第17章 酒糟的秘密配方
太陽西沉，掛在太行山的輪廓線上，像是一個溫潤的鹹蛋黃。
趙喜娟和陳明濤一人騎著一輛二八大槓，馳騁在鄉間的小道上。
「我們莊足有一千多戶呢，都姓趙。」趙喜娟邊走邊說，「咱們縣城裡，姓趙也是最多的。」
「咱們廠應該也是……」陳明濤心中補充一句，嘴上問道：「這趙家莊有養豬場嗎？」
「有啊，那是村集體的。」趙喜娟扭過頭來，露出個調皮的笑容，「不過，這兩年家庭自己養豬的農戶更多，要是算下來，這些人才是主力客戶。」
陳明濤點了點頭，這兩年物價漲得厲害，豬肉價格翻了倍，村裡的農戶，也就靠著養豬養雞來補充點兒家用。
「凡事得有人帶頭，咱們先去找這集體主場的負責人，先搞定他，有他帶頭，其他人才會買。」陳明濤說。
酒糟可是好東西，這東西只要合理搭配，餵起豬來長膘很快。
5分錢一斤的價格，相比於米糠這類主流飼料，也要便宜不少。
吃好東西豬才能長得快，長得快出欄時間縮短，才能掙到更多的錢，這個帳目，陳明濤相信別人會算明白。
兩人沒騎多久，前方的土路上，隱約間便出現一排排的房屋，趙家莊到了。
趙喜娟騎在前頭，陳明濤跟在身後，入了莊子，便有不少人跟著趙喜娟打著招呼。
莊子裡的路是壓實的土路，兩旁是高低錯落的土坯或者磚牆。
陳明濤伸頭望去，還能看見院牆上掛著金黃的玉米棒子和火紅的辣椒串。
許多院牆外都用白灰畫著圓圈，牆上還殘留著七八十年代的標語，字跡已斑駁難辨。
大多數屋頂上豎著黑色的電視天線，像一群靜默的稻草人。
陳明濤有點兒好奇，指著牆上的圈圈問：「小趙啊，這些個圈圈是幹什麼的？」
在他的印象里，一般畫上圈圈再寫個『拆』字，這兩個組合在一起，才是標配。
「廠長，我問過了，我比你大月份呢。」趙喜娟扭過頭來，麻花辮甩在一邊，「那些圈圈啊，那是用來防狼的。廠長，你是城裡來的，沒見過狼吧？」
陳明濤撇撇嘴，沒再多說，他也沒想明白，這牆上畫個圈圈就能防狼？
等到兩人趕到大隊部時，夕陽的餘暉正好斜打在院牆上。
大隊長趙鐵山正蹲在門檻上，端著個巨大的搪瓷缸子喝水，腳邊扔著幾個菸頭。
「鐵山叔！」趙喜娟搶先一步，用清脆的本地話喊道，「看誰來了？俺們裕和酒廠的陳廠長，專門來看您嘞！」
趙鐵山抬起頭，眯著眼打量了一下，臉上綻開樸實的笑容，慢悠悠地站起身，在褲子上擦了擦手才伸過來：「哎呦！陳廠長！稀客稀客！啥風把你吹到咱這土窩窩來了？」
陳明濤趕緊上前雙手握住，笑著遞上一根「鳳凰」香菸：「趙隊長，可別這麼說。我也是剛來，想讓喜娟帶著熟悉熟悉周圍的環境。」
趙喜娟機靈地接話：「鐵山叔，陳廠長這次來，是想跟咱莊子裡商量個好事兒……」
陳明濤倒是沒這麼急，問道：「趙隊長，咱們莊子這養豬場，平日裡都餵什麼飼料啊？」
「還能餵什麼啊，老三樣唄。」趙鐵山吸了一口煙，呵呵一笑，「第一種，剩飯剩菜刷鍋水。第二種，紅薯藤、花生秧、蘿蔔纓、玉米杆。第三種麩皮、米糠、豆餅、花生餅之類的。」
在農村餵豬，剩飯剩菜和刷鍋水是第一梯隊，再往上就是這些植物的莖葉，最後才是麩皮與米糠之類的精飼料。
