第232章 是個人才
夏小青抱著周川胳膊說道：「反正我覺得你好。」
周川笑著說道：「那是，你也是最好的。」
兩人到蔡有福飯店的時候，他正在睡覺。
周川見狀，還是不想麻煩他，隨便找了個服務員問道：「兄弟，你知道哪裡可以馬上買到相機嗎？」
沒想到這隨口一問，服務員還真就知道：「就前面那路口進去，有個維修店，他那裡好像就賣。」
「周老闆要買相機啊？」
周川說道：「等會去玩，準備買一個拍照。」
「我帶你去，那是我朋友開的店，我跟他認識。」服務員說道。
周川有些意外：「行，那你帶我去看看。」
「對了，怎麼稱呼你？」
服務員說道：「我叫陳啟陽，叫我小陳就好。」
「行，那麻煩你了。」周川也不怕陳啟陽騙自己。
反正騙就騙了，價格太貴不買就是了。
陳啟陽忙說道：「沒有什麼麻煩的，能幫上周老闆忙，那是我榮幸。」
周川看了陳啟陽一眼，略感驚訝：「你在這裡干多久了？」
「快兩年了！」陳啟陽說道。
周川感覺這陳啟陽倒是不簡單，明顯就是有野心的：「那也是老員工了。」
「你在店裡做什麼？服務員？」
陳啟陽說道：「對，有時候也在廚房幫廚。」
「你自己去的？」周川問道，一般人打工，都是想少干一些活。
陳啟陽說道：「不是，閒的時候去廚房幫幫忙。」
周川反問道：「你是不是也想開飯店？」
陳啟陽頓時有些慌了，趕忙說道：「沒……沒有！」
說著，陳啟陽還回頭看了一眼躺在椅子上睡覺的蔡有福。
「走吧！我們邊走邊聊。」周川說道。
周川心裡很肯定，陳啟陽是想開飯店的。
不過陳啟陽應該是想開普通的飯店，跟蔡有福也沒有什麼衝突。
對於這種能花兩年時間去別人店裡打工學經驗，然後才去開店的人，周川還是比較看好的。
雖然周川上一世沒做過生意，但他是看過不少相關視頻和資料的。
周川上一世刷信息的時候，特別喜歡傳統文化、國際新聞、企業文化、歷史講解、經營管理類的，其中就有一些教人做生意，還有連線主播幫忙看小店的。
這種主播肯定不是大老闆，那種有上市公司，身家幾個億的老闆，也不可能有這個閒心，天天跟你講這些。
但那些視頻和直播里，確實有些東西是有用的。
後來大多數人覺得沒用，是因為這些信息，他們習以為常了，隨時都能接觸到。
現在的人開店，大多都不會去算人流量。
後來網絡上那些很落伍的營銷手段，放現在也是很牛皮的。
同時，周川也很清楚，自己看到的那些，只適合做小生意，不適合做大企業，所以他對自己到底能不能做大生意，始終有點疑慮。
「陳兄弟，你打算在這做多久啊？」周川問道。
陳啟陽想了一下，說道：「這還要看具體的情況，我也不知道。」
周川說道：「其實你現在可以去做你想做的事了，蔡哥這裡的東西，你學的差不多。」
「如果讓你開店，你要開什麼店？」
「也做野味？」
陳啟陽說道：「我……我沒有想。」
周川笑了笑，掏出煙，遞給陳啟陽一根：「你不承認有什麼用？你以後真去開店了，我們還是會知道的，你放心，我不會跟蔡哥說的。」
陳啟陽猶豫了一會，說道：「我是想做野味。」
「沒用！沒出路的，你去做會虧。」周川直接下了結論：「我原本以為你想做低端餐飲，結果你還是想做高端的。」
野味跟星級飯店比不了，但在如今，就是中高端的消費水準。
陳啟陽不知道周川這樣說，是怕自己搶蔡有福的生意，故意說的，還是真心指導自己：「周老闆，我這都沒做呢，你就這麼確定？」
周川說道：「同樣的店，大多數人都會去蔡哥那裡的，而且蔡哥生意要是受了很大的影響，可能會讓人去搞你，你雖然機靈，但跟蔡哥斗，你肯定沒有勝算。」
