第169章 靈廚決勝
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上官瓊盈略施一禮，在考官席最右側坐下，目光掃過決賽修士，看到王逸時，似帶了點笑意。
王逸微微點頭回應。
他也沒想到，對方竟然會成為臨安的靈廚考核官。
而且還有什麼靈舌之稱。
台上的石無味介紹後，繼續宣讀起規矩。
「一、時限兩個時辰，至少需完成一道主菜，一道輔菜和一點心。」
「二、食材半數為考核提供，半數自備，但需現場處理，不得預製。」
「三、可使用靈火、靈器輔助，但不得使用成品符籙、丹藥改變食物本質。」
「四、評判標準：色、形、靈、味、意五品。色為外觀，形為刀工火候，靈為靈氣融合，味為滋味層次，意為菜餚意境道韻。」
「五、舞弊者，即刻逐出考核。」
王逸聽著，主要門道是在第二點上。
一半的食材自備，其實是給有背景的修士，世家子弟等方便。
背後有著勢力，自然能提供更好的靈材。
也就更容易獲得高分。
待主考官宣讀完畢後，旁邊的考官也依次開口。
范釜笑呵呵補充。
「諸位放心施展，只要合規，縱有些新奇手段，老夫也能欣賞。」
<i class="icon icon-uniE06A"></i><i class="icon icon-uniE039"></i>陳巧手則冷聲道：
「刀工是基本功，若有半分取巧，休怪我評判無情。」
上官瓊盈微微一笑：
「我只管嘗味，諸位的菜，好吃便是好吃，不好吃便是不好吃了。」
雖然她的世家和華美穿戴，以及過人的身高。
總是帶來種高貴倨傲的壓迫感，但話語態度卻素來平易親近。
石無味最後掃視全場：「可有疑問？」
眾人搖頭。
「那麼……」石無味抬手，示意小吏開始計時。
「靈廚金勺榜決賽，開始！」
鐺！
鐘聲響徹雲霄。
六組靈廚同時動作！
王逸與鍾巧惠對視一眼，默契地同時伸手。
鍾巧惠揭開食材箱，取出一隻青玉盒，露出準備的諸多物品。
有羬羊，堂犢和懶婦豬肉。
還有發酵好的麵團等物。
此次登台，他們要做的菜早已演練多遍。
而官方提供的面與雞肉，王逸也有了絕佳的做法。
他瞟向其餘台位。
只見不遠處的丙午位，阿土已生起熊熊靈火，將整條粗碩蛇肉架上去，直接炙烤。
依娜則開始研磨一堆香料，辛辣氣息瀰漫開來。
李芸和謝松卻是另一番景象。
攜帶來的寒潭水，被謝松以靈力維持在冰點，李芸纖指輕點，金線鱖魚便自動脫鱗去髒，落入水中時，竟還活著遊動。
陳家兄弟冷笑一聲，揭開錦緞。
露出陳家招牌的金穗黃粱米，還有高價買來的靈獸肉。
盲廚與啞侍那邊最是安靜。
盲廚依然閉目，雙手卻精準地摸向黑布下的食材，竟是一塊毫無靈氣波動的普通豆腐。
醉仙樓的張氏夫妻已經開始熬高湯，處理食材。
在場基本都是修士。
定力極好。
兩個時辰不知不覺就已過去。
日頭到了下午。
台上只有刀與砧板的輕響，靈火舔舐鍋底的微鳴，以及食材在煮鍋的咕嚕聲。
鐺！！
第二聲鐘響。
六組靈廚同時停手。
無論是否完成，都必須呈上現有成果。
石無味率先起身：「呈菜，自第一位開始。」
排在首位的正是醉仙樓張氏夫婦。
吏員端著兩人的青瓷湯盅走向考官席。
「靈雞白玉湯，配翡翠靈面。」
揭開盅蓋，清亮的雞湯香氣如實質般升騰，湯中雞塊潔白如雪，幾片翠綠菜心點綴，看似簡單，卻顯深厚功底。
婦人呈上的面點更是精巧，每根麵條細如髮絲，卻泛著翡翠般光澤，整齊盤成祥雲狀，上面淋著琥珀色料汁。
范釜先嘗湯，閉目片刻：
「雞骨熬足六個時辰，去盡浮油，只留清鮮。靈火控制精準，雞肉嫩而不柴，靈氣保存九成以上。七分。」
陳巧手挑起一根麵條，對著光看道：
「面拉至九扣，細可穿針，難得的是根根均勻，不斷不粘。嗯……八分。」
