第416章 高壓鍋
燉肉的方法，夏雲淑決定還是讓後廚用大鍋燉，反正速生雞腿特別容易熟，有半個小時就能燉得爛爛的，正好也讓豆腐泡多燉一會兒入味。
但是夏雲淑並沒有直接買大鐵鍋，而是買了四口商用版高壓鍋，一鍋能燉80L食材的那種。
高壓鍋，是給賣醬大骨的店準備的，現在店裡生意越來越好，眼看著後廚的大鍋燉不過來了。
增加灶台不現實，還是得上點科技，一個小時才能勉強燉好的醬大骨，高壓鍋20分鐘都能燉到骨肉分離。
而醬大骨店裡淘汰下來的大鐵鍋，正好給黃燜雞店裡用，簡直完美。
「我真是個資源配置大師啊，主打一個不浪費。」夏雲淑滿意一笑，帶著高壓鍋去了河陽府錦繡街的鋪子。
高壓鍋一亮相，就收到了後廚所有人的目光。
「哇，好白好亮的鍋啊！咱們以前的鍋都黑漆漆的，這個就白白淨淨特別好看。」
「真不愧是神仙用的東西，就是不一樣。」
「這鍋的鍋蓋好奇特，欸怎麼還打不開。」
夏雲淑笑著說：「先擰一下，才能打開。」
廚師握著把手用力一擰，鍋蓋終於順利地取了下來，夏雲淑仔仔細細地教他們使用高壓鍋。
「切記，這個閥門沒有掉下去之前，絕對不能開蓋，著急開蓋的時候，就將鍋取下來，往鍋蓋上澆涼水，不然鍋子就會炸開，到時候你們一個都跑不了，明白了嗎！」
她將語氣壓得很低，壓迫感迎面撲來。
所有人打了個哆嗦。
「明白！」
「夏姑娘放心，我們一定牢記於心！」
「記下了，我絕對不會疏忽的。」
夏雲淑這才點點頭，叫他們將鍋洗淨，開始第一次的高壓鍋試用。
上汽之前，鍋子一直在簌簌冒蒸汽，廚房裡其他人都嚇得打擺子，只有夏雲淑面色如常。
大火幾分鐘，高壓鍋就成功上汽，夏雲淑立即叫人將灶口的木柴抽出來，調成小火繼續燉。
20分鐘一到，廚師們踩著凳子，將高壓鍋抬下來，開始澆水。
不一會兒，閥門落下的聲音清晰地傳出來，夏雲淑：「可以揭蓋了。」
廚師用力咽了口唾沫，閉上眼睛，伸手握住了高壓鍋的鍋蓋柄。
其他人也都吊起了一口氣，生怕這鍋炸了。
但是，他們預想的危機並未到來，鍋蓋輕輕鬆鬆就打開了，升騰的蒸汽迎面撲來，鍋里的湯汁還在冒著小泡，濃郁的肉香令人忍不住咽口水。
鍋沒炸，這醬大骨燉成了！
廚師的心瞬間放回了胸口，他鬆了口氣的表情太明顯，夏雲淑心中不由生出幾分笑意。
高壓鍋只要按規定操作，是不會有危險的，大部分炸了的，都是操作不當。
廚師回頭看向她：「揭開了夏姑娘，這次只燉了這麼久，肉怕沒熟。」
夏雲淑笑著說：「你取根筷子嘗嘗看。」
廚師心中篤定20分鐘肉估計還冒著血水，但他們絕不會忤逆夏雲淑的話，他老老實實取了根筷子，一夾，心中就冒出了疑惑。
「咦？」
廚師驚疑道：「這肉夾起來真軟，好像真的已經燉爛了。」
夏雲淑但笑不語，其他人紛紛搗鼓起他，
「你別光舉著筷子不動，倒是嘗啊。」
「這麼快就爛了？」
「真的假的，你該不會感覺錯了吧。」
廚師用力將一根醬大骨撈出來放進碗裡，筷子一戳，骨頭上的肉就被戳了下來。
「嚯——」
「真的燉爛了！」
「這麼快就燉好了，這個鍋可真好用！」
此時他們的心中，只有一個念頭，不愧是夏神仙拿來的鍋，太棒了！這下能給店裡省好多柴火！
夏雲淑面對他們崇拜的目光，接受度良好，「學會怎麼用了嗎？」
「學會了！」
「已經會了。」
「都學會了。」
夏雲淑：「那這兩口鍋交給你們，好好干。」
眾人異口同聲道：「是！」
兩口高壓鍋來回換，再加上一口大鍋，一定能讓後廚的出餐速度提高不少，減少客人等餐的時間。
