第443章 娘惹糕
食品廠幾位領導看上去都很是愁苦，特別是幾位老師傅，他們跟老式糕點打了一輩子交道，都是油加糖做出來的，
哪裡懂外面的那些要求，稍微一改，那都不是這個老味道了。
老師傅們不懂，舒窈可就太懂了，
之前的麻薯為什麼能那麼受歡迎？不就是因為精緻好看，口感新奇，加上味道還可以麼。
舒窈一一嘗過這些招牌，
作為從後世來的人，吃過各種口感清爽、口味多元的零食點心，舒窈心裡對這些老招牌不受香江、南洋那邊民眾喜歡的原因門兒清，
太甜太膩，吃上一小塊就覺得喉嚨發緊，舌根發苦，得灌上大半杯水才能把這股厚重的味道壓下去，
再者大多數糕點離不開豬油提香，閩州這邊已經算是又熱又濕了，往南走，天氣還要悶熱潮濕，糕點出油返潮，味道一言難盡。
大陸這邊的人喜歡，是因為大多數人家只能逢年過節少少吃一點，平日裡缺油少糖，突然來上一口，誰來了都得喊好吃，
等日後生活水平提上來，油糖不缺，能接受這種老式糕點的，也是少之又少，反而更喜歡低糖細膩口感的輕甜食。
見舒窈一一試吃完，辦公室里幾人的眼神齊刷刷落在她身上，神色忐忑複雜，
盼著她能說幾句誇讚的好話，畢竟這都是廠里實打實的暢銷貨，
又清楚自家產品外銷碰壁的實情，生怕她直言短處，臉上掛不住。
韓廠長往前傾了傾身子，
「舒廠長，你覺得味道如何？」
旁邊的老師傅也紛紛附和，
「是啊舒廠長，這些都是我們守著老方子做出來的，你內行，只管說說看法。」
要是平時，遇上從底下縣城過來的食品廠人員，這些掌握著技術的老師傅大多都是高姿態的，
但面對舒窈這個在他們看來可以稱得上過分年輕的姑娘，任誰都擺不了姿態，
人家的資歷在那兒呢，別的不說，外銷這條道，她手裡握著好幾張王牌，
就跟去過那些地方一樣，十分了解外商的口味和喜好。
舒窈滿嘴的甜味，灌了兩口茶往肚子裡順了順，聽到眾人的話，她放下茶缸，看幾位四五十歲的老師傅一臉等待批判的意味，心裡有些想笑，
「廠里老師傅的手藝實在是紮實，用料實打實的足，火候也是把控得恰到好處，」
「不管是酥糖還是糕餅蜜餞，傳統老味道做得地道正宗，難怪咱們這家家戶戶都喜歡，」
「我家那個小子，就愛吃這些，鎖在柜子里他都能想辦法弄出來吞進肚子。」
幾句誇讚說得大家臉上的神色舒緩不少，又聽她提到家裡的孩子，頓時笑了出來，
韓廠長深有體會，
「我家的幾個小孫子小孫女也是，這些吃食都被放在櫃頂了，平時讀書不見有多機靈，拿糖拿糕點倒是有不少辦法。」
辦公室里的氣氛輕鬆許多，笑過之後，舒窈如實道出裡面的問題，
「只是實話實說，這些糕點能滿足國內老百姓的口腹之慾，」
「但香江和南洋那邊經濟上比咱們發達，糖油供給充足，平日裡的飲食已經不太愁油水糖分，這些重口的糕點自然打不開那邊的銷路，」
「況且咱們國家的同志樸素實在，不管幹什麼都扎紮實實的，吃食上不太講究精巧，而是量大、實惠，」
「那邊則跟我們相反，講究精緻。」
舒窈說的這些，正與香江那位商人告訴他們的一樣，副廠長迫不及待地問，
「舒廠長，依你看，咱們有辦法改良麼？」
舒窈搖頭：
「老方子做出來的這些主力產品，是幾十年、甚至百年來糕點師傅的智慧，底子已經定死，也符合民眾的口味需求，大改費時費力，反而不美。」
