第三章 平安飲子店
這炊餅有點像現代的饅頭，《水滸記》里武大郎賣的就是這玩意兒。味道雖比不上現代的饅頭，但潔白鬆軟，口感倒也上佳，難怪老張能從炊餅攤賣成炊餅鋪。
兩個實實在在的炊餅下肚，王平安感覺自己終於從「瀕危」的低血糖狀態回到了「雖然虛弱但穩定」的狀態。王芊芊的小臉上也難得地有了點血色，不再是那種嚇人的蠟黃。
「哥，這張家……是不是沒安好心？」王芊芊不傻，一邊小口舔著手指上殘留的味道，一邊擔憂地問。那孫三兒最後關於鋪面的話，她也聽到了。
「當然沒安好心。」王平安嗤笑一聲，拍了拍手，眼神里卻透著一股屬於商場老狐狸的精明，「他們這是把咱倆當不懂行、好拿捏的破落戶小孩子了，想用兩個炊餅探探路，看看能不能撿個大便宜。」
王平安站起身，在屋裡踱了兩步，那架勢不像個十六歲的落魄少年，倒像他前世在項目啟動會上運籌帷幄的模樣。
「不過，他們倒是提醒了我。，」王平安暗暗思忖，「第一，有人惦記，證明這鋪面確實是個優質資產；第二，想打它主意的人，已經開始行動了。」
他走到窗邊，看著那間緊閉的鋪面，「所以，動作得加快了。必須在那些豺狼虎豹形成合圍之前，把鋪面真正啟動起來，讓它產生價值，變得不好啃！」
王平安轉過身，語氣斬釘截鐵，「芊芊，紙筆找到了嗎？」
「啊？哦！找到了找到了！」王芊芊這才想起來，連忙跑到裡屋，從一個落滿灰塵的舊箱籠里翻出了幾張大大小小、質地粗糙的黃麻紙，一塊只剩小半截的墨錠，還有一個邊角有些磕碰的舊硯台。
「哥，只有這些了，這是爹以前記帳用的。」王芊芊有些不好意思地把東西捧過來。
「夠了，能用就行！」王平安毫不在意。他讓妹妹去打點井水來磨墨，自己則把紙張在房間裡唯一一張還算平整的矮桌上鋪開。
他拿起那半截墨錠，手感沉實，再看看那方舊硯，雖然破舊，但材質似乎還不差。嗯，看來這身體的原主人家，以前確實有點家底，只是如今敗落了。
王芊芊小心翼翼地端著半碗清水過來，看著哥哥有模有樣地開始磨墨，好奇地問：「哥，你到底要寫什麼呀？」
「寫一份能讓我們吃上飯，吃上肉，穿上新衣服，再也不用怕那些被族親和鄰居欺負的東西，」王平安說得鏗鏘有力，雖然王芊芊聽得雲裡霧裡，但她相信她的哥哥王平安。
墨磨得差不多了，王平安拿起那支禿頭的小號毛筆，蘸飽了墨，凝神靜氣。
作為一名21世界現代社會的專業乙方，花里胡哨的PPT和Word文檔是基本功，但這毛筆字……他深吸一口氣，努力回憶著身體原主那點可憐的書寫記憶，以及自己小時候上書法興趣班殘存的一點手感。
筆落紙上，歪歪扭扭。字跡談不上美觀，甚至有些稚拙，但勉強能看。
《關於利用閒置臨街鋪面開展創新型飲子業務的可行性分析及初步執行方案（V1.0）》
光是這個標題，就耗費了他不少心力。寫完後，他自己都忍不住樂了，這味兒太沖了，絕對是投標時最討厭看到的那種又臭又長的標題。
王芊芊湊過來，看著紙上那陌生的詞彙，大眼睛裡全是茫然：「哥，這寫的都是什麼呀？」王平安的繁體字儲備有限，寫得還都是簡體字。
「這個啊，就是咱們的賺錢大計！」王平安笑著解釋道，開始一邊寫，一邊給妹妹「翻譯」。
「你看，咱們的優勢是鋪面位置好，汴京人多；劣勢是沒錢沒人；機會是飲子生意有搞頭；威脅是張家那樣的競爭對手和族親……」
