第414章 再聚餐
幾人邊吃邊聊。
丁愛國說起如何螺螄去腥。
「同道中人！」李旭拍拍手，暢快地說道：「說到韭菜，我想起美食家汪曾祺老先生的一句話：『文求雅潔，少雕飾，如春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。』」
「有道是春頭的韭菜，秋末的大白菜，最為鮮美。就連鄭板橋自己都說：『春韭滿園隨時剪，一邊可心地品啖早韭，一邊吟詩作畫，何等的愜意！』」
李旭一番話，引得李老連連點頭。
「英雄所見略同。」李老哈哈大笑，「李大夫正巧說出我的心思，下面一道菜就是韭菜炒河蝦。」
話音剛落，保姆便端上來一盤碧綠潔白的菜餚。
只見韭菜嫩綠油光，仿佛充滿壓抑不住的春色，配上雪白剔透的山間河蝦，清雅秀麗，令人胃口大開。
李老介紹道：「韭葉似蘭，同喜水氣滋潤，故韭菜一定要長在山間清泉邊的畦地，方才鮮嫩水靈。」
「早春二月，韭長三葉，不出五葉，就可割頭刀韭菜。割韭菜不似割人頭顱，韭菜割後，澆上水肥，再蓋點草木灰，很快便萌發新芽。所以韭菜割了長，長了割，一茬又一茬，地頭上是接連的新碧。」
「韭菜吃的就是鮮香腴嫩，旺油旺火急炒才能保鮮，一定要待鍋里油燒辣燒得冒熱煙時才下鍋，最好讓菜上帶點水珠，熱油遇水，刺啦一聲，噴上一層油膜，蔥嫩青碧的韭菜所特有的撲鼻鮮香，讓人饞涎欲滴。火頭不足，炒的時間過長，油少，或是鹽放早了出水多，味道都會大打折扣。」
李老這番經驗之談，聽得眾人連連稱奇。
韭菜炒螺螄也緊接著上桌。
形似膠飴的螺螄肉先以油和作料爆煸，再投春韭共炒。
盛入青花瓷盤中，碧綠的韭菜，近乎黑色的螺肉星星點點，像是散落田野里的牛羊，讓人宛如欣賞一幅江南水鄉風俗畫。
李旭夾起一筷子放進嘴裡，只覺得仿佛置身於清新宜人的早晨，露珠夢幻般晶瑩跳躍，漫步於小橋流水邊的菜地里。
那滋味讓他回想起兒時蹲下用手掐那剛剛打苞的花梗，開了花的韭菜，如同嬌嬈別致的細碎的小白花，被亭亭纖腰的修長花梗托舉著，像小姑娘仰著乖巧好看的臉。
宋思思不由感嘆道：「如果說讚美韭菜的詩句，最值得傳誦的，大概還是杜牧那句『夜雨剪春韭，新炊間黃粱』吧？」
「品詩論文，感慨世道，一夜春雨方歇，靈動的水珠還掛在草葉尖上，鮮嫩的春韭剛從菜園裡割來，新獲的黃粱米飯已燜在鍋里，正熱騰騰香氣四溢。」
宋思思描繪著詩句的意境，讓眾人仿佛身臨其境，「春韭的鮮潤，加上故人老友的殷切情誼，讓亡命亂世的大詩人所獲得的無限安慰，足以穿透千年歷史煙雲直抵我們而來。」
幾人一番感慨，保姆又端上了第四道菜——晶瑩剔透的石花膏。
李老看著那一大盆潔白如玉的石花膏，眼中滿是讚賞：「這石花膏做得真地道，顏色純淨，一看就知道是上等的石花，而且處理得非常乾淨。」
保姆用小刮刀將石花膏刮成細條，盛入小碗中，再澆上一勺冰鎮的蜂蜜水，遞到眾人面前。
李旭率先舀了一勺送入口中，清涼爽滑的口感瞬間充盈口腔，帶著淡淡的天然香氣和蜂蜜的甘甜，仿佛一股清泉直入心脾。
剛才吃螺螄和韭菜的麻辣鮮香，在這一刻得到了完美的調和。
「嗯，太爽了！」丁開放感嘆道，「這石花膏，正好解了剛才螺螄的鮮辣，清爽得很！」
丁愛國也品嘗了一口，連連點頭：「沒錯，這口感，這味道，比我在泉州吃過的也不差分毫。尤其是這清涼的感覺，在剛才一番辛辣之後，更是顯得彌足珍貴。就像是吃完火鍋後，來上一碗冰鎮的涼粉，舒坦。」
宋思思更是吃得津津有味，她原本只知道石花是藥材，沒想到還能做出如此美味的甜點。
