第2204章 同樣生意，不同做法
「···五十七分，四十三分···
很光榮哦！
爭取再創新低！」何雨柱老臉一紅，索性也說起了何守一的糗事。
說完了，他還對著何守一挑了挑眉毛。
互相傷害嘛，誰不會似的。
小老四被氣得，滿臉通紅。
直接對著廚房扯著嗓子喊道：「媽，我爸他說你是狗！」
劉婷端著早飯，微紅著臉頰走了出來，美眸又瞪了何雨柱一眼。
不過今天的眼神里，可沒昨兒個那些殺氣了。
昨兒，她一個摘星手，本來奔著何雨柱大腿上軟肉去的。
沒摘對，對何雨柱造成了誤傷。
後來為了檢查，發生了一些故事。
前段時間積攢的鬱悶之氣，一散而空。
所以那些說什麼柏拉圖式愛戀的，根本就不了解夫妻生活之於夫妻關係的重要性。
小老四眼瞅著他媽並沒有暴怒，心知不對，從籃子裡撈了一根油條，直接撒腿就跑。
晚一點，何雨柱巴掌就抽上了他後背了。
「守一，慢一點，等等我。」小蟲子也是急了，把碗裡的粥水喝掉，緊跟著出了門。
有愛的一家人，早上也是雞飛狗跳的。
閆家飯館的早上也是熱熱鬧鬧的，不過這種熱鬧，在閆解成而言，更像是一種譏諷。
他家的生意很好，不過僅限於蘭花的早點生意。
閆家飯館開過年就開張了，也是紅火了一段時間。
但有幾個硬傷，閆解成一直沒能力解決，所以慢慢的又落莫了下來。
一個是菜品的供應問題。
他肯定不能跟何家比資源，一開始他是循著做早餐的老路，去鄉下收一些農家計劃外的物資。
像是雞蛋，以及不下蛋的老母雞那些。
但那些東西是有數的，一個村子收完了，基本上大半年都緩不過來。
何家可以有大領導幫忙打招呼，直接調撥物資。
有何雨柱這些人，積攢下的人脈。
別的不說，何家飯店從來不會缺豬肉跟雞肉，可以長期供應。
這就是這年頭一家飯館的底蘊。
而閆解成去哪裡搞？
只能去鴿子市上，拿來的價格高，做的成品，賣出的價格自然也高。
再就是定位問題。
何家飯館顧客群的定位，一直就是社會上最有能耐的一小撮人。
每一桌的消費，加上酒水，至少五十往上。
而閆解成不論館子的大小，還是菜品的豐富程度，只能定位到那種朋友之間的日常小聚。
最多也就是幾塊錢一桌。
一盤槽頭肉，外加一碟花生米，兩三人一桌，自帶一瓶酒可以喝上半天。
這還是屬於富裕人群了。
這樣的顧客群體，在目前來說，還是太少了。
公家過來吃，不說掛帳，就是菜品人家也不會滿意。
每天就是兩三桌客人，吊在那裡，活不活，死不死的。
節假日稍微紅火一下。
跟一開始開張時的紅火根本沒法比。
當然，因為他投資少，只是不掙錢，但虧本是不可能虧的。
這個店要是守下去，等到市面上物資進一步豐富，說不定也能掙到錢。
但現在這一切，跟閆解成的想法，肯定是完全不同。
反正他當初的雄心壯志，如今完全消失了。
他都覺得自己就不是做生意的料。
與之相反的，是蘭花的早餐生意，因為有了固定的操作場所，花樣越來越多，生意自然是越來越好。
蘭花是做包子為主，她對物資上自然也有需求。
卻是不像閆解成那麼大。
很簡單的事，市場上豬肉貴了，那蘭花就酸菜白菜多擱一點，豬肉少擱點，還是可以一樣賣。
而閆解成這邊，顧客要是點一盤辣椒炒肉，肉放少了，人家說不定都會掀桌子。
物價不穩定，顧客群定位不清晰，外加閆解成的社會關係，也沒他自己想的那麼牛逼。
這就造成了，閆家館子原本是開炒菜店的，現在卻是成了早餐店。
閆解成原來想當的是老闆，但現在他卻是成了媳婦早餐時候的跑堂。
這種落差，讓自命不凡的他，咋接受？
忙完了早上，蘭花喜滋滋地在數著錢，弟媳招娣則是麻利的擦拭著桌椅板凳。
只有閆解成往老闆椅上一坐，雙眼無神地看著兩個娘們。
「當家的，等會我去德勝門鴿子市那拿貨，今天飯店裡要不要補什麼？」蘭花把一迭小錢錢，揣進了口袋，順口對著閆解成問道。
閆解成搓了搓臉，滿臉倦色的對著蘭花說道：「拿啥拿啊?
