第225章 紅薯粉條與臘肉
太陽早早地落了山。
縣城的文廟胡同里，家家戶戶的煙囪都冒著煙，偶爾還能聞見誰家熗鍋的蔥花香，勾得人肚裡的饞蟲直打滾。
林衛家推著自行車進了胡同口。
車把左邊掛著一捆顏色微黃的紅薯粉。
右邊則掛著一個沉甸甸的油紙包，隨著車子的晃動一甩一甩的。
到了自家的院門前，林衛家停下車，單手扶著車把，騰出一隻手來輕輕拍了拍門。
「啪、啪、啪。」
沒多大一會兒，院裡傳來了腳步聲，緊接著大門被拉開了一條縫。
大哥林衛東披著件舊棉襖探出頭來，一看是林衛家，臉上先是一愣，隨即立馬露出了笑，趕緊把門大開：「衛家？咋這個時候回來了？不是說要在村里多待兩天嗎？快進來，快進來，外頭風硬。」
林衛家推車進了院，反手把門關好，上了閂。
「事兒辦順了，我就趕回來了。」林衛家把車支在西廂房的窗戶底下。
這時候，廚房的門帘一挑，大嫂李紅霞手裡拿著個鍋鏟走了出來，屋裡的熱氣順著門帘縫往外冒。
「衛家回來了？吃飯了沒？我這剛把白菜切好，還沒下鍋呢。」李紅霞熱情地招呼著。
兩個小腦袋從李紅霞身後鑽了出來，正是鐵蛋和妞妞。
「三叔！」
「三叔回來啦！」
兩個孩子看見林衛家，歡呼著就撲了過來。
妞妞抱住林衛家的大腿，仰著小臉，眼睛亮晶晶的，鼻涕泡都快凍出來了。
鐵蛋則圍著自行車轉圈，好奇地盯著車把上掛著的東西。
「哎！慢點，別摔著。」
林衛家笑著彎下腰，在妞妞紅撲撲的小臉上捏了一把，然後直起身，伸手把車把上掛著的那捆紅薯粉和那個油紙包都取了下來。
「大哥，嫂子，接著。」
林衛家先把那捆紅薯粉遞給林衛東。
他借著屋裡透出來的昏黃燈光仔細瞅了瞅，有些納悶：「老三，這是啥？看著像粉條，可咱家以前沒這東西啊？」
「你還真猜對了，就是粉條，純紅薯粉做的。」林衛家笑著拍了拍手上的灰。
「紅薯粉？」林衛東更稀奇了，伸手摺了一根，啪嗒一聲脆響。
「哪來的？這成色可真不錯，比咱們平時吃的雜麵粉條強多了。」
「這是咱們村自己做出來的！」
「咱們村做的？」
這下連李紅霞都驚著了，湊過來摸了摸：「衛家，你沒開玩笑吧？
咱們柳樹屯啥時候會做這個了？以前不都是把紅薯切了曬乾嗎？」
「這事兒說來話長，進屋我慢慢跟你們講。」林衛家把手裡的油紙包也遞給了李紅霞。
「嫂子，這個你也拿著。」
李紅霞手裡一沉，她好奇地打開一看，眼睛頓時瞪圓了。
「哎呀！衛家，這……這是臘肉？」
油紙里包著的，是一塊足有一斤多重的煙燻臘肉。
這肉熏得色澤紅亮，皮色金黃，肥肉部分像琥珀一樣透明，瘦肉則是深紅色的。
「是啊，嫂子。」林衛家笑著說。
「我尋思著好久沒給家裡改善伙食了，就特意帶了一塊回來。
今晚咱們就用這臘肉燉粉條，讓鐵蛋和妞妞也解解饞。」
「這……這也太破費了。」李紅霞看著那塊肉，有些捨不得。
「這麼好的肉，留著過節吃多好。」
「過啥節啊，吃到肚子裡才是自個兒的。
再說了，這粉條配臘肉那是絕配，別的菜還真做不出那個味兒來。」
林衛家推了推李紅霞的胳膊：「嫂子，快去弄吧，這肉味兒足，燉粉條最香了。」
「哎！好嘞！」李紅霞也不再推辭，喜滋滋地拿著肉和粉條進了屋。
「你們爺們兒先歇會兒，馬上就好！」
一家人進了正屋。
屋裡生著爐子，鐵皮煙囪通向窗外，屋裡暖烘烘的。
李紅霞在灶台邊忙活著，動作麻利得很。
她先把那塊臘肉用熱水洗刷乾淨，那煙燻的皮得使勁刮一刮。
然後放在案板上，切成薄片。
那肉片切開來，紅白分明，晶瑩剔透，看著就讓人食慾大開。