她舀了一大勺，感受著石花膏在口中滑過喉嚨的清涼，讚不絕口：「這石花膏，吃起來一點都不膩，甜而不齁，還有一股淡淡的清香，真的太好吃了。」
李老看著大家吃得開心，臉上也洋溢著滿足的笑容。
「這石花膏清涼降溫，剛才吃的螺螄和韭菜，雖然鮮美，但多少帶有些許熱辣。現在吃這石花膏，正好可以中和一下，清熱解暑，降降火氣，可謂是恰到好處。」
他拿起小碗，又舀了一勺石花膏，細細品味著：「這東西，夏天是消暑佳品，春天吃，倒也別有一番風味。尤其是這純天然的清爽，讓人身心都為之一振。」
眾人一邊品嘗著石花膏，一邊繼續聊著美食。
吃完飯後，眾人告辭。
李旭和宋思思回到診所，下午診所里依舊忙碌。
接診、問診、開藥、配藥，一切都井然有序。
直到快下班時，宋思思的手機響了，是孫晴打來的。
孫晴來過診所幾次，因為和宋思思、林小雨年紀相仿，性格也合得來，很快就成了無話不談的好朋友。
「思思，明天有沒有空啊？咱們幾個聚餐。」
孫晴說道，「我們都快一個月沒聚了。」
宋思思看了看李旭，問道：「老闆，孫晴喊我們明天聚餐，你去不去？」
李旭正在整理藥櫃，聞言笑道：「你們女孩子聚餐，我去幹什麼？我就不去了，你去吧。正好放鬆一下。」
宋思思點點頭：「那行，我跟她說。」
第二天，宋思思赴約去了聚餐地點——齋香園素食館。
她推門進去，就看到孫晴和林小雨已經坐下了。
「晴晴，小雨。」宋思思笑著走過去。
孫晴戴著口罩，整張臉都遮得嚴嚴實實的，只露出一雙眼睛。
宋思思打趣道：「喲，晴晴，這次怎麼吃得這麼素？以前你不是最愛吃火鍋嗎？」
孫晴苦笑一聲，緩緩摘下口罩。
宋思思和林小雨一看，頓時嚇了一跳——孫晴本來是標準的美女，皮膚白皙，五官精緻，可現在，她整張臉都是疙疙瘩瘩的紅腫痘痘，有的甚至還在冒著白頭，看著觸目驚心。
丁愛國說起如何螺螄去腥。
「同道中人！」李旭拍拍手，暢快地說道：「說到韭菜，我想起美食家汪曾祺老先生的一句話：『文求雅潔，少雕飾，如春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。』」
「有道是春頭的韭菜，秋末的大白菜，最為鮮美。就連鄭板橋自己都說：『春韭滿園隨時剪，一邊可心地品啖早韭，一邊吟詩作畫，何等的愜意！』」
李旭一番話，引得李老連連點頭。
「英雄所見略同。」李老哈哈大笑，「李大夫正巧說出我的心思，下面一道菜就是韭菜炒河蝦。」
話音剛落，保姆便端上來一盤碧綠潔白的菜餚。
只見韭菜嫩綠油光，仿佛充滿壓抑不住的春色，配上雪白剔透的山間河蝦，清雅秀麗，令人胃口大開。
李老介紹道：「韭葉似蘭，同喜水氣滋潤，故韭菜一定要長在山間清泉邊的畦地，方才鮮嫩水靈。」
「早春二月，韭長三葉，不出五葉，就可割頭刀韭菜。割韭菜不似割人頭顱，韭菜割後，澆上水肥，再蓋點草木灰，很快便萌發新芽。所以韭菜割了長，長了割，一茬又一茬，地頭上是接連的新碧。」
「韭菜吃的就是鮮香腴嫩，旺油旺火急炒才能保鮮，一定要待鍋里油燒辣燒得冒熱煙時才下鍋，最好讓菜上帶點水珠，熱油遇水，刺啦一聲，噴上一層油膜，蔥嫩青碧的韭菜所特有的撲鼻鮮香，讓人饞涎欲滴。火頭不足，炒的時間過長，油少，或是鹽放早了出水多，味道都會大打折扣。」
李老這番經驗之談，聽得眾人連連稱奇。
韭菜炒螺螄也緊接著上桌。
形似膠飴的螺螄肉先以油和作料爆煸，再投春韭共炒。
盛入青花瓷盤中，碧綠的韭菜，近乎黑色的螺肉星星點點，像是散落田野里的牛羊，讓人宛如欣賞一幅江南水鄉風俗畫。