畢竟，麩皮與米糠是要花錢的，可想要豬長膘，這一類又是不可避免的。
而酒糟的競爭對手，就是這一類的精飼料。
至於什麼豆渣餵豬，國內的大豆只夠人吃的，哪兒有專門餵豬的，從美國進口大豆，得95年才開始呢。
「趙隊長，這麩皮與米糠大概多少錢一斤？」陳明濤問。
又吸了一口煙，趙隊長嘆道：「現在不光豬肉貴，飼料也貴！旁的先不說，光這麩皮，開年還是八分五一斤，現在倒好，一毛一都打不住了！米糠更貴，快一毛三了！也就是這兩年豬肉漲價的厲害，村民才捨得餵呢，以前哪個捨得天天餵米糠呀。」
聽了這話，陳明濤眼睛一亮，那邊的趙喜娟接話道：「鐵山叔，要是把麩皮與米糠換成酒糟呢？這營養可比麩皮與米糠強多了。」
這話倒是不假，麩皮與米糠的營養價值，沒法和酒糟比。
誰知趙鐵山聽了這話，連連搖頭：「娟丫頭，又拿你叔開涮呢。酒糟餵豬拉肚子，得摻著別的東西一起喂，可這比例不容易把握，一般人餵不好，而且酒糟容易發霉，吃了得病。」
趙家莊離酒廠不遠，這酒糟餵豬的事，早在很久前就試驗過，沒啥用處。
陳明濤笑著解釋：「趙隊長，我這兒有個配方，你按照這個比例混合，到時候餵豬保證長膘不拉肚子，而且可以將豬的出欄時間縮短到8個月。」
趙鐵山一臉狐疑：「真有這個配方？」
「那當然，咱們廠長是江南大學的畢業生，人家是專業的。」趙喜娟在一旁勸說。
見狀，趙鐵山又吸了口煙，問道：「陳廠長，這酒糟不會免費給我們吧，多少錢一斤？」
酒糟當然是好東西，那些個在酒廠幹活的家屬，沒事兒就整車整車往家拉酒糟。
餵豬是容易拉肚子，可人家可以餵雞啊，免費的東西，怎叫人不眼饞。
「自提5分錢，運費不管。」陳明濤說。
按照目前麩皮與米糠的價格，酒糟的定價，絕對有競爭力。
果然，在聽到5分錢價格的時候，趙鐵山眼睛一亮，這裡離酒廠不遠，直接用個驢車就能拉回來。
可片刻後，他還是一臉狐疑：「真的不拉肚子？」
「鐵山叔，肯定不拉肚子。」趙喜娟說。
「這樣吧趙隊長，明天我讓人先送來一批，你按照我給的配方調配，一周後看長不長膘，合適再買！」
陳明濤邊說著，邊從口袋掏出小本子，拿出鋼筆寫下了配方。
酒糟：30%-40%；
玉米面/紅薯乾粉：30%-40%；
麩皮/米糠：15%-20%；
豆餅/花生餅/菜籽餅： 5%- 10%；
石粉/蛋殼粉/骨粉：額外添加一小撮（約1%）；
陳明濤把配方撕下來遞了過去，說道：「三成酒糟，四成糧，兩成麩皮要加上，餅粕最少有一成，青料石粉不能忘。這樣餵豬，保證能長膘，按照這個配方，出欄時間大大縮短，還能省下150斤左右的糧食。」
趙鐵山接過紙，一臉的將信將疑，如果按照這上面的配方來算，餵豬的成本確實下降了不少。
要是真能8個月出欄，那可比傳統的餵養方式少了4個月，絕對的划算。
畢竟，豬肉的價格是按照重量的嘛。
頓了頓，趙鐵山收了紙條正色道：「陳廠長，要是這個配方真的管用，以後咱們廠子的酒糟，俺們莊包了！」
這倒不是吹，趙家莊1000多戶，再加上他這個養豬場，攏共的豬仔加起來，足有3000頭。
可他不知道的是，裕和縣酒廠火力全開，一年能產生1萬多噸的酒糟，足夠大半個裕和縣農戶使用。
