67、全聚德的金五爺
既然來了北平，自然要試試全聚德的掛爐烤鴨不是？
北平前門。
全聚德，果木烤鴨的焦香裹著人聲漫滿廳堂。
包國維正紳士地給楊翠翠卷鴨餅，指尖剛捏起甜麵醬，鄰桌客人的議論就撞進了耳。
「你們說那包不同，丫的是不是瘋魔了？」
「可不是咋滴，丫的放著好好的武俠不寫，偏要扯什麼狗屁嚴肅文學，依我看吶，就是博眼球！」
穿綢緞馬褂的商人拍著桌道。
對面那位嚼著鴨皮含糊道，「『射鵰』火了，這包不同啊，就是發了酵的饅頭——」
「怎麼說？」
「氣鼓脹肚膨脹唄~」
「嚯~」
「聽說這包不同啊，上回報上露了面後，到現在一個屁不放，唱戲的穿龍袍，還沒成皇帝，倒先擺起了架~」
斜對角幾位穿長衫的文人也跟著附和，茶杯磕得桌面響：「可不是嘛！北平學界的趙先生都發話了，他這就是投機取巧！」
「他頂多算個武俠匠人！懂什麼嚴肅文學？」
「他現在壓根是寫不出來，等風頭過了，依我看，還得灰溜溜回來寫武俠~」
「只是不知心氣兒飄咯，還能不能寫出『射鵰』這樣的武俠嘍~」
……
楊翠翠湊近包國維面前，帶著一絲戲謔，低聲道：「喂，小哥兒，他們可是在說你呀~」
包國維滿不在意地頷首，夾起一塊蘸了醬的鴨皮，緩緩送進嘴裡，酥香在舌尖散開，他一陣滿足。
「咱們儘管享受咱們的美食好了。」包國維給她舀了勺鴨架湯，「嘴長在別人身上，隨他們怎麼講。」
「翠兒姐，聽說這烤鴨的新吃法，是梅蘭芳發明的？」
楊翠翠頷首：「的確，梅蘭芳是唱京劇的，他要保護嗓子，所以提議用黃瓜條搭配烤鴨......」
「原來如此...」
……
秋陽把全聚德朱紅的門匾，曬得發亮，油香混著果木煙火氣，香飄半條街~
這時，一個穿褪色寧綢褂子的漢子闖了進來，他與堂內穿著體面的顧客形成了鮮明的對比。
他袖口磨出了毛邊，腰間耷拉著半塊玉牌，偏生走路還梗著脖子。
「喲，這不是金五爺嘛！」
「金五爺，什麼風把你給吹進來了~」
顯然，在座的顧客有許多都認得此人，開口便是喚道。只是他們的語氣里，卻都帶著幾分打趣的意味，前者沒有搭理。
堂中有不解者，拉過身旁好友低問道：「這位爺是誰？」
好友面帶唏噓，「戶部街上的金吳，曾是腰纏萬貫的旗人，那時候比那爺還風光，誰人不叫上一句金五爺，現在嘛......落魄得拉黃包車嘍~」
「喲...那真是夠可悲的...」
金吳進堂也不找座，徑直往櫃檯前一靠，嗓門扯得震天響：「掌柜的，切只烤鴨，再來碟醬鴨舌，燙壺燒刀子，不，來壺花雕！」
掌柜的正撥著算盤，抬頭見是他，眉頭皺成個疙瘩，擱下算盤道：
「五爺，您前兒賒的帳，還沒結呢？」
金吳臉也不紅，梗著脖子嚷嚷：「急什麼？五爺差你這點銀子？想當年五爺我風光之時，少來照顧你了？哪回不是幾隻烤鴨帶走？吃不完的餵狗，再者說，我府上擺宴，哪次又少了你家字號？」他說著，手指幾乎戳到掌柜的鼻尖，唾沫星子亂飛：
「當初五爺我，可是正兒八經給你帶來了不少貴客吧？！」
「瞧你這口氣，現在這是在攆我？！」
