第17章 果黨的瘋狂
洞庭湖的初冬,寒意像浸了水的棉絮,往骨頭縫裡鑽。兩周的忙碌過後,當把最後一塊牆面被石灰漿抹得雪白平整,沈知言把工具放好,喘了口氣,退後幾步,打量著這座自己花了兩個多月建好,煥然一新的新家。
整座房子的青瓦黛牆在澄澈的秋日天光下顯得格外堅實,昔日粗糙的土坯磚縫已被白色覆蓋,室內明亮通透。
鵝卵石鋪就的地面光潔溫潤,踩上去乾爽踏實;
門前延伸出去的碎石小徑,花紋錯落,連風吹過都帶著一種人工整理後的規整暖意。
「先生,這房子真亮堂!看著心裡都舒坦!」春桃用粗布仔細擦拭著新安裝的玻璃窗框,指尖划過光滑的牆面,語氣里滿是掩不住的歡喜。
但沈知言的目光掃過空蕩蕩的室內,嘆了口氣,「嗯,只是這麼好的房子,家具都沒有,屋裡空蕩蕩的,總不能我們以後天天睡地板」。
他出逃的時候,到是把自己老宅里的家具收到了空間裡,其中不乏名貴的紫檀、黃花梨木的家具,但那些東西太過扎眼,自己該打算留著以後給自己的子孫傳家用的呢。
倒是可以把以前家裡僕人、護院屋裡用的那些普通材料做的家具拿出來在這裡用,不過那也需要自己去一趟常德市才能在三姐妹這裡過明路。
而且,湘省的冬天濕冷的能凍死人,那種滲入骨髓的冷,自己不做好準備,這個冬天怕是不好過。
所以沈知言打算去常德市買兩個冬天用來泡澡,去身上濕氣的大浴桶,以及冬天烤火用的煤炭回來。
「春桃,明天你們把島上放養的雞鴨抓到雞欄里養著,順便在島上撿一些柴火。
明天我再去趟常德,置辦些過日子的東西回來。」
「好的,先生。」
次日清晨,湖面籠罩著一層冬霜。沈知言駕著烏篷船駛向常德。
船行水上,此時湖裡的蘆葦盪已是一片枯黃,風裡帶著刺骨的寒意,比自己上次出船時更凜冽了幾分。
接近常德碼頭時,一種異樣的寂靜取代了往日的喧囂。船一靠岸,壓抑的氣氛便撲面而來。
碼頭上人影稀疏,僅有的幾個挑夫和攤販都縮在角落,交頭接耳,神色惶恐。以往瀰漫的魚腥和油煙味,被一種無形的緊張感所取代。
沈知言背了一背簍活魚做掩護,壓低了頭上的斗笠,不動聲色地混入稀疏的人流。
剛拐進通往主街的巷口,一陣粗暴的呵斥和哭喊聲便刺破了寂靜。
「狗東西!敢拒收金圓券?想吃槍子兒嗎!」只見幾個穿著皺巴巴黃軍裝、斜挎著「中正式」步槍的果黨士兵,正連踢帶踹地砸著一家布莊的店門。
門板上貼著的「歡迎金圓券」的紙條已被撕爛,掌柜的被一個班長模樣的士兵揪著衣領從店裡拖出來,臉色慘白如紙,渾身抖得像風中的落葉。
「長……長官!行行好!不是不收,是這錢……它不當錢用啊!