中午晚上有沒有生意還是兩說的事。
嘖···
這天越來越熱，東西都放不住了。」
這又是一個閆解成需要考慮的問題。
他家飯館沒有冰櫃，現在連備貨都成了一個難題。
蘭花也是聽出了閆解成話里那股喪氣的意味。
她倒是想勸兩句，但卻是知道閆解成肯定聽不進去。
她想著勸閆解成去賣火車上那種套餐。
也就是類似於後世的盒飯。
這玩意在火車上存在很長時間了。
像是一份經濟型盒飯，用鋁飯盒裝著，一些米飯，外加肉片炒白菜啥的。
能賣到五毛到八毛之間。
之所以價格沒個准數，火車上的盒飯，大家懂的。
一般軟座臥鋪車廂里有推車售賣，而硬座車廂，就沒有這些了。
當然，蘭花不是想著讓閆解成去火車上做生意。
那搞不好要進去踩縫紉機。
而是在蘭花來說，那種模式可以借鑑。
四九城，天南海北來往那麼多人，那麼多倒騎驢在車站以及廣場那邊來來去去。
真要搞個隱蔽點的快餐車，比如自行車后座一邊綁一個大桶。
只要捨得叫賣，總能拉到一些生意的。
但她也知道現在正是閆解成想著證明自己，要臉皮的時候。
所以一直沒敢跟他說。
連擺早餐攤，閆解成都嫌丟臉，一直不願意陪她去。
何況那種沿街叫賣的事。
蘭花把自己位置擺得很低，她知道自己沒什麼文化，只能做些小商小販的生意。
所以她也能從她的視角當中，發現這個社會的商機。
而閆解成，雖然以前也幹過搬運。
但很明顯，他對小商小販這些人，還是有歧視的。
也就是說，他身上那件長衫，並沒有完全脫下來。(本章完)
很光榮哦！
爭取再創新低！」何雨柱老臉一紅，索性也說起了何守一的糗事。
說完了，他還對著何守一挑了挑眉毛。
互相傷害嘛，誰不會似的。
小老四被氣得，滿臉通紅。
直接對著廚房扯著嗓子喊道：「媽，我爸他說你是狗！」
劉婷端著早飯，微紅著臉頰走了出來，美眸又瞪了何雨柱一眼。
不過今天的眼神里，可沒昨兒個那些殺氣了。
昨兒，她一個摘星手，本來奔著何雨柱大腿上軟肉去的。
沒摘對，對何雨柱造成了誤傷。
後來為了檢查，發生了一些故事。
前段時間積攢的鬱悶之氣，一散而空。
所以那些說什麼柏拉圖式愛戀的，根本就不了解夫妻生活之於夫妻關係的重要性。
小老四眼瞅著他媽並沒有暴怒，心知不對，從籃子裡撈了一根油條，直接撒腿就跑。
晚一點，何雨柱巴掌就抽上了他後背了。
「守一，慢一點，等等我。」小蟲子也是急了，把碗裡的粥水喝掉，緊跟著出了門。
有愛的一家人，早上也是雞飛狗跳的。
閆家飯館的早上也是熱熱鬧鬧的，不過這種熱鬧，在閆解成而言，更像是一種譏諷。
他家的生意很好，不過僅限於蘭花的早點生意。
閆家飯館開過年就開張了，也是紅火了一段時間。
但有幾個硬傷，閆解成一直沒能力解決，所以慢慢的又落莫了下來。
一個是菜品的供應問題。
他肯定不能跟何家比資源，一開始他是循著做早餐的老路，去鄉下收一些農家計劃外的物資。
像是雞蛋，以及不下蛋的老母雞那些。
但那些東西是有數的，一個村子收完了，基本上大半年都緩不過來。
何家可以有大領導幫忙打招呼，直接調撥物資。
有何雨柱這些人，積攢下的人脈。
別的不說，何家飯店從來不會缺豬肉跟雞肉，可以長期供應。
這就是這年頭一家飯館的底蘊。
而閆解成去哪裡搞？
只能去鴿子市上，拿來的價格高，做的成品，賣出的價格自然也高。
再就是定位問題。
何家飯館顧客群的定位，一直就是社會上最有能耐的一小撮人。