掌柜的面色不變，朝夥計使個眼色：「五爺，買賣人開門做生意，講究的是銀貨兩訖。您要是手頭不寬裕，也行，改日帶了錢來，小店照舊伺候。」
「伺候？嚯~」
金吳像是受到莫大侮辱，跳著腳罵道：
「當初五爺我往你這小店裡一坐，那你們店不得蓬蓽生輝？哪個夥計不是恭恭敬敬叫一聲五爺？現在？你們這群狗眼看人低的……」
「送五爺出去。」掌柜的顯然懶得跟他糾纏，沖兩個夥計抬抬下巴。
「想當年，我五爺好歹也是響噹噹的人物，你們不能這樣對待我！」
夥計上前攙他，金吳甩開胳膊，踉踉蹌蹌往門外掙，嘴裡還不乾不淨地罵著：
「勢利眼！狗眼看人低！五爺我早晚東山再起，讓你們這些傢伙，跪著請五爺我進來！」他扒著門框喊了句：
「記住了，爺姓金！正黃旗的——」
「等等，掌柜的，這位先生今兒的吃食，我請了！」這時，包國維忽然開口了。
坐在一旁的楊翠翠愣了下，他不明白，為何包國維無緣無故的要請客這傢伙？
「咱倆對這北平都不熟悉，一隻鴨子買個本地人當嚮導不虧...」包國維小聲解釋。
「這位爺，你外地來的吧，你確定？」掌柜詫異道。
包國維頷首，掌柜的手才一揮道：「給五爺看茶！」
金吳聽到有人請客自己，眼睛瞪得像銅鈴似的，他甩開夥計的手，踉蹌轉身走來，上下打量著包國維，想了半天，也沒想出眼前這穿著嶄新西裝，戴著軟呢帽，氣質不凡的人是誰？
這人為啥肯替自己掏錢啊？
不過怎樣，反正今兒這頓大餐算是有了著落！
金吳一拍大腿，臉上的窘迫和戾氣瞬間消散乾淨，咧開嘴露出大門牙：
「哎喲！這位先生真夠敞亮！我就說嘛，這世上還是有識貨的人！放心，小爺您的恩情，我金某人記住了！」
他顛顛地湊上前，坐下，大咧咧地喊著：「掌柜的！趕緊切只上品掛爐烤鴨，按最好的標準來！再燙壺花雕！」
他一陣狼吞虎咽：「我給你們說，這吃掛爐烤鴨呀，得講究，就說這鴨坯呀，選的都是玉泉山旁養的填鴨，蘸料也得講究！甜麵醬要選六必居的，陳醋調得略薄，加一撮白糖提鮮，配上剛出爐的荷葉餅……」
包國維懶得聽他瞎講究，幾句帶過之後，包國維便和他聊起北平這地兒，金吳不愧是地地道道的北平人士，說了許多外地人不知，真正地道的地兒~
……
吃完烤鴨，包國維和楊翠翠剛出全聚德，金吳就顛顛地湊了出來，他小跑到一輛黃包車前，拉著車把，臉上堆著精明的笑：
「這位先生，這位小姐，您們要去哪兒？我送你們一乘，金某可不能白吃你們的！」
「啊？」楊翠翠愣了一下。
她從來只聽說黃包車，幾乎是一人乘坐，或是婦女與孩童，兩個成人坐黃包車？未免太擁擠了吧？
「不用了不用了，我們可是兩個人……」楊翠翠搖頭道。
金吳眼睛在兩人身上轉了一圈，笑得越發圓滑：
「害，這位小姐，這黃包車寬敞著呢，兩個人都是坐得下滴，你們剛請了我吃了烤鴨，金某便拉著二位逛逛這北平，不然心裡過意不去！」
包國維接過話茬：「那……你拉得動我們兩人？」
「那自然是拉得動滴，放心好了，拉不動還敢夸這海口？儘管坐上來吧！」金吳「哐哐」地拍著胸膛。
楊翠翠還是有些猶豫，金吳又道：「先生，小姐，賞個臉吧，金某真的不喜欠人情，莫非……這位小姐……」
