第496章 聯繫屠宰場
她在市場上轉了一圈後，就開始找人問價錢。
整隻活羊的價錢，比她預想的還要再低一點。
原本她的心理價格，是一頭羊1000文錢左右，沒想到來到草原邊沿，因為處於原產地，所以羊肉價格便宜了不少。
一隻整羊，只需要770文就可以拿下【參考請道光十三年陝西榆林，一隻羊770文】
比她設想的便宜了230文，不過， 大批量用現金購買羊肉，依然會對她在古代的資金造成壓力，所以她最好可以在這裡想辦法回攏一批資金。
首先，鋁鍋可以拿出來，原本這個就是給買羊肉準備的，只是海邊的傳送點先一步開發出來，被漁民們先用上了。
她的這個鋁鍋可不小，一口只賣100文錢，屬於絕對的良心價。
過橋米線雖然香，但是煮起來比較慢，暫時先不考慮，不如直接賣小鍋方便麵，支個長爐子起來，一排起碼能擺六口小鍋，煮起方便麵來效率槓槓的。
而且最重要的是，方便麵的香氣，也是能直穿天靈蓋的，在這片毫無添加劑調料簡單到等於沒有的市集上，屬於無敵的存在。
除了麵餅，裡面也可以加火腿腸加雞蛋，還可以煮鮮嫩的小青菜。
這會兒雖然節氣才到秋天，但草原上已經肉眼可見的看不到綠色的，鮮嫩的小青菜，一定也可以非常受歡迎。
試想一下，寒涼的天氣中，出來做買賣，來上一碗熱氣騰騰新鮮煮的方便麵，麵條爽滑勁道，湯汁鮮香濃郁，趁熱吃完，由內到外都舒坦。
月餅和蜜三刀也可以原模原樣拿出來賣，這種高熱量高糖分的東西，在古代不論放到哪兒都是稀罕物。
甚至為了讓她能更快速地回收現金，定價還可以稍微高一點。
制定好計劃後，夏雲淑又開始四處找人問話，想弄清楚在這擺攤的規則是什麼。
結果最終發現，根本沒有規則，因為這邊的集市屬於野市，是不受監管的，想支攤子，自己找羊毛氈搭起來就行了，只要不擋路就行，最後給這裡的地頭蛇交點保護費，就成了。
「算是有利有弊吧，別遇上黑吃黑的就行。」夏雲淑摸摸下巴，「支攤子的事，交給趙河下午來干吧，得回現代去聯繫屠宰場了。」
她的店裡所有食材面向的都是高級客戶，羊肉的檢疫必須到位，要不然不管誰投訴一下，都夠她喝一壺的。
好在現在的檢疫流程非常方便，可以由屠宰場進行，屠宰前申請即可，免得夏雲淑再跑來跑去。
通過手機，夏雲淑回到現代後，很快就聯繫上了一家陽城非常有名的屠宰場。
電話打通後，接電話的是個聲音粗獷的男人，「餵你好，宏業屠宰場。」
夏雲淑：「你好，接活羊宰殺的生意嗎？需要你這邊走檢疫流程。」
「整羊是嗎？接啊。」男人說，「多少只羊？少了不接。」他以為夏雲淑只有一兩隻羊，這種散活雖然能接，但容易遇到難伺候的客戶，所以他懶得弄。
夏雲淑笑著說：「每天200頭？」
男人一驚，「多少？」
夏雲淑：「嫌少嗎？那我看看還能不能再加一點。」
200頭羊已經是她算過的了，陽城和瑤城各分100頭，陽城3家分店，每家店也就分33頭而已。
再加上羊蹄，羊雜和羊血，分量著實不小。
如果再多加，她害怕賣不完啊，除非霍家願意在收海鮮的同時收她的羊肉。
老闆連忙搖頭，「不，不不，200頭羊已經很多了！」
夏雲淑：「哦，那就行，能接就好，你們這兒殺羊是什麼流程啊？」
老闆趕緊解釋：「是這樣的，宰羊有兩套流程，一套是直接將羊皮扒下來，好處是能得一張皮子，但壞處是不少人愛吃的羊皮就沒了，這樣的方式比較快，收費也便宜，一頭羊收26塊錢。
另一套就是放血後刮毛了，得不到皮子，但是羊皮可以完整保留，收費也高，一套下來得180。」
夏雲淑又問：「那羊雜羊血羊蹄羊頭你們能收拾嗎？」