蔡有福跟周川很隨意，一旦有人威脅到他賺錢，他可不會眼巴巴看著，到了必要的時候，讓劉德發找一些人去鬧事，還是很簡單的。
陳啟陽張了張嘴，最終反駁不了。
「去做低端餐飲吧！做這個生意的人，通常都沒有什麼背景，他們也找不到人對付你，你要是跟劉哥他們搞好關係，就算有人找你麻煩，你也能擺平。」周川提議道。
陳啟陽說道：「那種飯店，賺不到什麼錢啊。」
周川搖頭：「你想錯了，有錢人多，還是普通人多？」
「有錢人只有那麼點，利潤是多了，但普通人多，一個少賺一點，吃的人多了，自然就能賺錢了。」
陳啟陽說道：「但蔡老闆這種飯店，要是做好了，我以後可以開酒店。」
周川說道：「普通餐廳你做好了，也可以開分店，以後開放加盟。」
「蔡哥那野味店，做不了多少年的，這話我也跟他說過。」
「你現在要是進來做，自己手裡那些錢肯定不夠，搞不好還要跟家裡要錢。」
「你要是學的差不多了，去一個合適的地方考察一下，算算人流量和吃飯的需求，你就可以開店了，先開小一點，再慢慢做大。」
陳啟陽見周川說的真切，忍不住問道：「這個怎麼考察？」
周川說道：「花三天時間，去你相中的店鋪位置蹲著，數往來的人數，算有多少人是你的目標人群。」
「如果你想開在一個生意很好的飯店邊上，那就去他店門口蹲著，數他一天有多少人進去吃飯，每個人都吃了什麼菜，花了多少錢。」
「你蹲個一天基本就能確定他的營業額，要是蹲三天，基本不會有錯了。」
「再算算房租、其他成本。」
「這樣你就能知道，自己在這開店，是不是能賺到錢。」
「最終賺不到錢，那肯定不是客流的問題，是你自己能力和經營的問題。」
「相比你把整個身家投進去，蹲在一個地方守三天，根本不算什麼。」
周川笑著說道：「那是，你也是最好的。」
兩人到蔡有福飯店的時候，他正在睡覺。
周川見狀，還是不想麻煩他，隨便找了個服務員問道：「兄弟，你知道哪裡可以馬上買到相機嗎？」
沒想到這隨口一問，服務員還真就知道：「就前面那路口進去，有個維修店，他那裡好像就賣。」
「周老闆要買相機啊？」
周川說道：「等會去玩，準備買一個拍照。」
「我帶你去，那是我朋友開的店，我跟他認識。」服務員說道。
周川有些意外：「行，那你帶我去看看。」
「對了，怎麼稱呼你？」
服務員說道：「我叫陳啟陽，叫我小陳就好。」
「行，那麻煩你了。」周川也不怕陳啟陽騙自己。
反正騙就騙了，價格太貴不買就是了。
陳啟陽忙說道：「沒有什麼麻煩的，能幫上周老闆忙，那是我榮幸。」
周川看了陳啟陽一眼，略感驚訝：「你在這裡干多久了？」
「快兩年了！」陳啟陽說道。
周川感覺這陳啟陽倒是不簡單，明顯就是有野心的：「那也是老員工了。」
「你在店裡做什麼？服務員？」
陳啟陽說道：「對，有時候也在廚房幫廚。」
「你自己去的？」周川問道，一般人打工，都是想少干一些活。
陳啟陽說道：「不是，閒的時候去廚房幫幫忙。」
周川反問道：「你是不是也想開飯店？」
陳啟陽頓時有些慌了，趕忙說道：「沒……沒有！」
說著，陳啟陽還回頭看了一眼躺在椅子上睡覺的蔡有福。
「走吧！我們邊走邊聊。」周川說道。
周川心裡很肯定，陳啟陽是想開飯店的。
不過陳啟陽應該是想開普通的飯店，跟蔡有福也沒有什麼衝突。
對於這種能花兩年時間去別人店裡打工學經驗，然後才去開店的人，周川還是比較看好的。
雖然周川上一世沒做過生意，但他是看過不少相關視頻和資料的。
