第176章 年初一
大年初一的晨曦，是被此起彼伏的鞭炮聲喚醒的。
天剛蒙蒙亮，洞庭湖新區和周邊漁村就炸開了鍋。
「噼啪——砰！」的聲響從東頭傳到西頭，帶著新年的喜慶，在清冷的空氣里迴蕩。穿新衣、戴新帽的孩子們提著小鞭炮，在巷子裡跑來跑去，偶爾點燃一串，嚇得同伴們四散奔逃，笑聲卻比鞭炮聲還要響亮。
大人們則提著早已準備好的禮品——多半是自家醃的腊味、炸的糖油粑粑、蒸的年糕，或是從供銷社買來的糖果、餅乾，清一色往有血緣姻親的親戚家去，嘴裡說著「恭喜發財」「萬事如意」的吉祥話，腳步聲、說話聲、笑聲交織在一起，熱鬧非凡。
和北方大年初一鄰居互相串門拜年的習俗不同，湘省過年講究「親疏有別」，鄰里之間年前會互送一小份年貨道喜，比如你家送塊臘肉，我家回碗年糕，算是盡了禮數，
大年初一這天卻極少上門打擾，有大年初一不出門的說法，都想著讓對方一家人安安靜靜團聚，不添繁瑣。所以巷子裡雖熱鬧，卻少見鄰居之間互相串門的身影。
沈家小院透著一股難得的清靜。沒有親戚要走，沒有訪客要迎，沈知言和三個丫頭難得睡了個懶覺。
直到日上三竿，陽光透過窗欞灑進堂屋，地爐里的炭火還燃得正旺，才慢悠悠地起身。
「哥哥，外面好熱鬧啊！」秋菊穿著春桃新做的紅布棉襖，跑到窗邊扒著窗欞往外看，眼裡滿是好奇，「好多小孩放鞭炮呢！就是沒看到有人去鄰居家串門呀？」
沈知言剛洗漱完，笑著走過來：「這就是咱們這裡的習俗，鄰居之間年前送過年貨道過喜，初一就互不打擾了，都想讓自家和別人家安安穩穩陪家人過節。
咱們一家現在沒親戚要走動，在家舒舒服服待著，喝擂茶、烤火、打麻將，這年過的也是有味道的。」
春桃已經在灶間忙活起來。大年初一的早飯講究「甜」和「暖」，她正往大鐵鍋里倒糯米粉，準備炒米糕。
鐵鍋里放少許菜籽油，小火燒熱後，倒入糯米粉，不停翻炒。隨著溫度升高，糯米粉的甜香漸漸瀰漫開來，從微黃炒至金黃，香氣愈發濃郁。
春桃手腳麻利，一邊翻炒一邊加入少許白糖，炒至白糖融化，均勻裹在米粉上，盛出後攤在竹匾里晾涼，就是香甜酥脆的炒米糕，抓一把塞進嘴裡，嘎嘣作響，甜香滿口。
另一邊，陶壺裡的擂茶正咕嘟咕嘟煮著。昨天剩下的擂茶粉，春桃又加了些炒香的芝麻和花生，用沸水沖泡後，放在地爐邊慢燉，讓香味充分釋放。
茶湯呈淡淡的琥珀色，表面浮著一層細密的泡沫，咸香中帶著芝麻、花生的焦香，聞著就讓人食慾大開。
夏荷幫著把昨晚剩下的糖油粑粑放進蒸屜，在炭火上溫著，又從竹籃里拿出瓜子、花生、橘子，還有昨天沒吃完的紅薯片，一一擺到堂屋的八仙桌上。
地爐里添了新炭，火苗舔舐著爐壁，發出「噼啪」的聲響，把屋子烘得暖融融的。
沈知言則搬出麻將桌，一邊碼牌一邊笑著說：「今天咱們換個玩法，贏了的人可以指定輸家做一件小事，比如剝橘子、倒擂茶，或者唱首歌，怎麼樣？」
「好呀好呀！」秋菊第一個舉手贊成，她昨晚輸多贏少，今天卯足了勁想扳回來，「我要贏了，就讓先生給我烤紅薯！」
春桃端著炒米糕和擂茶走進來，臉上帶著笑意：「我要是贏了，就讓夏荷陪我多練兩把，我還沒摸清門道呢。」
夏荷也點頭：「那我贏了，就讓秋菊把剩下的瓜子剝好，咱們晚上吃。」
四人圍坐在地爐邊，一邊喝擂茶，一邊吃炒米糕，麻將局就熱熱鬧鬧地開場了。
大年初一的麻將，少了幾分輸贏的計較，多了幾分閒適的趣味。
地爐里的炭火正旺，烤得人渾身暖洋洋的。沈知言把幾個紅薯埋在炭火旁的灰燼里，紅薯的甜香慢慢滲透出來，和擂茶的咸香、炒米糕的甜香交織在一起，格外誘人。
