第719章 714家宴
第719章 714.家宴
六月的天長了許多。
駱爸風塵僕僕從台子上回來時，太陽還沒落下。
推開院門。
院子裡擺了一張大圓桌，一圈高背椅。
桌上拿透明紗網罩著幾個菜，琳琅滿目，樣樣好看，盤盤精緻，色香俱全，香迷糊了都。
家裡兩隻貓，一邊一個占了兩個位置，翹著尾巴急的團團轉，喵喵叫，怎麼還不開飯啊。
「咦，鵝捨得殺咯。」
駱爸偷摸來到桌子旁，掀開紗網罩子，一眼就看見中間的碌鵝。
兩隻貓激靈一下坐好，耳朵都豎起來了，大眼睛緊緊盯著駱爸。
它倆知道，駱爸有了，它們就有了。
可是駱爸剛剛伸手。
就聽得一聲大吼：「洗手去！」
駱爸呲溜一下就把手縮回來，紗網立馬蓋好。
兩個貓齊齊「喵嗚~~」一聲，耳朵塌了趴回椅子。
駱爸此時根本沒注意兩個貓。
舔著臉抬起頭，滿臉堆笑看著駱媽，「我就看看，看看，這就去。家裡有客啊？」
剛才大吼的就是駱媽，站在廚房靠窗口那裡，聽見駱爸問的問題就來氣，「電話里跟你說了徐師傅他們來了，讓你早點回來早點回來，又耗這麼晚，不讓你喊上雲娃子嗎，人呢？」
「我不就是為了他才晚回來麼，後面呢，說身上髒，要回去洗臉換衣裳。」
「看人家娃子都知道乾乾淨淨……」
駱媽又要碎碎念之時，李永雲從門外進來了。
一眼就看見了院子裡的桌子，歡呼著，「壞蛋鵝~~」，沖向了餐桌。
駱媽馬上換了一副嘴臉，那叫一個和藹喲，「雲娃子來啦，餓了吧，先吃一個鵝腿，拿著啃，」
區別對待太明顯了。
李永雲卻沒聽話，乖乖把手拿開，不去碰紗網罩。
臉上憨憨笑著：「嬸，我不吃，大家一起吃。」
「哎呦喂，這小模樣乖巧的喲~~」駱媽心都化了，滿臉慈愛沖他招手：「那就進屋裡來，你林爺爺還做好吃的呢，大家都有。」
身高一米九，黑臉壯漢，怎麼看也不會跟乖巧倆字聯繫在一起。
但沒轍，駱媽自帶濾鏡。
「哎！」李永雲答應一聲，顛顛跑進屋裡。
駱爸……沒人搭理，自己去。
駱爸先在門口水池洗了手，打了兩遍肥皂，沖乾淨用毛巾擦乾。
乾乾淨淨的，這才推門進屋。
客廳沒人。
再進到廚房。
好多的人啊。
駱一航、褚傑、小趙、羅少安、李永雲、駱媽，王師傅徐師傅還有一個不認得。
不認得那位正從油鍋里往外撈炸的焦焦的小餃子。
真是小餃子，還沒有拇指大。
灶台邊上放了一排小碗。
炸餃子也不多給，每個小碗放五個。
這邊剛放進去，旁邊駱一航拿著個小鍋，直接往裡倒熱湯。
剛出鍋的炸餃子澆上熱湯，還能發出刺啦一聲清響。
「炸餃子泡湯，這啥子吃法？」駱爸活了五十多年，愣是沒見過，聽都沒聽過。
「香蕈（xùn）餃子！」李永雲大聲回答著他剛學到的知識。
「尋什麼？這是餛飩。」駱爸沒聽明白。
這可把李永雲難住了，他也不知道是哪個字。
「香蕈，就是香菇。」駱一航笑道，「爸你回來的真是時候，剛好趕上，來嘗嘗林師傅復原的傳統名菜。」
——
不是做碌鵝呢麼，怎麼又來駱一航家裡做上餃子了？
這還要從做完碌鵝說起。
林師傅露過一手之後。
換徐師傅操作。
徐師傅做毛血旺，打算用豆芽墊底。
拿出豆芽之後，林師傅簡直驚為天人。
之後要拿泡香菇的水煮料，林師傅見到香菇，再再驚為天人。
