第10章 第10章
楊廠長問道：「柱子，今天廠里沒有招待任務，但有一位領導特別愛吃京派川菜，你能做嗎？」
其實楊廠長心裡有些矛盾。何雨柱本是李懷德那邊的人，他和李懷德都看中了何雨柱的廚藝，結果卻被李懷德搶先一步。可那位領導偏偏好這一口，他實在找不到更合適的人選，只好試著問何雨柱會不會做京派川菜。
何雨柱一聽就明白了，這是要請他去大領導家做菜。
他笑著回答：「楊廠長，您可問對人了，我正好擅長京派川菜。改天我給您做一道嘗嘗？」
得到肯定答覆，楊廠長心裡踏實了。何雨柱的廚藝他是信得過的。
「你跟我出去一趟，算因公出差，去給一位領導做頓飯。到了那兒專心做菜，別多問，也別多說話。」
「您放心，楊廠長，我只管做菜，其他的一律不問。」
楊廠長滿意地點了點頭。
「行，那咱們出發。」
楊廠長向宋秘書遞了個眼神，宋秘書便快步出門聯繫車隊安排車輛。
何雨柱隨楊廠長與宋秘書一同走下辦公樓，只見一輛黑色轎車已靜候在樓前。
三人坐進車內，轎車駛離軋鋼廠，穿過街道，約莫半小時後停在一處獨棟別墅前。
何雨柱注意到楊廠長的坐姿突然端正，神情也變得凝重，與途中輕鬆的狀態判若兩人。
不必多問，此行定是面見重要領導。
下車後，楊廠長特意低聲囑咐：「柱子，進去後謹言慎行，多做事少說話。」
「廠長放心，我明白。」何雨柱嘴上應著，心裡卻另有一番思量。這位領導本是他前世最重要的貴人，曾助他尋回婁小娥雙親，可惜後來自己昏了頭，竟將這份人脈用在棒梗身上，為其謀得司機職位。誰知晚年失去利用價值後，反被棒梗逐出家門。
重活一世，他決心好好珍惜值得的人，而那些吸血的蛀蟲，休想再得逞！
楊廠長對何雨柱沉穩的態度頗為讚許，這般年紀的年輕人能有如此定力實屬難得。
來到別墅門前，他按下門鈴。片刻後，一位保姆裝扮的婦人前來應門。
「您好，我是軋鋼廠楊廠長，預約了向領導匯報工作。」楊廠長語氣恭敬。
保姆回應：「領導正在會客，請稍候，我這就去通報。」
「有勞您了。」楊廠長含笑致謝。
面對領導家的保姆，他始終保持著應有的禮節。
保姆轉身入內，不久便折返回來。
「楊廠長，領導讓您進去。」
「好，多謝。」
楊廠長帶著何雨柱，隨保姆走進別墅。
又一次踏入這棟房子，何雨柱覺得一切似夢似幻。
不錯，這正是大領導的家。如今在京城，能住上這樣獨門獨院別墅的，個個都是手握實權的人物。
一進門，楊廠長的腰似乎微微彎了些。他上前熱切地同大領導握手，隨後把何雨柱介紹給他。
大領導正陪著幾位朋友說話。上輩子何雨柱見過他們，當時沒太留意，如今再看這幾位，顯然個個身份不俗。
「何師傅，今天中午的飯菜就麻煩你了。」
大領導含笑伸手，與何雨柱握了握。
「您放心，我一定使出十二分本事，把這頓飯做好。」
握著大領導的手，何雨柱再次端詳這位掌管全國冶金工業的大人物。他笑容真誠，心底卻湧起一種失而復得的欣慰。
大領導對何雨柱的第一印象依然很好，覺得這小伙子樸實可靠，不過具體還得看他做的菜怎麼樣。
大領導的秘書小汪帶何雨柱來到廚房。這廚房比他住的屋子還大，炊具一應俱全，竟然還有液化氣罐和煤氣灶。
何雨柱對大領導家的廚房再熟悉不過——上輩子他沒少來這兒做菜。