上官瓊盈小口喝湯，又細細咀嚼麵條，似在用靈舌分析，隨後出聲道：
「湯有七層味，初嘗清鮮，次感甘甜，再品微辛，還有靈菇的嫩香，最後回甘悠長。面彈牙，靈汁的甜與雞湯的鮮相得益彰。我給七分。」
主考官石無味最後評價，竟沒有品嘗，指尖輕點湯盅，一道微光閃過：
「靈氣融合適宜，六分。」
按照考核的評分標準。
主考官的分數要乘以兩倍，再加上其餘三名考官分數，就是總分。
張氏夫妻最終得分三十四分。
台下響起掌聲。
張氏夫婦鬆了口氣，退回灶台。
接著是第二位的阿土和依娜。
他們呈上的主菜是炙烤蛇排，配一碗紅艷艷的香料醬，以及盤烤得焦黃的靈麥餅。
肉塊切得豪邁，焦香撲鼻，醬料辛辣濃郁，隔著數丈都能聞到那股刺激氣息。
最終得分三十三。
隨後的幾組，也陸續呈上。
輪到李芸和謝松時，全場目光聚焦。
他們本就是有名的臨安年輕一輩廚子。
呈上的盤中，是兩隻完整的清蒸絨螯蟹，蟹殼橙紅透亮，還有青花瓷碗，碗中是乳白色魚湯，湯中沉浮著幾片近乎透明的魚片。
「秋蟹映月，配金線鱖魚湯。」
李芸聲音清冷。
最後得名三十四分。
台下掌聲雷動。
能與多年的張氏靈廚夫婦媲美，足以見兩人實力。
接著是陳家兄弟。
呈上台的是個金邊玉盤，盤中是用金穗黃粱米堆成的「金山」。
米粒顆顆<i class="icon icon-uniE0D0"></i><i class="icon icon-uniE0D1"></i>，泛著淡金光澤。
另外的砂鍋則是濃油赤醬的靈獸肉塊，肉香與米香交織。
「金玉滿堂，配醬燒赤焰熊掌。」
陳氏兄弟大聲道。
不過，考官給出的評價是米香太霸道，肉味太濃郁，兩者相爭，反而失了和諧。
並且靈力融合不夠完善。
結果只有十七分。
丟了大臉。
陳氏兄弟拳頭攥緊，臉色鐵青。
兩人強忍怒氣，退回灶台時，還狠狠瞪了王逸一眼。
接著輪到盲廚與啞侍。
全場安靜下來。
呈出的主菜盤中只有三樣，一塊潔白豆腐，一碗清湯，一碟醬料。
上官瓊盈略施一禮，在考官席最右側坐下，目光掃過決賽修士，看到王逸時，似帶了點笑意。
王逸微微點頭回應。
他也沒想到，對方竟然會成為臨安的靈廚考核官。
而且還有什麼靈舌之稱。
台上的石無味介紹後，繼續宣讀起規矩。
「一、時限兩個時辰，至少需完成一道主菜，一道輔菜和一點心。」
「二、食材半數為考核提供，半數自備，但需現場處理，不得預製。」
「三、可使用靈火、靈器輔助，但不得使用成品符籙、丹藥改變食物本質。」
「四、評判標準：色、形、靈、味、意五品。色為外觀，形為刀工火候，靈為靈氣融合，味為滋味層次，意為菜餚意境道韻。」
「五、舞弊者，即刻逐出考核。」
王逸聽著，主要門道是在第二點上。
一半的食材自備，其實是給有背景的修士，世家子弟等方便。
背後有著勢力，自然能提供更好的靈材。
也就更容易獲得高分。
待主考官宣讀完畢後，旁邊的考官也依次開口。
范釜笑呵呵補充。
「諸位放心施展，只要合規，縱有些新奇手段，老夫也能欣賞。」
<i class="icon icon-uniE06A"></i><i class="icon icon-uniE039"></i>陳巧手則冷聲道：
「刀工是基本功，若有半分取巧，休怪我評判無情。」
上官瓊盈微微一笑：
「我只管嘗味，諸位的菜，好吃便是好吃，不好吃便是不好吃了。」
雖然她的世家和華美穿戴，以及過人的身高。
總是帶來種高貴倨傲的壓迫感，但話語態度卻素來平易親近。
石無味最後掃視全場：「可有疑問？」
眾人搖頭。
「那麼……」石無味抬手，示意小吏開始計時。
「靈廚金勺榜決賽，開始！」
鐺！
鐘聲響徹雲霄。
六組靈廚同時動作！
王逸與鍾巧惠對視一眼，默契地同時伸手。
鍾巧惠揭開食材箱，取出一隻青玉盒，露出準備的諸多物品。