早上還能買斤米的數,下午連半斤薯干都換不來!我這一家老小也要活命啊……」掌柜的哭喊著辯解,聲音悽厲。
「少他娘廢話!上峰有令,拒收金圓券、私藏黃金、白銀、光洋者,以擾亂金融論處!封店!抄沒!人帶走!」
說完,那班長唾沫橫飛,一腳踹開店門,士兵們如狼似虎地衝進去,頓時傳來翻箱倒櫃、布匹被撕裂的聲音。幾匹嶄新的布料和一個小木箱被胡亂扔到街上。
周圍遠遠圍觀的百姓面露懼色,敢怒不敢言,紛紛後退。
沈知言也跟著大家一樣,迅速閃身躲到一處斷牆後,心臟微微收緊。
他目光銳利地掃過街道:不少店鋪都已上門板歇業,幾家尚在營業的門口也有士兵盯梢。牆上到處貼著墨跡猶新的《金圓券流通強化令》,透著一股不容置疑的肅殺之氣。
「完了,全完了……這日子真是沒法過了……」旁邊牆角,兩個穿著破舊棉襖的老漢蹲在地上,其中一個捏著幾張顏色花哨卻軟塌塌的金圓券,聲音絕望,「前天還能勉強換點雜和面,今天糧鋪直接關門,說收了這紙,拿回去擦屁股都嫌硬,明天得賠掉褲衩……」
另一個唉聲嘆氣:「我那在碼頭扛活的老三,工錢發的就是這玩意,現在買鹽都沒人要,婆娘在家只能喝淡湯了……這哪兒是錢,分明是催命符!」
「聽說沒?福盛祥玻璃店的崔師傅,就因為私下收了兩塊銀元給老主顧割玻璃,昨兒個連人帶鋪子都被端了!
永昌號那樣的大貨棧也查了,說是囤積居奇……」有人低聲補充,語氣中充滿了兔死狐悲的恐慌。
沈知言心裡徹底沉了下去,他知道這是果黨在解放戰爭中節節敗退導致的。現在果黨的軍費開支暴增,財政完全靠印法幣支撐,導致法幣貶值到廢紙程度,1948年法幣的購買力已經僅為1937年的萬億分之一。
為了搜刮民間金銀、外幣補充軍費,同時重建貨幣體系,今年5月果黨推出金圓券,核心目的就是「以紙換真金」,只不過之前沒有強制性的推,現在看來果黨有些狗急跳牆了。
根據前世在現在看到的視頻,沈知言知道果黨推行金圓券,可是沒有實際金銀儲備支撐的,完全靠行政命令和大兵硬推,為了填補內戰軍費窟窿,果黨瘋狂印鈔,光今年9月份的發行量,就高達604萬億元,是初期限額的30萬倍。
果黨控制的城市範圍之內,絕大多數中產階層和小資本家、小老闆多年積蓄的金銀、外幣被強制兌換成金圓券,短短几個月就因貶值化為烏有,不少家庭瞬間就完成了從富足到赤貧的轉變,農民的糧食被廢紙徵收,農村經濟也徹底崩潰。
物價暴漲引發搶糧風潮,商鋪倒閉、失業激增,此時國內絕大多數民眾對果黨政府已經徹底失去信任,民心盡失。
現在這股風已經吹到常德了,局勢惡化之快,遠超他的預料。金融崩潰引發的鏈式反應正在顯現,暴力征斂取代了市場規則。
沈知言深吸一口氣,不再看戲,迫使自己冷靜下來,然後朝著記憶中南城那片木匠鋪聚集的區域快步走去。
一路上,他儘量避開主街,專挑小巷穿行,耳邊不時傳來士兵巡邏的皮靴聲和零星爭吵哭喊聲。
找到「陳記木器行」時,沈知言稍鬆了口氣。鋪子還開著,但陳師傅正忙著用木板加固門窗,臉色凝重。
「師傅,還做浴桶嗎?」沈知言壓低聲音問。
陳師傅警惕地打量他一番,又探頭看了看街面,才低聲道:「後生,這時候還敢來買東西?
