第135章 新產品方便麵
雲河食品廠的樣品間裡，空氣中瀰漫著一股陳舊的油耗味。
長條桌上擺著廠里目前生產的幾樣產品。
油紙包著的桃酥、動物餅乾、幾瓶顏色艷麗的橘子汽水，還有一堆炸得黑乎乎的麻花。
趙青山拿起一塊桃酥，輕輕一捏，碎屑撲簌簌地往下掉，不是那種酥脆的掉渣，而是像干土塊一樣崩解。
放進嘴裡嘗了一口，一股濃重的鹼味直衝天靈蓋，緊接著是糖精的甜膩。
「呸。」
趙青山沒忍住，直接吐在了旁邊的垃圾桶里。
站在旁邊的幾個技術科老技術員臉色漲紅，一個個低著頭不敢吭聲。
「這就是咱們廠的主打產品？」
趙青山拿起那瓶汽水晃了晃，裡面的沉澱物像雪花一樣飄起來，「這玩意兒給狗喝，狗都得搖頭。」
技術科長是個五十多歲的老頭，叫劉全有，此刻硬著頭皮解釋道：「趙廠長，這配方是七八年前的老配方了，原料也是……也是為了省成本，用的都是普通的。」
「省成本？」
趙青山冷笑一聲，「省到最後，把廠子都省垮了。」
他挽起袖子，大步走向車間。
「都跟我來。」
一行人浩浩蕩蕩地來到生產線旁。
此時正在生產的是動物餅乾。
趙青山看了一眼和面機里的麵團，伸手抓了一塊，在手裡搓了搓。
「明顯的面太硬，油太少，醒發時間不夠。」
他轉頭看向劉全有，「把起酥油的比例提高百分之五，醒面時間延長二十分鐘，烤箱烘烤時間也不對，減少兩分鐘，現在就改。」
劉全有愣了一下：「趙廠長，這……這能行嗎？油加多了成本可就……」
「按我說的做。」趙青山的聲音不容置疑。
劉全有不敢違拗，趕緊指揮工人調整參數。
半小時後，新的一爐餅乾出爐。
金黃色的餅乾散發著誘人的香氣，趙青山拿起一塊，輕輕一掰，清脆的斷裂聲響起。
放進嘴裡，雖然原料依舊一般，但口感比之前那個石頭塊強了不止一個檔次。
周圍的工人和技術員們一一嘗過後齊齊低下了頭。
僅僅是微調了幾個參數，這東西就像變了個樣。
劉全有嘗了一塊，眼睛瞪得老大。
「行家啊，趙廠長，您這是真懂行，成本增加這麼點，口感就能改變這麼大。」
趙青山拍了拍手上的碎屑，臉上卻沒有半點喜色。
「這東西，也就是能入口而已。」
他看著車間裡那些機器，搖了搖頭，「靠這些老掉牙的產品，就算口感改得再好，也賣不出雲河縣，現在的市場上，餅乾、麻花到處都是，人家還做的比這好幾倍不止，咱們沒有丁點優勢。」
林國強在一旁急了：「那咋辦？咱們廠就這些設備，除了做這些，還能做啥？」
趙青山沒說話，而是圍著車間轉了一圈。
他的目光掃過那些巨大的和面機、壓面輥，最後停在那條長長的油炸流水線上。
這條油炸線原本是用來炸麻花的，因為耗油量大，平時很少開。
「林廠長，咱們有和面機，有壓面機，還有油炸線。」
趙青山伸摸著傳送帶，「為什麼非要做麻花？為什麼不能做面？」
林國強一愣，「做……掛麵？那玩意兒利潤更低啊。」
「不是掛麵。」
趙青山轉過身，看向眾人，「是方便麵。」
「方便麵？」
在場的人面面相覷，這個詞對他們來說還有些陌生。
雖然市面上已經有了零星的方便麵產品，但在雲河這種小縣城，還是個稀罕物。
林國強皺了皺眉，道：「方便麵我倒是聽說過，像紅星廠那樣的大廠里估計就能生產，我們真能？」
趙青山搖搖頭，「沒那麼難，把麵條蒸熟，油炸脫水，做成麵餅，吃的時候用開水一泡，三五分鐘就能吃。
「再配上特製的料包，那味道，比現煮的麵條還香。」
他看向那條油炸線，「這條線稍微改一下，速度比切刀出面的速度慢一點點，面會形成波浪形，就是加個切刀和成型盒的事兒，能變成現成的方便麵生產線。
「還有一種乾脆麵，不用泡，捏碎了直接吃，那是給孩子們的零食。」
林國強聽得雲裡霧裡。
「趙廠長，這……這能行嗎？咱們沒配方啊。」
「配方我有。」
趙青山道：「明天我會把工藝圖紙和料包配方帶過來，技術科的人今晚別睡了，把這條油炸線給我清理出來，按照我的要求改。」
他頓了頓，目光變得嚴肅起來。
「不過有一點我要說在前面。」