「汪秘書，這位就是楊廠長請來的廚師吧？」
正介紹著，一位風韻猶存的中年女子走進廚房。
汪秘書趕緊應道：「是的夫人，這位是軋鋼廠的何雨柱師傅。聽楊廠長說，何師傅負責廠里招待事務，精通八大菜系，尤其拿手京派川菜。」
接著，汪秘書向何雨柱介紹了領導夫人。
「夫人您好，我叫何雨柱，是軋鋼廠的廚師。您叫我小何、柱子都行，怎麼稱呼都可以。」
何雨柱笑容滿面地向領導夫人問好。
他笑容淳樸，反倒讓領導夫人心生好感。
重生歸來的何雨柱深知枕邊風的威力，這位夫人可不是簡單人物。
「何師傅不必客氣。既然你擅長京派川菜，不妨說說中午準備做幾道菜？具體是哪些？」
何雨柱一聽便知這是夫人在考校他。
他含笑應答：「夫人，我剛看過廚房的食材，覺得可以做八道菜。這條草魚可切片做酸菜魚；這些瘦肉切絲配上時蔬能做魚香肉絲。」
「兩塊豬肺正好做夫妻肺片；豆腐可做麻婆豆腐；豬血配豆芽等時蔬能做毛血旺；兩個肘子我拿手做東坡肘子。」
「京派川菜少不了回鍋肉，這道也得給領導安排上。可惜時間緊，若是提前備料，本可做道國宴名菜開水白菜。今日來不及了，就改做宮保雞丁湊齊八道。」
這番話讓領導夫人眼前一亮，這年輕人說得頭頭是道。
不過光說不練可不行，得讓他露兩手先嘗嘗味道。須得過她這關，才能端去招待領導及其友人。
「何師傅是行家，就按你說的準備吧。需要什麼儘管找宋秘書，讓汪秘書去採買。」
夫人囑咐完何雨柱，又特意交代汪秘書幾句，便轉身離去。
「何師傅，我來幫廚，接下來就看您的了。」
汪秘書系上圍裙，過來幫著擇菜洗菜。他太清楚這位夫人有多挑剔，以往請過不少飯店廚師，能讓她滿意的屈指可數。
再加上酒店廚師都很忙，總不能總讓領導等吧？
汪秘書只盼著何雨柱做的菜別太差勁， ** 常常就好。
可接下來何雨柱切菜備菜的動作，徹底讓汪秘書看傻了眼。
只見他刀法如神，切菜切肉快如閃電，每一片肉、每一片菜都像用尺子比著切出來似的，厚薄均勻。光是擺進盤中就讓人眼前一亮，簡直像藝術品。
汪秘書不由得對何雨柱另眼相看——光憑這刀工，就知道這位小何師傅不簡單，就是不知道他燒菜的味道怎麼樣？
在汪秘書幫忙下，何雨柱只用了半小時就完成了備菜。
他抬頭看了看時間，笑著問道：「汪秘書，現在可以開始燒菜了嗎？我動作快，就怕菜做早了，領導們還沒談完工作，菜一涼味道就差了。」
汪秘書笑道：「何師傅您儘管做，我估計領導十一點半就要吃飯。您現在開始做，別耽誤用餐就好。」
何雨柱點了點頭。他倒不擔心耽誤領導吃飯，只擔心菜涼了影響口感。
他拿起炒鍋，正式開始今天的重頭戲——燒菜！
不一會兒，誘人的肉香就在廚房裡飄散開來。
汪秘書忍不住深吸一口氣，光是這香味就讓他胃口大開。
「第一道菜，魚香肉絲，出鍋。」
何雨柱利落地炒好第一道菜，盛進雪白的瓷盤。一眼看去，色香味俱全。
領導夫人聞香而來，正好看到何雨柱裝盤。
「何師傅手藝真不錯，光聞這香味就讓人饞得不行，我得好好嘗嘗這魚香肉絲。」
領導夫人笑眯眯地走進來，汪秘書遞上筷子。夫人夾了一筷送進嘴裡。
「嗯，好吃……」
她含糊地稱讚著，又連夾了幾筷，吃得根本停不下來。
