第59章 品質等級之分
一路上秦浩南就怕損壞掉這隻黃油蟹的蟹腿，索性就直接脫掉上衣用來包裹住它，自己則是光著膀子大步朝家走去。
「浩南你幹嘛去，走這麼快幹什麼。」
馬長根回頭瞅見秦浩南緊緊抱著衣服悶頭往前快步走，隨即便叫住了他。
「我肚子有點疼，急著回去。」
秦浩南隨便編了個理由，謊稱自己的腸胃不舒服。
馬長根伸手攔住他，並且語重心長地說道：「你好歹是個大小伙子，再急也不能白天的光著膀子，讓村里人看到像什麼樣子嘛。」
「馬村長，我保證以後不會了。」
秦浩南把捲成一團的短袖捂在腹部，佯裝痛苦的說道：「不行有點憋不住了，我先回家上廁所了。」說完飛快的一溜煙就跑了。
馬長根望著他遠去的背影笑了笑，心裡暗想道：終究還是個毛頭小子，遇點事總是急急躁躁的。
殊不知，秦浩南的上衣裡面藏著幾千元的大貨。
「幸好提前把黃油蟹給藏了起來，要不然又給自己找麻煩了。」秦浩南慶幸說道。
財不外露，對自己和其他人都是有好處的。
秦浩南深刻明白一個道理，那就是財富越顯擺越容易被人覬覦，只有悄悄地積累才能免去不必要的麻煩。
與其拿這隻黃油蟹到處炫耀讓人心生嫉妒，還不如低調行事進而增加自己的財富。
秦浩南進屋關上了門才大聲喊道：「媽，你快看我趕海撿到什麼啦！」
秦媽一聽立刻來了興致，知道能讓秦浩南大聲嚷嚷的肯定不是便宜貨，於是趕緊走出臥室來到了他的身邊。
秦浩南蹲在地上打開了被包裹住的短袖，一隻肥美的黃油蟹從裡面爬了出來。
「這麼大的青蟹！看樣子得有個兩斤多吧。」
秦媽熟練的抓起蟹子把它放在電子稱上，跟預測的結果相差不大，稱上顯示兩斤三兩重。
想再拿起來的時候恰巧螃蟹翻過來了身子，隨後秦媽就發現了不對勁。
她仔細端詳著蟹腿和蓋殼處，確認是金黃透亮的顏色後這才問道。
「難道是黃油蟹？」
「如假包換！」
「你從哪撿到的這麼大一隻？」秦媽難以置信。
秦浩南隱瞞了金手指，剩下的事情如實說道：「就在還未退潮的泥沙灘上，當時它正在窩沙恰巧被我給發現了。」
「我滴乖乖，你個靚仔運氣真好。」
秦媽聽完有些感慨，覺得小兒子的運氣簡直好到離譜，自己這個當媽的知道這些事都覺得有些嚇人。
你說趕海一次兩次的有大貨也就算了，哪有人天天往家裡帶這些昂貴的海鮮。
真把大海當自己的養殖場了。
秦媽拿繩子把黃油蟹捆綁後，指著它體內的油膏說道：「看樣子這隻蟹算得上是海油，並且還是頭手中的極品。」
所謂海油，其實就是純粹的野生黃油蟹。
在黃油蟹中也有等級之分，分為頭手，二手和膏油三種。
頭手指的是頂級的黃油蟹，它的蟹油已經滲透到各個關節處，分布平均呈飽滿的橙黃色透明狀。
要是順手摺斷蟹腳就能看到它體內的黃油滴出，算是市場面最為稀少的一類。
不過也正是因為純正黃油蟹的稀少，導致市面上出現了一種往膏蟹身體裡注射蛋黃的假黃油蟹，要是一不注意真讓人防不勝防。
「你得抓緊時間把黃油蟹給賣了，這玩意留不住。」秦媽提醒道。
秦浩南點點頭說道：「等明天簽完了轉讓合同，抽空我就帶著黃油蟹和蟹虎魚去一趟縣裡把它們給賣掉。」
其實他心裡早就定好了主意，等有時間要拿著兩種頂級的食材去地址上的日料店碰碰運氣。
順便看看光頭男人褚琨，他還會不會把自己拒之門外。
「明天倒也來得及，不過你得先給黃油蟹做好防護才行。」
「我現在就去弄。」
秦浩南說完就開始行動，他可不會拿價值幾千塊錢的東西開玩笑。