隨後，她將剩下的兩口鍋，送到了見山城的新醬大骨店裡，教會他們使用後，就回到了趙家村。
趙家村的人，已經在用收割神器收割黃豆了。
花花沒有回去，正在教室里備課。
夏雲淑快步走到教室，對她說：
「花花，你現在做得很好。」
花花的眼睛亮晶晶的，滿臉都是激動，「謝謝夏姑娘誇獎。」
夏雲淑：「現在我急需人手，是時候再來一場考試了。」
正好讓她檢驗一下，長坡村土窯村這些後加入的村民學習進度如何。
花花立即點頭，「我隨時都可以的。」
夏雲淑：「那就好。」
說完，夏雲淑就掏出對講機，將趙義叫來，與他說了這事。
原本現在是收黃豆的季節，各家各戶都要忙著收穫，但今年有夏姑娘賜下的收割神器，收割的效率實在太高了。
就算被考試占去一個時辰，也不耽擱什麼事。
趙義果斷開口：「沒問題的夏姑娘，什麼時候考試都行。」
夏雲淑：「那你用對講機通知到各個村子，明天下午酉時，正式開始考試。」
趙義：「好的，您放心，我一定通知到位。」
夏雲淑又找花花和春春，以及趙取進的接班人何望了解了村民的學習進度後，就準備回現代找試捲去。
嘿嘿，離開學校以後，看別人考試，她心裡怎麼這麼爽呢。
果然將快樂建立在別人抓耳撓腮的痛苦之上，才是最快樂的。
走之前，夏雲淑按照慣例去安寧城巡視了一遍，就收到了胡掌柜的帖子，以及來自秋霜的好消息。
秋霜帶著喜色說：
「夏姑娘，今天知府家的陳夫人又送了我們一封親筆寫的書信，說是我們在外若是有官府的人為難，可以用這書信保我們一命。」
夏雲淑心道，這個知府實在是太上道了，以後真的可以好好發展一番。
夏雲淑：「這是好事，書信你小心收好。」
秋霜點頭：「唐大得了消息後，派人來支會我們，說是不多等了，明天一早就走。」
夏雲淑：「路途遙遠，早去早回也好，反正東西早就收拾好了。你們明早約了什麼時辰？」
秋霜：「卯時四刻出城。」
但是夏雲淑並沒有直接買大鐵鍋，而是買了四口商用版高壓鍋，一鍋能燉80L食材的那種。
高壓鍋，是給賣醬大骨的店準備的，現在店裡生意越來越好，眼看著後廚的大鍋燉不過來了。
增加灶台不現實，還是得上點科技，一個小時才能勉強燉好的醬大骨，高壓鍋20分鐘都能燉到骨肉分離。
而醬大骨店裡淘汰下來的大鐵鍋，正好給黃燜雞店裡用，簡直完美。
「我真是個資源配置大師啊，主打一個不浪費。」夏雲淑滿意一笑，帶著高壓鍋去了河陽府錦繡街的鋪子。
高壓鍋一亮相，就收到了後廚所有人的目光。
「哇，好白好亮的鍋啊！咱們以前的鍋都黑漆漆的，這個就白白淨淨特別好看。」
「真不愧是神仙用的東西，就是不一樣。」
「這鍋的鍋蓋好奇特，欸怎麼還打不開。」
夏雲淑笑著說：「先擰一下，才能打開。」
廚師握著把手用力一擰，鍋蓋終於順利地取了下來，夏雲淑仔仔細細地教他們使用高壓鍋。
「切記，這個閥門沒有掉下去之前，絕對不能開蓋，著急開蓋的時候，就將鍋取下來，往鍋蓋上澆涼水，不然鍋子就會炸開，到時候你們一個都跑不了，明白了嗎！」
她將語氣壓得很低，壓迫感迎面撲來。
所有人打了個哆嗦。
「明白！」
「夏姑娘放心，我們一定牢記於心！」
「記下了，我絕對不會疏忽的。」
夏雲淑這才點點頭，叫他們將鍋洗淨，開始第一次的高壓鍋試用。
上汽之前，鍋子一直在簌簌冒蒸汽，廚房裡其他人都嚇得打擺子，只有夏雲淑面色如常。
大火幾分鐘，高壓鍋就成功上汽，夏雲淑立即叫人將灶口的木柴抽出來，調成小火繼續燉。
20分鐘一到，廚師們踩著凳子，將高壓鍋抬下來，開始澆水。
不一會兒，閥門落下的聲音清晰地傳出來，夏雲淑：「可以揭蓋了。」