然後，她又抓了一大把林衛家帶回來的新粉條，扔進熱水盆里泡軟。
「真別說，這粉條就是好。」李紅霞一邊忙活一邊誇讚。
「一泡就軟，但捏著還是很有勁道，一點都不糟。」
鐵蛋和妞妞也不玩了，倆人搬著小板凳，乖乖地坐在灶台邊，眼巴巴地盯著鍋，時不時吸溜一下口水，那模樣別提多饞人了。
林衛家和林衛東坐在飯桌旁，林衛東給弟弟倒了杯熱水，忍不住問道：
「老三，你剛才說這粉條是咱們村做的？到底是咋回事？咱們村哪來的這手藝？」
林衛家捧著茶缸子，暖著手，笑著說道：「哥，這幾天村里可是變了天了。自留地紅薯大豐收這事兒你知道吧？」
「知道啊，上次爹不是托人捎信說家裡紅薯多得沒處放嗎？」
「對，就為這事兒。爹和振邦叔他們一合計，說這紅薯放著也是爛，不如把它變成粉條。
於是村里就搞了個農副產品加工廠，也就是個社隊企業。
大傢伙兒把紅薯交上去，大隊統一磨粉、做粉條。
這不，前幾天全村總動員，沒日沒夜地干，頭一批粉條這就做出來了。」
林衛東聽得一愣一愣的：「這就做出來了？那能賣得出去嗎？」
「賣出去了！」林衛家喝了口水。
「我聯繫了供銷社，第一批一千多斤，全收了！」
「好啊……真好！」林衛東猛地一拍大腿，臉上全是激動的紅光。
「咱爹這一輩子不容易，在村里當會計，操碎了心，頭髮都熬白了。
這回總算是帶著大伙兒幹了件露臉的大事兒！
這下子，咱們柳樹屯在全公社那也是頭一份啊！」
「是啊。」林衛家點了點頭。
「爹現在幹勁兒足著呢，說要趁著天冷，把地窖里的紅薯都變成粉條，給村里攢份大家底。」
正說著，灶台那邊傳來了「刺啦」一聲響，那是肥肉下鍋煸炒的聲音。
緊接著，一股濃郁的肉香就飄了出來，瞬間填滿了整個屋子，把那股煤煙味兒都給蓋過去了。
縣城的文廟胡同里，家家戶戶的煙囪都冒著煙，偶爾還能聞見誰家熗鍋的蔥花香，勾得人肚裡的饞蟲直打滾。
林衛家推著自行車進了胡同口。
車把左邊掛著一捆顏色微黃的紅薯粉。
右邊則掛著一個沉甸甸的油紙包，隨著車子的晃動一甩一甩的。
到了自家的院門前，林衛家停下車，單手扶著車把，騰出一隻手來輕輕拍了拍門。
「啪、啪、啪。」
沒多大一會兒，院裡傳來了腳步聲，緊接著大門被拉開了一條縫。
大哥林衛東披著件舊棉襖探出頭來，一看是林衛家，臉上先是一愣，隨即立馬露出了笑，趕緊把門大開：「衛家？咋這個時候回來了？不是說要在村里多待兩天嗎？快進來，快進來，外頭風硬。」
林衛家推車進了院，反手把門關好，上了閂。
「事兒辦順了，我就趕回來了。」林衛家把車支在西廂房的窗戶底下。
這時候，廚房的門帘一挑，大嫂李紅霞手裡拿著個鍋鏟走了出來，屋裡的熱氣順著門帘縫往外冒。
「衛家回來了？吃飯了沒？我這剛把白菜切好，還沒下鍋呢。」李紅霞熱情地招呼著。
兩個小腦袋從李紅霞身後鑽了出來，正是鐵蛋和妞妞。
「三叔！」
「三叔回來啦！」
兩個孩子看見林衛家，歡呼著就撲了過來。
妞妞抱住林衛家的大腿，仰著小臉，眼睛亮晶晶的，鼻涕泡都快凍出來了。
鐵蛋則圍著自行車轉圈，好奇地盯著車把上掛著的東西。
「哎！慢點，別摔著。」
林衛家笑著彎下腰，在妞妞紅撲撲的小臉上捏了一把，然後直起身，伸手把車把上掛著的那捆紅薯粉和那個油紙包都取了下來。
「大哥，嫂子，接著。」
林衛家先把那捆紅薯粉遞給林衛東。
他借著屋裡透出來的昏黃燈光仔細瞅了瞅，有些納悶：「老三，這是啥？看著像粉條，可咱家以前沒這東西啊？」