「是嫌金某這輛黃包車破？」
北平前門。
全聚德，果木烤鴨的焦香裹著人聲漫滿廳堂。
包國維正紳士地給楊翠翠卷鴨餅，指尖剛捏起甜麵醬，鄰桌客人的議論就撞進了耳。
「你們說那包不同，丫的是不是瘋魔了？」
「可不是咋滴，丫的放著好好的武俠不寫，偏要扯什麼狗屁嚴肅文學，依我看吶，就是博眼球！」
穿綢緞馬褂的商人拍著桌道。
對面那位嚼著鴨皮含糊道，「『射鵰』火了，這包不同啊，就是發了酵的饅頭——」
「怎麼說？」
「氣鼓脹肚膨脹唄~」
「嚯~」
「聽說這包不同啊，上回報上露了面後，到現在一個屁不放，唱戲的穿龍袍，還沒成皇帝，倒先擺起了架~」
斜對角幾位穿長衫的文人也跟著附和，茶杯磕得桌面響：「可不是嘛！北平學界的趙先生都發話了，他這就是投機取巧！」
「他頂多算個武俠匠人！懂什麼嚴肅文學？」
「他現在壓根是寫不出來，等風頭過了，依我看，還得灰溜溜回來寫武俠~」
「只是不知心氣兒飄咯，還能不能寫出『射鵰』這樣的武俠嘍~」
……
楊翠翠湊近包國維面前，帶著一絲戲謔，低聲道：「喂，小哥兒，他們可是在說你呀~」
包國維滿不在意地頷首，夾起一塊蘸了醬的鴨皮，緩緩送進嘴裡，酥香在舌尖散開，他一陣滿足。
「咱們儘管享受咱們的美食好了。」包國維給她舀了勺鴨架湯，「嘴長在別人身上，隨他們怎麼講。」
「翠兒姐，聽說這烤鴨的新吃法，是梅蘭芳發明的？」
楊翠翠頷首：「的確，梅蘭芳是唱京劇的，他要保護嗓子，所以提議用黃瓜條搭配烤鴨......」
「原來如此...」
……
秋陽把全聚德朱紅的門匾，曬得發亮，油香混著果木煙火氣，香飄半條街~
這時，一個穿褪色寧綢褂子的漢子闖了進來，他與堂內穿著體面的顧客形成了鮮明的對比。
他袖口磨出了毛邊，腰間耷拉著半塊玉牌，偏生走路還梗著脖子。
「喲，這不是金五爺嘛！」
「金五爺，什麼風把你給吹進來了~」
顯然，在座的顧客有許多都認得此人，開口便是喚道。只是他們的語氣里，卻都帶著幾分打趣的意味，前者沒有搭理。
堂中有不解者，拉過身旁好友低問道：「這位爺是誰？」
好友面帶唏噓，「戶部街上的金吳，曾是腰纏萬貫的旗人，那時候比那爺還風光，誰人不叫上一句金五爺，現在嘛......落魄得拉黃包車嘍~」
「喲...那真是夠可悲的...」
金吳進堂也不找座，徑直往櫃檯前一靠，嗓門扯得震天響：「掌柜的，切只烤鴨，再來碟醬鴨舌，燙壺燒刀子，不，來壺花雕！」
掌柜的正撥著算盤，抬頭見是他，眉頭皺成個疙瘩，擱下算盤道：
「五爺，您前兒賒的帳，還沒結呢？」
金吳臉也不紅，梗著脖子嚷嚷：「急什麼？五爺差你這點銀子？想當年五爺我風光之時，少來照顧你了？哪回不是幾隻烤鴨帶走？吃不完的餵狗，再者說，我府上擺宴，哪次又少了你家字號？」他說著，手指幾乎戳到掌柜的鼻尖，唾沫星子亂飛：
「當初五爺我，可是正兒八經給你帶來了不少貴客吧？！」
「瞧你這口氣，現在這是在攆我？！」
掌柜的面色不變，朝夥計使個眼色：「五爺，買賣人開門做生意，講究的是銀貨兩訖。您要是手頭不寬裕，也行，改日帶了錢來，小店照舊伺候。」