每一桌的消費，加上酒水，至少五十往上。
而閆解成不論館子的大小，還是菜品的豐富程度，只能定位到那種朋友之間的日常小聚。
最多也就是幾塊錢一桌。
一盤槽頭肉，外加一碟花生米，兩三人一桌，自帶一瓶酒可以喝上半天。
這還是屬於富裕人群了。
這樣的顧客群體，在目前來說，還是太少了。
公家過來吃，不說掛帳，就是菜品人家也不會滿意。
每天就是兩三桌客人，吊在那裡，活不活，死不死的。
節假日稍微紅火一下。
跟一開始開張時的紅火根本沒法比。
當然，因為他投資少，只是不掙錢，但虧本是不可能虧的。
這個店要是守下去，等到市面上物資進一步豐富，說不定也能掙到錢。
但現在這一切，跟閆解成的想法，肯定是完全不同。
反正他當初的雄心壯志，如今完全消失了。
他都覺得自己就不是做生意的料。
與之相反的，是蘭花的早餐生意，因為有了固定的操作場所，花樣越來越多，生意自然是越來越好。
蘭花是做包子為主，她對物資上自然也有需求。
卻是不像閆解成那麼大。
很簡單的事，市場上豬肉貴了，那蘭花就酸菜白菜多擱一點，豬肉少擱點，還是可以一樣賣。
而閆解成這邊，顧客要是點一盤辣椒炒肉，肉放少了，人家說不定都會掀桌子。
物價不穩定，顧客群定位不清晰，外加閆解成的社會關係，也沒他自己想的那麼牛逼。
這就造成了，閆家館子原本是開炒菜店的，現在卻是成了早餐店。
閆解成原來想當的是老闆，但現在他卻是成了媳婦早餐時候的跑堂。
這種落差，讓自命不凡的他，咋接受？
忙完了早上，蘭花喜滋滋地在數著錢，弟媳招娣則是麻利的擦拭著桌椅板凳。
只有閆解成往老闆椅上一坐，雙眼無神地看著兩個娘們。
「當家的，等會我去德勝門鴿子市那拿貨，今天飯店裡要不要補什麼？」蘭花把一迭小錢錢，揣進了口袋，順口對著閆解成問道。
閆解成搓了搓臉，滿臉倦色的對著蘭花說道：「拿啥拿啊?
中午晚上有沒有生意還是兩說的事。
嘖···
這天越來越熱，東西都放不住了。」
這又是一個閆解成需要考慮的問題。
他家飯館沒有冰櫃，現在連備貨都成了一個難題。
蘭花也是聽出了閆解成話里那股喪氣的意味。
她倒是想勸兩句，但卻是知道閆解成肯定聽不進去。
她想著勸閆解成去賣火車上那種套餐。
也就是類似於後世的盒飯。
這玩意在火車上存在很長時間了。
像是一份經濟型盒飯，用鋁飯盒裝著，一些米飯，外加肉片炒白菜啥的。
能賣到五毛到八毛之間。
之所以價格沒個准數，火車上的盒飯，大家懂的。
一般軟座臥鋪車廂里有推車售賣，而硬座車廂，就沒有這些了。
當然，蘭花不是想著讓閆解成去火車上做生意。
那搞不好要進去踩縫紉機。
而是在蘭花來說，那種模式可以借鑑。
四九城，天南海北來往那麼多人，那麼多倒騎驢在車站以及廣場那邊來來去去。
真要搞個隱蔽點的快餐車，比如自行車后座一邊綁一個大桶。
只要捨得叫賣，總能拉到一些生意的。
但她也知道現在正是閆解成想著證明自己，要臉皮的時候。
所以一直沒敢跟他說。
連擺早餐攤，閆解成都嫌丟臉，一直不願意陪她去。
何況那種沿街叫賣的事。
蘭花把自己位置擺得很低，她知道自己沒什麼文化，只能做些小商小販的生意。
所以她也能從她的視角當中，發現這個社會的商機。
而閆解成，雖然以前也幹過搬運。
但很明顯，他對小商小販這些人，還是有歧視的。
也就是說，他身上那件長衫，並沒有完全脫下來。(本章完)