第374章 活到老，學到老
陳桂蘭恨不得現在就試驗一下這個做法，可惜天太晚了，只能洗漱睡覺，等天亮再試試了。
第二天一大早，天剛蒙蒙亮，陳桂蘭家的小院裡就熱鬧起來了。
李春花也是個雷厲風行的主兒，昨兒晚上陳桂蘭才說的加工廠計劃，今兒一早，她就指使劉老頭挑著兩籮筐剛收上來的新鮮海鴨蛋進了院子。
「桂蘭姐！蛋我都挑過了，全是這兩天下的，個頂個的大！」李春花把扁擔往牆根一豎，那張被海風吹得紅撲撲的臉上全是興奮，「你說咋弄咱就咋弄！」
陳桂蘭正在灶房裡熬料水，一股子奇異的香料味兒順著煙囪飄滿院子。
聽見動靜，她擦著手走出來，看了一眼那兩筐泛著青殼光澤的鴨蛋，滿意地點點頭。
「春花，我有件事得跟你通過氣。」陳桂蘭一邊示意劉老頭把蛋挑到陰涼地，一邊說道，「昨晚蘇雲給了我一本祖傳的冊子，那裡頭有個醃蛋的秘方。我尋思著，既然用了人家的方子，這以後要是賺了錢，得算蘇雲一份技術股。不多，就給一成，你看成不？」
李春花一聽，連個磕巴都沒打，手一揮：「姐，這就見外了不是？你是咱們的主心骨，腦子活，主意多。別說給一成，就是給兩成我也沒意見！我李春花就認準一條，跟著姐你有肉吃！那些彎彎繞的我不懂，你就說讓我幹啥活吧！」
陳桂蘭心裡一熱。
這輩子能遇上這麼個實誠又信任自己的好姐妹，真是老天爺賞飯吃。
「行！那咱們就開干！」
按照《蘇氏膳印》上的「醉泥醃子法」，這第一步不是洗蛋，而是「活泥」。
陳桂蘭帶著李春花去了趟海邊，專挑那種退潮後露出來的、細膩得像麵粉一樣的青灰色海泥。
又去礁石縫裡颳了滿滿一盆馬尾藻，回來曬乾磨成粉。
院子裡，一口半人高的大水缸刷洗得乾乾淨淨。
陳桂蘭像個老法師一樣，神情專注。
先倒黃酒，那可是供銷社裡最好的花雕，酒香醇厚。
再倒入熬了一宿、放涼了的香料水。接著是海泥、海藻粉，還有那一包晶瑩剔透的海鹽。
李春花拿著根粗木棍，在缸里使勁兒攪和。
「這泥得活得像綢緞一樣滑，不能有疙瘩。」陳桂蘭在旁邊盯著，時不時伸手捻一點泥漿看看成色，「再加把勁，把那股子海藻的鮮味兒全揉進泥里去。」
等泥漿活好了，呈現出一種深邃的青黑色，散發著一股子帶著酒香的咸鮮味。
陳桂蘭拿起一顆鴨蛋，在泥漿里滾了一圈，讓鴨蛋均勻地裹上一層厚厚的泥衣，然後小心翼翼地碼進準備好的陶罈子里。
「這就行了？」李春花看著那一個個變成了「泥蛋」的鴨蛋，好奇地問。
「還得封壇。」陳桂蘭拿出一張油紙，封住壇口，再用黃泥把縫隙糊死，「放到陰涼處，七七四十九天。少一天，味兒不透；多一天，肉質發柴。這叫『閉關修煉』。」
李春花看著那幾個大罈子，眼神里充滿了敬畏：「姐，你這弄得跟煉仙丹似的。要是真能做出你說的那種流油起沙的鹹鴨蛋，咱們這買賣絕對能紅遍全島！」
忙活完醃蛋的事兒，日頭已經偏西了。
送走了李春花，陳桂蘭坐在院子裡的石桌旁，重新翻開了那本《蘇氏膳印》。
雖然有圖片，也連蒙帶猜地懂了個大概，但有些關鍵的火候、用量的詞兒，比如「少許」、「文火」、「灼燙」，她還是看得雲裡霧裡。
特別是後面幾頁關於醬料配比的，那密密麻麻的小楷字，簡直像是在嘲笑她是個文盲。
