第174章 過橋米線
要夏雲淑來說，東北正宗雲南過橋米線，小小的不起眼的一鍋，也算是食品添加劑工業集大成者。
不光煮起來從街頭香到街尾，一鍋吃完，回家尿尿都是米線味兒。
但是優點也相當明顯——好吃。
砂鍋端上桌，鍋里的菜降溫慢，吃完湯都還燙嘴。
熱熱辣辣的一鍋，配上有嚼勁的金針菇干豆腐絲和綠豆芽，口感非常豐富。
再來上幾個科技丸子，越吃越香。
要不是今晚的菜單已經安排了朝鮮族大冷麵，夏雲淑都有點兒想去吃一鍋。
過橋米線需要的干米線要稍微粗一點，胖胖副食店裡也有，一捆5斤的干米線只賣20塊錢，就是配料表有點精彩。
說著是大米做的米線，但大米只排在配料表第三位，前有澱粉後有膠。
夏雲淑根本不在意，有膠怎麼了，有膠的米線吃著有嚼勁不容易煮斷！
而大桶裝的過橋米線醬料，滿滿一桶5斤，才賣65塊錢。
夏雲淑要了3桶麻辣的，1桶三鮮的。
還是和冷麵材料一樣，先在胖胖副食這裡放著，等開業再來取貨。
當然最不可少的，是靈魂麻油。
沒有能讓人麻到嘴唇在過電的麻油，過橋米線就是失敗的。
商用麻椒油，一桶2.5L，售價60塊。
夏雲淑還專門跑到廚具區，買了裝麻油的小壺。
接下來，陳醋、辣椒油、砂鍋、防燙墊，小碗……
夏雲淑盤算著開店要用的東西，一一買齊了，才回去趙家村，拿上今天份的黃鱔泥鰍和小魚螃蟹，賣貨去了。
群里，老胡韋奶奶等人等著心裡都著急了。
昨天夏姑娘說感恩回饋，上架了小魚和螃蟹還有麻醬雞蛋，他們以為以後都有，怎麼今天到這會兒了都沒上。
該不會只賣昨天一天吧？
這可就大事不妙了！
就在他們著急得想要殺去夏雲淑店裡問個清楚的時候，忽然看到了群里的通知。
[今日小魚螃蟹黃鱔泥鰍麻醬雞蛋到貨]
[好好好，我還以為要沒了]
[好貨不怕晚，只要有就行]
[終於來了！昨天吃了一頓我今天想了一天，我這次一定要多買點]
[老闆，今天小魚和螃蟹多不多？]
夏雲淑在群里回覆：[多，比昨天多]
昨天才賣了170斤，今天不一樣，為了吃麻辣洋芋片和炸豆腐，兩個村子所有的小孩集體出動，撈了不少來。
她打眼一看，光小魚，就起碼有200斤以上。
加上螃蟹，總重量肯定過400了。
看到夏雲淑說今天的小魚螃蟹多，顧客群里不少人開始摩拳擦掌，急沖沖往店裡趕去。
今天數量都變多了，他們肯定能買到！
昨天晚上，不少人在群里發了油炸小魚和螃蟹的照片，看的人口水直流。
他們今天必須得親自嘗一嘗。
店裡開始忙活後，夏雲淑感覺，只有三個店員，好像有點忙不過來。
她摸摸下巴，「佩蘭，我再招一個小時工吧？不然每天下午賣水產的時候手忙腳亂。」
店裡的畢竟都是貴客，秩序太差也不好。
孟佩蘭向來不會對她的決定提出反對意見，聽她這麼說立即點頭，
「可以啊，現在店裡確實亂了一點，再招點人手來你也輕鬆些。」
夏雲淑：「那就這麼說定了。」
排隊時，韋奶奶臉上絲毫不見病氣。
往常她生病後，因為吃不下飯，拖拖拉拉一星期都不見好。
但是這次，夏雲淑店裡的麻醬雞蛋堪稱下飯神器。
她一日三餐按時喝粥，就著麻醬雞蛋能喝不少，喝完粥就吃藥，僅僅過去一天，就已經沒有症狀了。
這會兒的她精神抖擻，向周圍的老朋友們推薦：
「這個麻醬雞蛋真的特別好吃，一點都不會齁咸，就著粥吃也感覺鹹淡適中，而且裡面的油特別多，蛋黃油潤油潤的……」
她描述的繪聲繪色，周圍人不約而同的咽起口水。
昨天買麻醬雞蛋的人家不多，好多人都沒嘗到。
