第 110 章 抓住秋天的尾巴
好在，爆炒牛肚和泡椒牛肉都是快手菜。
因此，先備好菜，等牛肚、牛肉和牛排鹵得差不多了，再炒菜，剛好，炒完清燉牛排也燉好了，一點兒不浪費時間。
戌時（晚上七點），飯菜全部做完了。
李家整個前院都充斥著麻辣鮮香的味道，李木槿正在將最後一道泡椒牛肉絲從鍋里盛出來，趙氏在一旁幫忙盛湯。
清燉牛排湯用了兩根牛排骨，一根是四斤，兩根就是八斤，蘿蔔也燉了兩根，一根五斤，兩根就是十斤，加上水，整個鍋滿滿當當，起碼有二十五斤重。
這麼多，他們四個大人肯定是吃不完。
王氏便吩咐趙氏：「老二家的，再盛兩個盆子的湯，一盆我端去給里正家裡，還有一盆你端去隔壁孫叔家。」
趙氏點頭：「好的，娘。」
王氏提醒：「別小氣，多來點兒肉。」
趙氏：「知道。」
……
等兩人送完湯回來，一家人開飯。
趙氏第一個夾了牛肚，放進嘴裡，瞪大了眼睛：「牛肚原來是這個味道？好神奇，不像在吃肉，沒有瘦肉的肉乾柴、也沒有肥肉的油膩，但是，彈牙勁道，又很好吃，沒想到居然這麼好吃？！」
「這鹵也好，又香又辣，又沒蓋過肉味，好好好。」
李當歸口味重，對兩個辣菜更感興趣：「這牛肚用辣椒爆炒，夠味，下酒一絕；泡椒牛肉酸辣開胃，以後夏天沒胃口炒一道這個菜，我能吃三碗飯。」
王氏尤其青睞清燉牛排：「這牛排骨和蘿蔔一起燉真不錯，蘿蔔有牛肉的肉香味，牛肉帶著蘿蔔的清香，牛肉頓時軟爛，蘿蔔一抿就化了。」
一旁。
平平和安安八個月，也開始吃輔食了。
她給兩人一人弄了一小碗牛肉蘿蔔糊糊，牛排骨選的全是瘦肉的，耐心的用手撕成了一絲一絲，蘿蔔用勺子壓碎，混合在一起。
兩個小傢伙吃得手舞足蹈，不停用手抓緊嘴裡，吃得滿嘴都是。
「咿呀！」
「哇嗚~」
「……」
家人這麼捧場，李木槿心滿意足。
……
翌日。
吃過早飯，李木槿準備去鎮上。
王氏將一個食盒遞給她：「你真不駕著大黃去鎮上？」
李木槿搖頭：「不用了，這盒子又不重。」這食盒裡面是一碗清燉牛排湯，湯裡面全部都是肉，只意思裝了兩塊蘿蔔；另一碗是滷牛雜，去鎮上順便帶給李川貝。
「行吧。」
白雲武館。
她隔三差五來一次，武館的人都認識她了。
一看到她在門口，立馬去喊李川貝，李川貝臉上掛著燦爛的笑，小跑著過來：「姐！」
「剛下早課？」李木槿笑著拍了拍他的肩膀：「吃飯沒有？家裡燉了牛肉，娘讓我給你帶的。」
「還沒有。」
李川貝接過食盒打開，一臉驚喜：「哇，這麼多肉！」
李木槿：「你拿進去吃，我去逛街，待會兒回來拿食盒。」
「好。」
和李川貝分開，她徑直去了宅子。
照例，買了四百八十斤糧食，一半是水稻，一半是黑面，黑面三文錢兩斤，一共只花了一千三百二十文。
放回地窖。
她沒收手，而是背著背簍進了鹽鋪。
和鐵器一樣，食鹽也是專售，大寧朝一斤粗鹽三十文，精鹽一斤五十文。一個成人一天需要攝入五克鹽巴，兒童一天三克，李家六個大人兩個小孩兒，一天需要三十六克鹽，一年需要二十六斤左右。
李木槿打算囤一年的鹽。
荒年是缺糧食，不是缺鹽，其實不囤鹽也無所謂，但是，李木槿擔心到時候鬧饑荒亂起來，買不到鹽巴，因此，為了保險起見，提前囤些鹽巴。
她打算買精鹽。
精鹽一斤五十文，二十六斤也就是一兩三錢，這個錢她還是給得起的，
可，她卻傻眼了：「什麼？一次只能買五斤鹽？」
夥計一臉狐疑的看著她：「沒錯，這是規定，你不知道？」
見此，李木槿心裡一緊：她差點兒忘了，朝廷將鹽鐵專售除了收稅，還為了控制地方謀逆。