秋菊的手氣時好時壞，贏了就歡呼雀躍，輸了就噘著嘴乖乖兌現承諾。輪到她給大家剝橘子，小手麻利地剝著橘瓣，剝好後先遞到沈知言手裡，再分給春桃和夏荷，嘴裡還念叨著：「下一把我肯定能胡大牌！」
春桃的牌技比昨晚熟練了不少，雖然還是偶爾會記錯牌型，但已經能跟上節奏。
有一把她摸到了「清一色」，自己沒察覺，還是夏荷提醒她：「春桃姐，你這都是條子，能胡清一色呢！」春桃一看，頓時眼睛一亮，小心翼翼地出牌，最後果然胡了，興奮得拍了下手，連聲道：「太厲害了！我居然能胡清一色！」
夏荷依舊沉穩，出牌有條不紊，贏的次數最多。她把贏來的零錢都放在一個小瓷碗裡，說要攢起來，等開學了給秋菊買幾本連環畫。沈知言則故意讓著她們，偶爾放個「炮」，看著三個丫頭臉上的笑容，自己也滿心歡喜。
中午的飯菜依舊是熱乎的缽子菜和火鍋剩菜。
春桃把昨晚剩下的腊味火鍋、紅燒蹄髈重新架在小泥爐上，又切了些臘肉和冬筍，炒了一盤臘肉炒冬筍。
冬筍的脆嫩中和了臘肉的咸香，油光發亮，十分下飯。
魚火鍋也重新加熱，沈知言又切了弄了一下青菜放進去，青菜吸飽了魚湯的鮮味，軟嫩入味。
幾人圍坐在一起，邊吃邊聊。春桃說起廠里的趣事，說年後開工要評選「勞動模範」，她想試著爭取一下；
夏荷則計劃著利用寒假剩下的時間，多複習幾遍課本，爭取新學期考個好成績；
秋菊則惦記著沈知言答應給她做的風箏，說等天氣暖和了，要去湖邊放風箏。
「先生，北方過年是不是鄰居都要互相串門呀？」夏荷想起之前在收音機里聽到的描述，好奇地問。
沈知言點點頭：「對，北方大年初一講究『走百家門』，鄰居之間互相拜年道喜，熱鬧得很。
但咱們湘省不一樣，覺得過年是家人團聚的日子，不想被外人打擾，鄰里之間年前把禮數送到就好，初一初二都各過各的，這樣反而自在。」
秋菊似懂非懂地點點頭：「那還是咱們這樣好，不用應付外人，在家打麻將、吃零食，多舒服呀！」
天剛蒙蒙亮，洞庭湖新區和周邊漁村就炸開了鍋。
「噼啪——砰！」的聲響從東頭傳到西頭，帶著新年的喜慶，在清冷的空氣里迴蕩。穿新衣、戴新帽的孩子們提著小鞭炮，在巷子裡跑來跑去，偶爾點燃一串，嚇得同伴們四散奔逃，笑聲卻比鞭炮聲還要響亮。
大人們則提著早已準備好的禮品——多半是自家醃的腊味、炸的糖油粑粑、蒸的年糕，或是從供銷社買來的糖果、餅乾，清一色往有血緣姻親的親戚家去，嘴裡說著「恭喜發財」「萬事如意」的吉祥話，腳步聲、說話聲、笑聲交織在一起，熱鬧非凡。
和北方大年初一鄰居互相串門拜年的習俗不同，湘省過年講究「親疏有別」，鄰里之間年前會互送一小份年貨道喜，比如你家送塊臘肉，我家回碗年糕，算是盡了禮數，
大年初一這天卻極少上門打擾，有大年初一不出門的說法，都想著讓對方一家人安安靜靜團聚，不添繁瑣。所以巷子裡雖熱鬧，卻少見鄰居之間互相串門的身影。
沈家小院透著一股難得的清靜。沒有親戚要走，沒有訪客要迎，沈知言和三個丫頭難得睡了個懶覺。
直到日上三竿，陽光透過窗欞灑進堂屋，地爐里的炭火還燃得正旺，才慢悠悠地起身。
「哥哥，外面好熱鬧啊！」秋菊穿著春桃新做的紅布棉襖，跑到窗邊扒著窗欞往外看，眼裡滿是好奇，「好多小孩放鞭炮呢！就是沒看到有人去鄰居家串門呀？」
沈知言剛洗漱完，笑著走過來：「這就是咱們這裡的習俗，鄰居之間年前送過年貨道過喜，初一就互不打擾了，都想讓自家和別人家安安穩穩陪家人過節。
咱們一家現在沒親戚要走動，在家舒舒服服待著，喝擂茶、烤火、打麻將，這年過的也是有味道的。」
春桃已經在灶間忙活起來。大年初一的早飯講究「甜」和「暖」，她正往大鐵鍋里倒糯米粉，準備炒米糕。