「你還真猜對了，就是粉條，純紅薯粉做的。」林衛家笑著拍了拍手上的灰。
「紅薯粉？」林衛東更稀奇了，伸手摺了一根，啪嗒一聲脆響。
「哪來的？這成色可真不錯，比咱們平時吃的雜麵粉條強多了。」
「這是咱們村自己做出來的！」
「咱們村做的？」
這下連李紅霞都驚著了，湊過來摸了摸：「衛家，你沒開玩笑吧？
咱們柳樹屯啥時候會做這個了？以前不都是把紅薯切了曬乾嗎？」
「這事兒說來話長，進屋我慢慢跟你們講。」林衛家把手裡的油紙包也遞給了李紅霞。
「嫂子，這個你也拿著。」
李紅霞手裡一沉，她好奇地打開一看，眼睛頓時瞪圓了。
「哎呀！衛家，這……這是臘肉？」
油紙里包著的，是一塊足有一斤多重的煙燻臘肉。
這肉熏得色澤紅亮，皮色金黃，肥肉部分像琥珀一樣透明，瘦肉則是深紅色的。
「是啊，嫂子。」林衛家笑著說。
「我尋思著好久沒給家裡改善伙食了，就特意帶了一塊回來。
今晚咱們就用這臘肉燉粉條，讓鐵蛋和妞妞也解解饞。」
「這……這也太破費了。」李紅霞看著那塊肉，有些捨不得。
「這麼好的肉，留著過節吃多好。」
「過啥節啊，吃到肚子裡才是自個兒的。
再說了，這粉條配臘肉那是絕配，別的菜還真做不出那個味兒來。」
林衛家推了推李紅霞的胳膊：「嫂子，快去弄吧，這肉味兒足，燉粉條最香了。」
「哎！好嘞！」李紅霞也不再推辭，喜滋滋地拿著肉和粉條進了屋。
「你們爺們兒先歇會兒，馬上就好！」
一家人進了正屋。
屋裡生著爐子，鐵皮煙囪通向窗外，屋裡暖烘烘的。
李紅霞在灶台邊忙活著，動作麻利得很。
她先把那塊臘肉用熱水洗刷乾淨，那煙燻的皮得使勁刮一刮。
然後放在案板上，切成薄片。
那肉片切開來，紅白分明，晶瑩剔透，看著就讓人食慾大開。
然後，她又抓了一大把林衛家帶回來的新粉條，扔進熱水盆里泡軟。
「真別說，這粉條就是好。」李紅霞一邊忙活一邊誇讚。
「一泡就軟，但捏著還是很有勁道，一點都不糟。」
鐵蛋和妞妞也不玩了，倆人搬著小板凳，乖乖地坐在灶台邊，眼巴巴地盯著鍋，時不時吸溜一下口水，那模樣別提多饞人了。
林衛家和林衛東坐在飯桌旁，林衛東給弟弟倒了杯熱水，忍不住問道：
「老三，你剛才說這粉條是咱們村做的？到底是咋回事？咱們村哪來的這手藝？」
林衛家捧著茶缸子，暖著手，笑著說道：「哥，這幾天村里可是變了天了。自留地紅薯大豐收這事兒你知道吧？」
「知道啊，上次爹不是托人捎信說家裡紅薯多得沒處放嗎？」
「對，就為這事兒。爹和振邦叔他們一合計，說這紅薯放著也是爛，不如把它變成粉條。
於是村里就搞了個農副產品加工廠，也就是個社隊企業。
大傢伙兒把紅薯交上去，大隊統一磨粉、做粉條。
這不，前幾天全村總動員，沒日沒夜地干，頭一批粉條這就做出來了。」
林衛東聽得一愣一愣的：「這就做出來了？那能賣得出去嗎？」
「賣出去了！」林衛家喝了口水。
「我聯繫了供銷社，第一批一千多斤，全收了！」
「好啊……真好！」林衛東猛地一拍大腿，臉上全是激動的紅光。
「咱爹這一輩子不容易，在村里當會計，操碎了心，頭髮都熬白了。
這回總算是帶著大伙兒幹了件露臉的大事兒！
這下子，咱們柳樹屯在全公社那也是頭一份啊！」
「是啊。」林衛家點了點頭。
「爹現在幹勁兒足著呢，說要趁著天冷，把地窖里的紅薯都變成粉條，給村里攢份大家底。」
正說著，灶台那邊傳來了「刺啦」一聲響，那是肥肉下鍋煸炒的聲音。
緊接著，一股濃郁的肉香就飄了出來，瞬間填滿了整個屋子，把那股煤煙味兒都給蓋過去了。