第六十章 熬製滷料，準備雙箭齊發
不知是故意為之、還是談興正酣。
時間都差不多七點半了，劉文彥還沒離開的意思。
反而叮囑孫女桂芳和世嶂一起寫作業。
院子後面不到百米就是松樹林，初秋的蚊子更多更毒，咬得陳世峰臉上都紅了幾大個包。
他抓了抓蚊叮的位置，順手沾了點口水，抹了上去。
「老爹，你陪老爺子聊著，我去看看有蚊香沒有，給你們找一盤。」
收拾完廚房的張玉珍恰好聽見兒子的話，擦著圍裙插話道。
「最後一盤蚊香，給桂芳和老三點了，你明天記得買幾盒回來。」
「要不我現在騎車上街去買？」
劉文彥擺擺手：「不用，些許蚊蟲多大點事。小陳你有事就忙你的，不用管我，我和你爹擺會龍門陣，等桂芳寫完作業就回了。」
陳世峰暗自腹誹：你一襲長衫裹得嚴嚴實實，也不怕熱，蚊子拿你倒是無從下口。
「老媽，閒著也是閒著。我教你熬滷料。」
豬肉生意要做，滷肉生意更要開展。
廚房爐灶的風門是關上的，火力很弱。
陳世峰二話不說，打開風門，往裡面加了幾根柴禾，拉起風箱，將火催旺。
這種柴火灶除了柴灰重這個缺點，其他全是優點，燃料成本幾乎為零。
在這年代，漫山遍野都可以砍柴，只要當地村民不反對，壓根沒人管。
陳世峰拿起兩隻鐵鍋分別放在爐灶兩個灶眼上。
從木製碗櫃裡翻出從老家帶來用剩下的滷水佐料。
左邊用豬油調製五香大料加水慢火熬湯；右邊則是用菜籽油小火熬糖。
他不厭其煩教授張玉珍，約莫過了半個小時，左邊的滷料已發出陣陣香味。
「老媽，最關鍵的一步，你注意看。」
陳世峰翻出二十多根精心挑選的干紅椒，每根都長約六公分，色澤飽滿。
隨意洗了下，用紗布包上，再往裡面放了幾個乾草果。
「辣椒要用林卡辣椒，草果必須是關嶺草果。」
陳世峰邊說，邊將封著辣椒的紗布包放進融化了的糖色里。
辣椒和紅糖產生了奇妙的反應，有些嗆，帶著甜香。
隨意翻炒兩下，陳世峰一把將左邊鐵鍋里開始沸騰的滷水，倒在右邊的糖色鍋里。
『滋』的一聲，濺起陣陣水汽。
「成了。」陳世峰抬起直徑接近半米的砂鍋鼎罐放到灶眼上。
接著將混合的滷水倒進去，往裡面加了三大瓢清水。
「媽，你記下了沒？」陳世峰笑著看向張玉珍：「這大鍋滷水可以作為老湯，鹵十來個豬頭，就得再調這麼一鍋滷水加進去，老湯不能倒。」
張玉珍點點頭，對於做吃的，她還是頗有點天賦和心得的。
兒子這番操作，她已掌握了三分精髓，只要以後反覆練習，相信要不了多久，就能完全掌握。
劉文彥的聲音，此刻在院裡響起：「小陳，桂芳作業寫完了，我們要回去了。」
陳世峰連忙走到院門相送：「讓國慶騎三輪車送你們。」
「就幾步路的事，不用。」劉文彥爽朗一笑：「你剛才在廚房做啥？好香的滷味。」
「調了鍋滷水，準備嘗試下，順便做點滷肉生意。」
「這味道聞著就不錯，應該不難賣。」劉文彥點點頭。
「謝您吉言，等過兩天，弄出成品，請你來品評。」
劉文彥揮揮手：「好的。走了。都別送，忙了一天，早點休息。」
說罷，帶著一家三口在皎潔的月光下踏上了回老屋的青石路。
------
一夜無夢，連張國慶都沒有鬧騰，估計是白天活幹得太累，他才倒下，就發出震天的鼾聲，吵得隔壁的陳世峰頗有些煩。
翌日一早，全家人吃過早飯，張國慶就興沖沖地到後院砌豬圈和屠宰台。
陳世峰則攜著張玉珍帶著掃帚、拖把，趕往新買的商鋪。
「媽，這就是咱家的商鋪，你看怎樣？」
張玉珍站在鋪子裡，看著路過的上班、上學人群，浩浩蕩蕩，心中別提多激動。
她書讀的不多，卻也曉得，人多的地方，好賺錢。
「老大，你忙你的，我在這打掃就行。」
「真不用去外面找兩個臨工幫你？」
「不用，浪費那錢幹啥？你不是要去陽寶村麼？趕緊去。」張玉珍將圍裙系在腰上，拿起掃帚開始掃地。