反正他今天在天上就沒下來過。
「這香菇……香菇……」他話都說不完整了，拿著兩朵干香菇又摸又聞。 這幅就差流口水的樣子喲。
在場所有人都在樂，王師傅笑的嘎嘎的，「小林啊，你還不知道這地方什麼最好吧。」
「什麼？」
「香菇，全國最特殊的香菇，多少個科研單位在研究嘞。」
褚傑適時開口，將自家的香菇特殊之處講了一遍。
聽的林師傅嘖嘖稱奇，原來香菇還能因為基料不同產生奇異的效果。
「豆芽，香菇，要是再有筍乾，正可以吊一碗素高湯。」林師傅自覺著有些得隴望蜀。
卻聽徐師傅，「有。」
伸手就從柜子里拿出一包筍乾。
北山有片竹林，春天發筍採回來的，沒吃完的晾曬成筍乾，質量絕頂。
林師傅臉上泛紅，食指大動。
他們大廚的食指大動，是想做這食材，可不是吃。
有高湯做什麼呢？
林師傅眼前一亮，「我記得菜園子裡有薺菜。」
嗯，時節有點晚，現在已經算夏天薺菜，比春天的差些。
留著是給食堂做薺菜包子用的。
「如若再有豆乾……」
可惜，這個是真沒有。
後廚里只有普通香乾。
也可以了。
林師傅忍不了了，將應用之物都給備齊。
攤了一桌子。
「豆芽、干香菇、筍乾、薺菜？這些湊在一起能做什麼菜？」王師傅也算的上見多識廣了，卻真沒印象這幾樣湊一塊能幹嘛。
「汪曾祺老先生一篇散文里提到的香蕈餃子，我前些年復現過一次。」林師傅一邊介紹著，一邊已經搓手了。
正待動手之時。
角落裡突然傳出一個聲音，「仁慧，汪老的散文。」
說話的是小趙，她不但講出了散文的名字，還背誦起來，「祖母的散生日總要在觀音庵吃頓素齋。素齋最好吃的是香蕈餃子。香蕈(即冬菇)湯;薺菜、香乾末作餡，包成薄皮小餃子，油炸透酥。傾入滾開的香蕈湯，嗤啦有聲，以勺舀食，香美無比。」
她竟然能背？
林師傅特別高興，「小姑娘你也喜歡汪曾祺？」
小趙得意洋洋，「我小時候可是文學少女來著，半夜鑽被窩裡看的汪曾祺，給我給饞的啊。林師傅您也喜歡汪老？」
「哈哈哈哈，你小時候，你才多大。」林師傅樂的啊，「我平生最愛汪老的文章。」
「我高中看的，我最喜歡仁慧，喜歡仁慧自由自在，遺世而獨立。」
「我是個廚子，沒你那麼多感悟，我最愛汪老文章中的吃食，所有的，我都做過。」
「那您會做觀音庵的小鹹菜不？說是甜的。」
「會，會，風乾了再醃，甜味是因為加了南姜，南姜帶甜味。」
「那竹蓀、玉蘭片、猴頭做的素菜素麵素包子，還有木瓜酒？」
「會。不過那個麻煩些，得提前準備。你還喜歡什麼？」
「炒苞谷。」
「帝都人少見多怪？」林師傅老懷大慰，「簡單，嫩玉米配豬腿肉，蔥花煸鍋。」
「都有，能做一個嗎？」
「行啊。今天就做個香蕈餃子，炒苞谷，再弄個汪老人間滋味中的葵羹，還想吃什麼？」
「廣東老太太賣的雞蛋餅……」
「好，好，那個最簡單，就是豬油攤餅。」
「豬油也有啊。」
一老一少聊的開心。
咣咣加菜。
駱一航趕緊給他們攔下來。
不是不讓他們做，而是得換地方。
現在已經四點多，食堂六點開飯，現在應該準備員工餐了。
後面還有徐師傅的毛血旺、香水鵝腸；還有王師傅也要露一手。
著又要加菜，時間太長。
再占著後廚，公司里大幾十號人晚上該餓肚子咯。