趙喜娟和陳明濤一人騎著一輛二八大槓，馳騁在鄉間的小道上。
「我們莊足有一千多戶呢，都姓趙。」趙喜娟邊走邊說，「咱們縣城裡，姓趙也是最多的。」
「咱們廠應該也是……」陳明濤心中補充一句，嘴上問道：「這趙家莊有養豬場嗎？」
「有啊，那是村集體的。」趙喜娟扭過頭來，露出個調皮的笑容，「不過，這兩年家庭自己養豬的農戶更多，要是算下來，這些人才是主力客戶。」
陳明濤點了點頭，這兩年物價漲得厲害，豬肉價格翻了倍，村裡的農戶，也就靠著養豬養雞來補充點兒家用。
「凡事得有人帶頭，咱們先去找這集體主場的負責人，先搞定他，有他帶頭，其他人才會買。」陳明濤說。
酒糟可是好東西，這東西只要合理搭配，餵起豬來長膘很快。
5分錢一斤的價格，相比於米糠這類主流飼料，也要便宜不少。
吃好東西豬才能長得快，長得快出欄時間縮短，才能掙到更多的錢，這個帳目，陳明濤相信別人會算明白。
兩人沒騎多久，前方的土路上，隱約間便出現一排排的房屋，趙家莊到了。
趙喜娟騎在前頭，陳明濤跟在身後，入了莊子，便有不少人跟著趙喜娟打著招呼。
莊子裡的路是壓實的土路，兩旁是高低錯落的土坯或者磚牆。
陳明濤伸頭望去，還能看見院牆上掛著金黃的玉米棒子和火紅的辣椒串。
許多院牆外都用白灰畫著圓圈，牆上還殘留著七八十年代的標語，字跡已斑駁難辨。
大多數屋頂上豎著黑色的電視天線，像一群靜默的稻草人。
陳明濤有點兒好奇，指著牆上的圈圈問：「小趙啊，這些個圈圈是幹什麼的？」
在他的印象里，一般畫上圈圈再寫個『拆』字，這兩個組合在一起，才是標配。
「廠長，我問過了，我比你大月份呢。」趙喜娟扭過頭來，麻花辮甩在一邊，「那些圈圈啊，那是用來防狼的。廠長，你是城裡來的，沒見過狼吧？」
陳明濤撇撇嘴，沒再多說，他也沒想明白，這牆上畫個圈圈就能防狼？
等到兩人趕到大隊部時，夕陽的餘暉正好斜打在院牆上。
大隊長趙鐵山正蹲在門檻上，端著個巨大的搪瓷缸子喝水，腳邊扔著幾個菸頭。
「鐵山叔！」趙喜娟搶先一步，用清脆的本地話喊道，「看誰來了？俺們裕和酒廠的陳廠長，專門來看您嘞！」
趙鐵山抬起頭，眯著眼打量了一下，臉上綻開樸實的笑容，慢悠悠地站起身，在褲子上擦了擦手才伸過來：「哎呦！陳廠長！稀客稀客！啥風把你吹到咱這土窩窩來了？」
陳明濤趕緊上前雙手握住，笑著遞上一根「鳳凰」香菸：「趙隊長，可別這麼說。我也是剛來，想讓喜娟帶著熟悉熟悉周圍的環境。」
趙喜娟機靈地接話：「鐵山叔，陳廠長這次來，是想跟咱莊子裡商量個好事兒……」
陳明濤倒是沒這麼急，問道：「趙隊長，咱們莊子這養豬場，平日裡都餵什麼飼料啊？」
「還能餵什麼啊，老三樣唄。」趙鐵山吸了一口煙，呵呵一笑，「第一種，剩飯剩菜刷鍋水。第二種，紅薯藤、花生秧、蘿蔔纓、玉米杆。第三種麩皮、米糠、豆餅、花生餅之類的。」
在農村餵豬，剩飯剩菜和刷鍋水是第一梯隊，再往上就是這些植物的莖葉，最後才是麩皮與米糠之類的精飼料。
畢竟，麩皮與米糠是要花錢的，可想要豬長膘，這一類又是不可避免的。