讓這隻蟹保持新鮮挺簡單的，他先是將黃油蟹放在陰涼且透氣的角落，避免被陽光直射或者風吹。
緊接著找了條破毛巾稍微沾濕後，馬上鋪在了它的身上用以保持濕潤。
只要不讓黃油蟹泡水，保存個一兩天的時間還是很輕鬆的。
「媽我再出去趟，顏明還在海邊等著我呢。」秦浩南突然想起了這茬，「等幫他收完蟹籠我就回來。」
「早去早回，晚上做爆炒花蛤給你吃。。」
秦媽應和了一聲，隨後便走進廚房收拾自己昨晚趕海拾到的蛤蜊，經過一晚上的吐沙處理蛤蜊肉裡面已經很乾淨了。
秦浩南進屋重新換了件短袖後，這才小跑著回到了礁石岸邊。
顏明疑惑的問道：「你去哪了，這麼久才回來。」
「回家上了個廁所。」秦浩南打著馬虎眼，「快看看蟹籠裡面有沒有螃蟹吧。」
眼看時間差不多了，兩人就打算將蟹籠抬起來看看裡面有什麼收穫。
「還行，抓到了點花蓋蟹。」
秦浩南幫著顏明把蟹籠收了起來，發現裡面有不少的花蓋蟹，個頭不算大做生醃倒是正合適。
花蓋蟹又稱石蟹，常處於近岸的礁石地帶，味道鮮美肉質緊實且含有豐富的蛋白質，通過生醃能最大程度保留原味。
「大貨都跑哪去了？」
顏明往桶里放著小蟹子，隨即吐槽說道：「籠子裡連一隻稍微大點的梭子蟹都沒有。」
「這...我也不知道。」
秦浩南沒想好應該說啥，便老實的閉上了嘴。
萬一把這隻兩斤三兩的黃油蟹給說出去，估計又得要讓顏明這小子難受了。
四個蟹籠裡面差不多有半桶的花蓋蟹，秦浩南也沒要全都給了顏明，順帶著去他家把泡好的兩桶藥酒給帶了回來，過個十天半個月就可以喝了。
回到家飯還沒做好，秦浩南就躺在門口的搖椅上乘涼，本打算稍微眯一小會。
卻不料這時村裡的幾個孃孃進了鄰居家的院子，有說有笑的講起了八卦。
「算了，還是進屋躲個清淨吧。」秦浩南心想道。
這時候他可不想再惹出事端，吃過晚飯後也沒去趕海便早早睡去了。
「浩南你幹嘛去，走這麼快幹什麼。」
馬長根回頭瞅見秦浩南緊緊抱著衣服悶頭往前快步走，隨即便叫住了他。
「我肚子有點疼，急著回去。」
秦浩南隨便編了個理由，謊稱自己的腸胃不舒服。
馬長根伸手攔住他，並且語重心長地說道：「你好歹是個大小伙子，再急也不能白天的光著膀子，讓村里人看到像什麼樣子嘛。」
「馬村長，我保證以後不會了。」
秦浩南把捲成一團的短袖捂在腹部，佯裝痛苦的說道：「不行有點憋不住了，我先回家上廁所了。」說完飛快的一溜煙就跑了。
馬長根望著他遠去的背影笑了笑，心裡暗想道：終究還是個毛頭小子，遇點事總是急急躁躁的。
殊不知，秦浩南的上衣裡面藏著幾千元的大貨。
「幸好提前把黃油蟹給藏了起來，要不然又給自己找麻煩了。」秦浩南慶幸說道。
財不外露，對自己和其他人都是有好處的。
秦浩南深刻明白一個道理，那就是財富越顯擺越容易被人覬覦，只有悄悄地積累才能免去不必要的麻煩。
與其拿這隻黃油蟹到處炫耀讓人心生嫉妒，還不如低調行事進而增加自己的財富。
秦浩南進屋關上了門才大聲喊道：「媽，你快看我趕海撿到什麼啦！」
秦媽一聽立刻來了興致，知道能讓秦浩南大聲嚷嚷的肯定不是便宜貨，於是趕緊走出臥室來到了他的身邊。
秦浩南蹲在地上打開了被包裹住的短袖，一隻肥美的黃油蟹從裡面爬了出來。
「這麼大的青蟹！看樣子得有個兩斤多吧。」
秦媽熟練的抓起蟹子把它放在電子稱上，跟預測的結果相差不大，稱上顯示兩斤三兩重。
想再拿起來的時候恰巧螃蟹翻過來了身子，隨後秦媽就發現了不對勁。
她仔細端詳著蟹腿和蓋殼處，確認是金黃透亮的顏色後這才問道。