趙青山看向林國強，「借用雲河廠的設備和工人，但這齣來的產品，必須掛『青山』牌，這是咱們協議里寫好的，擁有獨立經營權。」
林國強早就服了，立馬回道：「沒問題，只要能把廠子救活，掛什麼牌子都行，反正利潤咱們各有分成。」
趙青山點了點頭。
方便麵，這才是他在雲河廠布局的真正殺招。
在這個物資相對匱乏的年代，一包油炸方便麵帶來的熱量和滿足感，是任何零食都無法比擬的。
而且，這東西是消耗品，復購率極高。
安排完廠里的事，天色已經徹底黑了下來。
趙青山帶著姜青璃離開了工廠，驅車前往西關。
那座修繕一新的小院，此刻正靜靜地矗立在夜色中。
兩人提著大包小包的日常用品和一些蔬菜食材，推開厚重的木門。
施工隊辦事很靠譜，他們人多，效率也高得出奇。
院牆加高了，枯井旁也修了井台，一共三個臥室，屋裡都吊了頂刷了大白，家具雖然簡單，但都是新的。
施工隊一共花費了七百多，這放在村里，都夠建兩座磚瓦房了。
「青山哥，咱們以後就住這兒了？」
姜青璃看著這個寬敞的院子，眼裡滿是欣喜。
相比於村裡的土坯房，這裡簡直就是豪宅。
「嗯，以後這就是咱們在縣城的家。」
趙青山鎖好大門。
「青山哥你忙一天了，先休息會，我先去做飯。」
姜青璃挽起袖子，走到後院。
她拿起水桶，從那口疏通後的古井裡打了一桶水上來。
井水清澈見底，在燈光下泛著微光。
姜青璃舀了一瓢嘗了嘗，眼睛瞬間亮了。
「青山哥，這水好甜啊！」
她驚喜地喊道，「比咱們村裡的山泉水還甜，喝下去涼絲絲的，感覺渾身都舒服。」
趙青山走過去，接過水瓢喝了一口。
一股沁人心脾的涼意順著喉嚨滑下，瞬間驅散了忙碌一天的疲憊。
這水對比稀釋靈液差了幾十倍不止，但對於普通人來說，已經是難得的養生佳品。
「確實是好水。」
趙青山笑著說道：「以後這井水就是咱們家的『特供』，只留著自家喝，做飯泡茶都用它。」
姜青璃用力地點了點頭，提著水桶進了廚房。
「青璃，你跟我轉悠一天，也累了，我來幫你一起。」趙青山走進廚房。
不一會兒，廚房裡傳來了切菜的聲音和柴火燃燒的噼啪聲。
長條桌上擺著廠里目前生產的幾樣產品。
油紙包著的桃酥、動物餅乾、幾瓶顏色艷麗的橘子汽水，還有一堆炸得黑乎乎的麻花。
趙青山拿起一塊桃酥，輕輕一捏，碎屑撲簌簌地往下掉，不是那種酥脆的掉渣，而是像干土塊一樣崩解。
放進嘴裡嘗了一口，一股濃重的鹼味直衝天靈蓋，緊接著是糖精的甜膩。
「呸。」
趙青山沒忍住，直接吐在了旁邊的垃圾桶里。
站在旁邊的幾個技術科老技術員臉色漲紅，一個個低著頭不敢吭聲。
「這就是咱們廠的主打產品？」
趙青山拿起那瓶汽水晃了晃，裡面的沉澱物像雪花一樣飄起來，「這玩意兒給狗喝，狗都得搖頭。」
技術科長是個五十多歲的老頭，叫劉全有，此刻硬著頭皮解釋道：「趙廠長，這配方是七八年前的老配方了，原料也是……也是為了省成本，用的都是普通的。」
「省成本？」
趙青山冷笑一聲，「省到最後，把廠子都省垮了。」
他挽起袖子，大步走向車間。
「都跟我來。」
一行人浩浩蕩蕩地來到生產線旁。
此時正在生產的是動物餅乾。
趙青山看了一眼和面機里的麵團，伸手抓了一塊，在手裡搓了搓。
「明顯的面太硬，油太少，醒發時間不夠。」
他轉頭看向劉全有，「把起酥油的比例提高百分之五，醒面時間延長二十分鐘，烤箱烘烤時間也不對，減少兩分鐘，現在就改。」
劉全有愣了一下：「趙廠長，這……這能行嗎？油加多了成本可就……」
「按我說的做。」趙青山的聲音不容置疑。
劉全有不敢違拗，趕緊指揮工人調整參數。
半小時後，新的一爐餅乾出爐。
金黃色的餅乾散發著誘人的香氣，趙青山拿起一塊，輕輕一掰，清脆的斷裂聲響起。
放進嘴裡，雖然原料依舊一般，但口感比之前那個石頭塊強了不止一個檔次。
周圍的工人和技術員們一一嘗過後齊齊低下了頭。
僅僅是微調了幾個參數，這東西就像變了個樣。
劉全有嘗了一塊，眼睛瞪得老大。
「行家啊，趙廠長，您這是真懂行，成本增加這麼點，口感就能改變這麼大。」
