第32章 小露一手
「哎呀，不好意思啊，這雞排應該是炸老了，這一單阿姨就不收你錢了，實在抱歉。」
胖阿姨面帶歉意的對著眼前的顧客，她出來擺攤，沒有丈夫在身邊，嚴格恪守丈夫交代給自己的一塊雞排要炸幾分幾秒。
剛剛蘇林的操作，顯然雞排在鍋中的時間已經超出丈夫交代給自己的時間了。
奈何蘇林也是好心，她也不能責備，況且當時她確實騰不出手，沒有蘇林幫忙更完蛋。
客人倒顯得很大度，表示沒事，會正常付錢。
對方這種態度，讓胖阿姨更加愧疚，趕緊將雞排切塊撒上調料，可不能讓對方再餓著肚子了。
客人拿到雞排，和這片夜市街上的大部分一樣，直接就在攤位前開吃。
「嗯！」
一口雞排，讓對方有些驚疑，味道有點不對啊。
「阿姨，你們家是換雞排原料了麼？」
那人開口問道。
胖阿姨心頭一突，雞排出問題了？
「沒有啊，我們一直用的是同一家雞排原料，好些年了，都沒出過問題，怎麼你吃的是有什麼不對勁麼？」
胖阿姨有些緊張，似乎鍋中翻滾的雞排都忘了。
「沒有換？我怎麼感覺你家雞排更好吃了，外焦里嫩的，比你們以前炸的要好吃！」
客人說的十分肯定。
「更好吃？我們家炸雞排的味道都多少年的老味道了，原料、醃料、調料......都沒變過啊。」
忽地，胖阿姨想到剛剛蘇林只是將雞排在油鍋中多炸了一段時間。
這是唯一的變數。
她有些驚奇的看著蘇林。
「阿姨，你們家雞排有點厚，就是要多炸一會，雖然按照你們以前的時間也能炸透，不過酥脆感會少些，多炸一會更加酥脆也能鎖住雞排內的汁水，吃上去就會顯得更外焦里嫩。」
「對對對，就是這種感覺，阿姨你們以前炸的雞排雖然好吃但是感覺裡面有些乾巴，剛剛我吃的時候裡面汁水很豐富！」
蘇林仿佛那人的嘴替，說出炸雞排的要點，那人立刻滿口贊同。
胖阿姨著實沒想到，眼前這個有些帥氣的年輕人對炸雞排竟有如此心得。
在她意識中，炸雞排是個十分簡單的活，哪裡有這麼多的門門道道，現在聽蘇林這麼一說，再經由客人的切身體驗。
才發現一個炸雞排竟有這麼多學問。
「哎呀，剛剛還以為你是在亂炸，沒想到小伙子你這麼懂啊。」
當然胖阿姨也完全沒有將蘇林是同行這一方向上想。
「嗐，喜歡研究這些吃的而已。」蘇林也不會說自己是來考場市場的。
「阿姨，我想問......」
見和阿姨拉近關係，蘇林剛想問一下對方這裡擺攤有沒有管制。
「哎呀，城管來了，小伙子阿姨一會過來，你在這等我一會......」
蘇林話還沒說完，就見眼觀六路耳聽八方的阿姨驚叫一聲，直接打斷蘇林的問話。
騎上攤販車，一個壓彎，直接消失在夜幕中。
不止她一個，在這擺攤的所有人幾乎形成一種默契，有人發出信號，大家統一行動。
原本還熱鬧非凡的美食一條街，轉瞬即空，只留下一眾還在發呆的食客。
蘇林看著還在冒煙的鐵板魷魚從自己面前飄過，心中大駭這幫人的反應力。
這麼有組織有紀律，這是被沒收多少攤販車才能練出來的。
一輛輛攤販車如同幽靈一般隱入路口拐角處，這時一輛城管執法車才晃晃悠悠的出現。
看著原本白天乾乾淨淨的街道此時滿地狼藉，坐在車裡的城管搖頭嘆氣。
他們心中有苦，奈何說不出哦。
一方面他們十分理解這幫小攤販討生活的不易，起早貪黑就為了掙那麼三瓜倆棗，他們也不願意天天來執法驅趕，搞得他們很不近人情似得。
另一方面，如果不執法，這裡的衛生環境將會更加糟糕，夜市一過，早上這裡就是一片垃圾場。
目前城管們和小販們似乎達成一種默契，他們來逛一圈衛生環境只要不是太過分，他們也都睜一隻眼閉一隻眼。
看著周圍雖然衛生環境堪憂，但比之以往不知好了多少倍，城管執法車晃悠悠的離開。
仿佛退潮後沙灘上湧現的各種海洋生物，城管離開，那幫小攤販又從黑暗中出現，在各自陣地擺好攤位，繼續有條不紊的開展夜經濟。