「不行。」陳桂蘭合上書，眉頭緊鎖，「這麼好的寶貝在手裡，要是看不懂，那不就是守著金山討飯吃嗎？上輩子吃了沒文化的虧，這輩子不能再當睜眼瞎了。」
她想起前兩天去服務社買鹽時，看見公告欄上貼著的一張紅紙。
那是部隊為了提高軍屬素質，特意開辦的「掃盲班」。
晚飯桌上，陳桂蘭一邊給安平餵著蛋羹，一邊提了一嘴。
「那啥，今晚我就不去遛彎了。」陳桂蘭把勺子放下，清了清嗓子，「我去趟服務社旁邊的活動室。」
陳建軍正扒拉著飯，聞言抬頭：「媽，您去那幹啥？今晚那兒好像不開電影吧？」
「我去上課。」陳桂蘭腰杆挺得筆直，語氣平靜卻透著股認真，「我去上掃盲班。」
飯桌上靜了一瞬。
林秀蓮手裡的筷子頓住了，眼睛猛地亮了起來，像是聽到了什麼天大的好消息：「媽！您真要去？太好了！」
陳建軍也愣了，嘴裡的飯還沒咽下去，含糊不清地問：「媽，您這……這麼大歲數了，咋突然想起來要去認字兒了？」
他也不是不讓老娘學，就是覺得突然。
老娘願意學，這當然是好事。
「咋？嫌你媽老了？腦子生鏽了？」陳桂蘭眼睛一瞪，「主席都說過，活到老學到老。我不認字，以後去城裡連個路牌都看不懂，給孫子講故事都得瞎編。再說了，現在家裡生意越做越大，帳本我都看不明白，萬一哪天讓人給坑了都不知道找誰哭去。」
陳建軍被老娘這一頓搶白懟得嘿嘿直樂，把嘴裡的飯咽下去，豎起大拇指：「媽，您這覺悟，比我都高！支持！絕對支持！」
他放下碗筷，抹了把嘴，二話不說就往雜物間鑽：「您那屋裡的燈泡太暗，只有十五瓦，看書傷眼。我去服務社買個一百瓦的大燈泡給您換上！再給您打一套書桌椅搬進來！」
「哎呀，還打啥桌子，飯桌上湊合湊合得了。」陳桂蘭嘴上嫌棄，嘴角卻都要咧到耳後根去了。
」這學習是大事，哪能湊合。」陳建軍說著就開始規劃，「這桌子得這麼高……」
林秀蓮更是行動派，轉身回屋，不一會兒就像變戲法似的捧出一堆東西。
嶄新的綠色帆布文具盒，裡面削得尖尖的中華鉛筆，一塊香味橡皮，還有一本厚厚的《新華字典》。
「媽，這字典您拿著。」林秀蓮把東西整整齊齊擺在陳桂蘭面前，「遇到不認識的字，您就查這個。我和建軍就是您的課外輔導員，隨叫隨到。」
看著那一桌子充滿了「文化味兒」的物件，又聽著隔壁屋陳建軍搬桌子弄出的叮鈴哐啷響動，陳桂蘭心裡那叫一個熨帖。
到了周一晚上，陳桂蘭特意換了身乾淨的藏青色褂子，把頭髮梳得一絲不苟，胳膊底下夾著林秀蓮給準備的那個印著「好好學習，天天向上」的帆布包，雄赳赳氣昂昂地出了門。
服務社旁邊的活動室里燈火通明，還沒進門，就聽見裡面嘰嘰喳喳的說話聲，比菜市場還熱鬧。
來上掃盲班的大多是隨軍的家屬，有的背著孩子，有的納著鞋底，還有幾個年輕媳婦正湊在一起嗑瓜子聊八卦。
陳桂蘭一進門，原本嘈雜的屋子稍微靜了一下。
「哎喲，陳嬸子也來了？」幾個相熟的媳婦趕緊打招呼。
陳桂蘭笑著點頭回應，目光在屋裡掃了一圈，想找個安靜點的前排位置。眼神一定，瞧見第二排靠窗那兒還有個空座，旁邊趴著個穿花襯衫的女人，正把頭埋在臂彎里像是睡著了。
也沒多想，陳桂蘭走過去，把自己那嶄新的文具盒輕輕往桌上一放。
旁邊那人被驚動了，不耐煩地抬起頭，那一臉的褶子和還沒消腫的眼袋，比陳桂蘭上次見 她時老了起碼有十歲。
四目相對。
陳桂蘭愣了，對方也愣了。