鐵鍋里放少許菜籽油，小火燒熱後，倒入糯米粉，不停翻炒。隨著溫度升高，糯米粉的甜香漸漸瀰漫開來，從微黃炒至金黃，香氣愈發濃郁。
春桃手腳麻利，一邊翻炒一邊加入少許白糖，炒至白糖融化，均勻裹在米粉上，盛出後攤在竹匾里晾涼，就是香甜酥脆的炒米糕，抓一把塞進嘴裡，嘎嘣作響，甜香滿口。
另一邊，陶壺裡的擂茶正咕嘟咕嘟煮著。昨天剩下的擂茶粉，春桃又加了些炒香的芝麻和花生，用沸水沖泡後，放在地爐邊慢燉，讓香味充分釋放。
茶湯呈淡淡的琥珀色，表面浮著一層細密的泡沫，咸香中帶著芝麻、花生的焦香，聞著就讓人食慾大開。
夏荷幫著把昨晚剩下的糖油粑粑放進蒸屜，在炭火上溫著，又從竹籃里拿出瓜子、花生、橘子，還有昨天沒吃完的紅薯片，一一擺到堂屋的八仙桌上。
地爐里添了新炭，火苗舔舐著爐壁，發出「噼啪」的聲響，把屋子烘得暖融融的。
沈知言則搬出麻將桌，一邊碼牌一邊笑著說：「今天咱們換個玩法，贏了的人可以指定輸家做一件小事，比如剝橘子、倒擂茶，或者唱首歌，怎麼樣？」
「好呀好呀！」秋菊第一個舉手贊成，她昨晚輸多贏少，今天卯足了勁想扳回來，「我要贏了，就讓先生給我烤紅薯！」
春桃端著炒米糕和擂茶走進來，臉上帶著笑意：「我要是贏了，就讓夏荷陪我多練兩把，我還沒摸清門道呢。」
夏荷也點頭：「那我贏了，就讓秋菊把剩下的瓜子剝好，咱們晚上吃。」
四人圍坐在地爐邊，一邊喝擂茶，一邊吃炒米糕，麻將局就熱熱鬧鬧地開場了。
大年初一的麻將，少了幾分輸贏的計較，多了幾分閒適的趣味。
地爐里的炭火正旺，烤得人渾身暖洋洋的。沈知言把幾個紅薯埋在炭火旁的灰燼里，紅薯的甜香慢慢滲透出來，和擂茶的咸香、炒米糕的甜香交織在一起，格外誘人。
秋菊的手氣時好時壞，贏了就歡呼雀躍，輸了就噘著嘴乖乖兌現承諾。輪到她給大家剝橘子，小手麻利地剝著橘瓣，剝好後先遞到沈知言手裡，再分給春桃和夏荷，嘴裡還念叨著：「下一把我肯定能胡大牌！」
春桃的牌技比昨晚熟練了不少，雖然還是偶爾會記錯牌型，但已經能跟上節奏。
有一把她摸到了「清一色」，自己沒察覺，還是夏荷提醒她：「春桃姐，你這都是條子，能胡清一色呢！」春桃一看，頓時眼睛一亮，小心翼翼地出牌，最後果然胡了，興奮得拍了下手，連聲道：「太厲害了！我居然能胡清一色！」
夏荷依舊沉穩，出牌有條不紊，贏的次數最多。她把贏來的零錢都放在一個小瓷碗裡，說要攢起來，等開學了給秋菊買幾本連環畫。沈知言則故意讓著她們，偶爾放個「炮」，看著三個丫頭臉上的笑容，自己也滿心歡喜。
中午的飯菜依舊是熱乎的缽子菜和火鍋剩菜。
春桃把昨晚剩下的腊味火鍋、紅燒蹄髈重新架在小泥爐上，又切了些臘肉和冬筍，炒了一盤臘肉炒冬筍。
冬筍的脆嫩中和了臘肉的咸香，油光發亮，十分下飯。
魚火鍋也重新加熱，沈知言又切了弄了一下青菜放進去，青菜吸飽了魚湯的鮮味，軟嫩入味。
幾人圍坐在一起，邊吃邊聊。春桃說起廠里的趣事，說年後開工要評選「勞動模範」，她想試著爭取一下；
夏荷則計劃著利用寒假剩下的時間，多複習幾遍課本，爭取新學期考個好成績；
秋菊則惦記著沈知言答應給她做的風箏，說等天氣暖和了，要去湖邊放風箏。
「先生，北方過年是不是鄰居都要互相串門呀？」夏荷想起之前在收音機里聽到的描述，好奇地問。
沈知言點點頭：「對，北方大年初一講究『走百家門』，鄰居之間互相拜年道喜，熱鬧得很。
但咱們湘省不一樣，覺得過年是家人團聚的日子，不想被外人打擾，鄰里之間年前把禮數送到就好，初一初二都各過各的，這樣反而自在。」
秋菊似懂非懂地點點頭：「那還是咱們這樣好，不用應付外人，在家打麻將、吃零食，多舒服呀！」