幸好何雨柱炒的魚香肉絲分量足，裝了兩大盤，不然光夫人這幾筷子下去，怕是半盤都要見底。
領導夫人察覺自己有些失態，停下筷子，把嘴裡的魚香肉絲細細嚼完咽下，朝何雨柱伸出小手，豎起大拇指。
「小何師傅，你這手藝真是絕了！我從沒吃過這麼香的魚香肉絲！楊廠長請你來我們家做飯，真是請對人了，希望你以後常來。」
嘗過這道魚香肉絲，領導夫人對何雨柱的廚藝連連稱讚。
魚香肉絲是川菜里的家常菜，正因為太常見，才更考驗廚師的功力。
何雨柱身懷廚神技藝，他炒的魚香肉絲，遠非一般飯店廚師能比。
就連口味挑剔的領導夫人，嘗過他做的魚香肉絲後，也被這美味徹底征服。
「夫人您太客氣了，能為領導和你服務是我的榮幸。只要你們不嫌棄，我一定常來做飯。」
何雨柱笑著回應。儘管受到高度誇獎，他臉上卻一點得意都沒有，顯得格外沉穩。
領導夫人連連點頭，覺得這年輕人真是個人才。
「怎麼會嫌棄呢？小何師傅，像你這樣廚藝高超的大師傅，我們請都請不來呢。以後一定常來，你做的菜我太喜歡了，領導肯定更喜歡。」
領導夫人滿臉笑容地說著，目光卻一直沒離開那盤魚香肉絲。
「好的夫人，我一定常來。」
何雨柱爽快應下，洗好鍋，繼續做菜。
一旁的汪秘書終於鬆了口氣。
真是人不可貌相，誰能想到何雨柱年紀輕輕，廚藝竟如此高超，連領導夫人都讚不絕口。
接著，領導夫人又看到何雨柱裝在盤裡、碗裡的配菜，眼睛一亮。對有整理喜好的她來說，這些拼盤配菜簡直太合心意了——像藝術品一樣，讓人捨不得下筷。
十分鐘後，何雨柱又做好三道香氣撲鼻的菜：麻婆豆腐、回鍋肉和毛血旺。
領導夫人一一嘗過，一吃就停不下筷子，滿臉喜色，心情大好。
「小何，你這手藝太棒了，以後乾脆來我們家，專門給我們倆做飯吧。」
夫人心情一好，連稱呼都變了，從「小何師傅」改成了「小何」。
何雨柱笑著回答：「夫人，您愛吃我做的菜，我隨時願意來。不過要到您家專職做飯，還得我們軋鋼廠的領導同意放人才行。」
領導夫人也覺得自己要求有點過了，哈哈笑了幾聲，反而更覺得小何是個有原則的廚師。
「夫人，領導他們已經入座，準備開飯了。」
汪秘書從外面跑進來，通知夫人上菜。
「好，你跟我一人端兩盤，給老劉他們送過去，讓他們也好好嘗嘗小何的手藝。」
領導夫人腳步輕快地端著兩盤菜，帶著汪秘書走出廚房去上菜。
何雨柱繼續忙活。東坡肘子最費時間，但他有獨家方法，能縮短一個小時的燉煮時間。
很快，夫妻肺片、宮保雞丁和酸菜魚也都出鍋裝盤。
最後一道東坡肘子從鍋里倒進搪瓷碗，濃郁的肉香四溢，連何雨柱自己都忍不住咽了咽口水。
他心裡想：「上輩子我的廚藝已經讓大領導吃得滿意，這輩子更是如虎添翼，這幾道菜下去，大領導肯定吃得更過癮。」
果然不出所料，領導夫人和汪秘書把四道菜端上桌後，大領導一看就稱讚：「小何師傅手藝真不錯，這四道菜色香味俱全，我還沒動筷子，光看這顏色就舒服，聞這味道就開胃。」
領導夫人笑著說：「楊廠長今天真是請對人了，這位小何師傅的廚藝沒話說。老劉，你們快嘗嘗，看我說的對不對。」
大領導點頭示意，拿起筷子招呼幾位老友一同品嘗。
「老趙，都別客氣，快嘗嘗這幾道菜味道如何。」
