第196章 快活
這個年代的生活確實重複，每天打魚、勞作，看似平淡，卻充滿了煙火氣和生命力。春天有湖邊的野花，夏天有清涼的湖水，秋天有豐收的魚蝦，冬天有溫暖的爐火，還有身邊人的陪伴，這樣的日子，怎麼會枯燥呢？
「人物 怪物 高級動物？」他摩挲著自己因常年勞作而黝黑粗糙的雙手，這雙手能撒網捕魚、修繕房屋，能寫對聯、記工分，還能給春桃她們做可口的飯菜。比起前世那雙只會敲鍵盤、點滑鼠，在虛擬世界裡忙碌的「白領」之手，究竟哪雙更貼近生活本真，哪雙更有力量？
「我想吶喊卻喊不出……」尾音化作一聲悠長的嘆息，融進風聲里。
在這個靠雙手便能衣食無憂、家人安康的時代，那種虛無的焦灼，那種不知向誰吶喊的迷茫，確實遙遠又奢侈。如今的他，有船有湖，有家人有朋友，有安穩的日子可過，還有什麼可吶喊的呢？
他正沉浸在這跨越時空的哼唱里，忽然瞥見水面上的魚漂猛地向下一沉，緊接著便飛快地沉入水下，不見了蹤影。
沈知言立刻回過神，心中一喜，迅速握住魚竿，手腕輕輕一抖，一股沉甸甸的力道從水底傳來，通過魚線清晰地傳到掌心——是條大傢伙！
他站起身，雙腳微分，穩穩地立在微微晃動的船板上，不急不躁地收線、放線。水下的魚兒顯然不甘心束手就擒，奮力地左衝右突，力道十足，魚竿被彎成了一道優美的弧線，發出「咯吱咯吱」的輕響，仿佛隨時都會斷裂。
沈知言牢牢握住魚竿，感受著水底的力道變化，時而收緊魚線，時而放鬆，與水中的生命進行著一場心照不宣的、悠長的對話。
陽光曬在脊背上，暖洋洋的，汗水順著額頭滑落，滴在船板上，很快被風吹乾。風拂過汗濕的額發，帶來湖水的清涼，讓他愈發清醒。
幾分鐘後，水下的力道漸漸減弱，沈知言知道，魚兒的力氣已經耗盡了。他手腕發力，緩緩將魚線向上收，一條銀鱗閃耀、足有四五斤重的草魚漸漸露出水面，在陽光下泛著耀眼的光澤。
沈知言順勢將魚提出水面，青魚在空中劃出一道有力的弧線，「啪」地一聲落在船板上，有力地拍打著尾巴，濺起細碎的水珠，帶著清新的湖水氣息。
他放下魚竿，彎腰按住還在掙扎的草魚，摘下魚鉤——看著這條鮮活的收穫，沈知言臉上露出了純粹而滿足的笑容。
剛才自己哼的這首歌、那些關於前世的焦慮，早已被拋到九霄雲外。
他將草魚放入漁艙，裡面裝著湖水，草魚入水後，立刻靈活地遊動起來，濺起陣陣水花。
沈知言重新躺回椅子上，爐火正溫，茶香裊裊，陽光正好，蘆葦盪依舊寧靜。
他拿起搪瓷杯，給自己續了一碗茶，喝了一口，回甘更濃。
此刻的他，心中多了幾分時空交錯後的釋然與篤定——前世的遺憾與焦慮，都已是過眼雲煙，如今的他，只想好好珍惜眼前的日子，守著這方水土，護著身邊的人，過好每一天。
日頭漸漸升高，爬到了天空中央，晨霧早已散盡，陽光變得愈發熾烈，透過蘆葦縫隙灑在船板上，留下斑駁的光影，像一幅流動的水墨畫。
沈知言看了看天色，估摸著已是正午時分，肚子也適時地咕咕叫了起來——現在他每天凌晨就出門打魚，基本上是早上賣完魚再回去吃早餐，
今天拒絕王二柱喝茶的邀請，沒來得及回去，就撐船出來了。他瞥了眼木桶里鮮活遊動的草魚，又望了望四周密不透風的蘆葦盪，起身檢查了一下小泥爐，松木還剩不少，火勢依舊旺盛，紅彤彤的火苗舔著爐底，散發著溫暖的熱量。
沈知言左右看了看，蘆葦盪里靜悄悄的，除了偶爾傳來的水鳥啼鳴，再無其他聲響。
他放心下來，意念一動，從空間裡取出一塊約莫一斤重的五花肉、一隻三斤多的甲魚，還有幾塊生薑、一顆大蒜子和一把鮮紅的辣椒。
這塊五花肉肥瘦相間，層次分明，是做紅燒菜的絕佳食材；甲魚則是去年洪澇過後，沈知言帶著三個丫頭撐船去捕獲的，養在空間裡，拿出來和剛死去一樣，鮮得很；