「難道是黃油蟹？」
「如假包換！」
「你從哪撿到的這麼大一隻？」秦媽難以置信。
秦浩南隱瞞了金手指，剩下的事情如實說道：「就在還未退潮的泥沙灘上，當時它正在窩沙恰巧被我給發現了。」
「我滴乖乖，你個靚仔運氣真好。」
秦媽聽完有些感慨，覺得小兒子的運氣簡直好到離譜，自己這個當媽的知道這些事都覺得有些嚇人。
你說趕海一次兩次的有大貨也就算了，哪有人天天往家裡帶這些昂貴的海鮮。
真把大海當自己的養殖場了。
秦媽拿繩子把黃油蟹捆綁後，指著它體內的油膏說道：「看樣子這隻蟹算得上是海油，並且還是頭手中的極品。」
所謂海油，其實就是純粹的野生黃油蟹。
在黃油蟹中也有等級之分，分為頭手，二手和膏油三種。
頭手指的是頂級的黃油蟹，它的蟹油已經滲透到各個關節處，分布平均呈飽滿的橙黃色透明狀。
要是順手摺斷蟹腳就能看到它體內的黃油滴出，算是市場面最為稀少的一類。
不過也正是因為純正黃油蟹的稀少，導致市面上出現了一種往膏蟹身體裡注射蛋黃的假黃油蟹，要是一不注意真讓人防不勝防。
「你得抓緊時間把黃油蟹給賣了，這玩意留不住。」秦媽提醒道。
秦浩南點點頭說道：「等明天簽完了轉讓合同，抽空我就帶著黃油蟹和蟹虎魚去一趟縣裡把它們給賣掉。」
其實他心裡早就定好了主意，等有時間要拿著兩種頂級的食材去地址上的日料店碰碰運氣。
順便看看光頭男人褚琨，他還會不會把自己拒之門外。
「明天倒也來得及，不過你得先給黃油蟹做好防護才行。」
「我現在就去弄。」
秦浩南說完就開始行動，他可不會拿價值幾千塊錢的東西開玩笑。
讓這隻蟹保持新鮮挺簡單的，他先是將黃油蟹放在陰涼且透氣的角落，避免被陽光直射或者風吹。
緊接著找了條破毛巾稍微沾濕後，馬上鋪在了它的身上用以保持濕潤。
只要不讓黃油蟹泡水，保存個一兩天的時間還是很輕鬆的。
「媽我再出去趟，顏明還在海邊等著我呢。」秦浩南突然想起了這茬，「等幫他收完蟹籠我就回來。」
「早去早回，晚上做爆炒花蛤給你吃。。」
秦媽應和了一聲，隨後便走進廚房收拾自己昨晚趕海拾到的蛤蜊，經過一晚上的吐沙處理蛤蜊肉裡面已經很乾淨了。
秦浩南進屋重新換了件短袖後，這才小跑著回到了礁石岸邊。
顏明疑惑的問道：「你去哪了，這麼久才回來。」
「回家上了個廁所。」秦浩南打著馬虎眼，「快看看蟹籠裡面有沒有螃蟹吧。」
眼看時間差不多了，兩人就打算將蟹籠抬起來看看裡面有什麼收穫。
「還行，抓到了點花蓋蟹。」
秦浩南幫著顏明把蟹籠收了起來，發現裡面有不少的花蓋蟹，個頭不算大做生醃倒是正合適。
花蓋蟹又稱石蟹，常處於近岸的礁石地帶，味道鮮美肉質緊實且含有豐富的蛋白質，通過生醃能最大程度保留原味。
「大貨都跑哪去了？」
顏明往桶里放著小蟹子，隨即吐槽說道：「籠子裡連一隻稍微大點的梭子蟹都沒有。」
「這...我也不知道。」
秦浩南沒想好應該說啥，便老實的閉上了嘴。
萬一把這隻兩斤三兩的黃油蟹給說出去，估計又得要讓顏明這小子難受了。
四個蟹籠裡面差不多有半桶的花蓋蟹，秦浩南也沒要全都給了顏明，順帶著去他家把泡好的兩桶藥酒給帶了回來，過個十天半個月就可以喝了。
回到家飯還沒做好，秦浩南就躺在門口的搖椅上乘涼，本打算稍微眯一小會。
卻不料這時村裡的幾個孃孃進了鄰居家的院子，有說有笑的講起了八卦。
「算了，還是進屋躲個清淨吧。」秦浩南心想道。
這時候他可不想再惹出事端，吃過晚飯後也沒去趕海便早早睡去了。