第291章 送包子
日頭漸漸升高。
張愛娟守著鍋熬了一上午，灶膛里的火舌溫柔地舔著鍋底。
鍋里的板油塊已從雪白熬成淺金，邊緣微微卷翹，體積縮成原先的三分之一，飄浮在清亮澄澈的油麵上。
她用笊籬撈起一塊油渣，吹涼了塞進林奶奶嘴裡。
老太太嚼了嚼，眯起眼睛：「酥脆！香！一點都不膩！」
張愛娟這才滿意，將熬好的豬油一勺勺舀進洗淨瀝乾的陶罐里。
滿滿三大罐，足有小二十斤。
油渣也撈了兩大盤，金黃酥脆，撒上細鹽就能當零嘴吃。
午飯簡單對付了一口，下午張愛娟便開始和面、剁餡。
酸菜是秋天自家漬的，酸香脆爽；粉條用溫水泡發，切成寸段；
油渣在小缽里搗碎，那香氣直往鼻子裡鑽。
幾樣食材拌在一起，加上蔥薑末、五香粉、一點點醬油，滿盆都是勾人的油香。
面發得恰到好處，張愛娟手法利落，揪劑、擀皮、包餡，一捏一個元寶似的大包子，褶子勻整，肚子鼓鼓。
大鐵鍋添足水，篦子上鋪好濕屜布，包子一圈圈碼好。蓋嚴鍋蓋，灶膛里添上劈柴。
一刻鐘後，蒸汽頂得鍋蓋噗噗響，那香味就壓不住了——白面的麥香，酸菜的清爽，油渣的醇厚，混在一起織成一張網，把整個四合院都罩了進去。
不多時，第一鍋包子出了籠。
張愛娟用濕布墊著，撿出十幾個白白胖胖的包子，放進竹籃里：「天才，這是給你大哥家的。
北新橋那邊晚點就開飯了，你騎車送去，正好趕上熱乎的。」
林天才接過籃子，又對蘇月華說：「月華，你在這先吃，我去去就回。」
「路上慢點。」蘇月華替他理了理圍巾，「跟大哥說，有空帶安然安心回來玩。」
「知道了。」
北新橋離南鑼鼓巷不算太遠，林天才騎車穿過幾條胡同，不多時便到了林天成家的小院。
院門虛掩著，院裡傳出孩子的笑鬧聲。
林天才推開院門，正見林安然和林安心兄妹倆在院裡你追我趕，小臉都跑紅了。
「二叔！」林安然眼尖，歡呼一聲撲過來。
「二叔抱！」林安心也張著小胳膊跑過來。
林天才一手提著籃子，一手把侄女抱起來，笑道：「安然，安心，想二叔沒有？」
「想了！」兩個小傢伙異口同聲。
吳曉雲聽見動靜從屋裡出來，挺著已經顯懷的肚子，笑道：「天才來了！快進屋坐。
你這大周末的還跑一趟。」
「大嫂別忙。」林天才把籃子遞過去，「媽讓我送來的，下午剛出鍋的酸菜油渣包子，還熱乎著呢。」
吳曉雲揭開蓋布，油香撲面，幾個白白胖胖的包子還冒著熱氣。
她眼眶微微一熱：「媽真是……自己捨不得吃，盡惦記我們。」
林天成也從屋裡出來，接過籃子：「天才，回去跟媽說，包子我們收到了，讓她別總記掛我們。
曉雲這邊我會照顧好的。」
「大哥，大嫂，都是一家人，說這些見外的話做什麼。」
林天才笑道，「等過些日子我出差了，家裡那邊還要大嫂多幫著照應些月華。」
「這還用說？」吳曉雲拉著林天才坐下，「月華是我弟妹，她的事就是我的事。
你放心出差，家裡有我們呢。」
林安然趴在籃子邊，小鼻子使勁嗅著：「二叔，這包子好香呀！我現在能吃一個嗎？」
