第277章 餃子店開業
與鞭炮聲一起圍過來的，不只是唐二，還有附近對平川好奇已久的居民。
「哎呀平川的老闆真是好速度，一眨眼的功夫店就開起來了。」
「可不是呢，前兩天我才知道這家店要賣，人家今天就已經開業了。」
「不知道裡面賣的是什麼，走，咱們一塊看看去！」
「走走走。」
「這有什麼好看的，肯定還是賣冷麵和過橋米線唄。」
「那也得去看一看。」
一群人說說笑笑，在小二熱情高漲的「歡迎光臨平川美食，美味看得見，吃得飽吃得好」招呼聲中，走進了店裡。
馬自心就是柳樹巷裡的居民，之前這家店還沒倒閉時他也來吃過，進店一看感覺既陌生又熟悉。
熟悉店裡的布局，但其他陳列都是陌生的。
這讓他心裡有點新奇，「小二，這家平川和其他幾家賣的東西一樣嗎？」
小二何光大聲回道：「不一樣的客官，咱們這間平川，主要是賣餃子，不過酸梅湯冰粉冰棍這些小吃也有。」
「餃子？」馬自心好奇地問，「怎麼個賣法，都是什麼餡兒的？」
「餡兒有4種，豬肉白菜豬肉韭菜豬肉芹菜豬肉大蔥。」何光說，
「價格都一樣，8文錢15個。可以單要一種餡兒的，也可以隨意拼。」
「什麼？」馬自心不自信的掏掏耳朵，「你是說8文錢15個？我沒聽錯吧，還是你家的餃子特別小？」
何光笑了，「怎麼會呢客官，就是8文錢15個，我家的餃子都是正常大小，不信您來一盤嘗嘗就知道了，那味道特別鮮！」
馬自心當即拍板，「成，給我來15個，4種餡兒拼一下。
我倒要看看，你家平川好吃不貴的招牌，還能不能保得住。」
何光：「客官放心，咱平川出品的餃子，絕對讓您滿意。」
何光收了錢，給後廚報了單，又拎著一壺熱麵湯出來，邊走邊喊道：
「剛出鍋的熱乎麵湯，有沒有客官需要的？」
有人正好渴了，喊他：「麵湯一碗多少錢？」
「不要錢的客官。」何光立即拿上碗，走到這人桌前，手腳利索地給他倒了一碗。
「我們東家說了，麵湯給各位免費喝，一文錢都不用收。」
這人端起碗吹了吹，發現這麵湯還挺稠，裡面有股面香味，而且餃子在煮的時候，難免會有破開的，裡面的湯汁淌了出來，導致麵湯上飄著油花。
這人立即吹著喝了一口，「哎呀平川真是絕了，這麵湯味道都挺好，我相信餃子的味道一定不差！」
周圍人也七嘴八舌地要何光倒麵湯，何光一一給他們添上，又說：
「各位客官，咱們家的麵湯，就放在前面的柜子上，店裡忙起來的話難免招呼不周，各位要是等不及，也可以自己去倒。」
馬自心立即說：「這辦法也不錯，自己動手豐衣足食，有等小二的功夫，咱們自己去倒，兩碗麵湯都喝完了。」
「正是這個道理。」
「就是就是，自己倒想喝多少倒多少。」
他們熱熱鬧鬧說著話，後廚的餃子一盤盤的開始上了。
看著圓滾滾白生生的餃子從面前走過，店裡的顧客都開始不仔細了。
「不是，我沒看錯吧，8文錢15個的，居然是白麵餃子？」
馬自心伸手默默在桌下掐了自己一把，大腿鑽心的疼提示他，真的沒看錯，就是白面的。
但是他還是不敢相信，趕緊拿著筷子嘗了一個。
他都顧不上燙，一口咬下半個餃子，仔細咀嚼起來。
麵皮柔韌勁道，口感細膩，一點都不扎喉嚨。
確實是貨真價實的白面，一點都不摻假！
馬自心心中驚了一跳，好傢夥，平川好吃不貴的招牌，還真是掛得牢牢的，一點都摘不下來。
豬肉韭菜的餡料，也是鮮得沒得說。
咬一口，滿滿都是肉香。
韭菜本就是一種鮮味很足的蔬菜，做各種餡料放一點都可以提味。
尤其這些餡料里還加了大量的味精蚝油，鮮味更是濃郁到妙不可言。
「好吃，真是太好吃了！」馬自心大聲說，
