第300章 海帶絲上新
趙河舉著白瓷小碗，笑著問道：
「怎麼樣？大家來點兒嗎？」
剛才嘗了鍋巴的人，全都一個勁點頭。
「來點兒來點兒，必須來一點，給我裝兩碗。我懶得回家拿碗了，你就給我用油紙包吧。」
「我也要，來一碗，正好我要出門，餓了方便吃。」
「哎呦這個酥酥脆脆的真好吃，給我裝10碗！」
周圍人震驚，「你怎麼買這麼多？」
這人得意地說：「我家裡人多，三兩下就吃完了，對了，大辣片也給我裝10片。」
趙河與何金忙個不停，等周圍的人散開，兩人忙出一頭汗。
但是，戰果也是相當喜人。
這麼一會兒會兒功夫，大辣片賣出去317張，鍋巴也賣了254碗。
兩人對視一眼，眼神中滿是激動與興奮。
太好了，他們沒有辜負夏姑娘的期望，今天的生意，做得很是成功！
趙河叫賣著，走過天豐糧鋪時，忽然被裡面的小二叫住。
趙河詫異，「怎麼？你們鋪子門口不允許叫賣嗎？」
小二滿臉堆笑，「不是不是，是我們胡掌柜也想嘗嘗這個大辣片和鍋巴。」
趙河這才將吊起來的心放進肚子裡，接過小二遞來的錢，數了10張大辣片，又包了5碗鍋巴給他。
他的叫賣聲逐漸走遠了。
店裡，胡掌柜胡潤年，樂呵呵地拆開油紙包，捏了一片鍋巴送入口中。
他自認是個挑剔的人，但對著這個鍋巴，他還真的說不出有什麼瑕疵。
原材料應該是米，經過油炸撒料後，鍋巴里蘊含著的滿是油香與料香。
先不說他根本猜不出來，這個鍋巴到底是怎麼做出來的。
就算他能猜出來，這玩意兒料重油重，他都不知道一碗賣5毛錢，平川的夏老闆到底是怎麼掙錢的。
他一口氣吃完一包鍋巴後，又打開了包著大辣片的油紙。
大辣片入口，他的震驚，瞬間從7分變成了13分。
「這麼好吃的東西，居然一文錢一片？這合理嗎？」胡掌柜驚呼出聲。
小二聽到聲音連忙跑過來，「怎麼了掌柜的？」
胡掌柜揮手打發他，「去去幹活去，沒你什麼事。」
小二走後，胡掌柜仔細品嘗大辣片。
「這個原料倒是好猜，一股豆香味兒，應該是用豆子做的。但是怎麼做得這麼韌，而且還不腥的？」
胡掌柜疑惑道，「這是孜然？乖乖，這麼便宜的東西，裡面居然放孜然！」
他這下終於知道了，為什麼安寧城裡的百姓，對平川這家店那麼推崇了。
一文錢的東西裡面能吃到孜然，要不是平川的例子擺在眼前，他只會以為這是痴人說夢。
「還好沒有一條路走到黑，跟平川作對。」胡掌柜搖搖頭，「以後有機會了，再找夏老闆合作吧。
說起來，平川里賣的飯我以前還真沒吃過，不如今天就去嘗嘗。」
打定主意後，胡掌柜將大辣片和鍋巴仔細地重新包起來，準備改天再吃。
到中午飯點後，胡掌柜便要小二看著店，自己背過手晃去了平川美食。
儘管他之前已經來過一次，但上次來不是為了吃飯，他也就沒有體會過，平川令人驚艷的服務。
他剛走到門口，就聽到服務員大聲招呼：「歡迎光臨平川美食，美味看得見，吃得飽吃得好！」
每個人都熱情昂揚，聲音洪亮又飽滿。
胡掌柜被嚇了一跳，但隨即又覺得滿意。
他暫時還不清楚在平川吃一頓飯要多少錢，但是看來往進入的客人，花費應該不高才對。
花少量的銀錢，就能被店家這樣熱情款待。
這麼一對比，只要味道不差，他也願意來平川吃飯。
胡掌柜被小二迎進去後，在小二的推薦下點了一份過橋米線，並且添加了一份火腿腸，以及一份今天新上的海帶絲。
小二說：「這會兒已經賣出去上百份了，只有兩個客人吃不慣海帶絲的味道，我們也給退了錢。」
胡掌柜更是驚訝，什麼？吃不慣就硬吃唄，怎麼平川還給退錢！
他喝了口紅糖冰粉壓驚，卻更加震驚。