趙青山拍了拍手上的碎屑，臉上卻沒有半點喜色。
「這東西，也就是能入口而已。」
他看著車間裡那些機器，搖了搖頭，「靠這些老掉牙的產品，就算口感改得再好，也賣不出雲河縣，現在的市場上，餅乾、麻花到處都是，人家還做的比這好幾倍不止，咱們沒有丁點優勢。」
林國強在一旁急了：「那咋辦？咱們廠就這些設備，除了做這些，還能做啥？」
趙青山沒說話，而是圍著車間轉了一圈。
他的目光掃過那些巨大的和面機、壓面輥，最後停在那條長長的油炸流水線上。
這條油炸線原本是用來炸麻花的，因為耗油量大，平時很少開。
「林廠長，咱們有和面機，有壓面機，還有油炸線。」
趙青山伸摸著傳送帶，「為什麼非要做麻花？為什麼不能做面？」
林國強一愣，「做……掛麵？那玩意兒利潤更低啊。」
「不是掛麵。」
趙青山轉過身，看向眾人，「是方便麵。」
「方便麵？」
在場的人面面相覷，這個詞對他們來說還有些陌生。
雖然市面上已經有了零星的方便麵產品，但在雲河這種小縣城，還是個稀罕物。
林國強皺了皺眉，道：「方便麵我倒是聽說過，像紅星廠那樣的大廠里估計就能生產，我們真能？」
趙青山搖搖頭，「沒那麼難，把麵條蒸熟，油炸脫水，做成麵餅，吃的時候用開水一泡，三五分鐘就能吃。
「再配上特製的料包，那味道，比現煮的麵條還香。」
他看向那條油炸線，「這條線稍微改一下，速度比切刀出面的速度慢一點點，面會形成波浪形，就是加個切刀和成型盒的事兒，能變成現成的方便麵生產線。
「還有一種乾脆麵，不用泡，捏碎了直接吃，那是給孩子們的零食。」
林國強聽得雲裡霧裡。
「趙廠長，這……這能行嗎？咱們沒配方啊。」
「配方我有。」
趙青山道：「明天我會把工藝圖紙和料包配方帶過來，技術科的人今晚別睡了，把這條油炸線給我清理出來，按照我的要求改。」
他頓了頓，目光變得嚴肅起來。
「不過有一點我要說在前面。」
趙青山看向林國強，「借用雲河廠的設備和工人，但這齣來的產品，必須掛『青山』牌，這是咱們協議里寫好的，擁有獨立經營權。」
林國強早就服了，立馬回道：「沒問題，只要能把廠子救活，掛什麼牌子都行，反正利潤咱們各有分成。」
趙青山點了點頭。
方便麵，這才是他在雲河廠布局的真正殺招。
在這個物資相對匱乏的年代，一包油炸方便麵帶來的熱量和滿足感，是任何零食都無法比擬的。
而且，這東西是消耗品，復購率極高。
安排完廠里的事，天色已經徹底黑了下來。
趙青山帶著姜青璃離開了工廠，驅車前往西關。
那座修繕一新的小院，此刻正靜靜地矗立在夜色中。
兩人提著大包小包的日常用品和一些蔬菜食材，推開厚重的木門。
施工隊辦事很靠譜，他們人多，效率也高得出奇。
院牆加高了，枯井旁也修了井台，一共三個臥室，屋裡都吊了頂刷了大白，家具雖然簡單，但都是新的。
施工隊一共花費了七百多，這放在村里，都夠建兩座磚瓦房了。
「青山哥，咱們以後就住這兒了？」
姜青璃看著這個寬敞的院子，眼裡滿是欣喜。
相比於村裡的土坯房，這裡簡直就是豪宅。
「嗯，以後這就是咱們在縣城的家。」
趙青山鎖好大門。
「青山哥你忙一天了，先休息會，我先去做飯。」
姜青璃挽起袖子，走到後院。
她拿起水桶，從那口疏通後的古井裡打了一桶水上來。
井水清澈見底，在燈光下泛著微光。
姜青璃舀了一瓢嘗了嘗，眼睛瞬間亮了。
「青山哥，這水好甜啊！」
她驚喜地喊道，「比咱們村裡的山泉水還甜，喝下去涼絲絲的，感覺渾身都舒服。」
趙青山走過去，接過水瓢喝了一口。
一股沁人心脾的涼意順著喉嚨滑下，瞬間驅散了忙碌一天的疲憊。
這水對比稀釋靈液差了幾十倍不止，但對於普通人來說，已經是難得的養生佳品。
「確實是好水。」
趙青山笑著說道：「以後這井水就是咱們家的『特供』，只留著自家喝，做飯泡茶都用它。」
姜青璃用力地點了點頭，提著水桶進了廚房。
「青璃，你跟我轉悠一天，也累了，我來幫你一起。」趙青山走進廚房。
不一會兒，廚房裡傳來了切菜的聲音和柴火燃燒的噼啪聲。