吳曉雲好笑地拍了兒子一下：「饞貓！這是你奶奶包的，等會兒熱熱再吃。」
「沒事，」林天才掰開一個包子，吹涼了遞給侄兒，「小心燙。」
林安然接過來，小心咬了一口，油渣的香、酸菜的爽、粉條的糯在嘴裡化開。
他眯起眼睛，幸福得像只小貓：「奶奶包的包子最好吃了！」
林安心在一旁急得直跺腳：「二叔，我也要！」
林天才又掰開一個，耐心地吹涼了遞給她。
林天才沒多待，便離開了。
回到四合院時，前院東廂房已經亮著燈。
蘇月華、林爺爺、林奶奶都在，張愛娟正給他們盛小米粥，桌上擺著一大盤酸菜油渣包子，還有幾碟小菜。
「天才回來了！」張愛娟抬頭，「大哥那邊收到了？」
「收到了，安然安心吃得可香。」林天才洗了手，坐到蘇月華旁邊。
蘇月華把一碗熱騰騰的小米粥推到他面前：「快趁熱吃。」
林天才接過粥，忽然握住她的手。
「怎麼了？」蘇月華輕聲問。
「沒什麼。」林天才笑了笑，低頭喝粥。
包子真香。
麵皮鬆軟，餡料咸鮮，油渣的香、酸菜的爽、粉條的糯，全都在那薄薄的皮子裡包著。
這就是家的味道。
蘇月華看著他吃，自己也慢慢咬了一口包子，忽然說：「天才哥，等你從四川回來，咱們的孩子也該在肚子裡會動了。」
林天才頓了頓，放下粥碗，認真看著她：「我一定儘快回來。」
「我知道。」蘇月華彎起眼睛，「我和孩子都等你。」
林爺爺清了清嗓子，故意不看他們：「這包子是香，明兒還能蒸一鍋不？」
林奶奶笑著拍他：「你這老頭子，就知道吃！」
一屋子人全笑起來。
張愛娟守著鍋熬了一上午，灶膛里的火舌溫柔地舔著鍋底。
鍋里的板油塊已從雪白熬成淺金，邊緣微微卷翹，體積縮成原先的三分之一，飄浮在清亮澄澈的油麵上。
她用笊籬撈起一塊油渣，吹涼了塞進林奶奶嘴裡。
老太太嚼了嚼，眯起眼睛：「酥脆！香！一點都不膩！」
張愛娟這才滿意，將熬好的豬油一勺勺舀進洗淨瀝乾的陶罐里。
滿滿三大罐，足有小二十斤。
油渣也撈了兩大盤，金黃酥脆，撒上細鹽就能當零嘴吃。
午飯簡單對付了一口，下午張愛娟便開始和面、剁餡。
酸菜是秋天自家漬的，酸香脆爽；粉條用溫水泡發，切成寸段；
油渣在小缽里搗碎，那香氣直往鼻子裡鑽。
幾樣食材拌在一起，加上蔥薑末、五香粉、一點點醬油，滿盆都是勾人的油香。
面發得恰到好處，張愛娟手法利落，揪劑、擀皮、包餡，一捏一個元寶似的大包子，褶子勻整，肚子鼓鼓。
大鐵鍋添足水，篦子上鋪好濕屜布，包子一圈圈碼好。蓋嚴鍋蓋，灶膛里添上劈柴。
一刻鐘後，蒸汽頂得鍋蓋噗噗響，那香味就壓不住了——白面的麥香，酸菜的清爽，油渣的醇厚，混在一起織成一張網，把整個四合院都罩了進去。
不多時，第一鍋包子出了籠。
張愛娟用濕布墊著，撿出十幾個白白胖胖的包子，放進竹籃里：「天才，這是給你大哥家的。
北新橋那邊晚點就開飯了，你騎車送去，正好趕上熱乎的。」
林天才接過籃子，又對蘇月華說：「月華，你在這先吃，我去去就回。」