杉木浴桶,大的現成的有兩個,但要加現錢,而且只收硬通貨或者實物,這金圓券……」他搖了搖頭,意思不言而喻。
「明白。就要現成的大桶。」沈知言爽快地問。
「大桶一個大洋,你要幾個?」陳師傅報出價格,比平時貴了不少,但沈知言沒有猶豫。
「成。」他摸出兩塊銀元遞過去,銀元相撞的清脆聲響在此刻顯得格外醒目。陳師傅迅速接過,揣進懷裡:「兩個大桶我都要了,師傅,你讓人幫我把浴桶搬到那個巷子,我的馬車一會就來了。」說完,沈知言把手指往一個偏僻無人的巷子一指。
交易完成,沈知言守著兩個大浴桶,左右觀察確定沒人後,把浴桶收進空間裡,不敢有絲毫停留,立刻轉身融入小巷陰影中。
他沒有直接回碼頭,而是在常德市迷宮般的小巷裡七拐八繞,
差不多把半個常德逛了個遍,才在一個碼頭倉庫里買了兩噸煤炭用於過冬的燃料,
順便把空間裡的物資又豐富了很多,然後他才從一個離碼頭較遠的巷口出來,快步走向自己的烏篷船。
解纜、撐船,動作一氣呵成,烏篷船迅速駛離河岸,融入江心薄霧之中。
直到常德城垣在視野里縮成一道模糊的黑線,沈知言緊繃的神經才稍稍放鬆,停下船,把浴桶、家具、200斤,幾隻雞鴨、五斤肉、煤炭在船上放好,繼續往荒島駛去。
這次採購,真切地讓他感受到了亂世最後瘋狂的刺骨寒意。
回到島上,已是日頭西斜。一直站在高處岩石上向湖面眺望的夏荷第一個發現了烏篷船的影子,她立刻朝坡下喊道:「大姐!小妹!先生回來了!」
聲音未落,春桃和秋菊就從屋裡跑了出來。三人一起跑到小碼頭,看到船上滿載的物資,臉上都露出欣喜的笑容。
沈知言剛把船纜系好,她們就七手八腳地開始幫忙卸貨。
「先生,這次買了這麼多呀!」秋菊看著那兩個碩大厚實的杉木浴桶,好奇地摸了摸。
「這是浴桶,冬天泡澡用的。」春桃顯然更懂,一邊幫著抬,一邊對妹妹解釋,眼裡也帶著期待。
夏荷則和沈知言一起,小心地將那幾袋沉甸甸的煤炭搬進新搭的棚子裡存放好。
「先生,這麼多炭,咱們今年冬天不用挨凍了呀,到時候屋裡是不是可暖和了。」她輕聲說,語氣裡帶著安穩。
沈知言開心的點點頭,「嗯,冷不著你們。」
看著女孩們忙碌而歡快的身影,沈知言一路緊繃的心弦終於鬆弛下來。外面的世界兵荒馬亂,而這座湖心小島,儼然成了風暴眼中一片寧靜的沙洲。
他決定,今晚要好好犒勞一下大家,也驅散日間在常德城沾染的那一身寒氣。
「春桃,」他挽起袖子,指著一隻今天在剛帶回來的肥碩母雞和一堆新鮮山貨香菇、木耳、冬筍,說道:「今晚我們吃柴火雞。用今天新買的大鐵鍋,就在院子裡砌的那個灶台上做。」
「柴火雞?」春桃眼睛一亮,隨即又有些猶豫,「先生,這雞挺肥的,不留著下蛋嗎?」
「不了,」沈知言笑道,「最近一段時間大家都辛苦了,今天吃頓好的。
