第246章 磨麵的器具
首先，為了方便磨麵，裝麥子和麵粉的盆必不可少。
還要買幾個掃磨盤的小笤帚，店主熱情推薦了高粱杆製作的笤帚，夏雲淑欣然接受。
她又買了幾個用來舀麥子、麵粉的大鏟子，有些地區叫它撮瓢。
現在奶茶店經常用來舀冰塊。
用來淘洗麥子的大笊籬也不能少，脫粒完的麥子裡面還有雜質和灰塵，磨粉前必須淘洗一遍，然後晾乾上磨。
當然，還需要幾個秤，大的地秤放著秤麥子，小的秤更精準，留著秤麵粉。
最後，也是最重要的一個東西。
夏雲淑：「老闆，你這裡有細篩子嗎？就是用來分離麵粉和糠的那個。」
老闆笑起來：「有！你說的那個不叫篩子，叫籮。」
說著，他從貨架上取下一個籮來，遞給夏雲淑。
夏雲淑接過一看，和她在視頻里看到的一模一樣，「對對，就是這個，剛才話到嘴邊想不起名字了。」
她手上的籮是一個規整的圓形，外側用高高的木頭圍起來，中間是一層細密的紗網。
只是她手中這個籮實在小了點，目測直徑還不到20厘米。
自家用用還行，磨坊用的話效率太低。
「還有沒有更大一些的籮？」
老闆：「這個已經挺大了，家裡用正合適。」
他這話也是好心，因為經常有不懂的人來買東西買錯尺寸，又要來來回回換幾次。
夏雲淑眼睛一轉，開始忽悠，「我打算在農家樂里搞一個體驗石磨麵粉的項目，這個籮家用正好，但是放在磨坊里太小了。」
老闆這才說：「哦，那行，我取個大的你看看。」
這次他給夏雲淑的，是一個直徑40厘米的大籮。
「這個是最大的了，粗細80目，用來篩白面正好。但是你要是想篩玉米面，還有米的話，就得換其他目數。」老闆仔細地說。
夏雲淑：「就要這個，老闆麻煩你給我裝6個，好用我以後再來。」
老闆驚訝：「要6個？」
夏雲淑：「嗯嗯，確定。」
她的磨坊里目前原料只有小麥，就算她想磨玉米面，也沒原材料啊！
一個籮只需要30塊錢，6個也才180，老闆還專門找了個大塑膠袋，幫夏雲淑裝起來。
等她轉完一圈，這邊的石磨也都處理好了。
老闆專門叫了人，幫她將石磨抬上車。
還好新車夠大，要不然還真不好一次將石磨運走。
這一圈轉完，磨坊里要用的東西基本已經置辦齊全了。
她連人帶車傳送到下河村的時候，舊油坊已經收拾乾淨了，能拆的全部拆了出去，屋裡和院裡空空蕩蕩。
聽到車子的聲音，劉勇立即帶人迎出來，他們卸貨的功夫，劉勇便說：
「夏姑娘，進磨坊幹活的人，我已經挑好了，就是這些卸貨的小伙子，你瞧瞧行不行。」
夏雲淑回頭一瞥，劉勇還真沒耍心眼，挑來的全是壯勞力。
「你辦事我放心。」夏雲淑說：
「這會兒才剛晌午，他們今天就開始幹活吧，今天算一天工資，等會兒油坊開飯時，讓他們一起去吃飯。」
劉勇笑得合不攏嘴，「是是，多謝夏姑娘。我這就去通知他們。」
夏雲淑點點頭，往油坊的食堂走去。
身後，劉勇的聲音飽滿又洪亮：
「你們這些皮猴子算是享福了，夏姑娘說了，今天就算你們正式上工了，可以拿一天的工錢，等會兒還能去油坊一起吃飯。」
「太好了，謝謝夏姑娘！」
「夏姑娘萬歲！」
「那我抓緊時間多干點活。」
「我看你是想干餓了等會兒多吃點飯。」
夏雲淑不禁輕笑起來，這些人真是有活力啊。
食堂里，正在做飯的吳麥花抬頭看到夏雲淑，驚喜地放下刀，濕漉漉的手在圍裙上蹭了幾下，
「夏姑娘來了！」
夏雲淑沖她笑了下，「以後磨坊里的人也在這裡吃飯，你一個人怕是忙不過來，回頭我讓劉勇再招兩個人來幫忙。
不過今天中午你要辛苦一點了。」
吳麥花忙搖頭，「哪裡話，一點都不辛苦。我幹得過來的，不招人也行。」