面上坦然：「這我哪兒知道？家裡以前都是一斤一斤的買，我懶得一個月來買一次，想著乾脆直接買夠一年吃的。」
「再說了，你這店裡也沒寫呀。」
夥計啞口無言：「……反正，最多買五斤。」
李木槿無奈搖頭：「行，五斤就五斤。」大不了，以後買糧食的時候順便來買鹽。
她將鹽放在背簍里，準備帶回家裡藏在地窖里，去白雲武館，拿上食盒，往鎮子外走去。
紅柿村，李家。
王氏正在廚房切牛肉。
李木槿回來，將鹽巴放在了臥室，走進去：「娘。」
「回來了，我按照你說的切得，你看我這個厚度行不行？切法沒錯吧？」
李木槿瞧了瞧，點頭：「沒有問題。」
「這一盆都裝滿了，娘你換個盆子裝，這盆我拿去醃製了。」
「好。」
給小孩子吃的不能放姜蒜花椒，她就用鹽簡單醃製，之後烤乾，有鹽分還能保存的更久一些。
趙氏回來見著，也上來幫忙，三人忙活了一上午，中午就吃昨天剩下的牛排湯和滷牛雜，鹵湯里放了些素菜，吃起來也別有一番風味。
午間。
王氏和趙氏繼續在外面烘乾牛肉片。
李木槿哄小傢伙們睡覺，他們睡眠倒是好，不一會兒就睡著了，小嘴還時不時砸吧砸吧，似乎在回味著什麼，讓她忍不住輕笑：「兩個小吃貨！」
自然而然，想到了每日情報系統的內容：
【今日情報：等級白色，清水河往梨花村拐角接壤處有一株野葡萄藤，酸甜可口。】
葡萄？
她好久沒吃過了。
山里也碰到過，可味道酸澀難以入口。
酸甜可口，看著這個描述，李木槿嘴裡不由自主分泌出唾液。
而且，這葡萄還可以曬成葡萄乾保存下來，等後面荒年的時候給平平和安安當零嘴吃。
這兩個小傢伙這麼喜歡吃，她這個做母親的，自然要儘可能滿足他們，讓他們在荒年裡也能享受到一個美好的童年。
「秋天快過去了。」
她呢喃自語：「地窖也挖好了，我有了空閒時間，也該抓住秋天的尾巴，儘可能囤山貨了。」
囤糧是生存。
囤好吃好喝的才是生活。
因此，先備好菜，等牛肚、牛肉和牛排鹵得差不多了，再炒菜，剛好，炒完清燉牛排也燉好了，一點兒不浪費時間。
戌時（晚上七點），飯菜全部做完了。
李家整個前院都充斥著麻辣鮮香的味道，李木槿正在將最後一道泡椒牛肉絲從鍋里盛出來，趙氏在一旁幫忙盛湯。
清燉牛排湯用了兩根牛排骨，一根是四斤，兩根就是八斤，蘿蔔也燉了兩根，一根五斤，兩根就是十斤，加上水，整個鍋滿滿當當，起碼有二十五斤重。
這麼多，他們四個大人肯定是吃不完。
王氏便吩咐趙氏：「老二家的，再盛兩個盆子的湯，一盆我端去給里正家裡，還有一盆你端去隔壁孫叔家。」
趙氏點頭：「好的，娘。」
王氏提醒：「別小氣，多來點兒肉。」
趙氏：「知道。」
……
等兩人送完湯回來，一家人開飯。
趙氏第一個夾了牛肚，放進嘴裡，瞪大了眼睛：「牛肚原來是這個味道？好神奇，不像在吃肉，沒有瘦肉的肉乾柴、也沒有肥肉的油膩，但是，彈牙勁道，又很好吃，沒想到居然這麼好吃？！」
「這鹵也好，又香又辣，又沒蓋過肉味，好好好。」
李當歸口味重，對兩個辣菜更感興趣：「這牛肚用辣椒爆炒，夠味，下酒一絕；泡椒牛肉酸辣開胃，以後夏天沒胃口炒一道這個菜，我能吃三碗飯。」
王氏尤其青睞清燉牛排：「這牛排骨和蘿蔔一起燉真不錯，蘿蔔有牛肉的肉香味，牛肉帶著蘿蔔的清香，牛肉頓時軟爛，蘿蔔一抿就化了。」
一旁。
平平和安安八個月，也開始吃輔食了。
她給兩人一人弄了一小碗牛肉蘿蔔糊糊，牛排骨選的全是瘦肉的，耐心的用手撕成了一絲一絲，蘿蔔用勺子壓碎，混合在一起。
兩個小傢伙吃得手舞足蹈，不停用手抓緊嘴裡，吃得滿嘴都是。
「咿呀！」
「哇嗚~」
「……」
家人這麼捧場，李木槿心滿意足。
……