王芊芊聽得似懂非懂，但覺得哥哥說的好像很有道理，小腦袋點得像小雞啄米。
接著，王平安開始寫項目目標：
短期目標（一周內）：成功開設飲子攤，實現每日穩定營收，解決溫飽問題。
中期目標（一月內）：打造出至少一款「明星產品」，形成穩定客源，日均利潤覆蓋兄妹二人基本生活開銷並有結餘。
長期目標（三月內）：完成鋪面初步修繕升級，將攤點升級為正式店鋪，初步樹立「平安飲子」品牌形象。
然後是產品策略。他羅列了幾種可能容易製作且成本較低的飲子：基礎款的砂糖綠豆水、紫蘇飲子，這是大路貨，必須有。然後，他準備搞點「微創新」。
「芊芊，你知不知道除了紫蘇、綠豆，還有什麼果子或者花草是可以泡水喝，又比較常見的？」王平安問道，他需要本地化的知識。
王芊芊歪著頭想了想：「後山好像有野梅子，有點酸……哦對了，隔壁陳婆婆家院牆上有好多金銀花，她說夏天泡水喝解暑哩！」
野梅子！金銀花！王平安眼睛一亮！
梅子可以試著做點簡易的「酸梅湯」變種？金銀花更是現成的清熱解暑材料！這就是差異化！這就是創新點！
接下來是想想咋推廣，整個GG。
王平安寫下了一個醒目的標題：「開業大酬賓」。
「平安飲子，喝出好彩頭！」
開業前三日，買一贈一！
還可以整個集點卡。每購買一杯，蓋一個印戳，集滿五個，免費贈送一杯。
現代這些奶茶大戰他可沒少參與，焦慮的時候一天一杯，好傢夥血糖都快控制不住了。
還要有明顯的視覺識別：製作一面簡單的布幡，寫上「平安飲子」四個大字，掛出來當招牌。
要不是暫時沒法解決音響的問題，他可是對「你愛我我愛你，XX冰城甜蜜蜜」十分欣賞和熱衷。
王芊芊已經聽得目瞪口呆。買一送一？集點送一杯？這些聞所未聞的法子，真的能行嗎？
王平安看著妹妹懷疑的小眼神，自信地笑了笑：「放心，哥心裡有數，先把客人吸引過來，只要咱們的飲子味道不差，服務跟上，自然就有回頭客。」
接下來就是原料採購了：糖霜、綠豆、紫蘇、以及嘗試用的野梅子、金銀花。還至少需要兩個乾淨的大瓦缸用來盛放飲子，一批碗盞，一個水瓢，幾個木桶。
大致估算了一下，即便一切從簡，也需要一筆「啟動資金」。
王平安看著紙上最後那個刺眼的「資金缺口」，又摸了摸自己空空的口袋，以及那兩個炊餅換來的人情債，雖然他不打算還，嘆了口氣。
「哥，是不是……還是不行？」王芊芊看著哥哥的表情，小聲問。
「不，萬事俱備，只欠東風！」王平安站起身，活動了一下因為久坐而有些發麻的腿腳，眼神重新變得堅定，「東風，就是咱們的『天使輪』融資！」
「天……天使輪？」王芊芊再次陷入迷茫。
「就是第一筆本錢！」王平安解釋道，「看來，是時候去拜訪一下咱們的『潛在投資人』了。」
「投資人？誰啊？」
王平安沒有直接回答，而是走到院子裡，目光落在了那口蓋著石板的老井，以及那株半枯半榮的老槐樹上。
「芊芊，你去隔壁陳婆婆家，問問能不能討要一些金銀花，就說咱們想試試泡水喝。態度要誠懇，嘴巴要甜一點。」
「哦，好！」王芊芊雖然不明白哥哥要幹嘛，但還是聽話地跑了出去。
接著，王平安自己則走出了院門，目光在街道兩旁搜尋著。他記得回來的時候，好像在哪個牆角看到過幾株野生的梅樹。
融不到資，就先利用一切免費的資源，把「產品研發」做起來！這才是乙方在預算有限時的生存之道！