夏雲淑雖然做生意比較心黑，但也不怎麼壓榨員工，「要的，不然你太累了。今天中午打算做什麼？」
吳麥花：「煮餃子，再切點鹹菜疙瘩。」
夏雲淑想起她冰櫃裡凍下的小山一樣的速凍餃子，點點頭，「好。」
這個速凍餃子也很實惠，又是白面又是肉，放在古代，基本是普通人家過年才捨得吃的好東西。
而且這玩意兒沒有湯水，吃進肚子裡很頂飽，非常適合干體力活的人吃。
夏雲淑想了想，又說：
「以後每天早上煮雞蛋，要保證這裡的所有人每天至少能吃到一個雞蛋。
我再多給你帶一些豆製品，也是要每天吃。」
和吳麥花說什麼人體需要大量蛋白質，根本沒用。
先不說蛋白質這玩意兒她就解釋不清楚。
二來，即使到了現代社會，人人都可以吃飽飯不餓肚子，也依然有大量的人無法保證每天的蛋白質攝入。
她也只能儘可能的讓這些人多攝入一點蛋白，肉類蛋白不夠，豆製品還能湊個數。
畢竟賣麵粉，她肯定是能賺不少。
撥出一點給他們提高伙食水平，還是可以的。
吳麥花簡直高興壞了，「是，我一定每天都煮雞蛋！」
家裡雞蛋她們是捨不得吃的，以前都要留著換錢。
即使和夏姑娘換到了小雞蛋，也只敢隔三差五地吃一個。
現在居然能天天吃雞蛋，這怎麼讓她不激動！
夏雲淑沖她笑笑，「你先支油鍋，我等會兒送豆腐過來。」
夏雲淑回到現代，又來到了批發市場的賣菜區。
找一家專門做豆製品的店，豆腐、千張、素雞全都買了一大兜。
豆腐等會兒炸了，做油炸豆腐。
千張切絲過熱水燙一下，可以拌涼菜。
素雞不論炒還是涼拌，都很不錯。
最後，夏雲淑又搞了一袋豬肉沫，決定素雞還是和肉沫一起炒好了。
就是這個豬肉末也不知道是哪個部位的，一斤7塊錢，便宜得有點離譜了。
但是無所謂，再便宜那也是肉沫。
她還專門買了些調味料，吳麥花在做飯方面挺有天賦，想必這些富含添加劑的調味料，一定能在她手裡大放異彩。
還要買幾個掃磨盤的小笤帚，店主熱情推薦了高粱杆製作的笤帚，夏雲淑欣然接受。
她又買了幾個用來舀麥子、麵粉的大鏟子，有些地區叫它撮瓢。
現在奶茶店經常用來舀冰塊。
用來淘洗麥子的大笊籬也不能少，脫粒完的麥子裡面還有雜質和灰塵，磨粉前必須淘洗一遍，然後晾乾上磨。
當然，還需要幾個秤，大的地秤放著秤麥子，小的秤更精準，留著秤麵粉。
最後，也是最重要的一個東西。
夏雲淑：「老闆，你這裡有細篩子嗎？就是用來分離麵粉和糠的那個。」
老闆笑起來：「有！你說的那個不叫篩子，叫籮。」
說著，他從貨架上取下一個籮來，遞給夏雲淑。
夏雲淑接過一看，和她在視頻里看到的一模一樣，「對對，就是這個，剛才話到嘴邊想不起名字了。」
她手上的籮是一個規整的圓形，外側用高高的木頭圍起來，中間是一層細密的紗網。
只是她手中這個籮實在小了點，目測直徑還不到20厘米。
自家用用還行，磨坊用的話效率太低。
「還有沒有更大一些的籮？」
老闆：「這個已經挺大了，家裡用正合適。」
他這話也是好心，因為經常有不懂的人來買東西買錯尺寸，又要來來回回換幾次。
夏雲淑眼睛一轉，開始忽悠，「我打算在農家樂里搞一個體驗石磨麵粉的項目，這個籮家用正好，但是放在磨坊里太小了。」
老闆這才說：「哦，那行，我取個大的你看看。」
這次他給夏雲淑的，是一個直徑40厘米的大籮。
「這個是最大的了，粗細80目，用來篩白面正好。但是你要是想篩玉米面，還有米的話，就得換其他目數。」老闆仔細地說。
夏雲淑：「就要這個，老闆麻煩你給我裝6個，好用我以後再來。」
老闆驚訝：「要6個？」
夏雲淑：「嗯嗯，確定。」
她的磨坊里目前原料只有小麥，就算她想磨玉米面，也沒原材料啊！
