第八十一章 王掌柜悠閒的一天

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  陳秀才和孫秀才趴在石桌上校稿,墨跡未乾的新一期《汴梁談》鋪了滿桌。

  這期頭版是《三俠五義之鍘龐昱》,寫的是包公鍘了貪官龐昱後,其父龐太師如何報復的故事。

  王平安匆匆喝了碗紅棗小米粥,吃了兩個炊餅,便出了門。

  汴京城的清晨,是炊煙和吆喝聲交織成的畫卷。

  '州橋下,漕船已經開始卸貨,力工們喊著號子,將一袋袋糧米扛上岸。

  橋頭賣「洗麵湯」的攤子前圍滿了人,一文錢一碗熱水,供早起趕路的人洗臉醒神。

  王平安沒坐車,步行往城北去。

  過州橋,沿著汴河北岸往東,再折向北。

  穿過馬行街時,街兩側的醫藥鋪已經開門。

  空氣里飄著草藥味,有夥計在門口支起攤子,擺上丸散膏丹,高聲叫賣:

  「安神丸!三錢一服,包治失眠!」

  「金瘡藥!止血生肌,居家必備!」

  潘樓街在城北,靠近舊封丘門。

  這裡是汴京的「金融區」,錢莊、質庫、金銀鋪林立。

  平安飲子鋪的新店就開在一家「永盛錢莊」隔壁,門面不大,但位置極好。

  王平安到的時候,鋪子剛卸下門板。

  掌柜是個三十來歲的精瘦漢子,姓周,原是秀姐兒鋪子裡的二掌柜,因能幹被提拔過來獨當一面。

  周掌柜正踮著腳擦拭「平安飲子鋪」的匾額,用的是軟布蘸溫水,擦得仔細,連木紋里的積塵都不放過。

  見王平安來,他忙跳下凳子:「東家您真早!」

  「看看新店。」王平安進店轉了一圈。

  鋪子不大,進深兩間,前店後廚。

  櫃檯是新打的榆木,還散發著淡淡的木香。

  鋪子收拾得乾淨,櫃檯擦得鋥亮,牆上貼著《三俠五義》的章節海報。

  那是陳秀才畫的,雖然筆法稚嫩,但人物生動。靠窗設了書台,擺著醒木、摺扇。

  「昨日生意如何?」

  周掌柜從櫃檯下取出帳本,翻到最新一頁:「賣了八十三杯,其中定風波奶茶二十二杯,暖薑桂圓的十九杯,清茶四十二杯。說書場來了四十六人,有七八個是隔壁錢莊的夥計,聽完還定了五杯奶茶晌午送去。」