翌日。
吃過早飯，李木槿準備去鎮上。
王氏將一個食盒遞給她：「你真不駕著大黃去鎮上？」
李木槿搖頭：「不用了，這盒子又不重。」這食盒裡面是一碗清燉牛排湯，湯裡面全部都是肉，只意思裝了兩塊蘿蔔；另一碗是滷牛雜，去鎮上順便帶給李川貝。
「行吧。」
白雲武館。
她隔三差五來一次，武館的人都認識她了。
一看到她在門口，立馬去喊李川貝，李川貝臉上掛著燦爛的笑，小跑著過來：「姐！」
「剛下早課？」李木槿笑著拍了拍他的肩膀：「吃飯沒有？家裡燉了牛肉，娘讓我給你帶的。」
「還沒有。」
李川貝接過食盒打開，一臉驚喜：「哇，這麼多肉！」
李木槿：「你拿進去吃，我去逛街，待會兒回來拿食盒。」
「好。」
和李川貝分開，她徑直去了宅子。
照例，買了四百八十斤糧食，一半是水稻，一半是黑面，黑面三文錢兩斤，一共只花了一千三百二十文。
放回地窖。
她沒收手，而是背著背簍進了鹽鋪。
和鐵器一樣，食鹽也是專售，大寧朝一斤粗鹽三十文，精鹽一斤五十文。一個成人一天需要攝入五克鹽巴，兒童一天三克，李家六個大人兩個小孩兒，一天需要三十六克鹽，一年需要二十六斤左右。
李木槿打算囤一年的鹽。
荒年是缺糧食，不是缺鹽，其實不囤鹽也無所謂，但是，李木槿擔心到時候鬧饑荒亂起來，買不到鹽巴，因此，為了保險起見，提前囤些鹽巴。
她打算買精鹽。
精鹽一斤五十文，二十六斤也就是一兩三錢，這個錢她還是給得起的，
可，她卻傻眼了：「什麼？一次只能買五斤鹽？」
夥計一臉狐疑的看著她：「沒錯，這是規定，你不知道？」
見此，李木槿心裡一緊：她差點兒忘了，朝廷將鹽鐵專售除了收稅，還為了控制地方謀逆。
面上坦然：「這我哪兒知道？家裡以前都是一斤一斤的買，我懶得一個月來買一次，想著乾脆直接買夠一年吃的。」
「再說了，你這店裡也沒寫呀。」
夥計啞口無言：「……反正，最多買五斤。」
李木槿無奈搖頭：「行，五斤就五斤。」大不了，以後買糧食的時候順便來買鹽。
她將鹽放在背簍里，準備帶回家裡藏在地窖里，去白雲武館，拿上食盒，往鎮子外走去。
紅柿村，李家。
王氏正在廚房切牛肉。
李木槿回來，將鹽巴放在了臥室，走進去：「娘。」
「回來了，我按照你說的切得，你看我這個厚度行不行？切法沒錯吧？」
李木槿瞧了瞧，點頭：「沒有問題。」
「這一盆都裝滿了，娘你換個盆子裝，這盆我拿去醃製了。」
「好。」
給小孩子吃的不能放姜蒜花椒，她就用鹽簡單醃製，之後烤乾，有鹽分還能保存的更久一些。
趙氏回來見著，也上來幫忙，三人忙活了一上午，中午就吃昨天剩下的牛排湯和滷牛雜，鹵湯里放了些素菜，吃起來也別有一番風味。
午間。
王氏和趙氏繼續在外面烘乾牛肉片。
李木槿哄小傢伙們睡覺，他們睡眠倒是好，不一會兒就睡著了，小嘴還時不時砸吧砸吧，似乎在回味著什麼，讓她忍不住輕笑：「兩個小吃貨！」
自然而然，想到了每日情報系統的內容：
【今日情報：等級白色，清水河往梨花村拐角接壤處有一株野葡萄藤，酸甜可口。】
葡萄？
她好久沒吃過了。
山里也碰到過，可味道酸澀難以入口。
酸甜可口，看著這個描述，李木槿嘴裡不由自主分泌出唾液。
而且，這葡萄還可以曬成葡萄乾保存下來，等後面荒年的時候給平平和安安當零嘴吃。
這兩個小傢伙這麼喜歡吃，她這個做母親的，自然要儘可能滿足他們，讓他們在荒年裡也能享受到一個美好的童年。
「秋天快過去了。」
她呢喃自語：「地窖也挖好了，我有了空閒時間，也該抓住秋天的尾巴，儘可能囤山貨了。」
囤糧是生存。
囤好吃好喝的才是生活。