第49章 這,什麼狀況?(求追讀)
蘇凌雲猜的沒錯,王林明不是烹飪廚師,而是幫廚,負責備菜工作。
大酒店廚房很大,廚師很多,為了加快出餐速度,都是分工協作的,有專門備菜的廚師。
不過在進入三星級酒店前,王林明開過兩次店,都是餐飲店,餐館和燒烤加盟店,做菜本來就會的。
因為連續兩次創業失敗,所以在朋友介紹下進入星級酒店做幫廚,也經常幫忙做菜。
本來也是想學點廚藝的,但提出擔任正式廚師的要求被拒絕,他又不想繼續做幫廚,就辭職了。
蘇凌雲的餐館是杭幫菜為主,跟他的廚藝符合,場地這麼大,只要做下來也是家有點規模的餐館,工資雖然不算很高,但也不比他以前少。
只剩下一個保潔阿姨,這個比較容易招。
因為蘇凌雲打算開四千,以後再漲點,招個好點的。
餐飲業衛生什麼的很重要,他也想將自己的餐館搞的高端點。
雖然定位家常菜,價格肯定親民,用料肯定足,性價比高,類似大排檔,三十+客單價就能吃好,五十+客單價就可以吃的很爽的那種。
但一些細節也是很重要的。
也花不了多少錢,只要有生意,餐飲業不愁賺不到錢,餐飲業開店失敗都是沒生意的原因。
最大的失敗原因是性價比低,俗稱太貴。
其次就是東西難吃。
最後就是位置選錯了,開店位置極端重要,因為決定了潛在顧客群的多少。
蘇凌雲的店既然走親民路線,類似大排檔,自然走量很重要,性價比不用說,營業額和口味方面也都有系統道具加持。
所以,他還是很有信心的。
等王林明走了後,蘇凌雲打算繼續去新店那裡看看裝修,李妙可說道:「老闆,我想買台電腦,你給點建議好不好。」
「多少價格的,什麼用途?」蘇凌雲問道。
「我想學辦公軟體,沒其他太多用途了。」李妙可覺得自己能力太差了,除了做糕點之類的外,她還想多學點東西。
首先就是辦公軟體,因為現在這個幾乎人人都會,而她家裡都沒電腦,不怎麼會用。
現在有錢了,她想買一台自己慢慢學。
「學辦公軟體啊,那三千多的筆記本就行了,配置不用太高,質量好點,這樣可以用久點。」
蘇凌雲說道:「我幫你找一下,到時你下單就行了,沒必要去店裡,網購就可以。」
「謝謝老闆。」李妙可說道。
「小事而已。」
蘇凌雲笑笑,李妙可還是很努力的,最近經常有空就拿個蘿蔔在那雕刻,上次還刻出了一朵花,雖然看上去不大像就是了。
去巡視裝修進度前,蘇凌雲先搞定李妙可買電腦的事。
大致配置和需求什麼的定下後,並不難找。
打開購物APP,蘇凌雲很快就幫李妙可定下了一個筆記本,國產的型號,也是大企業,很多大品牌都是這家代工的,正好在上聚划算促銷。
李妙可很快就下單了,只等快遞過來。
.
八月十五日,新招募的四個員工過來。
「李妙可,蔡雪你們兩人今天交接一下,下午開始就放個長假吧,帶薪,之前工作也辛苦了。」
蘇凌雲說道:「以後這裡他們四人兩人一組輪流,直到下月初開業,估計在九月五日之前開業,第一周就是王林明和孫鵬吧。」
「老闆太好了,終於可以休息幾天了。」蔡雪很高興。
「正好我可以回一趟家,拿畢業證。」李妙可也很高興,這段時間一直連班轉,她都沒什麼時間,高中畢業證都還沒時間拿。
雖然高中畢業證沒什麼用,但卻是她最高的文憑了,還是要拿一下,以後繼續深造也需要這個證書。
下午兩人就放長假了,蘇凌雲留在移動售賣車這裡。
今天四個新員工都在,蘇凌雲還要跟他們商量一下菜單的事。
跟他猜測的一樣,王林明在備菜上很專業,菜單定下後,他很快就確定了要備的食材數量。
然後蘇凌雲再優化一下,將食材備貨儘量壓縮的少一些。
晚上就搞定了。
第二天午後,李妙可的筆記本到了,怎麼裝她也不知道,不過蘇凌雲跟她說過,到了通知一聲。
所以,李妙可立刻給蘇凌雲發了條微信:【老闆,我的電腦到了,我帶去售賣車那裡】
蘇凌雲剛從菜市場回來,正在售賣車這裡。
食材貨源也需要找,這幾天有空他就去跟幾個老闆談一談,因為之前蛋炒飯認識幾個人,也方便了很多。
看到李妙可的微信,他馬上回了一條:【這邊空間太小,我去你那裡,地址發給我】
李妙可:【好的】
接著李妙可發了一個地址信息,就是附近的城中村,蘇凌雲搬到天府公館之前住的那個社區。