他率先夾起一筷子回鍋肉，眼中頓時泛起驚喜的光芒。
其實楊廠長心裡有些矛盾。何雨柱本是李懷德那邊的人，他和李懷德都看中了何雨柱的廚藝，結果卻被李懷德搶先一步。可那位領導偏偏好這一口，他實在找不到更合適的人選，只好試著問何雨柱會不會做京派川菜。
何雨柱一聽就明白了，這是要請他去大領導家做菜。
他笑著回答：「楊廠長，您可問對人了，我正好擅長京派川菜。改天我給您做一道嘗嘗？」
得到肯定答覆，楊廠長心裡踏實了。何雨柱的廚藝他是信得過的。
「你跟我出去一趟，算因公出差，去給一位領導做頓飯。到了那兒專心做菜，別多問，也別多說話。」
「您放心，楊廠長，我只管做菜，其他的一律不問。」
楊廠長滿意地點了點頭。
「行，那咱們出發。」
楊廠長向宋秘書遞了個眼神，宋秘書便快步出門聯繫車隊安排車輛。
何雨柱隨楊廠長與宋秘書一同走下辦公樓，只見一輛黑色轎車已靜候在樓前。
三人坐進車內，轎車駛離軋鋼廠，穿過街道，約莫半小時後停在一處獨棟別墅前。
何雨柱注意到楊廠長的坐姿突然端正，神情也變得凝重，與途中輕鬆的狀態判若兩人。
不必多問，此行定是面見重要領導。
下車後，楊廠長特意低聲囑咐：「柱子，進去後謹言慎行，多做事少說話。」
「廠長放心，我明白。」何雨柱嘴上應著，心裡卻另有一番思量。這位領導本是他前世最重要的貴人，曾助他尋回婁小娥雙親，可惜後來自己昏了頭，竟將這份人脈用在棒梗身上，為其謀得司機職位。誰知晚年失去利用價值後，反被棒梗逐出家門。
重活一世，他決心好好珍惜值得的人，而那些吸血的蛀蟲，休想再得逞！
楊廠長對何雨柱沉穩的態度頗為讚許，這般年紀的年輕人能有如此定力實屬難得。
來到別墅門前，他按下門鈴。片刻後，一位保姆裝扮的婦人前來應門。
「您好，我是軋鋼廠楊廠長，預約了向領導匯報工作。」楊廠長語氣恭敬。
保姆回應：「領導正在會客，請稍候，我這就去通報。」
「有勞您了。」楊廠長含笑致謝。
面對領導家的保姆，他始終保持著應有的禮節。
保姆轉身入內，不久便折返回來。
「楊廠長，領導讓您進去。」
「好，多謝。」
楊廠長帶著何雨柱，隨保姆走進別墅。
又一次踏入這棟房子，何雨柱覺得一切似夢似幻。
不錯，這正是大領導的家。如今在京城，能住上這樣獨門獨院別墅的，個個都是手握實權的人物。
一進門，楊廠長的腰似乎微微彎了些。他上前熱切地同大領導握手，隨後把何雨柱介紹給他。
大領導正陪著幾位朋友說話。上輩子何雨柱見過他們，當時沒太留意，如今再看這幾位，顯然個個身份不俗。
「何師傅，今天中午的飯菜就麻煩你了。」
大領導含笑伸手，與何雨柱握了握。
「您放心，我一定使出十二分本事，把這頓飯做好。」
握著大領導的手，何雨柱再次端詳這位掌管全國冶金工業的大人物。他笑容真誠，心底卻湧起一種失而復得的欣慰。
大領導對何雨柱的第一印象依然很好，覺得這小伙子樸實可靠，不過具體還得看他做的菜怎麼樣。
大領導的秘書小汪帶何雨柱來到廚房。這廚房比他住的屋子還大，炊具一應俱全，竟然還有液化氣罐和煤氣灶。
何雨柱對大領導家的廚房再熟悉不過——上輩子他沒少來這兒做菜。
「汪秘書，這位就是楊廠長請來的廚師吧？」
