第404章 餃子與炸貨
第二天，王大娘在一片噼里啪啦的響動中，猛然意識到，這麼大動靜，該不會是平川開業了吧！
她一骨碌從椅子上翻起來，連忙往外跑。
等她到店門口時，發現這裡已經擠滿了人。
王大娘扯著嗓子喊道：「平川這就開業了？」
但是周圍太熱鬧，沒有人聽到她的話，大家嘴裡一個勁念叨著：「開業大吉。」
王大娘隨波逐流，被客人們擁擠著，一同進入了店中。
店鋪已經收拾得乾乾淨淨，看著就令人喜歡，尤其櫃檯後掛著的大菜單上的價格，更令人無比激動。
10文錢15個餃子。
天底下居然還有這樣的好事？
王大娘這會兒沒打算吃飯，但感覺自己這麼站著實在擋路，只好先找了個空座坐下。
坐下後她才發現，四周居然都是老熟人。
王大娘瞬間就不拘束了，「你們說，平川的餃子10文錢15個，會不會包的很小啊？」
「這我也不知道啊。」
「剛才我聽那個夏老闆說，平川的餃子都是白麵包的，而且全部是肉餡。」
「嘖嘖嘖——」王大娘咋舌，「真是肉餡餃子的話，這個價錢也太合適了。」
「可不是呢，我都沒著急點，等平川第一鍋餃子煮好了我先看看，要是合適我再買，不合適就走。」
王大娘：「是這麼個理，咱們都先等一等。」
雖然他們幾人都沒有點單，但店裡點了的可有不少，不一會兒功夫，圓鼓鼓的胖餃子，就被盛在白瓷盤裡，一盤盤端上來了。
每張桌上都有調好的醋汁，客人可以隨意取用。
王大娘他們左手邊的桌上，就有客人點了餃子。
王大娘等人，立即扭過頭去，眼睛都不眨地看著餃子。
這個頭，真是一點兒都不小！
而且真是用白面做的，要是摻了粗糧，餃子皮可不會這麼白淨。
旁邊那人，先用小碟子裝了些醋汁，立即舉起筷子，夾起一隻胖嘟嘟的餃子，輕輕吹吹，咬了一口。
他咬下去的瞬間，王大娘清晰地看見，餃子裡有汁水順著他的嘴唇，落進了盤子裡。
空氣中瀰漫的餃子香味兒越來越濃郁，此起彼伏的，都是咽口水的聲音。
王大娘忍不住問他：「小伙子，這個餃子好吃嗎？」
那人聞言，用力點頭，含糊不清地說：「好吃，太好吃了！我剛才點的太少了，一盤根本不夠吃的，早知道就應該再點兩盤。」
王大娘面露喜色，「好好，那你先吃啊。」
她要回去把家裡人都喊出來，一家人一起吃餃子！
其他人也紛紛動了起來，有叫小二給自己上餃子的，還有和王大娘一樣，回去去叫人的。
店裡，也時不時響起一聲：「小二，給我再來一盤餃子！」
夏雲淑卻沒有在店裡觀賞這忙碌的一幕，她在另一條街道的臨街小鋪前，主持開張儀式。
雖然這間鋪子很小，無法容納客人堂食，但夏雲淑主打一視同仁，不會在這方面讓員工覺得有差距。
牌子揭開後，立即有客人好奇地問：「這家也是平川？怎麼這么小，難道要讓我們將過橋米線端回家吃嗎？」
夏雲淑笑著說：「都是平川，但是店裡賣的東西可不一樣，這家小店，裡面賣的都是各種油炸食品。」
「油炸的？」問話的客人臉上瞬間多了幾分興致。
現在的人肚子裡都缺油水，高溫油炸帶來的油香與酥脆口感，10個人里10個都無法拒絕，他當然也不能例外。
夏雲淑抬手衝著窗口示意，「客人要是喜歡，不妨過去瞧瞧，平川的東西，保證物美價廉味道不錯。」
這人立即心動，與身邊的其他人，一同湧向了窗口。
只一眼，他的心就淪陷了。
為了應對開業的流量高峰，夏雲淑特意叮囑過，店員們將比較難炸的大雞排雞塊等食材，都已經炸到了八分熟。
只等客人點單，下鍋稍一復炸，就可以出餐。
此時，炸到八分熟的雞排和雞塊，已經在定製的正方形大木盤中堆成小山。
