第180章 論茶
《中藥逆襲：從每日情報開始》正在可樂小說火爆連載，不容錯過！
賈隊長用西瓜霜噴了一天。
第二天，他在洗手間的鏡子前，伸出舌頭檢查。
結果令人驚喜——那個折磨了他一個多月的潰瘍面，竟然縮小了一大半，原本慘白的創面變成了淡淡的粉色，周圍那圈刺眼的紅腫也消退了不少。
「這玩意兒還真管用？「他自言自語地擰開西瓜霜的小瓷瓶，用竹籤又蘸了一點，輕輕塗抹在潰瘍處。
這一次，粉末接觸創面時只有微微的刺痛，遠不像昨天那樣難以忍受。
早飯時，他破天荒地喝了一大碗熱粥，甚至敢吃妻子醃的辣白菜了。
妻子驚訝地看著丈夫狼吞虎咽的樣子：「那藥真這麼靈？「
賈隊長抹了抹嘴，咧嘴一笑：「靈！太靈了！早知道這麼管用，我何必遭這一個月罪！「
他卻不知道，
如果早一個月去診所，西瓜霜還沒有生產出來呢。
中午在單位食堂，賈隊長特意要了份紅燒肉，大口大口地吃得滿嘴流油。
他要把這一個月來少吃的肉全都補上。
副隊長端著餐盤坐過來，驚訝地問：「隊長，潰瘍好了？「
「差不多！「賈隊長得意地從口袋裡掏出那個小瓷瓶，「就這玩意兒，抹兩次就好！「
王強接過瓶子看了看：「西瓜霜？這不是藥店裡都有賣的嗎？「
「不一樣，「賈隊長得意的說道，「這是我在中醫診所里買的，效果特別好。「
說著，他又往嘴裡塞了塊紅燒肉，完全不顧潰瘍處傳來的輕微刺痛。
下午巡邏結束後，賈隊長主動招呼隊員們：「走！今晚我請客！慶祝老子潰瘍好了！「
一行人來到常去的大排檔。
賈隊長點了一桌子辣菜，還要了幾瓶冰啤酒。
第一口麻辣小龍蝦下肚，味道刺激爽快，很久沒體驗過了，他大快朵頤。
「隊長，少喝點吧，「有人勸道，「你那潰瘍剛好...「
「沒事！「賈隊長已經喝得滿臉通紅，舉起酒杯，「有這藥在，怕什麼！來，乾杯！「
半夜兩點，賈隊長被一陣劇痛驚醒。
他捂著左臉頰衝進洗手間，對著鏡子一看——潰瘍不但復發了，而且比之前還要嚴重，創面擴大了近一倍，邊緣紅腫得發亮。
「嘶——「他倒吸一口涼氣，趕緊找出西瓜霜，但瓶子裡只剩下一點粉末了。
他小心翼翼地全部倒在潰瘍上，疼痛才稍微緩解了一些。
回到床上，妻子被吵醒了：「怎麼了？又疼了？「
「嗯...「賈隊長含混地應著，心裡懊悔不已。
早知道昨晚不那麼瘋狂了。
同時，他對西瓜霜也不再崇拜。
「治標不治本啊...「他嘆了口氣，決定明天再去買一瓶西瓜霜。
就當止痛藥用了。
……
丁愛國、丁開放父子來到診所，喊了李旭上車。
司機一路駛出城區，來到郊外一處風景秀美之地。
下車後，
李旭看到一塊大石頭，石頭上刻著兩個大字：李園。
下面還有落款和時間。
進入李園，迎面是一條蜿蜒的石徑，兩側栽著修剪得極齊整的灌木，間或點綴著幾株垂絲海棠。
時值秋天，海棠已謝，留著的一些葉片在微風中落下。
石徑盡頭豁然開朗，一泓清池映入眼帘，池中游魚三五，倏忽往來，攪碎了一池天光雲影。
池畔有老樹，虬枝蒼勁有力。
樹下設著石桌石凳，桌面刻著縱橫十九道的棋盤，黑白玉子尚散落其間，仿佛主人方才還在對弈。
好一處愜意之所。
忽聽得腳步聲由遠及近。
一位著靛青長衫的老者自迴廊轉出，右手持一冊書，左手負在身後。
看到眾人後，他哈哈笑道：「歡迎各位來到李園，在下李歸。「
丁愛國大步上前握住老人的手：「老兄別來無恙？這次要麻煩你下廚了。「
他側身引薦，「這位就是李旭大夫，別看他年輕，醫術水平很高，我妻子和孫女都是他治好的。這位不用介紹了吧，犬子丁開放。「
李旭行禮：「見過李老。」
「哈哈……」李歸笑道，「你得愛國如此誇獎，必有本事，今天我也不白請你吃飯，吃完飯後，給我把把脈怎麼樣？我最近感覺不舒服。」