生薑和辣椒、大蒜子是自家菜園裡種的，生薑、大蒜子辛辣去腥，辣椒則能提味增香。
在物資相對匱乏的1952年，這樣的食材組合，算得上是難得的珍饈了。
五花肉還帶著淡淡的油漬，三層肥瘦相間的肉層，沈知言將它放在船板上切成肉片，隨後開始處理甲魚。
他一手按住甲魚的背甲，一手舉起青石，朝著甲魚背甲邊緣的軟甲處輕輕一敲——這是處理甲魚的竅門。
然後沈知言從空間裡拿出一把剪刀，鋒利無比。
他用剪刀小心翼翼地剪開甲魚的腹部，將內臟、油脂和雜質一一去除，尤其是甲魚膽囊，一定要完整取出來，不然膽汁濺到肉上，整道菜都會發苦。
處理乾淨內臟後，他又用清水反覆沖洗甲魚，直到流出的水變得清澈透明，沒有一絲血污。
接著，他將甲魚放入一個陶盆里，倒入滾燙的開水，燙了約莫半分鐘，待甲魚身上的薄膜變軟後，用手輕輕揉搓，將表面的黑膜和黏液徹底清理乾淨——這層膜和黏液有腥味，必須去除乾淨，才能保證甲魚的口感。
清理乾淨的甲魚肉質雪白，帶著淡淡的腥味，沈知言將它切成大小均勻的塊狀，每塊都帶著裙邊，看著就讓人有食慾。他將切好的甲魚塊重新放回陶盆，倒入清水浸泡，去除殘留的血水。
這時，沈知言將五花肉放在案板上，把生薑去皮，切成薄薄的薑片，辣椒洗淨，去掉蒂和籽，切成小段——這辣椒是本地品種，辣味醇厚，香氣濃郁，用來紅燒再合適不過。
小泥爐上的陶壺裡還有不少熱水，沈知言倒出一部分，將陶盆、鐵鍋（也是從空間裡取出的小鐵鍋，輕便耐用）都清洗乾淨。隨後，他把泥爐上的陶壺挪開，將鐵鍋架在爐上。
待鐵鍋燒熱，鍋壁上的水汽漸漸蒸發，沈知言先放入幾片生薑熗鍋。
薑片在熱鍋中慢慢煸炒，很快便散發出濃郁的姜香，驅散了鍋內的水汽。待薑片變得微黃，他再倒入切好的五花肉片，用鍋鏟快速翻炒。
肉片在熱鍋中滋滋作響，漸漸析出油脂，原本粉紅色的瘦肉變得緊實，白色的肥肉則漸漸透明，顏色也變得金黃誘人。
「人物 怪物 高級動物？」他摩挲著自己因常年勞作而黝黑粗糙的雙手，這雙手能撒網捕魚、修繕房屋，能寫對聯、記工分，還能給春桃她們做可口的飯菜。比起前世那雙只會敲鍵盤、點滑鼠，在虛擬世界裡忙碌的「白領」之手，究竟哪雙更貼近生活本真，哪雙更有力量？
「我想吶喊卻喊不出……」尾音化作一聲悠長的嘆息，融進風聲里。
在這個靠雙手便能衣食無憂、家人安康的時代，那種虛無的焦灼，那種不知向誰吶喊的迷茫，確實遙遠又奢侈。如今的他，有船有湖，有家人有朋友，有安穩的日子可過，還有什麼可吶喊的呢？
他正沉浸在這跨越時空的哼唱里，忽然瞥見水面上的魚漂猛地向下一沉，緊接著便飛快地沉入水下，不見了蹤影。
沈知言立刻回過神，心中一喜，迅速握住魚竿，手腕輕輕一抖，一股沉甸甸的力道從水底傳來，通過魚線清晰地傳到掌心——是條大傢伙！
他站起身，雙腳微分，穩穩地立在微微晃動的船板上，不急不躁地收線、放線。水下的魚兒顯然不甘心束手就擒，奮力地左衝右突，力道十足，魚竿被彎成了一道優美的弧線，發出「咯吱咯吱」的輕響，仿佛隨時都會斷裂。
沈知言牢牢握住魚竿，感受著水底的力道變化，時而收緊魚線，時而放鬆，與水中的生命進行著一場心照不宣的、悠長的對話。
陽光曬在脊背上，暖洋洋的，汗水順著額頭滑落，滴在船板上，很快被風吹乾。風拂過汗濕的額發，帶來湖水的清涼，讓他愈發清醒。
幾分鐘後，水下的力道漸漸減弱，沈知言知道，魚兒的力氣已經耗盡了。他手腕發力，緩緩將魚線向上收，一條銀鱗閃耀、足有四五斤重的草魚漸漸露出水面，在陽光下泛著耀眼的光澤。