旁邊，還有許多他一眼沒認出來的食材。
他隔空指指眼前的幾個盤子，「這是什麼，這又是什麼？」
店員舉著夾子熱情地說：「這個是麵筋4毛錢一串，這個是包漿小豆腐，4文錢這麼一小籃子。
這邊的是年糕，糯米做的，特別好吃。這是炸雞排和炸雞塊，味道也都很不錯，這是魚豆腐和肉腸……客官來一份嘗嘗？」
他的理智已經被迎面飄來的油香侵蝕了，迷迷瞪瞪地點頭，「要！給我來一串麵筋，一籃子包漿小豆腐，年糕也要一個，來一個炸雞排。」
很快，店員就用油紙，將他要的東西都包好了，而且食材上還帶著長長的竹籤，方便他拿在手裡食用。
他接過油紙，舉起外形奇特的麵筋，毫不猶豫咬了一大口。
麵筋其實烤著更好吃，但烤麵筋實在費時間，窗口這裡太忙店員顧不過來，夏雲淑便在上貨時選擇了油炸。
油炸後的麵筋，外皮帶著一層脆殼，咬下去時脆脆的；中間的麵筋，沒有外皮那麼脆，卻帶著韌勁；最內里的部分，則是熱乎柔軟的口感。
一口下去，嘗到了三種不同的感覺。
炸麵筋的風味，也令他無比享受。
首先鹽味兒給的很足，黏糊糊的醬料，將麵筋整個包裹住了，咸香四溢。
醬料外，還撒了一層乾料，裡面有堅果碎和孜然，大口吃麵筋的時候咬到，有一種額外的驚喜感。
麵筋的口味，夏雲淑特意做了微微辣，對沒有吃過辣的河陽府百姓來說，正好是一個能嘗到辛辣，卻不會過於刺激的程度。
一根長長的麵筋，被這人三兩口吃完，他又意猶未盡的拿起了炸年糕。
油炸過後的年糕，不復剛做好時的光滑，高溫油炸，令它表面鼓起了一層小氣泡，這層氣泡形成的外殼緊緊包裹著內里柔韌的年糕。
一口下去，外皮酥到咯吱作響，那裡的年糕卻柔軟的能拉絲，又韌又軟，還有嚼勁。
他的眼睛瞬間就亮了，「好濃郁的糯米香氣，太好吃了！」
她一骨碌從椅子上翻起來，連忙往外跑。
等她到店門口時，發現這裡已經擠滿了人。
王大娘扯著嗓子喊道：「平川這就開業了？」
但是周圍太熱鬧，沒有人聽到她的話，大家嘴裡一個勁念叨著：「開業大吉。」
王大娘隨波逐流，被客人們擁擠著，一同進入了店中。
店鋪已經收拾得乾乾淨淨，看著就令人喜歡，尤其櫃檯後掛著的大菜單上的價格，更令人無比激動。
10文錢15個餃子。
天底下居然還有這樣的好事？
王大娘這會兒沒打算吃飯，但感覺自己這麼站著實在擋路，只好先找了個空座坐下。
坐下後她才發現，四周居然都是老熟人。
王大娘瞬間就不拘束了，「你們說，平川的餃子10文錢15個，會不會包的很小啊？」
「這我也不知道啊。」
「剛才我聽那個夏老闆說，平川的餃子都是白麵包的，而且全部是肉餡。」
「嘖嘖嘖——」王大娘咋舌，「真是肉餡餃子的話，這個價錢也太合適了。」
「可不是呢，我都沒著急點，等平川第一鍋餃子煮好了我先看看，要是合適我再買，不合適就走。」
王大娘：「是這麼個理，咱們都先等一等。」
雖然他們幾人都沒有點單，但店裡點了的可有不少，不一會兒功夫，圓鼓鼓的胖餃子，就被盛在白瓷盤裡，一盤盤端上來了。
每張桌上都有調好的醋汁，客人可以隨意取用。
王大娘他們左手邊的桌上，就有客人點了餃子。
王大娘等人，立即扭過頭去，眼睛都不眨地看著餃子。
這個頭，真是一點兒都不小！
而且真是用白面做的，要是摻了粗糧，餃子皮可不會這麼白淨。
旁邊那人，先用小碟子裝了些醋汁，立即舉起筷子，夾起一隻胖嘟嘟的餃子，輕輕吹吹，咬了一口。
他咬下去的瞬間，王大娘清晰地看見，餃子裡有汁水順著他的嘴唇，落進了盤子裡。