咱們以後的好日子長著呢,不差這幾個蛋。
來,大家趕緊把船上的東西搬回去,家具什麼的,看你們喜歡哪個,就搬去你們屋裡,
趕緊搬完,回去後你去準備配菜,我來處理雞。」
人多力量大,現在的女孩可不是前世現代的那些女孩,飲料蓋都擰不開的那種,這個年代的女孩,一個個都勤快的很,做事也非常麻利,雖然年紀不夠大,但是三姐妹的力氣都不小,來回三趟把船上的物資搬回來之後。
沈知言拎著一隻雞走到水邊,手起刀落,動作利索。褪毛、開膛、清洗,將雞剁成均勻的小塊。
春桃則帶著夏荷和秋菊,將香菇、木耳用溫水泡發,冬筍剝殼切片,還洗了幾棵在屋後小菜園裡新長的青蒜苗。
雞殺完剁好後,沈知言在院中那個用石塊壘成的簡易灶台里生起火,乾燥的松枝噼啪作響,橘紅色的火苗歡快地舔著鍋底。
他將新買的大鐵鍋架上去,燒熱後,舀入一勺珍貴的豬油。油熱冒起青煙時,抓一把切好的薑片、蒜瓣和干辣椒扔進去爆香,頓時,一股辛香熾熱的氣息瀰漫開來。
「刺啦——」一聲,瀝乾水分的雞塊倒入熱油中,快速翻炒。
雞肉表皮迅速收緊,呈現出誘人的金黃色。沈知言倒入少許黃酒去腥,再加入醬油、一點鹽和糖調味。
接著,將泡發好的香菇、木耳和冬筍片全部倒入鍋中,與雞肉一同翻炒均勻。
「加水,沒過雞肉。」沈知言對春桃說。春桃立刻從旁邊溫著的水壺裡倒入熱水。鍋中湯汁瞬間沸騰,咕嘟咕嘟地冒著泡,濃郁的香氣更加熱烈地散發出來。
沈知言蓋上木質鍋蓋,留了一條縫透氣。「小火慢燉,等湯汁收得差不多了就能吃了。」他拍拍手,對圍在灶邊、眼巴巴看著的三個女孩說。
夜幕漸漸降臨,洞庭湖上的風帶著寒意,但灶膛里跳躍的火光卻將一小片院子映得溫暖明亮。
鍋里燉雞的咕嘟聲愈發勾引人,鍋里傳出的香氣越來越濃,混合著雞肉的豐腴、香菇的醇厚、山筍的清新,勾得人食慾大動。
秋菊挨著沈知言坐著,小鼻子不時吸一吸,咽著口水問:「先生,好了嗎?好香啊!」
「快了快了,再等一會兒,讓味道進到肉里去。」沈知言用火鉗撥了撥灶里的柴火,笑著說道。
約莫半個時辰後,沈知言掀開鍋蓋。一股更加濃郁霸道的香氣撲面而來!
鍋中的湯汁已收得濃稠油亮,緊緊包裹著每一塊雞肉和配菜。雞肉呈現出醬紅色,香菇和木耳吸飽了湯汁,顯得肥厚飽滿,冬筍片晶瑩剔透。
「開飯!」沈知言一聲令下,春桃立刻拿來幾個粗陶大碗。
他先給每人碗裡舀了滿滿一勺,雞肉堆得冒尖,湯汁浸潤著米飯。
四人圍坐在灶膛邊的石塊上,就著溫暖的灶火,開始了這頓期盼已久的晚餐。
雞肉燉得極其軟爛,用筷子一夾就能脫骨,入口咸香微辣,帶著柴火特有的鍋氣,好吃得讓人恨不得連舌頭一起吞下去。
香菇滑嫩肥厚,咬下去滿口鮮汁;冬筍脆嫩,木耳爽滑,就連那浸透了湯汁的青蒜苗也成了無上美味。
「唔!好好吃!」秋菊燙得直吹氣,卻捨不得停下,小嘴塞得鼓鼓囊囊。