  帳記得清楚,字也工整。

  王平安點點頭,又去看後廚。

  灶台擦得發亮,茶罐、糖罐、奶桶擺得整齊,地上沒有水漬。

  王平安點點頭:「說書人是誰?」

  「胡先生的徒弟,姓鄭,嗓子好,就是還有些怯場。」

  王平安推開後門。

  小院裡,一個二十出頭的年輕人正對著牆角念念有詞,手裡拿著醒木比劃。

  聽見動靜,他慌忙轉身,臉漲得通紅:「東、東家……」

  「背的哪段?」

  「今、今日說『五鼠鬧東京』里錦毛鼠白玉堂夜盜三寶那段……」鄭三結結巴巴。

  「說兩句我聽聽。」

  鄭三咽了口唾沫,清了清嗓子,聲音還是有些發顫:「話說那錦毛鼠白玉堂,一襲白衣如雪,腰懸畫影劍,夜探開封府……」

  「停。」王平安打斷,「你這是在背書,不是說書。說書得帶氣,帶情緒。

  白玉堂是何等人?心高氣傲,藝高人膽大。你說『夜探開封府』這五個字,聲音得往上挑,眼神得亮,手裡醒木得這麼一拍——」

  他接過醒木,「啪」一聲脆響:「夜探開封府!這才叫氣勢。」

  鄭三愣愣地看著,半晌才道:「東家……您也會說書?」

  王平安咧嘴神秘一笑。

  開玩笑,以前可是聽著德雲社相聲睡覺的人。沒少被老郭的動靜驚醒。

  辰時三刻,他趕到保康門分店。

  這家店開在城南,靠近汴河碼頭,客人多是漕工、力夫、船家。鋪子門臉樸素,賣的奶茶也便宜,最便宜的「平安清茶」只要兩文錢。

  掌柜是個四十多歲的婦人,姓馮,丈夫原是漕工,前年落水死了,她帶著兩個孩子,日子艱難。秀姐兒見她勤快,便讓她來管店。


  馮掌柜見王平安來,有些侷促:「東家,俺這店……不如城裡的。」

  王平安看了看帳本:昨日賣了一百二十杯,是八家店裡銷量最高的。只是單價低,總流水不如別家。

  「馮嬸,」他合上帳本,「你這店客人多,是好事。但從今日起,每賣五杯,送一張『集點卡』。集滿十張,可免費換一杯。明白麼?」

  馮掌柜愣了愣:「白送?」

  「不是白送,是讓客人常來。」王平安耐心解釋,「漕工們賺的都是辛苦錢,一文錢恨不得掰成兩半花。你給他們實惠,他們就認你這兒。」

  馮掌柜似懂非懂,但還是重重點頭:「俺聽東家的!」

  巳時初,他回到舊曹門街總店。

  後院已經坐滿了人。

  胡先生正在講《三俠五義》的「扣子」技巧,醒木拍得啪啪響。

  見王平安回來,眾人紛紛起身。

  「都坐。」王平安走到前面,清了清嗓子,「今日不說故事,說點別的。」

  他頓了頓,目光掃過每個人的臉:「諸位可知,咱們平安飲子鋪,憑什麼能在汴京開二十家店,日日客滿?」

  眾人面面相覷。

  「因為奶茶好喝?」一個年輕夥計試探道。

  「汴京賣飲子的鋪子不下百家,比咱們好喝的,有。」王平安搖頭。

  「因為說書好聽?」另一個說書人道。

  「瓦舍勾欄里,說書先生多得是,比咱們說得好的,也有。」

  眾人沉默了。

  王平安緩緩道:「咱們憑的是一樣東西。是『心意』。」

  他走到牆邊,指著《三俠五義》的海報:「咱們說包青天的故事,不是只為熱鬧,是要告訴客人。這世上有公道,有清官,有俠義。喝了咱的茶,聽了咱的書,心裡得敞亮,得信這世道還有救。」

  又指了指櫃檯:「咱們賣奶茶,從選茶、熬糖、兌奶,每一步都用心。兩文錢的清茶和二十文的招牌奶茶,用的都是好水好料,不糊弄人。這叫心意。」

  午時初刻,開飯了。

  飯桌擺在葡萄架下。二嬸兒做了四菜一湯:醋溜白菜片得薄薄的,炒得脆生;蔥燒豆腐煎得兩面金黃,醬汁濃郁;醬燜小河魚是馮掌柜帶來的,魚不大,但入味;還有一碟臘肉炒蒜苗,油汪汪的。湯是蘿蔔骨頭湯,熬得奶白,撒了蔥花。

  八仙桌坐得滿滿當當。

  王平安坐主位,左邊是秀姐兒、芊芊,右邊是胡先生、陳秀才。周掌柜、馮掌柜、趙二等人圍坐。

  「都別客氣,動筷子。」王平安先給胡先生夾了塊豆腐,「先生辛苦。」

  「不辛苦,不辛苦。」胡先生笑道,「看著這些年輕人一天天進步,老朽心裡舒坦。」

  芊芊捧著碗,眼睛盯著那碟臘肉炒蒜苗。

  秀姐兒給她夾了一筷子:「慢慢吃,沒人跟你搶。」

  正吃著,前院傳來腳步聲。

  一個夥計引著個五十來歲、穿著綢衫的老者進來。正是江南皮革——茶行的黃鶴掌柜,手裡還提著個錦盒。

  「黃掌柜?」王平安起身,「您怎麼這個時辰來了?還沒用飯吧?添雙筷子。」

  「不用不用,吃過了。」黃鶴笑容滿面,將錦盒放在石桌上,「聽說王掌柜不少新店開張,帶了點今年秋茶的頭茬,您嘗嘗。」

  王平安心裡明鏡似的,這是來談價了。

  他不動聲色地打開錦盒,裡面是兩罐茶葉,罐子上貼著紅紙,寫著「龍團勝雪」。

  「好茶。」王平安贊了一句,卻不急著談正事,「黃掌柜坐,嘗嘗我們鋪子的奶茶。二叔,沏一杯招牌的來。」

  黃鶴只得坐下。趙二端上奶茶,奶香混著茶香撲鼻。

  黃鶴抿了一口,點點頭:「茶是好茶,奶也香醇。王掌柜生意真是越做越精了。」

  「托您的福。」王平安笑道,「要不是您供的茶好,我這生意也做不起來。」

  這話遞過去了,黃鶴順勢接住:「說起來,王掌柜如今是『承信郎』了,又得官家賞識,生意越做越大。咱們合作的茶價……是不是該重新議議?」

  院子裡頓時安靜下來。眾人都停下筷子,看向這邊。


  王平安慢條斯理地喝了口湯,才道:「黃掌柜覺得該怎麼議?」

  「這個……」黃鶴搓搓手,「如今汴京茶價都漲了,您每月要的量又大。您看,是不是……加一成?」

  「加一成?」王平安放下湯碗,「黃掌柜,我若記得沒錯,當初我找您進貨時,您給的是市價的九成。後來生意好了,降到八成五。如今我得了官身,您反倒要漲——這道理,說不通吧?」