廚師用力咽了口唾沫，閉上眼睛，伸手握住了高壓鍋的鍋蓋柄。
其他人也都吊起了一口氣，生怕這鍋炸了。
但是，他們預想的危機並未到來，鍋蓋輕輕鬆鬆就打開了，升騰的蒸汽迎面撲來，鍋里的湯汁還在冒著小泡，濃郁的肉香令人忍不住咽口水。
鍋沒炸，這醬大骨燉成了！
廚師的心瞬間放回了胸口，他鬆了口氣的表情太明顯，夏雲淑心中不由生出幾分笑意。
高壓鍋只要按規定操作，是不會有危險的，大部分炸了的，都是操作不當。
廚師回頭看向她：「揭開了夏姑娘，這次只燉了這麼久，肉怕沒熟。」
夏雲淑笑著說：「你取根筷子嘗嘗看。」
廚師心中篤定20分鐘肉估計還冒著血水，但他們絕不會忤逆夏雲淑的話，他老老實實取了根筷子，一夾，心中就冒出了疑惑。
「咦？」
廚師驚疑道：「這肉夾起來真軟，好像真的已經燉爛了。」
夏雲淑但笑不語，其他人紛紛搗鼓起他，
「你別光舉著筷子不動，倒是嘗啊。」
「這麼快就爛了？」
「真的假的，你該不會感覺錯了吧。」
廚師用力將一根醬大骨撈出來放進碗裡，筷子一戳，骨頭上的肉就被戳了下來。
「嚯——」
「真的燉爛了！」
「這麼快就燉好了，這個鍋可真好用！」
此時他們的心中，只有一個念頭，不愧是夏神仙拿來的鍋，太棒了！這下能給店裡省好多柴火！
夏雲淑面對他們崇拜的目光，接受度良好，「學會怎麼用了嗎？」
「學會了！」
「已經會了。」
「都學會了。」
夏雲淑：「那這兩口鍋交給你們，好好干。」
眾人異口同聲道：「是！」
兩口高壓鍋來回換，再加上一口大鍋，一定能讓後廚的出餐速度提高不少，減少客人等餐的時間。
隨後，她將剩下的兩口鍋，送到了見山城的新醬大骨店裡，教會他們使用後，就回到了趙家村。
趙家村的人，已經在用收割神器收割黃豆了。
花花沒有回去，正在教室里備課。
夏雲淑快步走到教室，對她說：
「花花，你現在做得很好。」
花花的眼睛亮晶晶的，滿臉都是激動，「謝謝夏姑娘誇獎。」
夏雲淑：「現在我急需人手，是時候再來一場考試了。」
正好讓她檢驗一下，長坡村土窯村這些後加入的村民學習進度如何。
花花立即點頭，「我隨時都可以的。」
夏雲淑：「那就好。」
說完，夏雲淑就掏出對講機，將趙義叫來，與他說了這事。
原本現在是收黃豆的季節，各家各戶都要忙著收穫，但今年有夏姑娘賜下的收割神器，收割的效率實在太高了。
就算被考試占去一個時辰，也不耽擱什麼事。
趙義果斷開口：「沒問題的夏姑娘，什麼時候考試都行。」
夏雲淑：「那你用對講機通知到各個村子，明天下午酉時，正式開始考試。」
趙義：「好的，您放心，我一定通知到位。」
夏雲淑又找花花和春春，以及趙取進的接班人何望了解了村民的學習進度後，就準備回現代找試捲去。
嘿嘿，離開學校以後，看別人考試，她心裡怎麼這麼爽呢。
果然將快樂建立在別人抓耳撓腮的痛苦之上，才是最快樂的。
走之前，夏雲淑按照慣例去安寧城巡視了一遍，就收到了胡掌柜的帖子，以及來自秋霜的好消息。
秋霜帶著喜色說：
「夏姑娘，今天知府家的陳夫人又送了我們一封親筆寫的書信，說是我們在外若是有官府的人為難，可以用這書信保我們一命。」
夏雲淑心道，這個知府實在是太上道了，以後真的可以好好發展一番。
夏雲淑：「這是好事，書信你小心收好。」
秋霜點頭：「唐大得了消息後，派人來支會我們，說是不多等了，明天一早就走。」
夏雲淑：「路途遙遠，早去早回也好，反正東西早就收拾好了。你們明早約了什麼時辰？」
秋霜：「卯時四刻出城。」