所以，轉戰家裡去也……
(本章完)
六月的天長了許多。
駱爸風塵僕僕從台子上回來時，太陽還沒落下。
推開院門。
院子裡擺了一張大圓桌，一圈高背椅。
桌上拿透明紗網罩著幾個菜，琳琅滿目，樣樣好看，盤盤精緻，色香俱全，香迷糊了都。
家裡兩隻貓，一邊一個占了兩個位置，翹著尾巴急的團團轉，喵喵叫，怎麼還不開飯啊。
「咦，鵝捨得殺咯。」
駱爸偷摸來到桌子旁，掀開紗網罩子，一眼就看見中間的碌鵝。
兩隻貓激靈一下坐好，耳朵都豎起來了，大眼睛緊緊盯著駱爸。
它倆知道，駱爸有了，它們就有了。
可是駱爸剛剛伸手。
就聽得一聲大吼：「洗手去！」
駱爸呲溜一下就把手縮回來，紗網立馬蓋好。
兩個貓齊齊「喵嗚~~」一聲，耳朵塌了趴回椅子。
駱爸此時根本沒注意兩個貓。
舔著臉抬起頭，滿臉堆笑看著駱媽，「我就看看，看看，這就去。家裡有客啊？」
剛才大吼的就是駱媽，站在廚房靠窗口那裡，聽見駱爸問的問題就來氣，「電話里跟你說了徐師傅他們來了，讓你早點回來早點回來，又耗這麼晚，不讓你喊上雲娃子嗎，人呢？」
「我不就是為了他才晚回來麼，後面呢，說身上髒，要回去洗臉換衣裳。」
「看人家娃子都知道乾乾淨淨……」
駱媽又要碎碎念之時，李永雲從門外進來了。
一眼就看見了院子裡的桌子，歡呼著，「壞蛋鵝~~」，沖向了餐桌。
駱媽馬上換了一副嘴臉，那叫一個和藹喲，「雲娃子來啦，餓了吧，先吃一個鵝腿，拿著啃，」
區別對待太明顯了。
李永雲卻沒聽話，乖乖把手拿開，不去碰紗網罩。
臉上憨憨笑著：「嬸，我不吃，大家一起吃。」
「哎呦喂，這小模樣乖巧的喲~~」駱媽心都化了，滿臉慈愛沖他招手：「那就進屋裡來，你林爺爺還做好吃的呢，大家都有。」
身高一米九，黑臉壯漢，怎麼看也不會跟乖巧倆字聯繫在一起。
但沒轍，駱媽自帶濾鏡。
「哎！」李永雲答應一聲，顛顛跑進屋裡。
駱爸……沒人搭理，自己去。
駱爸先在門口水池洗了手，打了兩遍肥皂，沖乾淨用毛巾擦乾。
乾乾淨淨的，這才推門進屋。
客廳沒人。
再進到廚房。
好多的人啊。
駱一航、褚傑、小趙、羅少安、李永雲、駱媽，王師傅徐師傅還有一個不認得。
不認得那位正從油鍋里往外撈炸的焦焦的小餃子。
真是小餃子，還沒有拇指大。
灶台邊上放了一排小碗。
炸餃子也不多給，每個小碗放五個。
這邊剛放進去，旁邊駱一航拿著個小鍋，直接往裡倒熱湯。
剛出鍋的炸餃子澆上熱湯，還能發出刺啦一聲清響。
「炸餃子泡湯，這啥子吃法？」駱爸活了五十多年，愣是沒見過，聽都沒聽過。
「香蕈（xùn）餃子！」李永雲大聲回答著他剛學到的知識。
「尋什麼？這是餛飩。」駱爸沒聽明白。
這可把李永雲難住了，他也不知道是哪個字。
「香蕈，就是香菇。」駱一航笑道，「爸你回來的真是時候，剛好趕上，來嘗嘗林師傅復原的傳統名菜。」
——
不是做碌鵝呢麼，怎麼又來駱一航家裡做上餃子了？
這還要從做完碌鵝說起。
林師傅露過一手之後。
換徐師傅操作。
徐師傅做毛血旺，打算用豆芽墊底。
拿出豆芽之後，林師傅簡直驚為天人。
之後要拿泡香菇的水煮料，林師傅見到香菇，再再驚為天人。
反正他今天在天上就沒下來過。