真是冤家路窄，這坐在旁邊的人，竟然是馬大腳的兒媳婦馮金梅。
第二天一大早，天剛蒙蒙亮，陳桂蘭家的小院裡就熱鬧起來了。
李春花也是個雷厲風行的主兒，昨兒晚上陳桂蘭才說的加工廠計劃，今兒一早，她就指使劉老頭挑著兩籮筐剛收上來的新鮮海鴨蛋進了院子。
「桂蘭姐！蛋我都挑過了，全是這兩天下的，個頂個的大！」李春花把扁擔往牆根一豎，那張被海風吹得紅撲撲的臉上全是興奮，「你說咋弄咱就咋弄！」
陳桂蘭正在灶房裡熬料水，一股子奇異的香料味兒順著煙囪飄滿院子。
聽見動靜，她擦著手走出來，看了一眼那兩筐泛著青殼光澤的鴨蛋，滿意地點點頭。
「春花，我有件事得跟你通過氣。」陳桂蘭一邊示意劉老頭把蛋挑到陰涼地，一邊說道，「昨晚蘇雲給了我一本祖傳的冊子，那裡頭有個醃蛋的秘方。我尋思著，既然用了人家的方子，這以後要是賺了錢，得算蘇雲一份技術股。不多，就給一成，你看成不？」
李春花一聽，連個磕巴都沒打，手一揮：「姐，這就見外了不是？你是咱們的主心骨，腦子活，主意多。別說給一成，就是給兩成我也沒意見！我李春花就認準一條，跟著姐你有肉吃！那些彎彎繞的我不懂，你就說讓我幹啥活吧！」
陳桂蘭心裡一熱。
這輩子能遇上這麼個實誠又信任自己的好姐妹，真是老天爺賞飯吃。
「行！那咱們就開干！」
按照《蘇氏膳印》上的「醉泥醃子法」，這第一步不是洗蛋，而是「活泥」。
陳桂蘭帶著李春花去了趟海邊，專挑那種退潮後露出來的、細膩得像麵粉一樣的青灰色海泥。
又去礁石縫裡颳了滿滿一盆馬尾藻，回來曬乾磨成粉。
院子裡，一口半人高的大水缸刷洗得乾乾淨淨。
陳桂蘭像個老法師一樣，神情專注。
先倒黃酒，那可是供銷社裡最好的花雕，酒香醇厚。
再倒入熬了一宿、放涼了的香料水。接著是海泥、海藻粉，還有那一包晶瑩剔透的海鹽。
李春花拿著根粗木棍，在缸里使勁兒攪和。
「這泥得活得像綢緞一樣滑，不能有疙瘩。」陳桂蘭在旁邊盯著，時不時伸手捻一點泥漿看看成色，「再加把勁，把那股子海藻的鮮味兒全揉進泥里去。」
等泥漿活好了，呈現出一種深邃的青黑色，散發著一股子帶著酒香的咸鮮味。
陳桂蘭拿起一顆鴨蛋，在泥漿里滾了一圈，讓鴨蛋均勻地裹上一層厚厚的泥衣，然後小心翼翼地碼進準備好的陶罈子里。
「這就行了？」李春花看著那一個個變成了「泥蛋」的鴨蛋，好奇地問。
「還得封壇。」陳桂蘭拿出一張油紙，封住壇口，再用黃泥把縫隙糊死，「放到陰涼處，七七四十九天。少一天，味兒不透；多一天，肉質發柴。這叫『閉關修煉』。」
李春花看著那幾個大罈子，眼神里充滿了敬畏：「姐，你這弄得跟煉仙丹似的。要是真能做出你說的那種流油起沙的鹹鴨蛋，咱們這買賣絕對能紅遍全島！」
忙活完醃蛋的事兒，日頭已經偏西了。
送走了李春花，陳桂蘭坐在院子裡的石桌旁，重新翻開了那本《蘇氏膳印》。
雖然有圖片，也連蒙帶猜地懂了個大概，但有些關鍵的火候、用量的詞兒，比如「少許」、「文火」、「灼燙」，她還是看得雲裡霧裡。
特別是後面幾頁關於醬料配比的，那密密麻麻的小楷字，簡直像是在嘲笑她是個文盲。
「不行。」陳桂蘭合上書，眉頭緊鎖，「這麼好的寶貝在手裡，要是看不懂，那不就是守著金山討飯吃嗎？上輩子吃了沒文化的虧，這輩子不能再當睜眼瞎了。」