「那我中午來接你回家吃飯。對了，老媽，如果有人問你和這鋪子的關係，別提我名字，就說是陳老闆請你來這裡做生意的。」
陳世峰不想讓身份過早在侯景然面前暴露，臨別之時特意交代，要確保萬無一失。
「陳老闆？」張玉珍眼中閃過一絲狡黠：「臭小子，把老媽當打工的了？知道啦，有人問，我曉得咋個說。」
兒子的叮囑，張玉珍雖有所懷疑，卻沒刨根問底，她想老大既然這樣安排，肯定有他的道理。
連續數日，都在摩托車上四處奔波，感覺大腿內側都快磨起了泡。
在加油站花了15塊錢加滿油，陳世峰暗想，這摩托車雖省油，15塊錢就能跑幾百公里。
但這『肉包鐵』的交通工具看著拉風，卻不安全，而且騎車實在累人、颳風下雨更是難受。
下一步該去考個駕照，賺錢之後，再搞個二手麵包車，既能拉貨、也能代步。
找加油站工作人員問明方向之後，陳世峰踏上了陽寶村之旅。
昨天劉文彥的話，雲裡霧裡。
縱是反覆套話，也未能從他口中，套到半點關於鄧大貴的信息。
劉文彥還特意強調，不能提他名字。
這讓陳世峰打了個咯噔，心裡完全沒底。
但無論如何，這次陽寶村之行，都勢在必行。
只有有了穩定的豬源，才是豬肉生意持久的根本。
就算碰壁，也要把牆壁碰穿。
穿過一片魚塘，遠遠就看見炊煙裊裊，一片連綿的民居迎面而來。
田野里的稻穗金黃飽滿，快到了收割的季節。
已有農民吃完早餐、戴著草帽、提著鐮刀準備夏天割稻穀。
「大叔，請問鄧支書家怎麼走啊。」
陳世峰停下車，給田埂旁的老農遞了根煙。
「你找鄧支書？」老農笑著用右手接過煙，在左掌將菸絲抖緊。
「是啊。」
「他應該不在家，應該在村公所。」
「村公所？」
「對啊。鄧支書基本每天都在村公所，處理村里大務小事，要不就是在養豬場。」
提到鄧大貴，老農語氣十分尊重。
這一點大為出乎陳世峰的意料。
時間都差不多七點半了，劉文彥還沒離開的意思。
反而叮囑孫女桂芳和世嶂一起寫作業。
院子後面不到百米就是松樹林，初秋的蚊子更多更毒，咬得陳世峰臉上都紅了幾大個包。
他抓了抓蚊叮的位置，順手沾了點口水，抹了上去。
「老爹，你陪老爺子聊著，我去看看有蚊香沒有，給你們找一盤。」
收拾完廚房的張玉珍恰好聽見兒子的話，擦著圍裙插話道。
「最後一盤蚊香，給桂芳和老三點了，你明天記得買幾盒回來。」
「要不我現在騎車上街去買？」
劉文彥擺擺手：「不用，些許蚊蟲多大點事。小陳你有事就忙你的，不用管我，我和你爹擺會龍門陣，等桂芳寫完作業就回了。」
陳世峰暗自腹誹：你一襲長衫裹得嚴嚴實實，也不怕熱，蚊子拿你倒是無從下口。
「老媽，閒著也是閒著。我教你熬滷料。」
豬肉生意要做，滷肉生意更要開展。
廚房爐灶的風門是關上的，火力很弱。
陳世峰二話不說，打開風門，往裡面加了幾根柴禾，拉起風箱，將火催旺。
這種柴火灶除了柴灰重這個缺點，其他全是優點，燃料成本幾乎為零。
在這年代，漫山遍野都可以砍柴，只要當地村民不反對，壓根沒人管。
陳世峰拿起兩隻鐵鍋分別放在爐灶兩個灶眼上。
從木製碗櫃裡翻出從老家帶來用剩下的滷水佐料。
左邊用豬油調製五香大料加水慢火熬湯；右邊則是用菜籽油小火熬糖。
他不厭其煩教授張玉珍，約莫過了半個小時，左邊的滷料已發出陣陣香味。
「老媽，最關鍵的一步，你注意看。」
陳世峰翻出二十多根精心挑選的干紅椒，每根都長約六公分，色澤飽滿。
隨意洗了下，用紗布包上，再往裡面放了幾個乾草果。
「辣椒要用林卡辣椒，草果必須是關嶺草果。」
陳世峰邊說，邊將封著辣椒的紗布包放進融化了的糖色里。
辣椒和紅糖產生了奇妙的反應，有些嗆，帶著甜香。