  黃鶴乾笑:「此一時彼一時嘛……」

  「是啊,此一時彼一時。」王平安接過話頭,「當初您瞧不上我這小買賣,給的是打發人的價。如今我每月從您這兒進五百斤茶,一年就是六千斤。這麼大的量,您成本該降才是,怎麼反倒要漲?」

  他頓了頓,看向黃鶴:「還是說,黃掌柜覺得我王平安好說話,該孝敬孝敬您老了?」

  這話軟中帶刺,黃鶴臉色微變。

  王平安卻不給他開口的機會,繼續道:「再者,黃掌柜可知我為何一直用您家的茶?」

  「為、為何?」

  「因為品質穩。」王平安道,「但這不代表非您不可。杭州張記、蘇州李記,我都打聽過,價格比您低半成,品質不差。我若換一家,您說損失的是誰?」

  黃鶴額頭見汗。他確實聽說王平安最近在接觸別的茶商。

  「那……王掌柜的意思是?」

  「我的意思是,」王平安伸出三根手指,「降三成。」

  「三成?!」黃鶴差點跳起來,「那我還賺什麼?!」

  「您能賺。」王平安淡定道,「量大成本低,薄利多銷。況且,往後我所有鋪子的茶葉都從您這兒進,新開的加盟店也推薦用您的茶。這筆帳,您算得清吧?」

  黃鶴沉默了,手指無意識地敲著桌面。半晌,他咬牙道:「兩成!最多兩成!」

  「兩成五。」王平安寸步不讓,「再送您個好處,我在《汴梁談》上給您茶行寫篇專訪,介紹江南茶道。這宣傳,值不少錢吧?」

  又是一陣沉默。黃鶴盯著王平安看了許久,忽然長嘆一聲:「王掌柜,您真是……做生意的料。兩成五就兩成五!但得立字據,每月至少進貨六百斤!」

  「成交。」

  送走黃鶴,已是未時初。

  王平安回到飯桌旁,粥菜都涼了。秀姐兒要給他熱熱,他擺擺手:「就這麼吃,天還熱乎著呢。」

  陳秀才咂舌:「東家,您這一下子,省了多少錢?」

  「每月省十五貫,一年一百八十貫。」王平安扒了口冷飯,「夠開半家新店了。」

  胡先生嘆道:「談判如用兵,知己知彼,方能百戰不殆。王掌柜深諳此道。」

  申時初刻,日頭西斜。

  老槐樹枝椏的影子拉得長長的,斜斜地鋪在青磚地上。

  王平安搬了張矮凳坐在架下,面前擺著兩張小杌子。

  芊芊和虎子並排坐著,手裡各握一支毛筆。

  虎子是趙二的兒子,黑黑壯壯,穿一身洗得發白的粗布衣裳,袖口還打著補丁。

  他握筆的姿勢很僵硬,手指緊緊攥著筆桿,像是握鋤頭。

  「放鬆些。」王平安輕輕掰開他的手指,「筆不是棍子,要輕輕握著。對,這樣……」

  他在紙上寫下第一個字:「人」。

  「這個字念『人』。」王平安指著字,「一撇一捺,像個人站著。做人就要像這個字,站得直,行得正。」

  虎子盯著那個字,眼睛亮晶晶的。

  他小心翼翼地模仿,第一筆撇畫得歪了,第二筆捺又太重,墨透紙背。

  「不急,慢慢來。」王平安握住他的手,帶著他一筆一划寫,「手腕要活,勁兒要使在筆尖上,不是整個胳膊都繃著。」

  寫了三遍,虎子終於能寫出個像樣的「人」字。他抬起頭,咧開嘴笑了,露出缺了顆門牙的牙床。

  芊芊在旁寫《千字文》,已經寫到「雲騰致雨,露結為霜」。她寫得很認真,小臉繃著,舌尖不自覺地抵著上唇。

  「哥,『露結為霜』的『霜』字怎麼寫?」她問。

  王平安接過筆,在紙上寫下「霜」字:「上面是『雨』字頭,下面是『相』。秋深了,露水遇冷結成霜,就是這個字。」

  芊芊歪著頭看了會兒,自己試著寫。她比虎子有基礎,字寫得工整些,但筆畫還有些稚嫩。

  院子裡很安靜。只有毛筆在紙上划過的沙沙聲,偶爾有麻雀落在樹上,啾啾叫幾聲。

  秀姐兒在灶房收拾碗筷,水聲嘩嘩的。趙二在前院掃地,掃帚划過青磚,唰——唰——

  王平安看著兩個孩子,心裡忽然很踏實。

  這日子,像這秋日的陽光,不熾烈,但溫暖。

  「平安哥兒,」趙二從前院探頭,「樊樓那邊來人了,說晏如卿請您過去一趟。」

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