拿了第一個月工資後,李妙可就在那個城中村租了房子,從她表姐那搬出來了,距離天府城三四公里路,公交也就幾站,上班走路坐公交都可以。
蘇凌雲開車過去。
李妙可住三樓,帶獨立衛生間,熱水器空調,不能做飯的那種小房間,租金也要七百五十。
去更遠的地方大概只需要四五百,但環境差很多,交通也是個問題,住這邊的話直接走路上班,省下每月幾十的通勤費。
小姑娘看起來很省,但在居住環境上好像也不馬虎。
蘇凌雲在樓下打了個電話,李妙可就跑下來接了。
「太麻煩你了。」李妙可說道。
「不麻煩,就裝一下系統和軟體,反正我都有的,一個裝機優盤搞定。」蘇凌雲微笑道。
兩人邊說邊上樓,李妙可的房間在最裡面朝北那間,她拿出鑰匙打開來,蘇凌雲跟著一路走進去。
裡面收拾的很整潔,衣服也都整整齊齊的疊放在床上一角。
當然家具之類也不多,一張床、一個電腦桌,一張椅子,還有衣櫃,都是比較簡陋的那種。
套外面的快遞箱子扔在角落,裡面的筆記本箱子已經被拿出來了,放在電腦桌上,還沒拆封。
「就是這個吧。」
蘇凌雲正待走過去拆封,將裡面的筆記本拿出來,李妙可突然俏臉馬上一朵紅暈,一步站在床和蘇凌雲之間。
「啊啊,老闆,你先出去一下,我先整理一下,馬上就好。」
不由分說,李妙可推著蘇凌雲一直到了門外,砰地一聲,門關上了。
這,什麼,什麼狀況?蘇凌雲一陣蒙圈。
門內,李妙可的臉一直紅到了粉頸上,心中小鹿撲通撲通的跳,好慘,好慘,居然忘了整理衣服。
卻見床上放著她中午整理的衣服,內衣,胖次,全套都在。
雖然疊放的很整齊,但這可是貼身衣物。
大酒店廚房很大,廚師很多,為了加快出餐速度,都是分工協作的,有專門備菜的廚師。
不過在進入三星級酒店前,王林明開過兩次店,都是餐飲店,餐館和燒烤加盟店,做菜本來就會的。
因為連續兩次創業失敗,所以在朋友介紹下進入星級酒店做幫廚,也經常幫忙做菜。
本來也是想學點廚藝的,但提出擔任正式廚師的要求被拒絕,他又不想繼續做幫廚,就辭職了。
蘇凌雲的餐館是杭幫菜為主,跟他的廚藝符合,場地這麼大,只要做下來也是家有點規模的餐館,工資雖然不算很高,但也不比他以前少。
只剩下一個保潔阿姨,這個比較容易招。
因為蘇凌雲打算開四千,以後再漲點,招個好點的。
餐飲業衛生什麼的很重要,他也想將自己的餐館搞的高端點。
雖然定位家常菜,價格肯定親民,用料肯定足,性價比高,類似大排檔,三十+客單價就能吃好,五十+客單價就可以吃的很爽的那種。
但一些細節也是很重要的。
也花不了多少錢,只要有生意,餐飲業不愁賺不到錢,餐飲業開店失敗都是沒生意的原因。
最大的失敗原因是性價比低,俗稱太貴。
其次就是東西難吃。
最後就是位置選錯了,開店位置極端重要,因為決定了潛在顧客群的多少。
蘇凌雲的店既然走親民路線,類似大排檔,自然走量很重要,性價比不用說,營業額和口味方面也都有系統道具加持。
所以,他還是很有信心的。
等王林明走了後,蘇凌雲打算繼續去新店那裡看看裝修,李妙可說道:「老闆,我想買台電腦,你給點建議好不好。」
「多少價格的,什麼用途?」蘇凌雲問道。
「我想學辦公軟體,沒其他太多用途了。」李妙可覺得自己能力太差了,除了做糕點之類的外,她還想多學點東西。
首先就是辦公軟體,因為現在這個幾乎人人都會,而她家裡都沒電腦,不怎麼會用。
現在有錢了,她想買一台自己慢慢學。
「學辦公軟體啊,那三千多的筆記本就行了,配置不用太高,質量好點,這樣可以用久點。」
蘇凌雲說道:「我幫你找一下,到時你下單就行了,沒必要去店裡,網購就可以。」
「謝謝老闆。」李妙可說道。
「小事而已。」
蘇凌雲笑笑,李妙可還是很努力的,最近經常有空就拿個蘿蔔在那雕刻,上次還刻出了一朵花,雖然看上去不大像就是了。
去巡視裝修進度前,蘇凌雲先搞定李妙可買電腦的事。
大致配置和需求什麼的定下後,並不難找。
打開購物APP,蘇凌雲很快就幫李妙可定下了一個筆記本,國產的型號,也是大企業,很多大品牌都是這家代工的,正好在上聚划算促銷。
李妙可很快就下單了,只等快遞過來。
.