「平川的這個餃子，滋味真是絕了！要不是今天自己吃到，打死我也不相信八文錢能買15個白面肉餃子。」
「可不是呢，真是香死個人啊！」
何光在端餃子的過程中還不忘大聲提醒：
「各位客官，桌上有蘸餃子的醋汁，有需要的可以用大勺舀進自己的碗裡，或者舀進桌上的小料碟里享用。
醋汁也是免費的，大家吃多少用多少別浪費就行。」
馬自心立即提勺，給自己碗裡舀了滿滿一勺醋汁。
吃餃子就是要蘸醋！
令他滿意的是，平川家的醋汁，味道也相當誘人。
酸香濃郁，卻又不會太酸，導致食材變味。
而且這醋汁還不單單是醋，裡面還有其他調料，風味複雜，沾上餃子，格外美味。
尤其裡面的辣椒，他就非常喜歡。
以前賣大辣片的走街串巷時，他就沒少買。
麻麻辣辣的大辣片夾饅頭，堪稱他的最愛。
現在大辣片只能去平川的店裡買，搞得他還有點遺憾。
但是現在好了，家門口也開了一家平川。
以後嘴裡想吃點有滋味的，可以直接來店裡吃，然後再帶幾片大辣片回家，當零嘴磨牙。
一盤餃子吃完，馬自心感覺意猶未盡，抬手喚來小二，「給我再煮八文錢的，這次我要芹菜的和韭菜的。」
小二熱情地應道：「好嘞客官，收您8文錢，稍等，餃子一會兒就煮好了。」
後廚這會兒忙得腳不沾地，夏雲淑滿滿一冰櫃餃子，不多時就少了三分之一。
夏雲淑見狀，也不和唐二繼續聊天了，進入後院後，閃身回到現代，又買了一個冰櫃，給裡面塞滿餃子，運了過來。
餃子店運行得井井有條，夏雲淑見這邊沒什麼事要她操心，又回了趙家村的夏宅。
趙義早已在宅子裡等候多時了，見到她，立即說：
「夏姑娘，今日端午，我給你送了些艾葉過來，你可以掛在門上，城裡的店鋪，也可以順帶著掛一些。」
艾葉就在他腳邊放著，夏雲淑已經聞到了一股濃郁的艾香味。
看到趙義，夏雲淑額角一跳，她就說好像忘記什麼事兒了。
昨天火柴批發好，忘了沒上架！
「哎呀平川的老闆真是好速度，一眨眼的功夫店就開起來了。」
「可不是呢，前兩天我才知道這家店要賣，人家今天就已經開業了。」
「不知道裡面賣的是什麼，走，咱們一塊看看去！」
「走走走。」
「這有什麼好看的，肯定還是賣冷麵和過橋米線唄。」
「那也得去看一看。」
一群人說說笑笑，在小二熱情高漲的「歡迎光臨平川美食，美味看得見，吃得飽吃得好」招呼聲中，走進了店裡。
馬自心就是柳樹巷裡的居民，之前這家店還沒倒閉時他也來吃過，進店一看感覺既陌生又熟悉。
熟悉店裡的布局，但其他陳列都是陌生的。
這讓他心裡有點新奇，「小二，這家平川和其他幾家賣的東西一樣嗎？」
小二何光大聲回道：「不一樣的客官，咱們這間平川，主要是賣餃子，不過酸梅湯冰粉冰棍這些小吃也有。」
「餃子？」馬自心好奇地問，「怎麼個賣法，都是什麼餡兒的？」
「餡兒有4種，豬肉白菜豬肉韭菜豬肉芹菜豬肉大蔥。」何光說，
「價格都一樣，8文錢15個。可以單要一種餡兒的，也可以隨意拼。」
「什麼？」馬自心不自信的掏掏耳朵，「你是說8文錢15個？我沒聽錯吧，還是你家的餃子特別小？」
何光笑了，「怎麼會呢客官，就是8文錢15個，我家的餃子都是正常大小，不信您來一盤嘗嘗就知道了，那味道特別鮮！」
馬自心當即拍板，「成，給我來15個，4種餡兒拼一下。
我倒要看看，你家平川好吃不貴的招牌，還能不能保得住。」
何光：「客官放心，咱平川出品的餃子，絕對讓您滿意。」
何光收了錢，給後廚報了單，又拎著一壺熱麵湯出來，邊走邊喊道：
「剛出鍋的熱乎麵湯，有沒有客官需要的？」
有人正好渴了，喊他：「麵湯一碗多少錢？」
「不要錢的客官。」何光立即拿上碗，走到這人桌前，手腳利索地給他倒了一碗。
