出了滿意的笑容。
正在這時，賀紅軍推門而入：
「怎麼樣，準備好了嗎？領導們剛結束會議，正等著吃飯呢。」
傻柱指著桌上的菜品：「來的早不如來得巧！剛出鍋！」
賀紅軍走近深吸一口氣：
「香！太香了！領導們肯定滿意。何雨柱幫我，一起端過去，老胡你倆收拾一下，可以休息了！」
看著賀紅軍和傻柱，提著食盒直奔，樓上單間的背影，胡東西一拍腦門，喊了一句：
「老南，熊掌！」
二人趕忙走進後廚，打開蒸籠一看，四隻熊掌已經蒸得酥爛，那股奇異的肉香更加濃郁撲鼻！
南易看了看火候，對胡東西說道：「再蒸半小時就差不多了，明天簡單加工一下就能上桌了。」
老胡戀戀不捨兒的蓋上籠屜，小聲嘀咕了一句：「唉！也不知道哪位領導有這個口福哇！」
南易一邊調整著爐灶上的火苗，一邊笑著安慰胡東西：
「老胡，你放心，肯定有你一口吃的，四個熊掌，嚴格來說，只有前掌能夠拿來做菜！」
「兩隻前掌右側的那一隻，最好吃，所以....你懂我的意思麼？」
上完菜的傻柱，出現在後廚門口，笑著接過話茬：
「老南說的對，我準備拿最好的兩個給領導，用來溜須拍馬！」
「剩下的兩個，咱們關上門自己消滅掉！」
三人相視一笑，手腳麻利的開始『打掃戰場』。
收拾完廚房，熊掌徹底蒸熟，三人妥善安置好以後，正坐在食堂里休息。
賀紅軍興沖沖地從樓上下來，臉上帶著笑容：
「領導們對今晚的飯菜非常滿意！」
「何雨柱，你放心吧，熊掌和羊肉，我已經給你登記上了，會後一併報銷。」
「你往返城裡，要是還有好食材，繼續給我拿回來，保證不虧待你！」
傻柱嘿嘿一笑：「保證完成任務！」
送走賀紅軍後，三人鎖好後廚大門，各自回宿舍休息。
躺在單人宿舍床上的傻柱，已經在盤算，要跟哪個領導搞好關係了！