「這香菇……香菇……」他話都說不完整了，拿著兩朵干香菇又摸又聞。 這幅就差流口水的樣子喲。
在場所有人都在樂，王師傅笑的嘎嘎的，「小林啊，你還不知道這地方什麼最好吧。」
「什麼？」
「香菇，全國最特殊的香菇，多少個科研單位在研究嘞。」
褚傑適時開口，將自家的香菇特殊之處講了一遍。
聽的林師傅嘖嘖稱奇，原來香菇還能因為基料不同產生奇異的效果。
「豆芽，香菇，要是再有筍乾，正可以吊一碗素高湯。」林師傅自覺著有些得隴望蜀。
卻聽徐師傅，「有。」
伸手就從柜子里拿出一包筍乾。
北山有片竹林，春天發筍採回來的，沒吃完的晾曬成筍乾，質量絕頂。
林師傅臉上泛紅，食指大動。
他們大廚的食指大動，是想做這食材，可不是吃。
有高湯做什麼呢？
林師傅眼前一亮，「我記得菜園子裡有薺菜。」
嗯，時節有點晚，現在已經算夏天薺菜，比春天的差些。
留著是給食堂做薺菜包子用的。
「如若再有豆乾……」
可惜，這個是真沒有。
後廚里只有普通香乾。
也可以了。
林師傅忍不了了，將應用之物都給備齊。
攤了一桌子。
「豆芽、干香菇、筍乾、薺菜？這些湊在一起能做什麼菜？」王師傅也算的上見多識廣了，卻真沒印象這幾樣湊一塊能幹嘛。
「汪曾祺老先生一篇散文里提到的香蕈餃子，我前些年復現過一次。」林師傅一邊介紹著，一邊已經搓手了。
正待動手之時。
角落裡突然傳出一個聲音，「仁慧，汪老的散文。」
說話的是小趙，她不但講出了散文的名字，還背誦起來，「祖母的散生日總要在觀音庵吃頓素齋。素齋最好吃的是香蕈餃子。香蕈(即冬菇)湯;薺菜、香乾末作餡，包成薄皮小餃子，油炸透酥。傾入滾開的香蕈湯，嗤啦有聲，以勺舀食，香美無比。」
她竟然能背？
林師傅特別高興，「小姑娘你也喜歡汪曾祺？」
小趙得意洋洋，「我小時候可是文學少女來著，半夜鑽被窩裡看的汪曾祺，給我給饞的啊。林師傅您也喜歡汪老？」
「哈哈哈哈，你小時候，你才多大。」林師傅樂的啊，「我平生最愛汪老的文章。」
「我高中看的，我最喜歡仁慧，喜歡仁慧自由自在，遺世而獨立。」
「我是個廚子，沒你那麼多感悟，我最愛汪老文章中的吃食，所有的，我都做過。」
「那您會做觀音庵的小鹹菜不？說是甜的。」
「會，會，風乾了再醃，甜味是因為加了南姜，南姜帶甜味。」
「那竹蓀、玉蘭片、猴頭做的素菜素麵素包子，還有木瓜酒？」
「會。不過那個麻煩些，得提前準備。你還喜歡什麼？」
「炒苞谷。」
「帝都人少見多怪？」林師傅老懷大慰，「簡單，嫩玉米配豬腿肉，蔥花煸鍋。」
「都有，能做一個嗎？」
「行啊。今天就做個香蕈餃子，炒苞谷，再弄個汪老人間滋味中的葵羹，還想吃什麼？」
「廣東老太太賣的雞蛋餅……」
「好，好，那個最簡單，就是豬油攤餅。」
「豬油也有啊。」
一老一少聊的開心。
咣咣加菜。
駱一航趕緊給他們攔下來。
不是不讓他們做，而是得換地方。
現在已經四點多，食堂六點開飯，現在應該準備員工餐了。
後面還有徐師傅的毛血旺、香水鵝腸；還有王師傅也要露一手。
著又要加菜，時間太長。
再占著後廚，公司里大幾十號人晚上該餓肚子咯。
所以，轉戰家裡去也……
(本章完)