有羬羊，堂犢和懶婦豬肉。
還有發酵好的麵團等物。
此次登台，他們要做的菜早已演練多遍。
而官方提供的面與雞肉，王逸也有了絕佳的做法。
他瞟向其餘台位。
只見不遠處的丙午位，阿土已生起熊熊靈火，將整條粗碩蛇肉架上去，直接炙烤。
依娜則開始研磨一堆香料，辛辣氣息瀰漫開來。
李芸和謝松卻是另一番景象。
攜帶來的寒潭水，被謝松以靈力維持在冰點，李芸纖指輕點，金線鱖魚便自動脫鱗去髒，落入水中時，竟還活著遊動。
陳家兄弟冷笑一聲，揭開錦緞。
露出陳家招牌的金穗黃粱米，還有高價買來的靈獸肉。
盲廚與啞侍那邊最是安靜。
盲廚依然閉目，雙手卻精準地摸向黑布下的食材，竟是一塊毫無靈氣波動的普通豆腐。
醉仙樓的張氏夫妻已經開始熬高湯，處理食材。
在場基本都是修士。
定力極好。
兩個時辰不知不覺就已過去。
日頭到了下午。
台上只有刀與砧板的輕響，靈火舔舐鍋底的微鳴，以及食材在煮鍋的咕嚕聲。
鐺！！
第二聲鐘響。
六組靈廚同時停手。
無論是否完成，都必須呈上現有成果。
石無味率先起身：「呈菜，自第一位開始。」
排在首位的正是醉仙樓張氏夫婦。
吏員端著兩人的青瓷湯盅走向考官席。
「靈雞白玉湯，配翡翠靈面。」
揭開盅蓋，清亮的雞湯香氣如實質般升騰，湯中雞塊潔白如雪，幾片翠綠菜心點綴，看似簡單，卻顯深厚功底。
婦人呈上的面點更是精巧，每根麵條細如髮絲，卻泛著翡翠般光澤，整齊盤成祥雲狀，上面淋著琥珀色料汁。
范釜先嘗湯，閉目片刻：
「雞骨熬足六個時辰，去盡浮油，只留清鮮。靈火控制精準，雞肉嫩而不柴，靈氣保存九成以上。七分。」
陳巧手挑起一根麵條，對著光看道：
「面拉至九扣，細可穿針，難得的是根根均勻，不斷不粘。嗯……八分。」
上官瓊盈小口喝湯，又細細咀嚼麵條，似在用靈舌分析，隨後出聲道：
「湯有七層味，初嘗清鮮，次感甘甜，再品微辛，還有靈菇的嫩香，最後回甘悠長。面彈牙，靈汁的甜與雞湯的鮮相得益彰。我給七分。」
主考官石無味最後評價，竟沒有品嘗，指尖輕點湯盅，一道微光閃過：
「靈氣融合適宜，六分。」
按照考核的評分標準。
主考官的分數要乘以兩倍，再加上其餘三名考官分數，就是總分。
張氏夫妻最終得分三十四分。
台下響起掌聲。
張氏夫婦鬆了口氣，退回灶台。
接著是第二位的阿土和依娜。
他們呈上的主菜是炙烤蛇排，配一碗紅艷艷的香料醬，以及盤烤得焦黃的靈麥餅。
肉塊切得豪邁，焦香撲鼻，醬料辛辣濃郁，隔著數丈都能聞到那股刺激氣息。
最終得分三十三。
隨後的幾組，也陸續呈上。
輪到李芸和謝松時，全場目光聚焦。
他們本就是有名的臨安年輕一輩廚子。
呈上的盤中，是兩隻完整的清蒸絨螯蟹，蟹殼橙紅透亮，還有青花瓷碗，碗中是乳白色魚湯，湯中沉浮著幾片近乎透明的魚片。
「秋蟹映月，配金線鱖魚湯。」
李芸聲音清冷。
最後得名三十四分。
台下掌聲雷動。
能與多年的張氏靈廚夫婦媲美，足以見兩人實力。
接著是陳家兄弟。
呈上台的是個金邊玉盤，盤中是用金穗黃粱米堆成的「金山」。
米粒顆顆<i class="icon icon-uniE0D0"></i><i class="icon icon-uniE0D1"></i>，泛著淡金光澤。
另外的砂鍋則是濃油赤醬的靈獸肉塊，肉香與米香交織。
「金玉滿堂，配醬燒赤焰熊掌。」
陳氏兄弟大聲道。
不過，考官給出的評價是米香太霸道，肉味太濃郁，兩者相爭，反而失了和諧。
並且靈力融合不夠完善。
結果只有十七分。
丟了大臉。
陳氏兄弟拳頭攥緊，臉色鐵青。
兩人強忍怒氣，退回灶台時，還狠狠瞪了王逸一眼。
接著輪到盲廚與啞侍。
全場安靜下來。
呈出的主菜盤中只有三樣，一塊潔白豆腐，一碗清湯，一碟醬料。