夏荷吃得鼻尖都冒出了細汗,平時安靜的她,也忍不住小聲讚嘆:「先生,這比啥東西吃著還香!」
春桃細細品味著,眼裡有光:「這湯拌飯真是太美味了,又鮮又下飯。」
沈知言看著她們滿足的樣子,心裡也充盈著一種簡單的快樂,自己心中也是感到了實實在在的幸福感。
「慢點吃,鍋里還有。」他又給秋菊夾了個雞翅膀,「等吃完飯,咱們開始燒水,用新買回來的浴桶好好泡個熱水澡,那才叫舒服。」
整座房子的青瓦黛牆在澄澈的秋日天光下顯得格外堅實,昔日粗糙的土坯磚縫已被白色覆蓋,室內明亮通透。
鵝卵石鋪就的地面光潔溫潤,踩上去乾爽踏實;
門前延伸出去的碎石小徑,花紋錯落,連風吹過都帶著一種人工整理後的規整暖意。
「先生,這房子真亮堂!看著心裡都舒坦!」春桃用粗布仔細擦拭著新安裝的玻璃窗框,指尖划過光滑的牆面,語氣里滿是掩不住的歡喜。
但沈知言的目光掃過空蕩蕩的室內,嘆了口氣,「嗯,只是這麼好的房子,家具都沒有,屋裡空蕩蕩的,總不能我們以後天天睡地板」。
他出逃的時候,到是把自己老宅里的家具收到了空間裡,其中不乏名貴的紫檀、黃花梨木的家具,但那些東西太過扎眼,自己該打算留著以後給自己的子孫傳家用的呢。
倒是可以把以前家裡僕人、護院屋裡用的那些普通材料做的家具拿出來在這裡用,不過那也需要自己去一趟常德市才能在三姐妹這裡過明路。
而且,湘省的冬天濕冷的能凍死人,那種滲入骨髓的冷,自己不做好準備,這個冬天怕是不好過。
所以沈知言打算去常德市買兩個冬天用來泡澡,去身上濕氣的大浴桶,以及冬天烤火用的煤炭回來。
「春桃,明天你們把島上放養的雞鴨抓到雞欄里養著,順便在島上撿一些柴火。
明天我再去趟常德,置辦些過日子的東西回來。」
「好的,先生。」
次日清晨,湖面籠罩著一層冬霜。沈知言駕著烏篷船駛向常德。
船行水上,此時湖裡的蘆葦盪已是一片枯黃,風裡帶著刺骨的寒意,比自己上次出船時更凜冽了幾分。
接近常德碼頭時,一種異樣的寂靜取代了往日的喧囂。船一靠岸,壓抑的氣氛便撲面而來。
碼頭上人影稀疏,僅有的幾個挑夫和攤販都縮在角落,交頭接耳,神色惶恐。以往瀰漫的魚腥和油煙味,被一種無形的緊張感所取代。
沈知言背了一背簍活魚做掩護,壓低了頭上的斗笠,不動聲色地混入稀疏的人流。
剛拐進通往主街的巷口,一陣粗暴的呵斥和哭喊聲便刺破了寂靜。
「狗東西!敢拒收金圓券?想吃槍子兒嗎!」只見幾個穿著皺巴巴黃軍裝、斜挎著「中正式」步槍的果黨士兵,正連踢帶踹地砸著一家布莊的店門。
門板上貼著的「歡迎金圓券」的紙條已被撕爛,掌柜的被一個班長模樣的士兵揪著衣領從店裡拖出來,臉色慘白如紙,渾身抖得像風中的落葉。
「長……長官!行行好!不是不收,是這錢……它不當錢用啊!