空氣中瀰漫的餃子香味兒越來越濃郁，此起彼伏的，都是咽口水的聲音。
王大娘忍不住問他：「小伙子，這個餃子好吃嗎？」
那人聞言，用力點頭，含糊不清地說：「好吃，太好吃了！我剛才點的太少了，一盤根本不夠吃的，早知道就應該再點兩盤。」
王大娘面露喜色，「好好，那你先吃啊。」
她要回去把家裡人都喊出來，一家人一起吃餃子！
其他人也紛紛動了起來，有叫小二給自己上餃子的，還有和王大娘一樣，回去去叫人的。
店裡，也時不時響起一聲：「小二，給我再來一盤餃子！」
夏雲淑卻沒有在店裡觀賞這忙碌的一幕，她在另一條街道的臨街小鋪前，主持開張儀式。
雖然這間鋪子很小，無法容納客人堂食，但夏雲淑主打一視同仁，不會在這方面讓員工覺得有差距。
牌子揭開後，立即有客人好奇地問：「這家也是平川？怎麼這么小，難道要讓我們將過橋米線端回家吃嗎？」
夏雲淑笑著說：「都是平川，但是店裡賣的東西可不一樣，這家小店，裡面賣的都是各種油炸食品。」
「油炸的？」問話的客人臉上瞬間多了幾分興致。
現在的人肚子裡都缺油水，高溫油炸帶來的油香與酥脆口感，10個人里10個都無法拒絕，他當然也不能例外。
夏雲淑抬手衝著窗口示意，「客人要是喜歡，不妨過去瞧瞧，平川的東西，保證物美價廉味道不錯。」
這人立即心動，與身邊的其他人，一同湧向了窗口。
只一眼，他的心就淪陷了。
為了應對開業的流量高峰，夏雲淑特意叮囑過，店員們將比較難炸的大雞排雞塊等食材，都已經炸到了八分熟。
只等客人點單，下鍋稍一復炸，就可以出餐。
此時，炸到八分熟的雞排和雞塊，已經在定製的正方形大木盤中堆成小山。
旁邊，還有許多他一眼沒認出來的食材。
他隔空指指眼前的幾個盤子，「這是什麼，這又是什麼？」
店員舉著夾子熱情地說：「這個是麵筋4毛錢一串，這個是包漿小豆腐，4文錢這麼一小籃子。
這邊的是年糕，糯米做的，特別好吃。這是炸雞排和炸雞塊，味道也都很不錯，這是魚豆腐和肉腸……客官來一份嘗嘗？」
他的理智已經被迎面飄來的油香侵蝕了，迷迷瞪瞪地點頭，「要！給我來一串麵筋，一籃子包漿小豆腐，年糕也要一個，來一個炸雞排。」
很快，店員就用油紙，將他要的東西都包好了，而且食材上還帶著長長的竹籤，方便他拿在手裡食用。
他接過油紙，舉起外形奇特的麵筋，毫不猶豫咬了一大口。
麵筋其實烤著更好吃，但烤麵筋實在費時間，窗口這裡太忙店員顧不過來，夏雲淑便在上貨時選擇了油炸。
油炸後的麵筋，外皮帶著一層脆殼，咬下去時脆脆的；中間的麵筋，沒有外皮那麼脆，卻帶著韌勁；最內里的部分，則是熱乎柔軟的口感。
一口下去，嘗到了三種不同的感覺。
炸麵筋的風味，也令他無比享受。
首先鹽味兒給的很足，黏糊糊的醬料，將麵筋整個包裹住了，咸香四溢。
醬料外，還撒了一層乾料，裡面有堅果碎和孜然，大口吃麵筋的時候咬到，有一種額外的驚喜感。
麵筋的口味，夏雲淑特意做了微微辣，對沒有吃過辣的河陽府百姓來說，正好是一個能嘗到辛辣，卻不會過於刺激的程度。
一根長長的麵筋，被這人三兩口吃完，他又意猶未盡的拿起了炸年糕。
油炸過後的年糕，不復剛做好時的光滑，高溫油炸，令它表面鼓起了一層小氣泡，這層氣泡形成的外殼緊緊包裹著內里柔韌的年糕。
一口下去，外皮酥到咯吱作響，那裡的年糕卻柔軟的能拉絲，又韌又軟，還有嚼勁。
他的眼睛瞬間就亮了，「好濃郁的糯米香氣，太好吃了！」