正介紹著，一位風韻猶存的中年女子走進廚房。
汪秘書趕緊應道：「是的夫人，這位是軋鋼廠的何雨柱師傅。聽楊廠長說，何師傅負責廠里招待事務，精通八大菜系，尤其拿手京派川菜。」
接著，汪秘書向何雨柱介紹了領導夫人。
「夫人您好，我叫何雨柱，是軋鋼廠的廚師。您叫我小何、柱子都行，怎麼稱呼都可以。」
何雨柱笑容滿面地向領導夫人問好。
他笑容淳樸，反倒讓領導夫人心生好感。
重生歸來的何雨柱深知枕邊風的威力，這位夫人可不是簡單人物。
「何師傅不必客氣。既然你擅長京派川菜，不妨說說中午準備做幾道菜？具體是哪些？」
何雨柱一聽便知這是夫人在考校他。
他含笑應答：「夫人，我剛看過廚房的食材，覺得可以做八道菜。這條草魚可切片做酸菜魚；這些瘦肉切絲配上時蔬能做魚香肉絲。」
「兩塊豬肺正好做夫妻肺片；豆腐可做麻婆豆腐；豬血配豆芽等時蔬能做毛血旺；兩個肘子我拿手做東坡肘子。」
「京派川菜少不了回鍋肉，這道也得給領導安排上。可惜時間緊，若是提前備料，本可做道國宴名菜開水白菜。今日來不及了，就改做宮保雞丁湊齊八道。」
這番話讓領導夫人眼前一亮，這年輕人說得頭頭是道。
不過光說不練可不行，得讓他露兩手先嘗嘗味道。須得過她這關，才能端去招待領導及其友人。
「何師傅是行家，就按你說的準備吧。需要什麼儘管找宋秘書，讓汪秘書去採買。」
夫人囑咐完何雨柱，又特意交代汪秘書幾句，便轉身離去。
「何師傅，我來幫廚，接下來就看您的了。」
汪秘書系上圍裙，過來幫著擇菜洗菜。他太清楚這位夫人有多挑剔，以往請過不少飯店廚師，能讓她滿意的屈指可數。
再加上酒店廚師都很忙，總不能總讓領導等吧？
汪秘書只盼著何雨柱做的菜別太差勁， ** 常常就好。
可接下來何雨柱切菜備菜的動作，徹底讓汪秘書看傻了眼。
只見他刀法如神，切菜切肉快如閃電，每一片肉、每一片菜都像用尺子比著切出來似的，厚薄均勻。光是擺進盤中就讓人眼前一亮，簡直像藝術品。
汪秘書不由得對何雨柱另眼相看——光憑這刀工，就知道這位小何師傅不簡單，就是不知道他燒菜的味道怎麼樣？
在汪秘書幫忙下，何雨柱只用了半小時就完成了備菜。
他抬頭看了看時間，笑著問道：「汪秘書，現在可以開始燒菜了嗎？我動作快，就怕菜做早了，領導們還沒談完工作，菜一涼味道就差了。」
汪秘書笑道：「何師傅您儘管做，我估計領導十一點半就要吃飯。您現在開始做，別耽誤用餐就好。」
何雨柱點了點頭。他倒不擔心耽誤領導吃飯，只擔心菜涼了影響口感。
他拿起炒鍋，正式開始今天的重頭戲——燒菜！
不一會兒，誘人的肉香就在廚房裡飄散開來。
汪秘書忍不住深吸一口氣，光是這香味就讓他胃口大開。
「第一道菜，魚香肉絲，出鍋。」
何雨柱利落地炒好第一道菜，盛進雪白的瓷盤。一眼看去，色香味俱全。
領導夫人聞香而來，正好看到何雨柱裝盤。
「何師傅手藝真不錯，光聞這香味就讓人饞得不行，我得好好嘗嘗這魚香肉絲。」
領導夫人笑眯眯地走進來，汪秘書遞上筷子。夫人夾了一筷送進嘴裡。
「嗯，好吃……」
她含糊地稱讚著，又連夾了幾筷，吃得根本停不下來。
幸好何雨柱炒的魚香肉絲分量足，裝了兩大盤，不然光夫人這幾筷子下去，怕是半盤都要見底。