隨意翻炒兩下，陳世峰一把將左邊鐵鍋里開始沸騰的滷水，倒在右邊的糖色鍋里。
『滋』的一聲，濺起陣陣水汽。
「成了。」陳世峰抬起直徑接近半米的砂鍋鼎罐放到灶眼上。
接著將混合的滷水倒進去，往裡面加了三大瓢清水。
「媽，你記下了沒？」陳世峰笑著看向張玉珍：「這大鍋滷水可以作為老湯，鹵十來個豬頭，就得再調這麼一鍋滷水加進去，老湯不能倒。」
張玉珍點點頭，對於做吃的，她還是頗有點天賦和心得的。
兒子這番操作，她已掌握了三分精髓，只要以後反覆練習，相信要不了多久，就能完全掌握。
劉文彥的聲音，此刻在院裡響起：「小陳，桂芳作業寫完了，我們要回去了。」
陳世峰連忙走到院門相送：「讓國慶騎三輪車送你們。」
「就幾步路的事，不用。」劉文彥爽朗一笑：「你剛才在廚房做啥？好香的滷味。」
「調了鍋滷水，準備嘗試下，順便做點滷肉生意。」
「這味道聞著就不錯，應該不難賣。」劉文彥點點頭。
「謝您吉言，等過兩天，弄出成品，請你來品評。」
劉文彥揮揮手：「好的。走了。都別送，忙了一天，早點休息。」
說罷，帶著一家三口在皎潔的月光下踏上了回老屋的青石路。
------
一夜無夢，連張國慶都沒有鬧騰，估計是白天活幹得太累，他才倒下，就發出震天的鼾聲，吵得隔壁的陳世峰頗有些煩。
翌日一早，全家人吃過早飯，張國慶就興沖沖地到後院砌豬圈和屠宰台。
陳世峰則攜著張玉珍帶著掃帚、拖把，趕往新買的商鋪。
「媽，這就是咱家的商鋪，你看怎樣？」
張玉珍站在鋪子裡，看著路過的上班、上學人群，浩浩蕩蕩，心中別提多激動。
她書讀的不多，卻也曉得，人多的地方，好賺錢。
「老大，你忙你的，我在這打掃就行。」
「真不用去外面找兩個臨工幫你？」
「不用，浪費那錢幹啥？你不是要去陽寶村麼？趕緊去。」張玉珍將圍裙系在腰上，拿起掃帚開始掃地。
「那我中午來接你回家吃飯。對了，老媽，如果有人問你和這鋪子的關係，別提我名字，就說是陳老闆請你來這裡做生意的。」
陳世峰不想讓身份過早在侯景然面前暴露，臨別之時特意交代，要確保萬無一失。
「陳老闆？」張玉珍眼中閃過一絲狡黠：「臭小子，把老媽當打工的了？知道啦，有人問，我曉得咋個說。」
兒子的叮囑，張玉珍雖有所懷疑，卻沒刨根問底，她想老大既然這樣安排，肯定有他的道理。
連續數日，都在摩托車上四處奔波，感覺大腿內側都快磨起了泡。
在加油站花了15塊錢加滿油，陳世峰暗想，這摩托車雖省油，15塊錢就能跑幾百公里。
但這『肉包鐵』的交通工具看著拉風，卻不安全，而且騎車實在累人、颳風下雨更是難受。
下一步該去考個駕照，賺錢之後，再搞個二手麵包車，既能拉貨、也能代步。
找加油站工作人員問明方向之後，陳世峰踏上了陽寶村之旅。
昨天劉文彥的話，雲裡霧裡。
縱是反覆套話，也未能從他口中，套到半點關於鄧大貴的信息。
劉文彥還特意強調，不能提他名字。
這讓陳世峰打了個咯噔，心裡完全沒底。
但無論如何，這次陽寶村之行，都勢在必行。
只有有了穩定的豬源，才是豬肉生意持久的根本。
就算碰壁，也要把牆壁碰穿。
穿過一片魚塘，遠遠就看見炊煙裊裊，一片連綿的民居迎面而來。
田野里的稻穗金黃飽滿，快到了收割的季節。
已有農民吃完早餐、戴著草帽、提著鐮刀準備夏天割稻穀。
「大叔，請問鄧支書家怎麼走啊。」
陳世峰停下車，給田埂旁的老農遞了根煙。
「你找鄧支書？」老農笑著用右手接過煙，在左掌將菸絲抖緊。
「是啊。」
「他應該不在家，應該在村公所。」
「村公所？」
「對啊。鄧支書基本每天都在村公所，處理村里大務小事，要不就是在養豬場。」
提到鄧大貴，老農語氣十分尊重。
這一點大為出乎陳世峰的意料。