老闆：「選第二套的話這些都帶的，保證給你收拾得乾乾淨淨。」
夏雲淑：「行，我要第二套，檢疫你們可以提供的是吧。」
老闆：「對對你放心，我們這邊手續都是齊全的，我們宏業在整個陽城也是響噹噹的名號，絕對不會在這方面出問題。」
夏雲淑想了想，最後問他一句：「如果我早上將羊給你，下午能拿到嗎？」
老闆：「沒問題，現在都是半機械化了，效率很高的。」
夏雲淑直接拍板：「好的，那我明天早上6點將羊送來屠宰場，麻煩你安排人接收一下。」
老闆：「好好，你加我微信行吧，就是這個電話號。」
確定好屠宰場後，夏雲淑感覺自己的羊肉生意，終於邁出了第一步。
她加好屠宰場老闆的微信好友後，點進自己的顧客群，發了條消息：
[新品預告：明天店內即將上新羊肉，產自北方純淨的草原，純天然生長，無飼料餵養，古老的品質，極致的肉香，歡迎您的選購；另除羊肉外，還有羊血羊頭羊蹄以及羊雜]
[哎呀這可真是不錯啊，剛想著最近太冷了，得喝點羊湯暖暖身子，小夏老闆居然就上架羊肉了，這必須得支持]
[前幾天剛說小夏老闆一直不上新，沒想到剛上了海鮮就上羊肉，真是太令人驚喜了]
[@夏雲淑，小夏老闆你家的羊肉肥嗎？雖然說羊肉肥點嫩，但是現在太肥了也吃不動]
夏雲淑看到這條@，回想了一下自己今天在集市上看到的大塊水煮羊肉，回復道：
[羊肉還可以，正常肥瘦，到時候您可以先來店裡瞧瞧，再決定要不要購買]
[羊肉我倒沒有多愛吃，我就愛吃點羊雜湯，裡面多放粉條香菜蒜苗和油辣椒，熱乎乎地喝一口，渾身都暖和了]
[羊雜湯確實香，只有羊雜才有一股特殊的香味兒，其他動物的內臟做出來都不會味]
[滷好的羊頭和羊蹄也是一絕，沒想到小夏老闆店裡一下備齊了，我明天一定來！不過小夏老闆，羊肉能不能上早一點，免得我們買了羊肉晚上等燉熟都趕不上吃了]
整隻活羊的價錢，比她預想的還要再低一點。
原本她的心理價格，是一頭羊1000文錢左右，沒想到來到草原邊沿，因為處於原產地，所以羊肉價格便宜了不少。
一隻整羊，只需要770文就可以拿下【參考請道光十三年陝西榆林，一隻羊770文】
比她設想的便宜了230文，不過， 大批量用現金購買羊肉，依然會對她在古代的資金造成壓力，所以她最好可以在這裡想辦法回攏一批資金。
首先，鋁鍋可以拿出來，原本這個就是給買羊肉準備的，只是海邊的傳送點先一步開發出來，被漁民們先用上了。
她的這個鋁鍋可不小，一口只賣100文錢，屬於絕對的良心價。
過橋米線雖然香，但是煮起來比較慢，暫時先不考慮，不如直接賣小鍋方便麵，支個長爐子起來，一排起碼能擺六口小鍋，煮起方便麵來效率槓槓的。
而且最重要的是，方便麵的香氣，也是能直穿天靈蓋的，在這片毫無添加劑調料簡單到等於沒有的市集上，屬於無敵的存在。
除了麵餅，裡面也可以加火腿腸加雞蛋，還可以煮鮮嫩的小青菜。
這會兒雖然節氣才到秋天，但草原上已經肉眼可見的看不到綠色的，鮮嫩的小青菜，一定也可以非常受歡迎。
試想一下，寒涼的天氣中，出來做買賣，來上一碗熱氣騰騰新鮮煮的方便麵，麵條爽滑勁道，湯汁鮮香濃郁，趁熱吃完，由內到外都舒坦。
月餅和蜜三刀也可以原模原樣拿出來賣，這種高熱量高糖分的東西，在古代不論放到哪兒都是稀罕物。
甚至為了讓她能更快速地回收現金，定價還可以稍微高一點。
制定好計劃後，夏雲淑又開始四處找人問話，想弄清楚在這擺攤的規則是什麼。
結果最終發現，根本沒有規則，因為這邊的集市屬於野市，是不受監管的，想支攤子，自己找羊毛氈搭起來就行了，只要不擋路就行，最後給這裡的地頭蛇交點保護費，就成了。