幾人是神色暗淡下去，有些失望，舒窈話鋒一轉：
「我的意思是，不必費力去改這些已經成型的老牌吃食，保留原樣繼續做內銷，」
「咱們另起爐子，借著本地的食材，重新研製符合那邊口味的新產品。」
韓廠長同副廠長面面相覷。
他們並不是守著廠里的老產品墨守成規的頑固派，這幾年從上到下喊著「輕工業創匯」的口號，為了迎合海外受眾，各個國營廠都在使勁兒研究合適的新產品，
主要是，研發本就不易，一下子擊中外商的心更是不易。
韓廠長見舒窈神色從容沉穩，頓時福至心靈，
「舒廠長這是……有想法了？」
副廠長面上一喜，想起舒窈的過往經歷，研發出的新產品一個接一個，就跟沒有上限一樣，
「舒廠長不愧是李科長大力誇讚的人才，我們廠找你可真是找對了！」
舒窈被一群人熱切的眼神看得笑了起來，連連搖頭，
「也只是一個初步的想法罷了，我說出來，供大家參考參考。」
「我們要打開那邊的銷路，首先就要了解那邊的市場與民眾口味，」
「我曾經有幸接觸過一些歸僑人家，也嘗過他們家裡做的吃食，倒是正好可以拿出來做個參照。」
「不知道諸位有沒有聽說過娘惹糕？」
閩州本就是僑鄉，技術科一位老師傅在舒窈說出名字後，立刻給出反應，
「是南洋那邊的一種彩色糕點吧？我在老家那邊見一位早年出番的鄰居做過，好吃是好吃，就是麻煩，而且原材料難得，很多東西咱們這裡難以大規模供應。」
「如果舒廠長是想做這個的話，怕是難。」
老師傅搖了搖頭，並不看好。
舒窈笑：
「自然不是要完全仿製，那樣反而會少了咱們的特色，是要保留娘惹糕的外形、顏色、口感、風味，結合本地材料進行改良，做出獨有的特色來。」
哪裡懂外面的那些要求，稍微一改，那都不是這個老味道了。
老師傅們不懂，舒窈可就太懂了，
之前的麻薯為什麼能那麼受歡迎？不就是因為精緻好看，口感新奇，加上味道還可以麼。
舒窈一一嘗過這些招牌，
作為從後世來的人，吃過各種口感清爽、口味多元的零食點心，舒窈心裡對這些老招牌不受香江、南洋那邊民眾喜歡的原因門兒清，
太甜太膩，吃上一小塊就覺得喉嚨發緊，舌根發苦，得灌上大半杯水才能把這股厚重的味道壓下去，
再者大多數糕點離不開豬油提香，閩州這邊已經算是又熱又濕了，往南走，天氣還要悶熱潮濕，糕點出油返潮，味道一言難盡。
大陸這邊的人喜歡，是因為大多數人家只能逢年過節少少吃一點，平日裡缺油少糖，突然來上一口，誰來了都得喊好吃，
等日後生活水平提上來，油糖不缺，能接受這種老式糕點的，也是少之又少，反而更喜歡低糖細膩口感的輕甜食。
見舒窈一一試吃完，辦公室里幾人的眼神齊刷刷落在她身上，神色忐忑複雜，
盼著她能說幾句誇讚的好話，畢竟這都是廠里實打實的暢銷貨，
又清楚自家產品外銷碰壁的實情，生怕她直言短處，臉上掛不住。
韓廠長往前傾了傾身子，
「舒廠長，你覺得味道如何？」
旁邊的老師傅也紛紛附和，
「是啊舒廠長，這些都是我們守著老方子做出來的，你內行，只管說說看法。」
要是平時，遇上從底下縣城過來的食品廠人員，這些掌握著技術的老師傅大多都是高姿態的，
但面對舒窈這個在他們看來可以稱得上過分年輕的姑娘，任誰都擺不了姿態，