當然了……躊躇滿志的時候……今天的下一頓飯還沒有著落，還得想想辦法……
兩個實實在在的炊餅下肚，王平安感覺自己終於從「瀕危」的低血糖狀態回到了「雖然虛弱但穩定」的狀態。王芊芊的小臉上也難得地有了點血色，不再是那種嚇人的蠟黃。
「哥，這張家……是不是沒安好心？」王芊芊不傻，一邊小口舔著手指上殘留的味道，一邊擔憂地問。那孫三兒最後關於鋪面的話，她也聽到了。
「當然沒安好心。」王平安嗤笑一聲，拍了拍手，眼神里卻透著一股屬於商場老狐狸的精明，「他們這是把咱倆當不懂行、好拿捏的破落戶小孩子了，想用兩個炊餅探探路，看看能不能撿個大便宜。」
王平安站起身，在屋裡踱了兩步，那架勢不像個十六歲的落魄少年，倒像他前世在項目啟動會上運籌帷幄的模樣。
「不過，他們倒是提醒了我。，」王平安暗暗思忖，「第一，有人惦記，證明這鋪面確實是個優質資產；第二，想打它主意的人，已經開始行動了。」
他走到窗邊，看著那間緊閉的鋪面，「所以，動作得加快了。必須在那些豺狼虎豹形成合圍之前，把鋪面真正啟動起來，讓它產生價值，變得不好啃！」
王平安轉過身，語氣斬釘截鐵，「芊芊，紙筆找到了嗎？」
「啊？哦！找到了找到了！」王芊芊這才想起來，連忙跑到裡屋，從一個落滿灰塵的舊箱籠里翻出了幾張大大小小、質地粗糙的黃麻紙，一塊只剩小半截的墨錠，還有一個邊角有些磕碰的舊硯台。
「哥，只有這些了，這是爹以前記帳用的。」王芊芊有些不好意思地把東西捧過來。
「夠了，能用就行！」王平安毫不在意。他讓妹妹去打點井水來磨墨，自己則把紙張在房間裡唯一一張還算平整的矮桌上鋪開。
他拿起那半截墨錠，手感沉實，再看看那方舊硯，雖然破舊，但材質似乎還不差。嗯，看來這身體的原主人家，以前確實有點家底，只是如今敗落了。
王芊芊小心翼翼地端著半碗清水過來，看著哥哥有模有樣地開始磨墨，好奇地問：「哥，你到底要寫什麼呀？」
「寫一份能讓我們吃上飯，吃上肉，穿上新衣服，再也不用怕那些被族親和鄰居欺負的東西，」王平安說得鏗鏘有力，雖然王芊芊聽得雲裡霧裡，但她相信她的哥哥王平安。
墨磨得差不多了，王平安拿起那支禿頭的小號毛筆，蘸飽了墨，凝神靜氣。
作為一名21世界現代社會的專業乙方，花里胡哨的PPT和Word文檔是基本功，但這毛筆字……他深吸一口氣，努力回憶著身體原主那點可憐的書寫記憶，以及自己小時候上書法興趣班殘存的一點手感。
筆落紙上，歪歪扭扭。字跡談不上美觀，甚至有些稚拙，但勉強能看。
《關於利用閒置臨街鋪面開展創新型飲子業務的可行性分析及初步執行方案（V1.0）》
光是這個標題，就耗費了他不少心力。寫完後，他自己都忍不住樂了，這味兒太沖了，絕對是投標時最討厭看到的那種又臭又長的標題。
王芊芊湊過來，看著紙上那陌生的詞彙，大眼睛裡全是茫然：「哥，這寫的都是什麼呀？」王平安的繁體字儲備有限，寫得還都是簡體字。
「這個啊，就是咱們的賺錢大計！」王平安笑著解釋道，開始一邊寫，一邊給妹妹「翻譯」。
「你看，咱們的優勢是鋪面位置好，汴京人多；劣勢是沒錢沒人；機會是飲子生意有搞頭；威脅是張家那樣的競爭對手和族親……」
王芊芊聽得似懂非懂，但覺得哥哥說的好像很有道理，小腦袋點得像小雞啄米。