領導夫人察覺自己有些失態，停下筷子，把嘴裡的魚香肉絲細細嚼完咽下，朝何雨柱伸出小手，豎起大拇指。
「小何師傅，你這手藝真是絕了！我從沒吃過這麼香的魚香肉絲！楊廠長請你來我們家做飯，真是請對人了，希望你以後常來。」
嘗過這道魚香肉絲，領導夫人對何雨柱的廚藝連連稱讚。
魚香肉絲是川菜里的家常菜，正因為太常見，才更考驗廚師的功力。
何雨柱身懷廚神技藝，他炒的魚香肉絲，遠非一般飯店廚師能比。
就連口味挑剔的領導夫人，嘗過他做的魚香肉絲後，也被這美味徹底征服。
「夫人您太客氣了，能為領導和你服務是我的榮幸。只要你們不嫌棄，我一定常來做飯。」
何雨柱笑著回應。儘管受到高度誇獎，他臉上卻一點得意都沒有，顯得格外沉穩。
領導夫人連連點頭，覺得這年輕人真是個人才。
「怎麼會嫌棄呢？小何師傅，像你這樣廚藝高超的大師傅，我們請都請不來呢。以後一定常來，你做的菜我太喜歡了，領導肯定更喜歡。」
領導夫人滿臉笑容地說著，目光卻一直沒離開那盤魚香肉絲。
「好的夫人，我一定常來。」
何雨柱爽快應下，洗好鍋，繼續做菜。
一旁的汪秘書終於鬆了口氣。
真是人不可貌相，誰能想到何雨柱年紀輕輕，廚藝竟如此高超，連領導夫人都讚不絕口。
接著，領導夫人又看到何雨柱裝在盤裡、碗裡的配菜，眼睛一亮。對有整理喜好的她來說，這些拼盤配菜簡直太合心意了——像藝術品一樣，讓人捨不得下筷。
十分鐘後，何雨柱又做好三道香氣撲鼻的菜：麻婆豆腐、回鍋肉和毛血旺。
領導夫人一一嘗過，一吃就停不下筷子，滿臉喜色，心情大好。
「小何，你這手藝太棒了，以後乾脆來我們家，專門給我們倆做飯吧。」
夫人心情一好，連稱呼都變了，從「小何師傅」改成了「小何」。
何雨柱笑著回答：「夫人，您愛吃我做的菜，我隨時願意來。不過要到您家專職做飯，還得我們軋鋼廠的領導同意放人才行。」
領導夫人也覺得自己要求有點過了，哈哈笑了幾聲，反而更覺得小何是個有原則的廚師。
「夫人，領導他們已經入座，準備開飯了。」
汪秘書從外面跑進來，通知夫人上菜。
「好，你跟我一人端兩盤，給老劉他們送過去，讓他們也好好嘗嘗小何的手藝。」
領導夫人腳步輕快地端著兩盤菜，帶著汪秘書走出廚房去上菜。
何雨柱繼續忙活。東坡肘子最費時間，但他有獨家方法，能縮短一個小時的燉煮時間。
很快，夫妻肺片、宮保雞丁和酸菜魚也都出鍋裝盤。
最後一道東坡肘子從鍋里倒進搪瓷碗，濃郁的肉香四溢，連何雨柱自己都忍不住咽了咽口水。
他心裡想：「上輩子我的廚藝已經讓大領導吃得滿意，這輩子更是如虎添翼，這幾道菜下去，大領導肯定吃得更過癮。」
果然不出所料，領導夫人和汪秘書把四道菜端上桌後，大領導一看就稱讚：「小何師傅手藝真不錯，這四道菜色香味俱全，我還沒動筷子，光看這顏色就舒服，聞這味道就開胃。」
領導夫人笑著說：「楊廠長今天真是請對人了，這位小何師傅的廚藝沒話說。老劉，你們快嘗嘗，看我說的對不對。」
大領導點頭示意，拿起筷子招呼幾位老友一同品嘗。
「老趙，都別客氣，快嘗嘗這幾道菜味道如何。」
他率先夾起一筷子回鍋肉，眼中頓時泛起驚喜的光芒。