第483章 怪不得鳳英這麼高興
趙紅梅聞言，也抬頭看過來，高興喊人：「嬸子，你來了。」
王鳳英拉過凳子，用袖子把上面的油擦乾淨，「嫂子，你坐。」
陳桂蘭笑著道：「我過來幫海珠布置婚房，剛下船，想著過來看看。」
鍋里正煎著一屜餃子，油花子嗞嗞作響，底殼的焦香味直往鼻子裡鑽。
旁邊的食客早等得不耐煩，伸長了脖子往鍋里瞅。
「王大姐，餃子要糊了！」
「哎哎，來了來了！」王鳳英回過神，趕緊把視線拽回來，一邊翻餃子，一邊招呼陳桂蘭，「嫂子，你先坐一坐。」
陳桂蘭說：「你不用管我，先忙你的。」
陳桂蘭坐在攤子後頭，仔細看了攤子的情況。
說是攤子，其實已經頗有規模。
一口大平底鐵鍋，旁邊架著一個鐵皮爐子，爐子上溫著一大桶涼茶，磚紅色的湯水咕嘟咕嘟冒著熱氣，酸甜的氣味和煎餃的香氣混在一起，隔著五步遠就能把人招過來。
攤子前頭排著七八號人，有穿舊背心的裝卸工，有拎著皮包的小老闆，還有兩個扎馬尾的年輕姑娘，踮著腳尖往裡看。
趙紅梅負責收錢。
她站在一個小摺疊桌後頭，面前擺著一個搪瓷碗，碗裡整整齊齊疊著錢。
旁邊放著一本厚厚的記帳小本子，鉛筆頭夾在耳朵上。
客人報數，她收錢找零，嘴裡報著數，手上的動作利落極了，半點不拖泥帶水。
陳桂蘭還記得重生後第一次見趙紅梅。
膽小社恐，跟陌生人說話都不敢看人家的眼睛，聲音小的不仔細聽都聽不見。
眼下這姑娘收錢找零，說一長串都不帶喘息了，嗓門還大。
沒辦法，批發市場人太多了，各種聲音此起彼伏，聲音不大根本聽不到。
陳桂蘭還沒來得及往攤位後頭坐穩，又來了一撥人，每個人手裡拎著個搪瓷缸子，嗓門大得能蓋過市場裡所有的吆喝聲。
「王大姐！兩份煎餃！」
「我要三份，麻煩給多鏟一鏟底殼！」
「涼茶來一碗，大碗的！」
王鳳英一隻手顛鍋鏟，一隻手掀鍋蓋，嘴裡還不停地應聲：「來了來了，別急，一鍋一鍋的，急也急不出來！」
陳桂蘭見她們忙不過來，抄起旁邊的圍裙繫上，走到涼茶桶旁邊，抄起舀勺，沖排隊的人揚了揚下巴：「要涼茶的來這頭，要煎餃的在那邊排，別擠在一塊。兩種都要的，不動，把搪瓷缸給我就成。」
聲音不大，但穩當。
人群里不知道誰應了聲「哎」，自覺拆成了兩隊。
市場裡什麼人都有，摸得准場子的人，天然就壓得住氣場。
這一波客人，前後不到二十分鐘，全打發完了。
王鳳英這才長出了一口氣，把鍋鏟搭在鍋沿上，抬袖子擦了把額頭的汗，回頭看陳桂蘭，眼角里滿是不好意思。
「嫂子，你剛下船就趕過來，我這邊倒讓你搭手幹活——」
「說這個幹什麼。」陳桂蘭把舀勺擱回去，解了圍裙疊好，「我站著也是站著，搭把手順便的事。」
王鳳英擦了擦汗，」嫂子餓了吧，我再做一鍋煎餃，紅梅，你去叫大偉回來吃飯。」
「哎，嬸子媽你們慢慢聊，我去去就來。」說完，趙紅梅把錢收到抽屜里，小跑著朝另一個方向去了。
路上遇到人擋她路，趙紅梅一點不閃避，大大方方麻煩對方讓一讓。
陳桂蘭看著這樣的趙紅梅，笑著道：「這才多久不見，紅梅變化挺大。」
王鳳英也笑著道：「可不是嘛。不僅她變化大，我和大偉變化也不小。剛來的那會兒，我們都有些抹不開臉，吆喝都吆喝不開。後來發現大家都各有各的事，根本沒人注意咱，就釋然了。」
「批發市場人聲嘈雜，大聲點根本聽不到，不扯著嗓子喊反而成了異類，慢慢地我們也就適應了。大偉和紅梅性格開朗大方了不少。」
王鳳英把最後一鍋煎餃盛出來，鐵鍋底下的火壓小了，她拿抹布把灶台擦了一遍，才坐到陳桂蘭對面，倒了碗涼茶遞過去。
」嫂子，你嘗嘗這涼茶，配方改良過了。加了甘草和山楂，比原來的好喝。」