而酒糟的競爭對手，就是這一類的精飼料。
至於什麼豆渣餵豬，國內的大豆只夠人吃的，哪兒有專門餵豬的，從美國進口大豆，得95年才開始呢。
「趙隊長，這麩皮與米糠大概多少錢一斤？」陳明濤問。
又吸了一口煙，趙隊長嘆道：「現在不光豬肉貴，飼料也貴！旁的先不說，光這麩皮，開年還是八分五一斤，現在倒好，一毛一都打不住了！米糠更貴，快一毛三了！也就是這兩年豬肉漲價的厲害，村民才捨得餵呢，以前哪個捨得天天餵米糠呀。」
聽了這話，陳明濤眼睛一亮，那邊的趙喜娟接話道：「鐵山叔，要是把麩皮與米糠換成酒糟呢？這營養可比麩皮與米糠強多了。」
這話倒是不假，麩皮與米糠的營養價值，沒法和酒糟比。
誰知趙鐵山聽了這話，連連搖頭：「娟丫頭，又拿你叔開涮呢。酒糟餵豬拉肚子，得摻著別的東西一起喂，可這比例不容易把握，一般人餵不好，而且酒糟容易發霉，吃了得病。」
趙家莊離酒廠不遠，這酒糟餵豬的事，早在很久前就試驗過，沒啥用處。
陳明濤笑著解釋：「趙隊長，我這兒有個配方，你按照這個比例混合，到時候餵豬保證長膘不拉肚子，而且可以將豬的出欄時間縮短到8個月。」
趙鐵山一臉狐疑：「真有這個配方？」
「那當然，咱們廠長是江南大學的畢業生，人家是專業的。」趙喜娟在一旁勸說。
見狀，趙鐵山又吸了口煙，問道：「陳廠長，這酒糟不會免費給我們吧，多少錢一斤？」
酒糟當然是好東西，那些個在酒廠幹活的家屬，沒事兒就整車整車往家拉酒糟。
餵豬是容易拉肚子，可人家可以餵雞啊，免費的東西，怎叫人不眼饞。
「自提5分錢，運費不管。」陳明濤說。
按照目前麩皮與米糠的價格，酒糟的定價，絕對有競爭力。
果然，在聽到5分錢價格的時候，趙鐵山眼睛一亮，這裡離酒廠不遠，直接用個驢車就能拉回來。
可片刻後，他還是一臉狐疑：「真的不拉肚子？」
「鐵山叔，肯定不拉肚子。」趙喜娟說。
「這樣吧趙隊長，明天我讓人先送來一批，你按照我給的配方調配，一周後看長不長膘，合適再買！」
陳明濤邊說著，邊從口袋掏出小本子，拿出鋼筆寫下了配方。
酒糟：30%-40%；
玉米面/紅薯乾粉：30%-40%；
麩皮/米糠：15%-20%；
豆餅/花生餅/菜籽餅： 5%- 10%；
石粉/蛋殼粉/骨粉：額外添加一小撮（約1%）；
陳明濤把配方撕下來遞了過去，說道：「三成酒糟，四成糧，兩成麩皮要加上，餅粕最少有一成，青料石粉不能忘。這樣餵豬，保證能長膘，按照這個配方，出欄時間大大縮短，還能省下150斤左右的糧食。」
趙鐵山接過紙，一臉的將信將疑，如果按照這上面的配方來算，餵豬的成本確實下降了不少。
要是真能8個月出欄，那可比傳統的餵養方式少了4個月，絕對的划算。
畢竟，豬肉的價格是按照重量的嘛。
頓了頓，趙鐵山收了紙條正色道：「陳廠長，要是這個配方真的管用，以後咱們廠子的酒糟，俺們莊包了！」
這倒不是吹，趙家莊1000多戶，再加上他這個養豬場，攏共的豬仔加起來，足有3000頭。
可他不知道的是，裕和縣酒廠火力全開，一年能產生1萬多噸的酒糟，足夠大半個裕和縣農戶使用。