下面墊了半碗冰，上面的「粉」，光潔透明滑溜溜的，還有濃稠的紅糖汁。
這麼一碗，居然才賣三文，這個夏老闆，真的能掙到錢嗎？
胡掌柜越看越驚訝，但是理智告訴他，平川的鋪子在城裡開得紅紅火火，甚至聽說還有新開了一家餃子鋪，肯定是很掙錢的。
等到一碗冰爽的紅糖冰粉喝完，胡掌柜的過橋米線也來了。
只見砂鍋中，鮮紅的底湯翻滾，內里米線雪白，海帶嫩綠，火腿腸粉紅……
胡掌柜不禁點了點頭，不論味道怎麼樣，單這個賣相，看起來就相當誘人。
更何況，他已經聞到了從砂鍋中飄出來的，濃郁到直擊靈魂的香氣。
乖乖，平川的飯到底是怎麼做出來的，這個過橋米線的味道，他走南闖北，就沒聞到過一模一樣的！
經小二的提示，他用筷子挑了些米線和菜出來，再用勺子舀上兩勺湯，倒入多多的麻油和醋。
頓時，這一碗過橋米線，香得他是理智全無。
正好常溫的醋和麻油，降低了過橋米線的溫度。
他隨便挑起一筷子，就快速送入嘴中。
最先感受到的，就是麻油的麻與陳醋的酸，隨後軟糯又不失勁道的米線，在牙齒下斷開。
而豆腐皮絲，吸飽湯汁，滋味愈發濃郁。
今天新上的海帶絲，真是絕妙。
它的顏色與綠菜一樣翠綠，又細又長。咀嚼時，既有肉感又不失脆韌。
海帶除了提供不同的口感，也提供了特殊的咸鮮香味。
要知道，味精的主要原材料穀氨酸鈉，最初就是由一位日本科學家從海帶中提取出來的。
即使沒有現代科學手段濃縮，海帶中的鮮味，也依然濃郁到足夠客人感受到鮮美。
再來一口火腿腸，加熱後的火腿腸少了一分韌勁，多了一分細嫩。
更令胡掌柜喜歡的，是它那複合調味調製出的肉香味，一下又為過橋米線增色不少。
他什麼話都顧不上說，埋頭猛吃。
小二路過時看他吃得喜歡，還不忘提醒一句：「客官，一份若是覺得不夠吃，還可以加一份米線，三文錢就夠了。」
胡掌柜當即拍板：「加！」
「怎麼樣？大家來點兒嗎？」
剛才嘗了鍋巴的人，全都一個勁點頭。
「來點兒來點兒，必須來一點，給我裝兩碗。我懶得回家拿碗了，你就給我用油紙包吧。」
「我也要，來一碗，正好我要出門，餓了方便吃。」
「哎呦這個酥酥脆脆的真好吃，給我裝10碗！」
周圍人震驚，「你怎麼買這麼多？」
這人得意地說：「我家裡人多，三兩下就吃完了，對了，大辣片也給我裝10片。」
趙河與何金忙個不停，等周圍的人散開，兩人忙出一頭汗。
但是，戰果也是相當喜人。
這麼一會兒會兒功夫，大辣片賣出去317張，鍋巴也賣了254碗。
兩人對視一眼，眼神中滿是激動與興奮。
太好了，他們沒有辜負夏姑娘的期望，今天的生意，做得很是成功！
趙河叫賣著，走過天豐糧鋪時，忽然被裡面的小二叫住。
趙河詫異，「怎麼？你們鋪子門口不允許叫賣嗎？」
小二滿臉堆笑，「不是不是，是我們胡掌柜也想嘗嘗這個大辣片和鍋巴。」
趙河這才將吊起來的心放進肚子裡，接過小二遞來的錢，數了10張大辣片，又包了5碗鍋巴給他。
他的叫賣聲逐漸走遠了。
店裡，胡掌柜胡潤年，樂呵呵地拆開油紙包，捏了一片鍋巴送入口中。
他自認是個挑剔的人，但對著這個鍋巴，他還真的說不出有什麼瑕疵。
原材料應該是米，經過油炸撒料後，鍋巴里蘊含著的滿是油香與料香。
先不說他根本猜不出來，這個鍋巴到底是怎麼做出來的。
就算他能猜出來，這玩意兒料重油重，他都不知道一碗賣5毛錢，平川的夏老闆到底是怎麼掙錢的。
他一口氣吃完一包鍋巴後，又打開了包著大辣片的油紙。
大辣片入口，他的震驚，瞬間從7分變成了13分。
「這麼好吃的東西，居然一文錢一片？這合理嗎？」胡掌柜驚呼出聲。
小二聽到聲音連忙跑過來，「怎麼了掌柜的？」
