第134章：做個椒麻雞吧
碗雞湯端到面前時，陳楚仿佛看到了一層浮動的金色油脂在向自己招手。
這不是雞湯，這是液體脂肪........
在許媽媽那一臉「快誇我快誇我」的期待目光下，陳楚硬著頭皮拿起湯勺，輕輕撥開表面一層厚重的油花，舀了一勺下面的清湯送入口中。
「咕嘟。」
沒有什麼複雜的層次感，就是單純的、原始的、甚至帶著一點點腥味的雞肉水味道，鹽味甚至還沒暈開，一口咸一口淡。
「怎麼樣？是不是很鮮？」許媽媽眼睛亮晶晶的。
是挺鮮的，像化屍水........
陳楚放下勺子，強行控制面部肌肉，擠出禮貌而不失尷尬的笑，點了點頭。
「嗯……還不錯，原汁原味，挺養生的。」
哪怕是再怎麼違心，他也不能當著人家面把桌子掀了不是？
「我就說嘛！」
許媽媽聞言大喜，仿佛得到了米其林的官方認證，熱情瞬間高漲十倍，「好喝就多喝點！還有肉，這雞肉我燉了好久呢！」
說著，她夾起一大塊連皮帶骨的雞大腿，塞進了陳楚的碗裡。
緊接著，筷子又轉向紅燒肉進化史。
「這個紅燒肉你也嘗嘗，這盤應該是我發揮最好的！」
啪嗒。
一塊還行的紅燒肉落在雞大腿旁。
「還有這個，這個雖然顏色淡了點，但很爛乎！」
啪嗒。又是一塊。
短短几秒鐘，陳楚眼睜睜看著自己的飯碗，被各種肉類堆成一座小山，顫巍巍的，隨時會崩塌。
陳楚只覺得後背開始冒汗，一種恐懼油然而生。
不是，哥們，這玩意兒怎麼吃啊？
看著堆積如山的食物，陳楚在心裡瘋狂吶喊。就算是餵豬，也得講究個食量吧？
但看著許媽媽熱情似火的眼神，他又實在說不出拒絕的話。
「拼了！」
陳楚深吸一口氣，夾起那塊看起來最正常的紅燒肉，視死如歸地送進嘴裡。
牙齒咬合，一股乾柴的口感直衝腦門。肉質老得像是風乾三年的樹皮，調味則是鹹得發苦，完全掩蓋了肉本身的香味。不難吃得想吐，但也絕對跟好吃沾不上邊，屬於那種吃一口就讓人不想再動筷子的存在。
他艱難地咀嚼著，試圖用唾液軟化這塊頑固的蛋白質，喉結滾動，好不容易才咽下去。
「來來來，別停啊，多吃點！」
還沒等他緩過勁來，許媽媽的筷子又舉了起來，這次瞄準的是那盤看起來沒放醬油的白燒肉。
陳楚真的是汗流浹背了。
胃部已經在發出抗議，而且心理上的壓力更是巨大。這哪是吃飯，這是在受刑！
「那個……夠了夠了，我真的塞不下了……」陳楚試圖用手護住碗口，聲音都有些顫抖，「真的被塞滿了。」
「哎呀，你們年輕人消耗大，這點哪夠啊！」許媽媽完全不聽解釋，筷子在空中尋找著縫隙。
就在這千鈞一髮之際，一隻白嫩的小手伸了過來。
蘇寧寧拿著筷子，穩穩地夾走陳楚碗裡最大的雞肉。
「我幫舅舅吃。」
小傢伙異常堅定。她把肉放進自己碗裡，雖然眉頭微微皺了一下，顯然也看出這肉的成色不佳，但還是低頭咬了一口。
陳楚感動得差點流淚。
親侄女啊！這就是親侄女！關鍵時刻能擋刀啊！
有了蘇寧寧的這一舉動，陳楚終於找到了藉口，連忙放下筷子，雙手合十。
「晚晚媽媽，真的不用了，我再吃就要消化不良了。」
許媽媽見狀，悻悻地收回筷子，臉上寫滿遺憾：「那……那好吧。看來我做的確實有點多了。」
餐桌上的氣氛一時有些凝固。
許晚晚坐在一旁，一邊小口扒拉著白米飯，一邊用充滿同情的眼神看著陳楚。
好慘的人啊……
其實平常媽媽做飯雖然不算多好吃，但也還能入口。今天肯定是因為陳老師這個「大廚」要來，媽媽太緊張了，想表現好一點，結果用力過猛，反而全面崩盤了。
「陳老師。」
許媽媽放下筷子，坐直了身子，表情變得嚴肅起來，「既然你都嘗過了，能不能……點評一下？給點專業意見？」
陳楚剛剛放下的心瞬間又提了起來。
點評？
這怎麼點評？
說實話吧，傷人；說假話吧，也傷人。
這菜做得，除了熟了，基本沒有任何優點。鹽放多了，火候過了，調味亂了。
陳楚沉默了一會兒，目光在許媽媽期待和一桌子慘不忍睹的菜之間游移。