「我們東家說了，麵湯給各位免費喝，一文錢都不用收。」
這人端起碗吹了吹，發現這麵湯還挺稠，裡面有股面香味，而且餃子在煮的時候，難免會有破開的，裡面的湯汁淌了出來，導致麵湯上飄著油花。
這人立即吹著喝了一口，「哎呀平川真是絕了，這麵湯味道都挺好，我相信餃子的味道一定不差！」
周圍人也七嘴八舌地要何光倒麵湯，何光一一給他們添上，又說：
「各位客官，咱們家的麵湯，就放在前面的柜子上，店裡忙起來的話難免招呼不周，各位要是等不及，也可以自己去倒。」
馬自心立即說：「這辦法也不錯，自己動手豐衣足食，有等小二的功夫，咱們自己去倒，兩碗麵湯都喝完了。」
「正是這個道理。」
「就是就是，自己倒想喝多少倒多少。」
他們熱熱鬧鬧說著話，後廚的餃子一盤盤的開始上了。
看著圓滾滾白生生的餃子從面前走過，店裡的顧客都開始不仔細了。
「不是，我沒看錯吧，8文錢15個的，居然是白麵餃子？」
馬自心伸手默默在桌下掐了自己一把，大腿鑽心的疼提示他，真的沒看錯，就是白面的。
但是他還是不敢相信，趕緊拿著筷子嘗了一個。
他都顧不上燙，一口咬下半個餃子，仔細咀嚼起來。
麵皮柔韌勁道，口感細膩，一點都不扎喉嚨。
確實是貨真價實的白面，一點都不摻假！
馬自心心中驚了一跳，好傢夥，平川好吃不貴的招牌，還真是掛得牢牢的，一點都摘不下來。
豬肉韭菜的餡料，也是鮮得沒得說。
咬一口，滿滿都是肉香。
韭菜本就是一種鮮味很足的蔬菜，做各種餡料放一點都可以提味。
尤其這些餡料里還加了大量的味精蚝油，鮮味更是濃郁到妙不可言。
「好吃，真是太好吃了！」馬自心大聲說，
「平川的這個餃子，滋味真是絕了！要不是今天自己吃到，打死我也不相信八文錢能買15個白面肉餃子。」
「可不是呢，真是香死個人啊！」
何光在端餃子的過程中還不忘大聲提醒：
「各位客官，桌上有蘸餃子的醋汁，有需要的可以用大勺舀進自己的碗裡，或者舀進桌上的小料碟里享用。
醋汁也是免費的，大家吃多少用多少別浪費就行。」
馬自心立即提勺，給自己碗裡舀了滿滿一勺醋汁。
吃餃子就是要蘸醋！
令他滿意的是，平川家的醋汁，味道也相當誘人。
酸香濃郁，卻又不會太酸，導致食材變味。
而且這醋汁還不單單是醋，裡面還有其他調料，風味複雜，沾上餃子，格外美味。
尤其裡面的辣椒，他就非常喜歡。
以前賣大辣片的走街串巷時，他就沒少買。
麻麻辣辣的大辣片夾饅頭，堪稱他的最愛。
現在大辣片只能去平川的店裡買，搞得他還有點遺憾。
但是現在好了，家門口也開了一家平川。
以後嘴裡想吃點有滋味的，可以直接來店裡吃，然後再帶幾片大辣片回家，當零嘴磨牙。
一盤餃子吃完，馬自心感覺意猶未盡，抬手喚來小二，「給我再煮八文錢的，這次我要芹菜的和韭菜的。」
小二熱情地應道：「好嘞客官，收您8文錢，稍等，餃子一會兒就煮好了。」
後廚這會兒忙得腳不沾地，夏雲淑滿滿一冰櫃餃子，不多時就少了三分之一。
夏雲淑見狀，也不和唐二繼續聊天了，進入後院後，閃身回到現代，又買了一個冰櫃，給裡面塞滿餃子，運了過來。
餃子店運行得井井有條，夏雲淑見這邊沒什麼事要她操心，又回了趙家村的夏宅。
趙義早已在宅子裡等候多時了，見到她，立即說：
「夏姑娘，今日端午，我給你送了些艾葉過來，你可以掛在門上，城裡的店鋪，也可以順帶著掛一些。」
艾葉就在他腳邊放著，夏雲淑已經聞到了一股濃郁的艾香味。
看到趙義，夏雲淑額角一跳，她就說好像忘記什麼事兒了。
昨天火柴批發好，忘了沒上架！