陳桂蘭接過來喝了一口，酸甜爽口，解暑又開胃。
」不錯，比你在海島那會兒試的那版好。甜度剛好，不齁嗓子。」
王鳳英得意地一拍大腿：」都靠嫂子你那句話——'南方人口味偏清淡，甜的也要甜得自然'。我後來把冰糖減了一半，換成蜂蜜，又多加了幾片山楂，雖然成本高了，但味道好了不少。」
陳桂蘭抬頭打量著王鳳英。
這大弟媳婦以前在東北老家，天天風吹日曬，一張臉總是愁苦的黃褐色，頭髮乾枯毛糙。
才來了羊城一個月，整個人大變樣。
雖然每天圍著灶台轉，臉上出油出汗，但那雙眼睛亮得出奇，透著一股子生機勃勃的精氣神。
身上穿的碎花短袖確良襯衫洗得乾乾淨淨，腰板挺得溜直。
「鳳英，你這腦子是真活絡。」陳桂蘭放下搪瓷碗，語氣里全是讚許，「我說個大概，你能把味道調到十成十。這生意絕對越來越紅火。」
王鳳英得了陳桂蘭的誇獎，樂得見牙不見眼，拿鐵鉗子捅了捅爐子裡的蜂窩煤，把火催旺。
「嫂子，不瞞你說，我這心裡頭天天跟敲小鼓似的，高興得睡不著覺。」王鳳英湊近了兩步，壓低聲音，眼神往四周瞟了一圈，確定沒人注意，這才伸出兩根手指頭在陳桂蘭面前晃了晃。
「嫂子，你猜猜，咱這攤子，一天能進多少現錢？」
陳桂蘭看到她眼裡藏不住得意，笑著配合道：「多少？」
王鳳英根本憋不住，嘴角的笑紋都快咧到耳根子了：「一天流水將近四十塊！毛利能有一半！」
一天賺二十，一個月就是六百塊。
這在1984年是什麼概念？海島上一個正排級軍官一個月津貼也才五六十塊錢。王鳳英這一個煎餃攤子，一個月干下來，頂得上別人干一年的死工資。
怪不得鳳英這麼高興！
王鳳英滿臉「嫂子你快誇誇我」的表情，把陳桂蘭逗樂了，豎起大拇指：「鳳英，你真棒！嫂子為你驕傲。」
聽到陳桂蘭的話，王鳳英就像得了小紅花的孩子急著和家長分享。
王鳳英拉過凳子，用袖子把上面的油擦乾淨，「嫂子，你坐。」
陳桂蘭笑著道：「我過來幫海珠布置婚房，剛下船，想著過來看看。」
鍋里正煎著一屜餃子，油花子嗞嗞作響，底殼的焦香味直往鼻子裡鑽。
旁邊的食客早等得不耐煩，伸長了脖子往鍋里瞅。
「王大姐，餃子要糊了！」
「哎哎，來了來了！」王鳳英回過神，趕緊把視線拽回來，一邊翻餃子，一邊招呼陳桂蘭，「嫂子，你先坐一坐。」
陳桂蘭說：「你不用管我，先忙你的。」
陳桂蘭坐在攤子後頭，仔細看了攤子的情況。
說是攤子，其實已經頗有規模。
一口大平底鐵鍋，旁邊架著一個鐵皮爐子，爐子上溫著一大桶涼茶，磚紅色的湯水咕嘟咕嘟冒著熱氣，酸甜的氣味和煎餃的香氣混在一起，隔著五步遠就能把人招過來。
攤子前頭排著七八號人，有穿舊背心的裝卸工，有拎著皮包的小老闆，還有兩個扎馬尾的年輕姑娘，踮著腳尖往裡看。
趙紅梅負責收錢。
她站在一個小摺疊桌後頭，面前擺著一個搪瓷碗，碗裡整整齊齊疊著錢。
旁邊放著一本厚厚的記帳小本子，鉛筆頭夾在耳朵上。
客人報數，她收錢找零，嘴裡報著數，手上的動作利落極了，半點不拖泥帶水。
陳桂蘭還記得重生後第一次見趙紅梅。
膽小社恐，跟陌生人說話都不敢看人家的眼睛，聲音小的不仔細聽都聽不見。
眼下這姑娘收錢找零，說一長串都不帶喘息了，嗓門還大。
沒辦法，批發市場人太多了，各種聲音此起彼伏，聲音不大根本聽不到。
陳桂蘭還沒來得及往攤位後頭坐穩，又來了一撥人，每個人手裡拎著個搪瓷缸子，嗓門大得能蓋過市場裡所有的吆喝聲。
「王大姐！兩份煎餃！」
「我要三份，麻煩給多鏟一鏟底殼！」
「涼茶來一碗，大碗的！」