最後，他緩緩開口：
「晚晚太懂事了。」
許媽媽：？？？
她有點懵逼，眨巴著眼睛，完全跟不上陳楚的腦迴路：「啊嘞？什麼意思？我在問菜的味道，你怎麼誇起晚晚來了？」
陳楚不敢把話說得太透，只能尷尬地咳嗽一聲：「咳，那個什麼……晚晚媽媽，其實我想說，你做的菜太多了，太辛苦了。而且……你今天叫我來，肯定不僅僅是為了吃飯吧？有什麼事你就直說吧。」
聽到這話，許媽媽臉上的表情瞬間變了。
她伸出手，一把抓住陳楚放在桌上的手。
溫熱的觸感傳來，陳楚嚇了一跳，下意識地想要抽回手，卻發現對方力氣大得驚人。
「陳老師！」
許媽媽死死盯著陳楚，眼神真摯得讓人害怕，「求你！求求你！……指點我一下吧！」
陳楚無語。
「好好好，您先鬆手，有話好好說。」
陳楚抽回自己的手，活動了一下手腕。
早說嘛，搞得跟要啥似的，嚇死個人。
他看了一眼桌上的菜。
油膩的紅燒肉，油膩的雞湯，顯然是不能再吃了。大人還能勉強對付兩口，但蘇寧寧那張嘴早就被他養刁了，剛才吃那一塊雞肉已經是極限，現在正拿著筷子戳米飯，明顯沒什麼胃口。
要是再不露一手，今天這兩個小傢伙怕是要餓肚子了。
「行吧。」
陳楚站起身，挽起袖子，露出小臂，「既然都這麼說了，那我就獻醜了。這桌菜……咱們確實也吃不完。我看廚房裡還有不少剩下的食材吧？」
「有有有！還有半隻雞，還有好多配菜！」許媽媽連忙點頭，像個跟在老師身後的小學生。
「重新燉湯太久了，來不及。」陳楚一邊往廚房走，一邊在腦海里快速過了一遍菜單，「而且現在的雞湯太膩，肉太柴，孩子們吃不下。我來看看……」
他走進廚房，看了一眼案板上那隻被煮得有些發白的半隻雞。
許媽媽做失敗沒端上桌的廢料。
這種煮過的雞肉，如果再紅燒，肉質會更老，如果繼續燉湯，味道已經流失。
唯一的辦法，就是做涼拌，用重口味的醬汁來掩蓋肉質的乾柴，同時激發食慾。
陳楚回頭，自信一笑：「我來做個椒麻雞吧。」
這不是雞湯，這是液體脂肪........
在許媽媽那一臉「快誇我快誇我」的期待目光下，陳楚硬著頭皮拿起湯勺，輕輕撥開表面一層厚重的油花，舀了一勺下面的清湯送入口中。
「咕嘟。」
沒有什麼複雜的層次感，就是單純的、原始的、甚至帶著一點點腥味的雞肉水味道，鹽味甚至還沒暈開，一口咸一口淡。
「怎麼樣？是不是很鮮？」許媽媽眼睛亮晶晶的。
是挺鮮的，像化屍水........
陳楚放下勺子，強行控制面部肌肉，擠出禮貌而不失尷尬的笑，點了點頭。
「嗯……還不錯，原汁原味，挺養生的。」
哪怕是再怎麼違心，他也不能當著人家面把桌子掀了不是？
「我就說嘛！」
許媽媽聞言大喜，仿佛得到了米其林的官方認證，熱情瞬間高漲十倍，「好喝就多喝點！還有肉，這雞肉我燉了好久呢！」
說著，她夾起一大塊連皮帶骨的雞大腿，塞進了陳楚的碗裡。
緊接著，筷子又轉向紅燒肉進化史。
「這個紅燒肉你也嘗嘗，這盤應該是我發揮最好的！」
啪嗒。
一塊還行的紅燒肉落在雞大腿旁。
「還有這個，這個雖然顏色淡了點，但很爛乎！」
啪嗒。又是一塊。
短短几秒鐘，陳楚眼睜睜看著自己的飯碗，被各種肉類堆成一座小山，顫巍巍的，隨時會崩塌。
陳楚只覺得後背開始冒汗，一種恐懼油然而生。
不是，哥們，這玩意兒怎麼吃啊？
看著堆積如山的食物，陳楚在心裡瘋狂吶喊。就算是餵豬，也得講究個食量吧？
但看著許媽媽熱情似火的眼神，他又實在說不出拒絕的話。
「拼了！」
陳楚深吸一口氣，夾起那塊看起來最正常的紅燒肉，視死如歸地送進嘴裡。
牙齒咬合，一股乾柴的口感直衝腦門。肉質老得像是風乾三年的樹皮，調味則是鹹得發苦，完全掩蓋了肉本身的香味。不難吃得想吐，但也絕對跟好吃沾不上邊，屬於那種吃一口就讓人不想再動筷子的存在。
他艱難地咀嚼著，試圖用唾液軟化這塊頑固的蛋白質，喉結滾動，好不容易才咽下去。