她想起前兩天去服務社買鹽時，看見公告欄上貼著的一張紅紙。
那是部隊為了提高軍屬素質，特意開辦的「掃盲班」。
晚飯桌上，陳桂蘭一邊給安平餵著蛋羹，一邊提了一嘴。
「那啥，今晚我就不去遛彎了。」陳桂蘭把勺子放下，清了清嗓子，「我去趟服務社旁邊的活動室。」
陳建軍正扒拉著飯，聞言抬頭：「媽，您去那幹啥？今晚那兒好像不開電影吧？」
「我去上課。」陳桂蘭腰杆挺得筆直，語氣平靜卻透著股認真，「我去上掃盲班。」
飯桌上靜了一瞬。
林秀蓮手裡的筷子頓住了，眼睛猛地亮了起來，像是聽到了什麼天大的好消息：「媽！您真要去？太好了！」
陳建軍也愣了，嘴裡的飯還沒咽下去，含糊不清地問：「媽，您這……這麼大歲數了，咋突然想起來要去認字兒了？」
他也不是不讓老娘學，就是覺得突然。
老娘願意學，這當然是好事。
「咋？嫌你媽老了？腦子生鏽了？」陳桂蘭眼睛一瞪，「主席都說過，活到老學到老。我不認字，以後去城裡連個路牌都看不懂，給孫子講故事都得瞎編。再說了，現在家裡生意越做越大，帳本我都看不明白，萬一哪天讓人給坑了都不知道找誰哭去。」
陳建軍被老娘這一頓搶白懟得嘿嘿直樂，把嘴裡的飯咽下去，豎起大拇指：「媽，您這覺悟，比我都高！支持！絕對支持！」
他放下碗筷，抹了把嘴，二話不說就往雜物間鑽：「您那屋裡的燈泡太暗，只有十五瓦，看書傷眼。我去服務社買個一百瓦的大燈泡給您換上！再給您打一套書桌椅搬進來！」
「哎呀，還打啥桌子，飯桌上湊合湊合得了。」陳桂蘭嘴上嫌棄，嘴角卻都要咧到耳後根去了。
」這學習是大事，哪能湊合。」陳建軍說著就開始規劃，「這桌子得這麼高……」
林秀蓮更是行動派，轉身回屋，不一會兒就像變戲法似的捧出一堆東西。
嶄新的綠色帆布文具盒，裡面削得尖尖的中華鉛筆，一塊香味橡皮，還有一本厚厚的《新華字典》。
「媽，這字典您拿著。」林秀蓮把東西整整齊齊擺在陳桂蘭面前，「遇到不認識的字，您就查這個。我和建軍就是您的課外輔導員，隨叫隨到。」
看著那一桌子充滿了「文化味兒」的物件，又聽著隔壁屋陳建軍搬桌子弄出的叮鈴哐啷響動，陳桂蘭心裡那叫一個熨帖。
到了周一晚上，陳桂蘭特意換了身乾淨的藏青色褂子，把頭髮梳得一絲不苟，胳膊底下夾著林秀蓮給準備的那個印著「好好學習，天天向上」的帆布包，雄赳赳氣昂昂地出了門。
服務社旁邊的活動室里燈火通明，還沒進門，就聽見裡面嘰嘰喳喳的說話聲，比菜市場還熱鬧。
來上掃盲班的大多是隨軍的家屬，有的背著孩子，有的納著鞋底，還有幾個年輕媳婦正湊在一起嗑瓜子聊八卦。
陳桂蘭一進門，原本嘈雜的屋子稍微靜了一下。
「哎喲，陳嬸子也來了？」幾個相熟的媳婦趕緊打招呼。
陳桂蘭笑著點頭回應，目光在屋裡掃了一圈，想找個安靜點的前排位置。眼神一定，瞧見第二排靠窗那兒還有個空座，旁邊趴著個穿花襯衫的女人，正把頭埋在臂彎里像是睡著了。
也沒多想，陳桂蘭走過去，把自己那嶄新的文具盒輕輕往桌上一放。
旁邊那人被驚動了，不耐煩地抬起頭，那一臉的褶子和還沒消腫的眼袋，比陳桂蘭上次見 她時老了起碼有十歲。
四目相對。
陳桂蘭愣了，對方也愣了。
真是冤家路窄，這坐在旁邊的人，竟然是馬大腳的兒媳婦馮金梅。