沈知言順勢將魚提出水面，青魚在空中劃出一道有力的弧線，「啪」地一聲落在船板上，有力地拍打著尾巴，濺起細碎的水珠，帶著清新的湖水氣息。
他放下魚竿，彎腰按住還在掙扎的草魚，摘下魚鉤——看著這條鮮活的收穫，沈知言臉上露出了純粹而滿足的笑容。
剛才自己哼的這首歌、那些關於前世的焦慮，早已被拋到九霄雲外。
他將草魚放入漁艙，裡面裝著湖水，草魚入水後，立刻靈活地遊動起來，濺起陣陣水花。
沈知言重新躺回椅子上，爐火正溫，茶香裊裊，陽光正好，蘆葦盪依舊寧靜。
他拿起搪瓷杯，給自己續了一碗茶，喝了一口，回甘更濃。
此刻的他，心中多了幾分時空交錯後的釋然與篤定——前世的遺憾與焦慮，都已是過眼雲煙，如今的他，只想好好珍惜眼前的日子，守著這方水土，護著身邊的人，過好每一天。
日頭漸漸升高，爬到了天空中央，晨霧早已散盡，陽光變得愈發熾烈，透過蘆葦縫隙灑在船板上，留下斑駁的光影，像一幅流動的水墨畫。
沈知言看了看天色，估摸著已是正午時分，肚子也適時地咕咕叫了起來——現在他每天凌晨就出門打魚，基本上是早上賣完魚再回去吃早餐，
今天拒絕王二柱喝茶的邀請，沒來得及回去，就撐船出來了。他瞥了眼木桶里鮮活遊動的草魚，又望了望四周密不透風的蘆葦盪，起身檢查了一下小泥爐，松木還剩不少，火勢依舊旺盛，紅彤彤的火苗舔著爐底，散發著溫暖的熱量。
沈知言左右看了看，蘆葦盪里靜悄悄的，除了偶爾傳來的水鳥啼鳴，再無其他聲響。
他放心下來，意念一動，從空間裡取出一塊約莫一斤重的五花肉、一隻三斤多的甲魚，還有幾塊生薑、一顆大蒜子和一把鮮紅的辣椒。
這塊五花肉肥瘦相間，層次分明，是做紅燒菜的絕佳食材；甲魚則是去年洪澇過後，沈知言帶著三個丫頭撐船去捕獲的，養在空間裡，拿出來和剛死去一樣，鮮得很；
生薑和辣椒、大蒜子是自家菜園裡種的，生薑、大蒜子辛辣去腥，辣椒則能提味增香。
在物資相對匱乏的1952年，這樣的食材組合，算得上是難得的珍饈了。
五花肉還帶著淡淡的油漬，三層肥瘦相間的肉層，沈知言將它放在船板上切成肉片，隨後開始處理甲魚。
他一手按住甲魚的背甲，一手舉起青石，朝著甲魚背甲邊緣的軟甲處輕輕一敲——這是處理甲魚的竅門。
然後沈知言從空間裡拿出一把剪刀，鋒利無比。
他用剪刀小心翼翼地剪開甲魚的腹部，將內臟、油脂和雜質一一去除，尤其是甲魚膽囊，一定要完整取出來，不然膽汁濺到肉上，整道菜都會發苦。
處理乾淨內臟後，他又用清水反覆沖洗甲魚，直到流出的水變得清澈透明，沒有一絲血污。
接著，他將甲魚放入一個陶盆里，倒入滾燙的開水，燙了約莫半分鐘，待甲魚身上的薄膜變軟後，用手輕輕揉搓，將表面的黑膜和黏液徹底清理乾淨——這層膜和黏液有腥味，必須去除乾淨，才能保證甲魚的口感。
清理乾淨的甲魚肉質雪白，帶著淡淡的腥味，沈知言將它切成大小均勻的塊狀，每塊都帶著裙邊，看著就讓人有食慾。他將切好的甲魚塊重新放回陶盆，倒入清水浸泡，去除殘留的血水。
這時，沈知言將五花肉放在案板上，把生薑去皮，切成薄薄的薑片，辣椒洗淨，去掉蒂和籽，切成小段——這辣椒是本地品種，辣味醇厚，香氣濃郁，用來紅燒再合適不過。
小泥爐上的陶壺裡還有不少熱水，沈知言倒出一部分，將陶盆、鐵鍋（也是從空間裡取出的小鐵鍋，輕便耐用）都清洗乾淨。隨後，他把泥爐上的陶壺挪開，將鐵鍋架在爐上。
待鐵鍋燒熱，鍋壁上的水汽漸漸蒸發，沈知言先放入幾片生薑熗鍋。
薑片在熱鍋中慢慢煸炒，很快便散發出濃郁的姜香，驅散了鍋內的水汽。待薑片變得微黃，他再倒入切好的五花肉片，用鍋鏟快速翻炒。
肉片在熱鍋中滋滋作響，漸漸析出油脂，原本粉紅色的瘦肉變得緊實，白色的肥肉則漸漸透明，顏色也變得金黃誘人。