李旭夾起一筷子放進嘴裡，只覺得仿佛置身於清新宜人的早晨，露珠夢幻般晶瑩跳躍，漫步於小橋流水邊的菜地里。
那滋味讓他回想起兒時蹲下用手掐那剛剛打苞的花梗，開了花的韭菜，如同嬌嬈別致的細碎的小白花，被亭亭纖腰的修長花梗托舉著，像小姑娘仰著乖巧好看的臉。
宋思思不由感嘆道：「如果說讚美韭菜的詩句，最值得傳誦的，大概還是杜牧那句『夜雨剪春韭，新炊間黃粱』吧？」
「品詩論文，感慨世道，一夜春雨方歇，靈動的水珠還掛在草葉尖上，鮮嫩的春韭剛從菜園裡割來，新獲的黃粱米飯已燜在鍋里，正熱騰騰香氣四溢。」
宋思思描繪著詩句的意境，讓眾人仿佛身臨其境，「春韭的鮮潤，加上故人老友的殷切情誼，讓亡命亂世的大詩人所獲得的無限安慰，足以穿透千年歷史煙雲直抵我們而來。」
幾人一番感慨，保姆又端上了第四道菜——晶瑩剔透的石花膏。
李老看著那一大盆潔白如玉的石花膏，眼中滿是讚賞：「這石花膏做得真地道，顏色純淨，一看就知道是上等的石花，而且處理得非常乾淨。」
保姆用小刮刀將石花膏刮成細條，盛入小碗中，再澆上一勺冰鎮的蜂蜜水，遞到眾人面前。
李旭率先舀了一勺送入口中，清涼爽滑的口感瞬間充盈口腔，帶著淡淡的天然香氣和蜂蜜的甘甜，仿佛一股清泉直入心脾。
剛才吃螺螄和韭菜的麻辣鮮香，在這一刻得到了完美的調和。
「嗯，太爽了！」丁開放感嘆道，「這石花膏，正好解了剛才螺螄的鮮辣，清爽得很！」
丁愛國也品嘗了一口，連連點頭：「沒錯，這口感，這味道，比我在泉州吃過的也不差分毫。尤其是這清涼的感覺，在剛才一番辛辣之後，更是顯得彌足珍貴。就像是吃完火鍋後，來上一碗冰鎮的涼粉，舒坦。」
宋思思更是吃得津津有味，她原本只知道石花是藥材，沒想到還能做出如此美味的甜點。
她舀了一大勺，感受著石花膏在口中滑過喉嚨的清涼，讚不絕口：「這石花膏，吃起來一點都不膩，甜而不齁，還有一股淡淡的清香，真的太好吃了。」
李老看著大家吃得開心，臉上也洋溢著滿足的笑容。
「這石花膏清涼降溫，剛才吃的螺螄和韭菜，雖然鮮美，但多少帶有些許熱辣。現在吃這石花膏，正好可以中和一下，清熱解暑，降降火氣，可謂是恰到好處。」
他拿起小碗，又舀了一勺石花膏，細細品味著：「這東西，夏天是消暑佳品，春天吃，倒也別有一番風味。尤其是這純天然的清爽，讓人身心都為之一振。」
眾人一邊品嘗著石花膏，一邊繼續聊著美食。
吃完飯後，眾人告辭。
李旭和宋思思回到診所，下午診所里依舊忙碌。
接診、問診、開藥、配藥，一切都井然有序。
直到快下班時，宋思思的手機響了，是孫晴打來的。
孫晴來過診所幾次，因為和宋思思、林小雨年紀相仿，性格也合得來，很快就成了無話不談的好朋友。
「思思，明天有沒有空啊？咱們幾個聚餐。」
孫晴說道，「我們都快一個月沒聚了。」
宋思思看了看李旭，問道：「老闆，孫晴喊我們明天聚餐，你去不去？」
李旭正在整理藥櫃，聞言笑道：「你們女孩子聚餐，我去幹什麼？我就不去了，你去吧。正好放鬆一下。」
宋思思點點頭：「那行，我跟她說。」
第二天，宋思思赴約去了聚餐地點——齋香園素食館。
她推門進去，就看到孫晴和林小雨已經坐下了。
「晴晴，小雨。」宋思思笑著走過去。
孫晴戴著口罩，整張臉都遮得嚴嚴實實的，只露出一雙眼睛。
宋思思打趣道：「喲，晴晴，這次怎麼吃得這麼素？以前你不是最愛吃火鍋嗎？」
孫晴苦笑一聲，緩緩摘下口罩。
宋思思和林小雨一看，頓時嚇了一跳——孫晴本來是標準的美女，皮膚白皙，五官精緻，可現在，她整張臉都是疙疙瘩瘩的紅腫痘痘，有的甚至還在冒著白頭，看著觸目驚心。