「算是有利有弊吧，別遇上黑吃黑的就行。」夏雲淑摸摸下巴，「支攤子的事，交給趙河下午來干吧，得回現代去聯繫屠宰場了。」
她的店裡所有食材面向的都是高級客戶，羊肉的檢疫必須到位，要不然不管誰投訴一下，都夠她喝一壺的。
好在現在的檢疫流程非常方便，可以由屠宰場進行，屠宰前申請即可，免得夏雲淑再跑來跑去。
通過手機，夏雲淑回到現代後，很快就聯繫上了一家陽城非常有名的屠宰場。
電話打通後，接電話的是個聲音粗獷的男人，「餵你好，宏業屠宰場。」
夏雲淑：「你好，接活羊宰殺的生意嗎？需要你這邊走檢疫流程。」
「整羊是嗎？接啊。」男人說，「多少只羊？少了不接。」他以為夏雲淑只有一兩隻羊，這種散活雖然能接，但容易遇到難伺候的客戶，所以他懶得弄。
夏雲淑笑著說：「每天200頭？」
男人一驚，「多少？」
夏雲淑：「嫌少嗎？那我看看還能不能再加一點。」
200頭羊已經是她算過的了，陽城和瑤城各分100頭，陽城3家分店，每家店也就分33頭而已。
再加上羊蹄，羊雜和羊血，分量著實不小。
如果再多加，她害怕賣不完啊，除非霍家願意在收海鮮的同時收她的羊肉。
老闆連忙搖頭，「不，不不，200頭羊已經很多了！」
夏雲淑：「哦，那就行，能接就好，你們這兒殺羊是什麼流程啊？」
老闆趕緊解釋：「是這樣的，宰羊有兩套流程，一套是直接將羊皮扒下來，好處是能得一張皮子，但壞處是不少人愛吃的羊皮就沒了，這樣的方式比較快，收費也便宜，一頭羊收26塊錢。
另一套就是放血後刮毛了，得不到皮子，但是羊皮可以完整保留，收費也高，一套下來得180。」
夏雲淑又問：「那羊雜羊血羊蹄羊頭你們能收拾嗎？」
老闆：「選第二套的話這些都帶的，保證給你收拾得乾乾淨淨。」
夏雲淑：「行，我要第二套，檢疫你們可以提供的是吧。」
老闆：「對對你放心，我們這邊手續都是齊全的，我們宏業在整個陽城也是響噹噹的名號，絕對不會在這方面出問題。」
夏雲淑想了想，最後問他一句：「如果我早上將羊給你，下午能拿到嗎？」
老闆：「沒問題，現在都是半機械化了，效率很高的。」
夏雲淑直接拍板：「好的，那我明天早上6點將羊送來屠宰場，麻煩你安排人接收一下。」
老闆：「好好，你加我微信行吧，就是這個電話號。」
確定好屠宰場後，夏雲淑感覺自己的羊肉生意，終於邁出了第一步。
她加好屠宰場老闆的微信好友後，點進自己的顧客群，發了條消息：
[新品預告：明天店內即將上新羊肉，產自北方純淨的草原，純天然生長，無飼料餵養，古老的品質，極致的肉香，歡迎您的選購；另除羊肉外，還有羊血羊頭羊蹄以及羊雜]
[哎呀這可真是不錯啊，剛想著最近太冷了，得喝點羊湯暖暖身子，小夏老闆居然就上架羊肉了，這必須得支持]
[前幾天剛說小夏老闆一直不上新，沒想到剛上了海鮮就上羊肉，真是太令人驚喜了]
[@夏雲淑，小夏老闆你家的羊肉肥嗎？雖然說羊肉肥點嫩，但是現在太肥了也吃不動]
夏雲淑看到這條@，回想了一下自己今天在集市上看到的大塊水煮羊肉，回復道：
[羊肉還可以，正常肥瘦，到時候您可以先來店裡瞧瞧，再決定要不要購買]
[羊肉我倒沒有多愛吃，我就愛吃點羊雜湯，裡面多放粉條香菜蒜苗和油辣椒，熱乎乎地喝一口，渾身都暖和了]
[羊雜湯確實香，只有羊雜才有一股特殊的香味兒，其他動物的內臟做出來都不會味]
[滷好的羊頭和羊蹄也是一絕，沒想到小夏老闆店裡一下備齊了，我明天一定來！不過小夏老闆，羊肉能不能上早一點，免得我們買了羊肉晚上等燉熟都趕不上吃了]