「榮幸之至。」
李旭答應下來。
雖然沒有把脈，但李歸臉色明顯暗沉，面色晦暗，典型的肝臟有問題。
四人在庭院中坐下。
時間還早，
不急著吃午飯。
李歸作為主人，先為大家沖泡香茗。
「諸位請先品鑑這壺茶，看看有何特別之處？「
李歸指著茶席上三把古樸的鐵壺說道。
他取出一把鐵壺，又拿出兩把養得油潤的紫砂壺，放入相同品種的龍井茶葉，邊注水邊解釋：「今天我們用同樣的茶葉和茶壺，只是泡茶的水源不同，一起來體驗這個千年茶人爭論不休的話題。「
待茶壺注滿，李歸蓋好壺蓋，繼續道：「擇水一事看似簡單，實則大有學問。自古茶人對水質的研究就極為深入，光是關於水質的專著就有多部。更令人稱奇的是，從唐代到清代，關於最佳泡茶用水的爭論持續了上千年仍無定論。「
「究竟哪種水最適合泡茶？多數人認同陸羽在《茶經》中的觀點：山泉水最佳，江水次之，井水最次。這是按水源分類，此外還有雨水、雪水，以及現代的自來水、蒸餾水等，究竟哪種最好？「
丁開放聽完，靈機一動打趣道：「現在工業污染嚴重，古人推崇的揚子江心水，恐怕連參賽資格都沒有了吧？「
這番調侃引得眾人開懷大笑。
李歸笑著接過話茬：「正因為好水難得，古代還衍生出一個特殊行業——專業運水。這個行業始於明代，據李日華《運泉約》記載，當時已有專門運送優質泉水的服務，並立有契約。這是專為講究的茶客服務的行當。「
「如今這個古老行業在內地已經消失，但在一些地方，仍然有專業運水人，他們既要懂得尋找優質泉水，又要具備品鑑水質的本領。他們的經驗是：遠離人煙、水溫四季恆定、甘甜不寒冽的泉水最佳。「
「用這樣的泉水泡茶，能充分激發茶香，茶湯口感醇厚，不澀不燥。同一處泉眼，以秋季水質最佳。民間還傳說端午節正午時分取得的'午時水'品質最優，存放多年不變質，價格也是平時的兩倍。「
賈隊長用西瓜霜噴了一天。
第二天，他在洗手間的鏡子前，伸出舌頭檢查。
結果令人驚喜——那個折磨了他一個多月的潰瘍面，竟然縮小了一大半，原本慘白的創面變成了淡淡的粉色，周圍那圈刺眼的紅腫也消退了不少。
「這玩意兒還真管用？「他自言自語地擰開西瓜霜的小瓷瓶，用竹籤又蘸了一點，輕輕塗抹在潰瘍處。
這一次，粉末接觸創面時只有微微的刺痛，遠不像昨天那樣難以忍受。
早飯時，他破天荒地喝了一大碗熱粥，甚至敢吃妻子醃的辣白菜了。
妻子驚訝地看著丈夫狼吞虎咽的樣子：「那藥真這麼靈？「
賈隊長抹了抹嘴，咧嘴一笑：「靈！太靈了！早知道這麼管用，我何必遭這一個月罪！「
他卻不知道，
如果早一個月去診所，西瓜霜還沒有生產出來呢。
中午在單位食堂，賈隊長特意要了份紅燒肉，大口大口地吃得滿嘴流油。
他要把這一個月來少吃的肉全都補上。
副隊長端著餐盤坐過來，驚訝地問：「隊長，潰瘍好了？「
「差不多！「賈隊長得意地從口袋裡掏出那個小瓷瓶，「就這玩意兒，抹兩次就好！「
王強接過瓶子看了看：「西瓜霜？這不是藥店裡都有賣的嗎？「
「不一樣，「賈隊長得意的說道，「這是我在中醫診所里買的，效果特別好。「
說著，他又往嘴裡塞了塊紅燒肉，完全不顧潰瘍處傳來的輕微刺痛。
下午巡邏結束後，賈隊長主動招呼隊員們：「走！今晚我請客！慶祝老子潰瘍好了！「
一行人來到常去的大排檔。
賈隊長點了一桌子辣菜，還要了幾瓶冰啤酒。
第一口麻辣小龍蝦下肚，味道刺激爽快，很久沒體驗過了，他大快朵頤。
「隊長，少喝點吧，「有人勸道，「你那潰瘍剛好...「
「沒事！「賈隊長已經喝得滿臉通紅，舉起酒杯，「有這藥在，怕什麼！來，乾杯！「
半夜兩點，賈隊長被一陣劇痛驚醒。