八月十五日,新招募的四個員工過來。
「李妙可,蔡雪你們兩人今天交接一下,下午開始就放個長假吧,帶薪,之前工作也辛苦了。」
蘇凌雲說道:「以後這裡他們四人兩人一組輪流,直到下月初開業,估計在九月五日之前開業,第一周就是王林明和孫鵬吧。」
「老闆太好了,終於可以休息幾天了。」蔡雪很高興。
「正好我可以回一趟家,拿畢業證。」李妙可也很高興,這段時間一直連班轉,她都沒什麼時間,高中畢業證都還沒時間拿。
雖然高中畢業證沒什麼用,但卻是她最高的文憑了,還是要拿一下,以後繼續深造也需要這個證書。
下午兩人就放長假了,蘇凌雲留在移動售賣車這裡。
今天四個新員工都在,蘇凌雲還要跟他們商量一下菜單的事。
跟他猜測的一樣,王林明在備菜上很專業,菜單定下後,他很快就確定了要備的食材數量。
然後蘇凌雲再優化一下,將食材備貨儘量壓縮的少一些。
晚上就搞定了。
第二天午後,李妙可的筆記本到了,怎麼裝她也不知道,不過蘇凌雲跟她說過,到了通知一聲。
所以,李妙可立刻給蘇凌雲發了條微信:【老闆,我的電腦到了,我帶去售賣車那裡】
蘇凌雲剛從菜市場回來,正在售賣車這裡。
食材貨源也需要找,這幾天有空他就去跟幾個老闆談一談,因為之前蛋炒飯認識幾個人,也方便了很多。
看到李妙可的微信,他馬上回了一條:【這邊空間太小,我去你那裡,地址發給我】
李妙可:【好的】
接著李妙可發了一個地址信息,就是附近的城中村,蘇凌雲搬到天府公館之前住的那個社區。
拿了第一個月工資後,李妙可就在那個城中村租了房子,從她表姐那搬出來了,距離天府城三四公里路,公交也就幾站,上班走路坐公交都可以。
蘇凌雲開車過去。
李妙可住三樓,帶獨立衛生間,熱水器空調,不能做飯的那種小房間,租金也要七百五十。
去更遠的地方大概只需要四五百,但環境差很多,交通也是個問題,住這邊的話直接走路上班,省下每月幾十的通勤費。
小姑娘看起來很省,但在居住環境上好像也不馬虎。
蘇凌雲在樓下打了個電話,李妙可就跑下來接了。
「太麻煩你了。」李妙可說道。
「不麻煩,就裝一下系統和軟體,反正我都有的,一個裝機優盤搞定。」蘇凌雲微笑道。
兩人邊說邊上樓,李妙可的房間在最裡面朝北那間,她拿出鑰匙打開來,蘇凌雲跟著一路走進去。
裡面收拾的很整潔,衣服也都整整齊齊的疊放在床上一角。
當然家具之類也不多,一張床、一個電腦桌,一張椅子,還有衣櫃,都是比較簡陋的那種。
套外面的快遞箱子扔在角落,裡面的筆記本箱子已經被拿出來了,放在電腦桌上,還沒拆封。
「就是這個吧。」
蘇凌雲正待走過去拆封,將裡面的筆記本拿出來,李妙可突然俏臉馬上一朵紅暈,一步站在床和蘇凌雲之間。
「啊啊,老闆,你先出去一下,我先整理一下,馬上就好。」
不由分說,李妙可推著蘇凌雲一直到了門外,砰地一聲,門關上了。
這,什麼,什麼狀況?蘇凌雲一陣蒙圈。
門內,李妙可的臉一直紅到了粉頸上,心中小鹿撲通撲通的跳,好慘,好慘,居然忘了整理衣服。
卻見床上放著她中午整理的衣服,內衣,胖次,全套都在。
雖然疊放的很整齊,但這可是貼身衣物。