「路上慢點。」蘇月華替他理了理圍巾，「跟大哥說，有空帶安然安心回來玩。」
「知道了。」
北新橋離南鑼鼓巷不算太遠，林天才騎車穿過幾條胡同，不多時便到了林天成家的小院。
院門虛掩著，院裡傳出孩子的笑鬧聲。
林天才推開院門，正見林安然和林安心兄妹倆在院裡你追我趕，小臉都跑紅了。
「二叔！」林安然眼尖，歡呼一聲撲過來。
「二叔抱！」林安心也張著小胳膊跑過來。
林天才一手提著籃子，一手把侄女抱起來，笑道：「安然，安心，想二叔沒有？」
「想了！」兩個小傢伙異口同聲。
吳曉雲聽見動靜從屋裡出來，挺著已經顯懷的肚子，笑道：「天才來了！快進屋坐。
你這大周末的還跑一趟。」
「大嫂別忙。」林天才把籃子遞過去，「媽讓我送來的，下午剛出鍋的酸菜油渣包子，還熱乎著呢。」
吳曉雲揭開蓋布，油香撲面，幾個白白胖胖的包子還冒著熱氣。
她眼眶微微一熱：「媽真是……自己捨不得吃，盡惦記我們。」
林天成也從屋裡出來，接過籃子：「天才，回去跟媽說，包子我們收到了，讓她別總記掛我們。
曉雲這邊我會照顧好的。」
「大哥，大嫂，都是一家人，說這些見外的話做什麼。」
林天才笑道，「等過些日子我出差了，家裡那邊還要大嫂多幫著照應些月華。」
「這還用說？」吳曉雲拉著林天才坐下，「月華是我弟妹，她的事就是我的事。
你放心出差，家裡有我們呢。」
林安然趴在籃子邊，小鼻子使勁嗅著：「二叔，這包子好香呀！我現在能吃一個嗎？」
吳曉雲好笑地拍了兒子一下：「饞貓！這是你奶奶包的，等會兒熱熱再吃。」
「沒事，」林天才掰開一個包子，吹涼了遞給侄兒，「小心燙。」
林安然接過來，小心咬了一口，油渣的香、酸菜的爽、粉條的糯在嘴裡化開。
他眯起眼睛，幸福得像只小貓：「奶奶包的包子最好吃了！」
林安心在一旁急得直跺腳：「二叔，我也要！」
林天才又掰開一個，耐心地吹涼了遞給她。
林天才沒多待，便離開了。
回到四合院時，前院東廂房已經亮著燈。
蘇月華、林爺爺、林奶奶都在，張愛娟正給他們盛小米粥，桌上擺著一大盤酸菜油渣包子，還有幾碟小菜。
「天才回來了！」張愛娟抬頭，「大哥那邊收到了？」
「收到了，安然安心吃得可香。」林天才洗了手，坐到蘇月華旁邊。
蘇月華把一碗熱騰騰的小米粥推到他面前：「快趁熱吃。」
林天才接過粥，忽然握住她的手。
「怎麼了？」蘇月華輕聲問。
「沒什麼。」林天才笑了笑，低頭喝粥。
包子真香。
麵皮鬆軟，餡料咸鮮，油渣的香、酸菜的爽、粉條的糯，全都在那薄薄的皮子裡包著。
這就是家的味道。
蘇月華看著他吃，自己也慢慢咬了一口包子，忽然說：「天才哥，等你從四川回來，咱們的孩子也該在肚子裡會動了。」
林天才頓了頓，放下粥碗，認真看著她：「我一定儘快回來。」
「我知道。」蘇月華彎起眼睛，「我和孩子都等你。」
林爺爺清了清嗓子，故意不看他們：「這包子是香，明兒還能蒸一鍋不？」
林奶奶笑著拍他：「你這老頭子，就知道吃！」
一屋子人全笑起來。