胡掌柜揮手打發他，「去去幹活去，沒你什麼事。」
小二走後，胡掌柜仔細品嘗大辣片。
「這個原料倒是好猜，一股豆香味兒，應該是用豆子做的。但是怎麼做得這麼韌，而且還不腥的？」
胡掌柜疑惑道，「這是孜然？乖乖，這麼便宜的東西，裡面居然放孜然！」
他這下終於知道了，為什麼安寧城裡的百姓，對平川這家店那麼推崇了。
一文錢的東西裡面能吃到孜然，要不是平川的例子擺在眼前，他只會以為這是痴人說夢。
「還好沒有一條路走到黑，跟平川作對。」胡掌柜搖搖頭，「以後有機會了，再找夏老闆合作吧。
說起來，平川里賣的飯我以前還真沒吃過，不如今天就去嘗嘗。」
打定主意後，胡掌柜將大辣片和鍋巴仔細地重新包起來，準備改天再吃。
到中午飯點後，胡掌柜便要小二看著店，自己背過手晃去了平川美食。
儘管他之前已經來過一次，但上次來不是為了吃飯，他也就沒有體會過，平川令人驚艷的服務。
他剛走到門口，就聽到服務員大聲招呼：「歡迎光臨平川美食，美味看得見，吃得飽吃得好！」
每個人都熱情昂揚，聲音洪亮又飽滿。
胡掌柜被嚇了一跳，但隨即又覺得滿意。
他暫時還不清楚在平川吃一頓飯要多少錢，但是看來往進入的客人，花費應該不高才對。
花少量的銀錢，就能被店家這樣熱情款待。
這麼一對比，只要味道不差，他也願意來平川吃飯。
胡掌柜被小二迎進去後，在小二的推薦下點了一份過橋米線，並且添加了一份火腿腸，以及一份今天新上的海帶絲。
小二說：「這會兒已經賣出去上百份了，只有兩個客人吃不慣海帶絲的味道，我們也給退了錢。」
胡掌柜更是驚訝，什麼？吃不慣就硬吃唄，怎麼平川還給退錢！
他喝了口紅糖冰粉壓驚，卻更加震驚。
下面墊了半碗冰，上面的「粉」，光潔透明滑溜溜的，還有濃稠的紅糖汁。
這麼一碗，居然才賣三文，這個夏老闆，真的能掙到錢嗎？
胡掌柜越看越驚訝，但是理智告訴他，平川的鋪子在城裡開得紅紅火火，甚至聽說還有新開了一家餃子鋪，肯定是很掙錢的。
等到一碗冰爽的紅糖冰粉喝完，胡掌柜的過橋米線也來了。
只見砂鍋中，鮮紅的底湯翻滾，內里米線雪白，海帶嫩綠，火腿腸粉紅……
胡掌柜不禁點了點頭，不論味道怎麼樣，單這個賣相，看起來就相當誘人。
更何況，他已經聞到了從砂鍋中飄出來的，濃郁到直擊靈魂的香氣。
乖乖，平川的飯到底是怎麼做出來的，這個過橋米線的味道，他走南闖北，就沒聞到過一模一樣的！
經小二的提示，他用筷子挑了些米線和菜出來，再用勺子舀上兩勺湯，倒入多多的麻油和醋。
頓時，這一碗過橋米線，香得他是理智全無。
正好常溫的醋和麻油，降低了過橋米線的溫度。
他隨便挑起一筷子，就快速送入嘴中。
最先感受到的，就是麻油的麻與陳醋的酸，隨後軟糯又不失勁道的米線，在牙齒下斷開。
而豆腐皮絲，吸飽湯汁，滋味愈發濃郁。
今天新上的海帶絲，真是絕妙。
它的顏色與綠菜一樣翠綠，又細又長。咀嚼時，既有肉感又不失脆韌。
海帶除了提供不同的口感，也提供了特殊的咸鮮香味。
要知道，味精的主要原材料穀氨酸鈉，最初就是由一位日本科學家從海帶中提取出來的。
即使沒有現代科學手段濃縮，海帶中的鮮味，也依然濃郁到足夠客人感受到鮮美。
再來一口火腿腸，加熱後的火腿腸少了一分韌勁，多了一分細嫩。
更令胡掌柜喜歡的，是它那複合調味調製出的肉香味，一下又為過橋米線增色不少。
他什麼話都顧不上說，埋頭猛吃。
小二路過時看他吃得喜歡，還不忘提醒一句：「客官，一份若是覺得不夠吃，還可以加一份米線，三文錢就夠了。」
胡掌柜當即拍板：「加！」