王鳳英一隻手顛鍋鏟，一隻手掀鍋蓋，嘴裡還不停地應聲：「來了來了，別急，一鍋一鍋的，急也急不出來！」
陳桂蘭見她們忙不過來，抄起旁邊的圍裙繫上，走到涼茶桶旁邊，抄起舀勺，沖排隊的人揚了揚下巴：「要涼茶的來這頭，要煎餃的在那邊排，別擠在一塊。兩種都要的，不動，把搪瓷缸給我就成。」
聲音不大，但穩當。
人群里不知道誰應了聲「哎」，自覺拆成了兩隊。
市場裡什麼人都有，摸得准場子的人，天然就壓得住氣場。
這一波客人，前後不到二十分鐘，全打發完了。
王鳳英這才長出了一口氣，把鍋鏟搭在鍋沿上，抬袖子擦了把額頭的汗，回頭看陳桂蘭，眼角里滿是不好意思。
「嫂子，你剛下船就趕過來，我這邊倒讓你搭手幹活——」
「說這個幹什麼。」陳桂蘭把舀勺擱回去，解了圍裙疊好，「我站著也是站著，搭把手順便的事。」
王鳳英擦了擦汗，」嫂子餓了吧，我再做一鍋煎餃，紅梅，你去叫大偉回來吃飯。」
「哎，嬸子媽你們慢慢聊，我去去就來。」說完，趙紅梅把錢收到抽屜里，小跑著朝另一個方向去了。
路上遇到人擋她路，趙紅梅一點不閃避，大大方方麻煩對方讓一讓。
陳桂蘭看著這樣的趙紅梅，笑著道：「這才多久不見，紅梅變化挺大。」
王鳳英也笑著道：「可不是嘛。不僅她變化大，我和大偉變化也不小。剛來的那會兒，我們都有些抹不開臉，吆喝都吆喝不開。後來發現大家都各有各的事，根本沒人注意咱，就釋然了。」
「批發市場人聲嘈雜，大聲點根本聽不到，不扯著嗓子喊反而成了異類，慢慢地我們也就適應了。大偉和紅梅性格開朗大方了不少。」
王鳳英把最後一鍋煎餃盛出來，鐵鍋底下的火壓小了，她拿抹布把灶台擦了一遍，才坐到陳桂蘭對面，倒了碗涼茶遞過去。
」嫂子，你嘗嘗這涼茶，配方改良過了。加了甘草和山楂，比原來的好喝。」
陳桂蘭接過來喝了一口，酸甜爽口，解暑又開胃。
」不錯，比你在海島那會兒試的那版好。甜度剛好，不齁嗓子。」
王鳳英得意地一拍大腿：」都靠嫂子你那句話——'南方人口味偏清淡，甜的也要甜得自然'。我後來把冰糖減了一半，換成蜂蜜，又多加了幾片山楂，雖然成本高了，但味道好了不少。」
陳桂蘭抬頭打量著王鳳英。
這大弟媳婦以前在東北老家，天天風吹日曬，一張臉總是愁苦的黃褐色，頭髮乾枯毛糙。
才來了羊城一個月，整個人大變樣。
雖然每天圍著灶台轉，臉上出油出汗，但那雙眼睛亮得出奇，透著一股子生機勃勃的精氣神。
身上穿的碎花短袖確良襯衫洗得乾乾淨淨，腰板挺得溜直。
「鳳英，你這腦子是真活絡。」陳桂蘭放下搪瓷碗，語氣里全是讚許，「我說個大概，你能把味道調到十成十。這生意絕對越來越紅火。」
王鳳英得了陳桂蘭的誇獎，樂得見牙不見眼，拿鐵鉗子捅了捅爐子裡的蜂窩煤，把火催旺。
「嫂子，不瞞你說，我這心裡頭天天跟敲小鼓似的，高興得睡不著覺。」王鳳英湊近了兩步，壓低聲音，眼神往四周瞟了一圈，確定沒人注意，這才伸出兩根手指頭在陳桂蘭面前晃了晃。
「嫂子，你猜猜，咱這攤子，一天能進多少現錢？」
陳桂蘭看到她眼裡藏不住得意，笑著配合道：「多少？」
王鳳英根本憋不住，嘴角的笑紋都快咧到耳根子了：「一天流水將近四十塊！毛利能有一半！」
一天賺二十，一個月就是六百塊。
這在1984年是什麼概念？海島上一個正排級軍官一個月津貼也才五六十塊錢。王鳳英這一個煎餃攤子，一個月干下來，頂得上別人干一年的死工資。
怪不得鳳英這麼高興！
王鳳英滿臉「嫂子你快誇誇我」的表情，把陳桂蘭逗樂了，豎起大拇指：「鳳英，你真棒！嫂子為你驕傲。」
聽到陳桂蘭的話，王鳳英就像得了小紅花的孩子急著和家長分享。