「哎，剛剛那小伙子哪去了？」
賣炸雞排的胖阿姨重新回到擺攤地點，四處張望，尋找蘇林的身影。
環顧四周都沒有發現：「剛剛小伙子雞排錢都給了，我還沒給他做呢！」
胖阿姨有些懊惱。
要是他在這還可以請教他炸雞排的技術，剛剛客人吃了可是滿口稱讚。
蘇林在城管出現後不久便離開了，他開口想要問胖阿姨的問題在城管出現的那一刻蘇林就已經知道了答案。
這裡有管制。
看著城管的做派雖然是形式主義，但隔三差五來這麼一遭蘇林也挺難受的，而且這裡擺攤環境確實太差，他內心本身就有著抗拒。
心中將清河工業園區門口的擺攤點位排除。
恐怕得另尋他處。
蘇林看了眼時間已經快要凌晨，今天是不宜再找了，後面幾天再找找其他地方。
距離江北大學學生期末考試還有一段時間，蘇林準備再考察考察其他點位。
同樣他心中也有了一個保底的選擇，那就是真找不到就花錢去市中心，在那裡租兩個月的攤位，雖然租金不菲，但也好過到時候沒有生意。
第二天，蘇林依舊有條不紊準備晚上擺攤所需各種用品，今天他準備擴大酸梅汁的產量。
拿出五斤烏梅，熬製75杯古法酸梅汁，現在蘇林每天都要用光10包雞排，黃老闆每天現送，蘇林已經不知不覺成為對方一位十分重要的客戶。
每天10包對黃海這樣的小批發商來講可是一個不小的單量。
馬致遠來兼職兩天，蘇林的二星任務校園外賣進度條已經到了267/1000，他預計在學校徹底放假前應該能完成這項建議任務。
蘇林這兩天忙碌起來倒沒有怎麼在鏡頭前整活，抖音粉絲突破一千大關後便一直不溫不火，漲粉重歸蝸牛速度。
好消息便是他的好評值一直在穩步上漲，已經902點，或許今天就能重回突破1000點，屆時食物雕刻這項技能也可以升級。
蘇林看著自己一身底牌，怎麼如此條件難道找個靠譜的攤位都找不到？蘇林寬慰自己！瞬間又充滿信心。
胖阿姨面帶歉意的對著眼前的顧客，她出來擺攤，沒有丈夫在身邊，嚴格恪守丈夫交代給自己的一塊雞排要炸幾分幾秒。
剛剛蘇林的操作，顯然雞排在鍋中的時間已經超出丈夫交代給自己的時間了。
奈何蘇林也是好心，她也不能責備，況且當時她確實騰不出手，沒有蘇林幫忙更完蛋。
客人倒顯得很大度，表示沒事，會正常付錢。
對方這種態度，讓胖阿姨更加愧疚，趕緊將雞排切塊撒上調料，可不能讓對方再餓著肚子了。
客人拿到雞排，和這片夜市街上的大部分一樣，直接就在攤位前開吃。
「嗯！」
一口雞排，讓對方有些驚疑，味道有點不對啊。
「阿姨，你們家是換雞排原料了麼？」
那人開口問道。
胖阿姨心頭一突，雞排出問題了？
「沒有啊，我們一直用的是同一家雞排原料，好些年了，都沒出過問題，怎麼你吃的是有什麼不對勁麼？」
胖阿姨有些緊張，似乎鍋中翻滾的雞排都忘了。
「沒有換？我怎麼感覺你家雞排更好吃了，外焦里嫩的，比你們以前炸的要好吃！」
客人說的十分肯定。
「更好吃？我們家炸雞排的味道都多少年的老味道了，原料、醃料、調料......都沒變過啊。」
忽地，胖阿姨想到剛剛蘇林只是將雞排在油鍋中多炸了一段時間。
這是唯一的變數。
她有些驚奇的看著蘇林。
「阿姨，你們家雞排有點厚，就是要多炸一會，雖然按照你們以前的時間也能炸透，不過酥脆感會少些，多炸一會更加酥脆也能鎖住雞排內的汁水，吃上去就會顯得更外焦里嫩。」
「對對對，就是這種感覺，阿姨你們以前炸的雞排雖然好吃但是感覺裡面有些乾巴，剛剛我吃的時候裡面汁水很豐富！」
蘇林仿佛那人的嘴替，說出炸雞排的要點，那人立刻滿口贊同。
胖阿姨著實沒想到，眼前這個有些帥氣的年輕人對炸雞排竟有如此心得。