接著，王平安開始寫項目目標：
短期目標（一周內）：成功開設飲子攤，實現每日穩定營收，解決溫飽問題。
中期目標（一月內）：打造出至少一款「明星產品」，形成穩定客源，日均利潤覆蓋兄妹二人基本生活開銷並有結餘。
長期目標（三月內）：完成鋪面初步修繕升級，將攤點升級為正式店鋪，初步樹立「平安飲子」品牌形象。
然後是產品策略。他羅列了幾種可能容易製作且成本較低的飲子：基礎款的砂糖綠豆水、紫蘇飲子，這是大路貨，必須有。然後，他準備搞點「微創新」。
「芊芊，你知不知道除了紫蘇、綠豆，還有什麼果子或者花草是可以泡水喝，又比較常見的？」王平安問道，他需要本地化的知識。
王芊芊歪著頭想了想：「後山好像有野梅子，有點酸……哦對了，隔壁陳婆婆家院牆上有好多金銀花，她說夏天泡水喝解暑哩！」
野梅子！金銀花！王平安眼睛一亮！
梅子可以試著做點簡易的「酸梅湯」變種？金銀花更是現成的清熱解暑材料！這就是差異化！這就是創新點！
接下來是想想咋推廣，整個GG。
王平安寫下了一個醒目的標題：「開業大酬賓」。
「平安飲子，喝出好彩頭！」
開業前三日，買一贈一！
還可以整個集點卡。每購買一杯，蓋一個印戳，集滿五個，免費贈送一杯。
現代這些奶茶大戰他可沒少參與，焦慮的時候一天一杯，好傢夥血糖都快控制不住了。
還要有明顯的視覺識別：製作一面簡單的布幡，寫上「平安飲子」四個大字，掛出來當招牌。
要不是暫時沒法解決音響的問題，他可是對「你愛我我愛你，XX冰城甜蜜蜜」十分欣賞和熱衷。
王芊芊已經聽得目瞪口呆。買一送一？集點送一杯？這些聞所未聞的法子，真的能行嗎？
王平安看著妹妹懷疑的小眼神，自信地笑了笑：「放心，哥心裡有數，先把客人吸引過來，只要咱們的飲子味道不差，服務跟上，自然就有回頭客。」
接下來就是原料採購了：糖霜、綠豆、紫蘇、以及嘗試用的野梅子、金銀花。還至少需要兩個乾淨的大瓦缸用來盛放飲子，一批碗盞，一個水瓢，幾個木桶。
大致估算了一下，即便一切從簡，也需要一筆「啟動資金」。
王平安看著紙上最後那個刺眼的「資金缺口」，又摸了摸自己空空的口袋，以及那兩個炊餅換來的人情債，雖然他不打算還，嘆了口氣。
「哥，是不是……還是不行？」王芊芊看著哥哥的表情，小聲問。
「不，萬事俱備，只欠東風！」王平安站起身，活動了一下因為久坐而有些發麻的腿腳，眼神重新變得堅定，「東風，就是咱們的『天使輪』融資！」
「天……天使輪？」王芊芊再次陷入迷茫。
「就是第一筆本錢！」王平安解釋道，「看來，是時候去拜訪一下咱們的『潛在投資人』了。」
「投資人？誰啊？」
王平安沒有直接回答，而是走到院子裡，目光落在了那口蓋著石板的老井，以及那株半枯半榮的老槐樹上。
「芊芊，你去隔壁陳婆婆家，問問能不能討要一些金銀花，就說咱們想試試泡水喝。態度要誠懇，嘴巴要甜一點。」
「哦，好！」王芊芊雖然不明白哥哥要幹嘛，但還是聽話地跑了出去。
接著，王平安自己則走出了院門，目光在街道兩旁搜尋著。他記得回來的時候，好像在哪個牆角看到過幾株野生的梅樹。
融不到資，就先利用一切免費的資源，把「產品研發」做起來！這才是乙方在預算有限時的生存之道！
當然了……躊躇滿志的時候……今天的下一頓飯還沒有著落，還得想想辦法……