他捂著左臉頰衝進洗手間，對著鏡子一看——潰瘍不但復發了，而且比之前還要嚴重，創面擴大了近一倍，邊緣紅腫得發亮。
「嘶——「他倒吸一口涼氣，趕緊找出西瓜霜，但瓶子裡只剩下一點粉末了。
他小心翼翼地全部倒在潰瘍上，疼痛才稍微緩解了一些。
回到床上，妻子被吵醒了：「怎麼了？又疼了？「
「嗯...「賈隊長含混地應著，心裡懊悔不已。
早知道昨晚不那麼瘋狂了。
同時，他對西瓜霜也不再崇拜。
「治標不治本啊...「他嘆了口氣，決定明天再去買一瓶西瓜霜。
就當止痛藥用了。
……
丁愛國、丁開放父子來到診所，喊了李旭上車。
司機一路駛出城區，來到郊外一處風景秀美之地。
下車後，
李旭看到一塊大石頭，石頭上刻著兩個大字：李園。
下面還有落款和時間。
進入李園，迎面是一條蜿蜒的石徑，兩側栽著修剪得極齊整的灌木，間或點綴著幾株垂絲海棠。
時值秋天，海棠已謝，留著的一些葉片在微風中落下。
石徑盡頭豁然開朗，一泓清池映入眼帘，池中游魚三五，倏忽往來，攪碎了一池天光雲影。
池畔有老樹，虬枝蒼勁有力。
樹下設著石桌石凳，桌面刻著縱橫十九道的棋盤，黑白玉子尚散落其間，仿佛主人方才還在對弈。
好一處愜意之所。
忽聽得腳步聲由遠及近。
一位著靛青長衫的老者自迴廊轉出，右手持一冊書，左手負在身後。
看到眾人後，他哈哈笑道：「歡迎各位來到李園，在下李歸。「
丁愛國大步上前握住老人的手：「老兄別來無恙？這次要麻煩你下廚了。「
他側身引薦，「這位就是李旭大夫，別看他年輕，醫術水平很高，我妻子和孫女都是他治好的。這位不用介紹了吧，犬子丁開放。「
李旭行禮：「見過李老。」
「哈哈……」李歸笑道，「你得愛國如此誇獎，必有本事，今天我也不白請你吃飯，吃完飯後，給我把把脈怎麼樣？我最近感覺不舒服。」
「榮幸之至。」
李旭答應下來。
雖然沒有把脈，但李歸臉色明顯暗沉，面色晦暗，典型的肝臟有問題。
四人在庭院中坐下。
時間還早，
不急著吃午飯。
李歸作為主人，先為大家沖泡香茗。
「諸位請先品鑑這壺茶，看看有何特別之處？「
李歸指著茶席上三把古樸的鐵壺說道。
他取出一把鐵壺，又拿出兩把養得油潤的紫砂壺，放入相同品種的龍井茶葉，邊注水邊解釋：「今天我們用同樣的茶葉和茶壺，只是泡茶的水源不同，一起來體驗這個千年茶人爭論不休的話題。「
待茶壺注滿，李歸蓋好壺蓋，繼續道：「擇水一事看似簡單，實則大有學問。自古茶人對水質的研究就極為深入，光是關於水質的專著就有多部。更令人稱奇的是，從唐代到清代，關於最佳泡茶用水的爭論持續了上千年仍無定論。「
「究竟哪種水最適合泡茶？多數人認同陸羽在《茶經》中的觀點：山泉水最佳，江水次之，井水最次。這是按水源分類，此外還有雨水、雪水，以及現代的自來水、蒸餾水等，究竟哪種最好？「
丁開放聽完，靈機一動打趣道：「現在工業污染嚴重，古人推崇的揚子江心水，恐怕連參賽資格都沒有了吧？「
這番調侃引得眾人開懷大笑。
李歸笑著接過話茬：「正因為好水難得，古代還衍生出一個特殊行業——專業運水。這個行業始於明代，據李日華《運泉約》記載，當時已有專門運送優質泉水的服務，並立有契約。這是專為講究的茶客服務的行當。「
「如今這個古老行業在內地已經消失，但在一些地方，仍然有專業運水人，他們既要懂得尋找優質泉水，又要具備品鑑水質的本領。他們的經驗是：遠離人煙、水溫四季恆定、甘甜不寒冽的泉水最佳。「
「用這樣的泉水泡茶，能充分激發茶香，茶湯口感醇厚，不澀不燥。同一處泉眼，以秋季水質最佳。民間還傳說端午節正午時分取得的'午時水'品質最優，存放多年不變質，價格也是平時的兩倍。「