一個籮只需要30塊錢，6個也才180，老闆還專門找了個大塑膠袋，幫夏雲淑裝起來。
等她轉完一圈，這邊的石磨也都處理好了。
老闆專門叫了人，幫她將石磨抬上車。
還好新車夠大，要不然還真不好一次將石磨運走。
這一圈轉完，磨坊里要用的東西基本已經置辦齊全了。
她連人帶車傳送到下河村的時候，舊油坊已經收拾乾淨了，能拆的全部拆了出去，屋裡和院裡空空蕩蕩。
聽到車子的聲音，劉勇立即帶人迎出來，他們卸貨的功夫，劉勇便說：
「夏姑娘，進磨坊幹活的人，我已經挑好了，就是這些卸貨的小伙子，你瞧瞧行不行。」
夏雲淑回頭一瞥，劉勇還真沒耍心眼，挑來的全是壯勞力。
「你辦事我放心。」夏雲淑說：
「這會兒才剛晌午，他們今天就開始幹活吧，今天算一天工資，等會兒油坊開飯時，讓他們一起去吃飯。」
劉勇笑得合不攏嘴，「是是，多謝夏姑娘。我這就去通知他們。」
夏雲淑點點頭，往油坊的食堂走去。
身後，劉勇的聲音飽滿又洪亮：
「你們這些皮猴子算是享福了，夏姑娘說了，今天就算你們正式上工了，可以拿一天的工錢，等會兒還能去油坊一起吃飯。」
「太好了，謝謝夏姑娘！」
「夏姑娘萬歲！」
「那我抓緊時間多干點活。」
「我看你是想干餓了等會兒多吃點飯。」
夏雲淑不禁輕笑起來，這些人真是有活力啊。
食堂里，正在做飯的吳麥花抬頭看到夏雲淑，驚喜地放下刀，濕漉漉的手在圍裙上蹭了幾下，
「夏姑娘來了！」
夏雲淑沖她笑了下，「以後磨坊里的人也在這裡吃飯，你一個人怕是忙不過來，回頭我讓劉勇再招兩個人來幫忙。
不過今天中午你要辛苦一點了。」
吳麥花忙搖頭，「哪裡話，一點都不辛苦。我幹得過來的，不招人也行。」
夏雲淑雖然做生意比較心黑，但也不怎麼壓榨員工，「要的，不然你太累了。今天中午打算做什麼？」
吳麥花：「煮餃子，再切點鹹菜疙瘩。」
夏雲淑想起她冰櫃裡凍下的小山一樣的速凍餃子，點點頭，「好。」
這個速凍餃子也很實惠，又是白面又是肉，放在古代，基本是普通人家過年才捨得吃的好東西。
而且這玩意兒沒有湯水，吃進肚子裡很頂飽，非常適合干體力活的人吃。
夏雲淑想了想，又說：
「以後每天早上煮雞蛋，要保證這裡的所有人每天至少能吃到一個雞蛋。
我再多給你帶一些豆製品，也是要每天吃。」
和吳麥花說什麼人體需要大量蛋白質，根本沒用。
先不說蛋白質這玩意兒她就解釋不清楚。
二來，即使到了現代社會，人人都可以吃飽飯不餓肚子，也依然有大量的人無法保證每天的蛋白質攝入。
她也只能儘可能的讓這些人多攝入一點蛋白，肉類蛋白不夠，豆製品還能湊個數。
畢竟賣麵粉，她肯定是能賺不少。
撥出一點給他們提高伙食水平，還是可以的。
吳麥花簡直高興壞了，「是，我一定每天都煮雞蛋！」
家裡雞蛋她們是捨不得吃的，以前都要留著換錢。
即使和夏姑娘換到了小雞蛋，也只敢隔三差五地吃一個。
現在居然能天天吃雞蛋，這怎麼讓她不激動！
夏雲淑沖她笑笑，「你先支油鍋，我等會兒送豆腐過來。」
夏雲淑回到現代，又來到了批發市場的賣菜區。
找一家專門做豆製品的店，豆腐、千張、素雞全都買了一大兜。
豆腐等會兒炸了，做油炸豆腐。
千張切絲過熱水燙一下，可以拌涼菜。
素雞不論炒還是涼拌，都很不錯。
最後，夏雲淑又搞了一袋豬肉沫，決定素雞還是和肉沫一起炒好了。
就是這個豬肉末也不知道是哪個部位的，一斤7塊錢，便宜得有點離譜了。
但是無所謂，再便宜那也是肉沫。
她還專門買了些調味料，吳麥花在做飯方面挺有天賦，想必這些富含添加劑的調味料，一定能在她手裡大放異彩。