在她意識中，炸雞排是個十分簡單的活，哪裡有這麼多的門門道道，現在聽蘇林這麼一說，再經由客人的切身體驗。
才發現一個炸雞排竟有這麼多學問。
「哎呀，剛剛還以為你是在亂炸，沒想到小伙子你這麼懂啊。」
當然胖阿姨也完全沒有將蘇林是同行這一方向上想。
「嗐，喜歡研究這些吃的而已。」蘇林也不會說自己是來考場市場的。
「阿姨，我想問......」
見和阿姨拉近關係，蘇林剛想問一下對方這裡擺攤有沒有管制。
「哎呀，城管來了，小伙子阿姨一會過來，你在這等我一會......」
蘇林話還沒說完，就見眼觀六路耳聽八方的阿姨驚叫一聲，直接打斷蘇林的問話。
騎上攤販車，一個壓彎，直接消失在夜幕中。
不止她一個，在這擺攤的所有人幾乎形成一種默契，有人發出信號，大家統一行動。
原本還熱鬧非凡的美食一條街，轉瞬即空，只留下一眾還在發呆的食客。
蘇林看著還在冒煙的鐵板魷魚從自己面前飄過，心中大駭這幫人的反應力。
這麼有組織有紀律，這是被沒收多少攤販車才能練出來的。
一輛輛攤販車如同幽靈一般隱入路口拐角處，這時一輛城管執法車才晃晃悠悠的出現。
看著原本白天乾乾淨淨的街道此時滿地狼藉，坐在車裡的城管搖頭嘆氣。
他們心中有苦，奈何說不出哦。
一方面他們十分理解這幫小攤販討生活的不易，起早貪黑就為了掙那麼三瓜倆棗，他們也不願意天天來執法驅趕，搞得他們很不近人情似得。
另一方面，如果不執法，這裡的衛生環境將會更加糟糕，夜市一過，早上這裡就是一片垃圾場。
目前城管們和小販們似乎達成一種默契，他們來逛一圈衛生環境只要不是太過分，他們也都睜一隻眼閉一隻眼。
看著周圍雖然衛生環境堪憂，但比之以往不知好了多少倍，城管執法車晃悠悠的離開。
仿佛退潮後沙灘上湧現的各種海洋生物，城管離開，那幫小攤販又從黑暗中出現，在各自陣地擺好攤位，繼續有條不紊的開展夜經濟。
「哎，剛剛那小伙子哪去了？」
賣炸雞排的胖阿姨重新回到擺攤地點，四處張望，尋找蘇林的身影。
環顧四周都沒有發現：「剛剛小伙子雞排錢都給了，我還沒給他做呢！」
胖阿姨有些懊惱。
要是他在這還可以請教他炸雞排的技術，剛剛客人吃了可是滿口稱讚。
蘇林在城管出現後不久便離開了，他開口想要問胖阿姨的問題在城管出現的那一刻蘇林就已經知道了答案。
這裡有管制。
看著城管的做派雖然是形式主義，但隔三差五來這麼一遭蘇林也挺難受的，而且這裡擺攤環境確實太差，他內心本身就有著抗拒。
心中將清河工業園區門口的擺攤點位排除。
恐怕得另尋他處。
蘇林看了眼時間已經快要凌晨，今天是不宜再找了，後面幾天再找找其他地方。
距離江北大學學生期末考試還有一段時間，蘇林準備再考察考察其他點位。
同樣他心中也有了一個保底的選擇，那就是真找不到就花錢去市中心，在那裡租兩個月的攤位，雖然租金不菲，但也好過到時候沒有生意。
第二天，蘇林依舊有條不紊準備晚上擺攤所需各種用品，今天他準備擴大酸梅汁的產量。
拿出五斤烏梅，熬製75杯古法酸梅汁，現在蘇林每天都要用光10包雞排，黃老闆每天現送，蘇林已經不知不覺成為對方一位十分重要的客戶。
每天10包對黃海這樣的小批發商來講可是一個不小的單量。
馬致遠來兼職兩天，蘇林的二星任務校園外賣進度條已經到了267/1000，他預計在學校徹底放假前應該能完成這項建議任務。
蘇林這兩天忙碌起來倒沒有怎麼在鏡頭前整活，抖音粉絲突破一千大關後便一直不溫不火，漲粉重歸蝸牛速度。
好消息便是他的好評值一直在穩步上漲，已經902點，或許今天就能重回突破1000點，屆時食物雕刻這項技能也可以升級。
蘇林看著自己一身底牌，怎麼如此條件難道找個靠譜的攤位都找不到？蘇林寬慰自己！瞬間又充滿信心。