人家的資歷在那兒呢，別的不說，外銷這條道，她手裡握著好幾張王牌，
就跟去過那些地方一樣，十分了解外商的口味和喜好。
舒窈滿嘴的甜味，灌了兩口茶往肚子裡順了順，聽到眾人的話，她放下茶缸，看幾位四五十歲的老師傅一臉等待批判的意味，心裡有些想笑，
「廠里老師傅的手藝實在是紮實，用料實打實的足，火候也是把控得恰到好處，」
「不管是酥糖還是糕餅蜜餞，傳統老味道做得地道正宗，難怪咱們這家家戶戶都喜歡，」
「我家那個小子，就愛吃這些，鎖在柜子里他都能想辦法弄出來吞進肚子。」
幾句誇讚說得大家臉上的神色舒緩不少，又聽她提到家裡的孩子，頓時笑了出來，
韓廠長深有體會，
「我家的幾個小孫子小孫女也是，這些吃食都被放在櫃頂了，平時讀書不見有多機靈，拿糖拿糕點倒是有不少辦法。」
辦公室里的氣氛輕鬆許多，笑過之後，舒窈如實道出裡面的問題，
「只是實話實說，這些糕點能滿足國內老百姓的口腹之慾，」
「但香江和南洋那邊經濟上比咱們發達，糖油供給充足，平日裡的飲食已經不太愁油水糖分，這些重口的糕點自然打不開那邊的銷路，」
「況且咱們國家的同志樸素實在，不管幹什麼都扎紮實實的，吃食上不太講究精巧，而是量大、實惠，」
「那邊則跟我們相反，講究精緻。」
舒窈說的這些，正與香江那位商人告訴他們的一樣，副廠長迫不及待地問，
「舒廠長，依你看，咱們有辦法改良麼？」
舒窈搖頭：
「老方子做出來的這些主力產品，是幾十年、甚至百年來糕點師傅的智慧，底子已經定死，也符合民眾的口味需求，大改費時費力，反而不美。」
幾人是神色暗淡下去，有些失望，舒窈話鋒一轉：
「我的意思是，不必費力去改這些已經成型的老牌吃食，保留原樣繼續做內銷，」
「咱們另起爐子，借著本地的食材，重新研製符合那邊口味的新產品。」
韓廠長同副廠長面面相覷。
他們並不是守著廠里的老產品墨守成規的頑固派，這幾年從上到下喊著「輕工業創匯」的口號，為了迎合海外受眾，各個國營廠都在使勁兒研究合適的新產品，
主要是，研發本就不易，一下子擊中外商的心更是不易。
韓廠長見舒窈神色從容沉穩，頓時福至心靈，
「舒廠長這是……有想法了？」
副廠長面上一喜，想起舒窈的過往經歷，研發出的新產品一個接一個，就跟沒有上限一樣，
「舒廠長不愧是李科長大力誇讚的人才，我們廠找你可真是找對了！」
舒窈被一群人熱切的眼神看得笑了起來，連連搖頭，
「也只是一個初步的想法罷了，我說出來，供大家參考參考。」
「我們要打開那邊的銷路，首先就要了解那邊的市場與民眾口味，」
「我曾經有幸接觸過一些歸僑人家，也嘗過他們家裡做的吃食，倒是正好可以拿出來做個參照。」
「不知道諸位有沒有聽說過娘惹糕？」
閩州本就是僑鄉，技術科一位老師傅在舒窈說出名字後，立刻給出反應，
「是南洋那邊的一種彩色糕點吧？我在老家那邊見一位早年出番的鄰居做過，好吃是好吃，就是麻煩，而且原材料難得，很多東西咱們這裡難以大規模供應。」
「如果舒廠長是想做這個的話，怕是難。」
老師傅搖了搖頭，並不看好。
舒窈笑：
「自然不是要完全仿製，那樣反而會少了咱們的特色，是要保留娘惹糕的外形、顏色、口感、風味，結合本地材料進行改良，做出獨有的特色來。」