早上還能買斤米的數,下午連半斤薯干都換不來!我這一家老小也要活命啊……」掌柜的哭喊著辯解,聲音悽厲。
「少他娘廢話!上峰有令,拒收金圓券、私藏黃金、白銀、光洋者,以擾亂金融論處!封店!抄沒!人帶走!」
說完,那班長唾沫橫飛,一腳踹開店門,士兵們如狼似虎地衝進去,頓時傳來翻箱倒櫃、布匹被撕裂的聲音。幾匹嶄新的布料和一個小木箱被胡亂扔到街上。
周圍遠遠圍觀的百姓面露懼色,敢怒不敢言,紛紛後退。
沈知言也跟著大家一樣,迅速閃身躲到一處斷牆後,心臟微微收緊。
他目光銳利地掃過街道:不少店鋪都已上門板歇業,幾家尚在營業的門口也有士兵盯梢。牆上到處貼著墨跡猶新的《金圓券流通強化令》,透著一股不容置疑的肅殺之氣。
「完了,全完了……這日子真是沒法過了……」旁邊牆角,兩個穿著破舊棉襖的老漢蹲在地上,其中一個捏著幾張顏色花哨卻軟塌塌的金圓券,聲音絕望,「前天還能勉強換點雜和面,今天糧鋪直接關門,說收了這紙,拿回去擦屁股都嫌硬,明天得賠掉褲衩……」
另一個唉聲嘆氣:「我那在碼頭扛活的老三,工錢發的就是這玩意,現在買鹽都沒人要,婆娘在家只能喝淡湯了……這哪兒是錢,分明是催命符!」
「聽說沒?福盛祥玻璃店的崔師傅,就因為私下收了兩塊銀元給老主顧割玻璃,昨兒個連人帶鋪子都被端了!
永昌號那樣的大貨棧也查了,說是囤積居奇……」有人低聲補充,語氣中充滿了兔死狐悲的恐慌。
沈知言心裡徹底沉了下去,他知道這是果黨在解放戰爭中節節敗退導致的。現在果黨的軍費開支暴增,財政完全靠印法幣支撐,導致法幣貶值到廢紙程度,1948年法幣的購買力已經僅為1937年的萬億分之一。
為了搜刮民間金銀、外幣補充軍費,同時重建貨幣體系,今年5月果黨推出金圓券,核心目的就是「以紙換真金」,只不過之前沒有強制性的推,現在看來果黨有些狗急跳牆了。
根據前世在現在看到的視頻,沈知言知道果黨推行金圓券,可是沒有實際金銀儲備支撐的,完全靠行政命令和大兵硬推,為了填補內戰軍費窟窿,果黨瘋狂印鈔,光今年9月份的發行量,就高達604萬億元,是初期限額的30萬倍。
果黨控制的城市範圍之內,絕大多數中產階層和小資本家、小老闆多年積蓄的金銀、外幣被強制兌換成金圓券,短短几個月就因貶值化為烏有,不少家庭瞬間就完成了從富足到赤貧的轉變,農民的糧食被廢紙徵收,農村經濟也徹底崩潰。
物價暴漲引發搶糧風潮,商鋪倒閉、失業激增,此時國內絕大多數民眾對果黨政府已經徹底失去信任,民心盡失。
現在這股風已經吹到常德了,局勢惡化之快,遠超他的預料。金融崩潰引發的鏈式反應正在顯現,暴力征斂取代了市場規則。
沈知言深吸一口氣,不再看戲,迫使自己冷靜下來,然後朝著記憶中南城那片木匠鋪聚集的區域快步走去。
一路上,他儘量避開主街,專挑小巷穿行,耳邊不時傳來士兵巡邏的皮靴聲和零星爭吵哭喊聲。
找到「陳記木器行」時,沈知言稍鬆了口氣。鋪子還開著,但陳師傅正忙著用木板加固門窗,臉色凝重。
「師傅,還做浴桶嗎?」沈知言壓低聲音問。
陳師傅警惕地打量他一番,又探頭看了看街面,才低聲道:「後生,這時候還敢來買東西?