「伺候？嚯~」
金吳像是受到莫大侮辱，跳著腳罵道：
「當初五爺我往你這小店裡一坐，那你們店不得蓬蓽生輝？哪個夥計不是恭恭敬敬叫一聲五爺？現在？你們這群狗眼看人低的……」
「送五爺出去。」掌柜的顯然懶得跟他糾纏，沖兩個夥計抬抬下巴。
「想當年，我五爺好歹也是響噹噹的人物，你們不能這樣對待我！」
夥計上前攙他，金吳甩開胳膊，踉踉蹌蹌往門外掙，嘴裡還不乾不淨地罵著：
「勢利眼！狗眼看人低！五爺我早晚東山再起，讓你們這些傢伙，跪著請五爺我進來！」他扒著門框喊了句：
「記住了，爺姓金！正黃旗的——」
「等等，掌柜的，這位先生今兒的吃食，我請了！」這時，包國維忽然開口了。
坐在一旁的楊翠翠愣了下，他不明白，為何包國維無緣無故的要請客這傢伙？
「咱倆對這北平都不熟悉，一隻鴨子買個本地人當嚮導不虧...」包國維小聲解釋。
「這位爺，你外地來的吧，你確定？」掌柜詫異道。
包國維頷首，掌柜的手才一揮道：「給五爺看茶！」
金吳聽到有人請客自己，眼睛瞪得像銅鈴似的，他甩開夥計的手，踉蹌轉身走來，上下打量著包國維，想了半天，也沒想出眼前這穿著嶄新西裝，戴著軟呢帽，氣質不凡的人是誰？
這人為啥肯替自己掏錢啊？
不過怎樣，反正今兒這頓大餐算是有了著落！
金吳一拍大腿，臉上的窘迫和戾氣瞬間消散乾淨，咧開嘴露出大門牙：
「哎喲！這位先生真夠敞亮！我就說嘛，這世上還是有識貨的人！放心，小爺您的恩情，我金某人記住了！」
他顛顛地湊上前，坐下，大咧咧地喊著：「掌柜的！趕緊切只上品掛爐烤鴨，按最好的標準來！再燙壺花雕！」
他一陣狼吞虎咽：「我給你們說，這吃掛爐烤鴨呀，得講究，就說這鴨坯呀，選的都是玉泉山旁養的填鴨，蘸料也得講究！甜麵醬要選六必居的，陳醋調得略薄，加一撮白糖提鮮，配上剛出爐的荷葉餅……」
包國維懶得聽他瞎講究，幾句帶過之後，包國維便和他聊起北平這地兒，金吳不愧是地地道道的北平人士，說了許多外地人不知，真正地道的地兒~
……
吃完烤鴨，包國維和楊翠翠剛出全聚德，金吳就顛顛地湊了出來，他小跑到一輛黃包車前，拉著車把，臉上堆著精明的笑：
「這位先生，這位小姐，您們要去哪兒？我送你們一乘，金某可不能白吃你們的！」
「啊？」楊翠翠愣了一下。
她從來只聽說黃包車，幾乎是一人乘坐，或是婦女與孩童，兩個成人坐黃包車？未免太擁擠了吧？
「不用了不用了，我們可是兩個人……」楊翠翠搖頭道。
金吳眼睛在兩人身上轉了一圈，笑得越發圓滑：
「害，這位小姐，這黃包車寬敞著呢，兩個人都是坐得下滴，你們剛請了我吃了烤鴨，金某便拉著二位逛逛這北平，不然心裡過意不去！」
包國維接過話茬：「那……你拉得動我們兩人？」
「那自然是拉得動滴，放心好了，拉不動還敢夸這海口？儘管坐上來吧！」金吳「哐哐」地拍著胸膛。
楊翠翠還是有些猶豫，金吳又道：「先生，小姐，賞個臉吧，金某真的不喜欠人情，莫非……這位小姐……」
「是嫌金某這輛黃包車破？」