「來來來，別停啊，多吃點！」
還沒等他緩過勁來，許媽媽的筷子又舉了起來，這次瞄準的是那盤看起來沒放醬油的白燒肉。
陳楚真的是汗流浹背了。
胃部已經在發出抗議，而且心理上的壓力更是巨大。這哪是吃飯，這是在受刑！
「那個……夠了夠了，我真的塞不下了……」陳楚試圖用手護住碗口，聲音都有些顫抖，「真的被塞滿了。」
「哎呀，你們年輕人消耗大，這點哪夠啊！」許媽媽完全不聽解釋，筷子在空中尋找著縫隙。
就在這千鈞一髮之際，一隻白嫩的小手伸了過來。
蘇寧寧拿著筷子，穩穩地夾走陳楚碗裡最大的雞肉。
「我幫舅舅吃。」
小傢伙異常堅定。她把肉放進自己碗裡，雖然眉頭微微皺了一下，顯然也看出這肉的成色不佳，但還是低頭咬了一口。
陳楚感動得差點流淚。
親侄女啊！這就是親侄女！關鍵時刻能擋刀啊！
有了蘇寧寧的這一舉動，陳楚終於找到了藉口，連忙放下筷子，雙手合十。
「晚晚媽媽，真的不用了，我再吃就要消化不良了。」
許媽媽見狀，悻悻地收回筷子，臉上寫滿遺憾：「那……那好吧。看來我做的確實有點多了。」
餐桌上的氣氛一時有些凝固。
許晚晚坐在一旁，一邊小口扒拉著白米飯，一邊用充滿同情的眼神看著陳楚。
好慘的人啊……
其實平常媽媽做飯雖然不算多好吃，但也還能入口。今天肯定是因為陳老師這個「大廚」要來，媽媽太緊張了，想表現好一點，結果用力過猛，反而全面崩盤了。
「陳老師。」
許媽媽放下筷子，坐直了身子，表情變得嚴肅起來，「既然你都嘗過了，能不能……點評一下？給點專業意見？」
陳楚剛剛放下的心瞬間又提了起來。
點評？
這怎麼點評？
說實話吧，傷人；說假話吧，也傷人。
這菜做得，除了熟了，基本沒有任何優點。鹽放多了，火候過了，調味亂了。
陳楚沉默了一會兒，目光在許媽媽期待和一桌子慘不忍睹的菜之間游移。
最後，他緩緩開口：
「晚晚太懂事了。」
許媽媽：？？？
她有點懵逼，眨巴著眼睛，完全跟不上陳楚的腦迴路：「啊嘞？什麼意思？我在問菜的味道，你怎麼誇起晚晚來了？」
陳楚不敢把話說得太透，只能尷尬地咳嗽一聲：「咳，那個什麼……晚晚媽媽，其實我想說，你做的菜太多了，太辛苦了。而且……你今天叫我來，肯定不僅僅是為了吃飯吧？有什麼事你就直說吧。」
聽到這話，許媽媽臉上的表情瞬間變了。
她伸出手，一把抓住陳楚放在桌上的手。
溫熱的觸感傳來，陳楚嚇了一跳，下意識地想要抽回手，卻發現對方力氣大得驚人。
「陳老師！」
許媽媽死死盯著陳楚，眼神真摯得讓人害怕，「求你！求求你！……指點我一下吧！」
陳楚無語。
「好好好，您先鬆手，有話好好說。」
陳楚抽回自己的手，活動了一下手腕。
早說嘛，搞得跟要啥似的，嚇死個人。
他看了一眼桌上的菜。
油膩的紅燒肉，油膩的雞湯，顯然是不能再吃了。大人還能勉強對付兩口，但蘇寧寧那張嘴早就被他養刁了，剛才吃那一塊雞肉已經是極限，現在正拿著筷子戳米飯，明顯沒什麼胃口。
要是再不露一手，今天這兩個小傢伙怕是要餓肚子了。
「行吧。」
陳楚站起身，挽起袖子，露出小臂，「既然都這麼說了，那我就獻醜了。這桌菜……咱們確實也吃不完。我看廚房裡還有不少剩下的食材吧？」
「有有有！還有半隻雞，還有好多配菜！」許媽媽連忙點頭，像個跟在老師身後的小學生。
「重新燉湯太久了，來不及。」陳楚一邊往廚房走，一邊在腦海里快速過了一遍菜單，「而且現在的雞湯太膩，肉太柴，孩子們吃不下。我來看看……」
他走進廚房，看了一眼案板上那隻被煮得有些發白的半隻雞。
許媽媽做失敗沒端上桌的廢料。
這種煮過的雞肉，如果再紅燒，肉質會更老，如果繼續燉湯，味道已經流失。
唯一的辦法，就是做涼拌，用重口味的醬汁來掩蓋肉質的乾柴，同時激發食慾。
陳楚回頭，自信一笑：「我來做個椒麻雞吧。」