杉木浴桶,大的現成的有兩個,但要加現錢,而且只收硬通貨或者實物,這金圓券……」他搖了搖頭,意思不言而喻。
「明白。就要現成的大桶。」沈知言爽快地問。
「大桶一個大洋,你要幾個?」陳師傅報出價格,比平時貴了不少,但沈知言沒有猶豫。
「成。」他摸出兩塊銀元遞過去,銀元相撞的清脆聲響在此刻顯得格外醒目。陳師傅迅速接過,揣進懷裡:「兩個大桶我都要了,師傅,你讓人幫我把浴桶搬到那個巷子,我的馬車一會就來了。」說完,沈知言把手指往一個偏僻無人的巷子一指。
交易完成,沈知言守著兩個大浴桶,左右觀察確定沒人後,把浴桶收進空間裡,不敢有絲毫停留,立刻轉身融入小巷陰影中。
他沒有直接回碼頭,而是在常德市迷宮般的小巷裡七拐八繞,
差不多把半個常德逛了個遍,才在一個碼頭倉庫里買了兩噸煤炭用於過冬的燃料,
順便把空間裡的物資又豐富了很多,然後他才從一個離碼頭較遠的巷口出來,快步走向自己的烏篷船。
解纜、撐船,動作一氣呵成,烏篷船迅速駛離河岸,融入江心薄霧之中。
直到常德城垣在視野里縮成一道模糊的黑線,沈知言緊繃的神經才稍稍放鬆,停下船,把浴桶、家具、200斤,幾隻雞鴨、五斤肉、煤炭在船上放好,繼續往荒島駛去。
這次採購,真切地讓他感受到了亂世最後瘋狂的刺骨寒意。
回到島上,已是日頭西斜。一直站在高處岩石上向湖面眺望的夏荷第一個發現了烏篷船的影子,她立刻朝坡下喊道:「大姐!小妹!先生回來了!」
聲音未落,春桃和秋菊就從屋裡跑了出來。三人一起跑到小碼頭,看到船上滿載的物資,臉上都露出欣喜的笑容。
沈知言剛把船纜系好,她們就七手八腳地開始幫忙卸貨。
「先生,這次買了這麼多呀!」秋菊看著那兩個碩大厚實的杉木浴桶,好奇地摸了摸。
「這是浴桶,冬天泡澡用的。」春桃顯然更懂,一邊幫著抬,一邊對妹妹解釋,眼裡也帶著期待。
夏荷則和沈知言一起,小心地將那幾袋沉甸甸的煤炭搬進新搭的棚子裡存放好。
「先生,這麼多炭,咱們今年冬天不用挨凍了呀,到時候屋裡是不是可暖和了。」她輕聲說,語氣裡帶著安穩。
沈知言開心的點點頭,「嗯,冷不著你們。」
看著女孩們忙碌而歡快的身影,沈知言一路緊繃的心弦終於鬆弛下來。外面的世界兵荒馬亂,而這座湖心小島,儼然成了風暴眼中一片寧靜的沙洲。
他決定,今晚要好好犒勞一下大家,也驅散日間在常德城沾染的那一身寒氣。
「春桃,」他挽起袖子,指著一隻今天在剛帶回來的肥碩母雞和一堆新鮮山貨香菇、木耳、冬筍,說道:「今晚我們吃柴火雞。用今天新買的大鐵鍋,就在院子裡砌的那個灶台上做。」
「柴火雞?」春桃眼睛一亮,隨即又有些猶豫,「先生,這雞挺肥的,不留著下蛋嗎?」
「不了,」沈知言笑道,「最近一段時間大家都辛苦了,今天吃頓好的。
咱們以後的好日子長著呢,不差這幾個蛋。
來,大家趕緊把船上的東西搬回去,家具什麼的,看你們喜歡哪個,就搬去你們屋裡,
趕緊搬完,回去後你去準備配菜,我來處理雞。」