周川上一世刷信息的時候，特別喜歡傳統文化、國際新聞、企業文化、歷史講解、經營管理類的，其中就有一些教人做生意，還有連線主播幫忙看小店的。
這種主播肯定不是大老闆，那種有上市公司，身家幾個億的老闆，也不可能有這個閒心，天天跟你講這些。
但那些視頻和直播里，確實有些東西是有用的。
後來大多數人覺得沒用，是因為這些信息，他們習以為常了，隨時都能接觸到。
現在的人開店，大多都不會去算人流量。
後來網絡上那些很落伍的營銷手段，放現在也是很牛皮的。
同時，周川也很清楚，自己看到的那些，只適合做小生意，不適合做大企業，所以他對自己到底能不能做大生意，始終有點疑慮。
「陳兄弟，你打算在這做多久啊？」周川問道。
陳啟陽想了一下，說道：「這還要看具體的情況，我也不知道。」
周川說道：「其實你現在可以去做你想做的事了，蔡哥這裡的東西，你學的差不多。」
「如果讓你開店，你要開什麼店？」
「也做野味？」
陳啟陽說道：「我……我沒有想。」
周川笑了笑，掏出煙，遞給陳啟陽一根：「你不承認有什麼用？你以後真去開店了，我們還是會知道的，你放心，我不會跟蔡哥說的。」
陳啟陽猶豫了一會，說道：「我是想做野味。」
「沒用！沒出路的，你去做會虧。」周川直接下了結論：「我原本以為你想做低端餐飲，結果你還是想做高端的。」
野味跟星級飯店比不了，但在如今，就是中高端的消費水準。
陳啟陽不知道周川這樣說，是怕自己搶蔡有福的生意，故意說的，還是真心指導自己：「周老闆，我這都沒做呢，你就這麼確定？」
周川說道：「同樣的店，大多數人都會去蔡哥那裡的，而且蔡哥生意要是受了很大的影響，可能會讓人去搞你，你雖然機靈，但跟蔡哥斗，你肯定沒有勝算。」
蔡有福跟周川很隨意，一旦有人威脅到他賺錢，他可不會眼巴巴看著，到了必要的時候，讓劉德發找一些人去鬧事，還是很簡單的。
陳啟陽張了張嘴，最終反駁不了。
「去做低端餐飲吧！做這個生意的人，通常都沒有什麼背景，他們也找不到人對付你，你要是跟劉哥他們搞好關係，就算有人找你麻煩，你也能擺平。」周川提議道。
陳啟陽說道：「那種飯店，賺不到什麼錢啊。」
周川搖頭：「你想錯了，有錢人多，還是普通人多？」
「有錢人只有那麼點，利潤是多了，但普通人多，一個少賺一點，吃的人多了，自然就能賺錢了。」
陳啟陽說道：「但蔡老闆這種飯店，要是做好了，我以後可以開酒店。」
周川說道：「普通餐廳你做好了，也可以開分店，以後開放加盟。」
「蔡哥那野味店，做不了多少年的，這話我也跟他說過。」
「你現在要是進來做，自己手裡那些錢肯定不夠，搞不好還要跟家裡要錢。」
「你要是學的差不多了，去一個合適的地方考察一下，算算人流量和吃飯的需求，你就可以開店了，先開小一點，再慢慢做大。」
陳啟陽見周川說的真切，忍不住問道：「這個怎麼考察？」
周川說道：「花三天時間，去你相中的店鋪位置蹲著，數往來的人數，算有多少人是你的目標人群。」
「如果你想開在一個生意很好的飯店邊上，那就去他店門口蹲著，數他一天有多少人進去吃飯，每個人都吃了什麼菜，花了多少錢。」
「你蹲個一天基本就能確定他的營業額，要是蹲三天，基本不會有錯了。」
「再算算房租、其他成本。」
「這樣你就能知道，自己在這開店，是不是能賺到錢。」
「最終賺不到錢，那肯定不是客流的問題，是你自己能力和經營的問題。」
「相比你把整個身家投進去，蹲在一個地方守三天，根本不算什麼。」