人多力量大,現在的女孩可不是前世現代的那些女孩,飲料蓋都擰不開的那種,這個年代的女孩,一個個都勤快的很,做事也非常麻利,雖然年紀不夠大,但是三姐妹的力氣都不小,來回三趟把船上的物資搬回來之後。
沈知言拎著一隻雞走到水邊,手起刀落,動作利索。褪毛、開膛、清洗,將雞剁成均勻的小塊。
春桃則帶著夏荷和秋菊,將香菇、木耳用溫水泡發,冬筍剝殼切片,還洗了幾棵在屋後小菜園裡新長的青蒜苗。
雞殺完剁好後,沈知言在院中那個用石塊壘成的簡易灶台里生起火,乾燥的松枝噼啪作響,橘紅色的火苗歡快地舔著鍋底。
他將新買的大鐵鍋架上去,燒熱後,舀入一勺珍貴的豬油。油熱冒起青煙時,抓一把切好的薑片、蒜瓣和干辣椒扔進去爆香,頓時,一股辛香熾熱的氣息瀰漫開來。
「刺啦——」一聲,瀝乾水分的雞塊倒入熱油中,快速翻炒。
雞肉表皮迅速收緊,呈現出誘人的金黃色。沈知言倒入少許黃酒去腥,再加入醬油、一點鹽和糖調味。
接著,將泡發好的香菇、木耳和冬筍片全部倒入鍋中,與雞肉一同翻炒均勻。
「加水,沒過雞肉。」沈知言對春桃說。春桃立刻從旁邊溫著的水壺裡倒入熱水。鍋中湯汁瞬間沸騰,咕嘟咕嘟地冒著泡,濃郁的香氣更加熱烈地散發出來。
沈知言蓋上木質鍋蓋,留了一條縫透氣。「小火慢燉,等湯汁收得差不多了就能吃了。」他拍拍手,對圍在灶邊、眼巴巴看著的三個女孩說。
夜幕漸漸降臨,洞庭湖上的風帶著寒意,但灶膛里跳躍的火光卻將一小片院子映得溫暖明亮。
鍋里燉雞的咕嘟聲愈發勾引人,鍋里傳出的香氣越來越濃,混合著雞肉的豐腴、香菇的醇厚、山筍的清新,勾得人食慾大動。
秋菊挨著沈知言坐著,小鼻子不時吸一吸,咽著口水問:「先生,好了嗎?好香啊!」
「快了快了,再等一會兒,讓味道進到肉里去。」沈知言用火鉗撥了撥灶里的柴火,笑著說道。
約莫半個時辰後,沈知言掀開鍋蓋。一股更加濃郁霸道的香氣撲面而來!
鍋中的湯汁已收得濃稠油亮,緊緊包裹著每一塊雞肉和配菜。雞肉呈現出醬紅色,香菇和木耳吸飽了湯汁,顯得肥厚飽滿,冬筍片晶瑩剔透。
「開飯!」沈知言一聲令下,春桃立刻拿來幾個粗陶大碗。
他先給每人碗裡舀了滿滿一勺,雞肉堆得冒尖,湯汁浸潤著米飯。
四人圍坐在灶膛邊的石塊上,就著溫暖的灶火,開始了這頓期盼已久的晚餐。
雞肉燉得極其軟爛,用筷子一夾就能脫骨,入口咸香微辣,帶著柴火特有的鍋氣,好吃得讓人恨不得連舌頭一起吞下去。
香菇滑嫩肥厚,咬下去滿口鮮汁;冬筍脆嫩,木耳爽滑,就連那浸透了湯汁的青蒜苗也成了無上美味。
「唔!好好吃!」秋菊燙得直吹氣,卻捨不得停下,小嘴塞得鼓鼓囊囊。
夏荷吃得鼻尖都冒出了細汗,平時安靜的她,也忍不住小聲讚嘆:「先生,這比啥東西吃著還香!」
春桃細細品味著,眼裡有光:「這湯拌飯真是太美味了,又鮮又下飯。」
沈知言看著她們滿足的樣子,心裡也充盈著一種簡單的快樂,自己心中也是感到了實實在在的幸福感。
「慢點吃,鍋里還有。」他又給秋菊夾了個雞翅膀,「等吃完飯,咱們開始燒水,用新買回來的浴桶好好泡個熱水澡,那才叫舒服。」