這會兒被她一說，饞蟲都勾起來了，一個個伸著脖子看向櫃檯，希望麻醬雞蛋能賣慢一點，能讓他們也買兩個回去嘗嘗。
韋奶奶也毫不吝嗇對夏雲淑的讚賞，「小夏呀，這次多虧你了，生了病要不是有麻醬雞蛋，我根本咽不下去飯。」
夏雲淑笑得很開心，沒想到她賣的產品，能被客人們賦予這樣的意義。
讓人心裡暖暖的。
「韋奶奶，你能多吃兩口飯就太好了，祝你以後天天都能有個好胃口。」
韋奶奶哈哈笑起來，「好，好！借你吉言。那就給我稱三斤小魚三斤小螃蟹，我今晚好好開個胃。」
夏雲淑：「韋奶奶，你病剛好，吃太油膩身體有負擔，還是吃泥鰍吧，燉個豆腐湯清清爽爽的，也有利於養病。
以後店裡天天都賣小魚和小螃蟹，不急這一時半會兒的。」
韋奶奶平時很倔根本不聽勸，今天卻意外的，聽進了夏雲淑的話。
「好，那就聽你的，今天吃泥鰍。」
胡老爺子對著夏雲淑眨眼，「你這丫頭真是功德無量，她家兒孫要是知道你今天把她勸住了，肯定得敲鑼打鼓的來感謝你。」
夏雲淑笑了，「大家這麼支持我的生意，我肯定也要為你們的身體著想，人和人之間的關愛都是相互的。」
「哎呀，小夏老闆這話說的真好。」
「這話我愛聽。」
「瞧瞧瞧瞧，小夏老闆的思想覺悟多高。我今天不得多買一點小魚和螃蟹支持一下？」
「你就直說你嘴饞想吃了，別把鍋扣在小夏老闆的頭上。」
夏雲淑聽到他們此起彼伏的話，臉上的笑意根本壓不下去。
「謝謝，謝謝大家對我的認可和支持。
之後我也會逐步提高小魚和螃蟹的收購量，爭取讓大家想吃的時候都能買上。」
胡老爺子立即喊道：
「小夏老闆，這可是你說的，我都記下了！」
夏雲淑：「當然，我一諾千金，說出口的一定辦到。」
店裡的氣氛，頓時更和諧了。
「我要3斤小魚。」
「我要兩斤小螃蟹。」
「我兩樣都要，各來3斤！」
一時間，趙家村和下河村沒人吃的小魚和螃蟹，又引起了一波哄搶。
不光煮起來從街頭香到街尾，一鍋吃完，回家尿尿都是米線味兒。
但是優點也相當明顯——好吃。
砂鍋端上桌，鍋里的菜降溫慢，吃完湯都還燙嘴。
熱熱辣辣的一鍋，配上有嚼勁的金針菇干豆腐絲和綠豆芽，口感非常豐富。
再來上幾個科技丸子，越吃越香。
要不是今晚的菜單已經安排了朝鮮族大冷麵，夏雲淑都有點兒想去吃一鍋。
過橋米線需要的干米線要稍微粗一點，胖胖副食店裡也有，一捆5斤的干米線只賣20塊錢，就是配料表有點精彩。
說著是大米做的米線，但大米只排在配料表第三位，前有澱粉後有膠。
夏雲淑根本不在意，有膠怎麼了，有膠的米線吃著有嚼勁不容易煮斷！
而大桶裝的過橋米線醬料，滿滿一桶5斤，才賣65塊錢。
夏雲淑要了3桶麻辣的，1桶三鮮的。
還是和冷麵材料一樣，先在胖胖副食這裡放著，等開業再來取貨。
當然最不可少的，是靈魂麻油。
沒有能讓人麻到嘴唇在過電的麻油，過橋米線就是失敗的。
商用麻椒油，一桶2.5L，售價60塊。
夏雲淑還專門跑到廚具區，買了裝麻油的小壺。
接下來，陳醋、辣椒油、砂鍋、防燙墊，小碗……
夏雲淑盤算著開店要用的東西，一一買齊了，才回去趙家村，拿上今天份的黃鱔泥鰍和小魚螃蟹，賣貨去了。
群里，老胡韋奶奶等人等著心裡都著急了。
昨天夏姑娘說感恩回饋，上架了小魚和螃蟹還有麻醬雞蛋，他們以為以後都有，怎麼今天到這會兒了都沒上。
該不會只賣昨天一天吧？
這可就大事不妙了！
就在他們著急得想要殺去夏雲淑店裡問個清楚的時候，忽然看到了群里的通知。
[今日小魚螃蟹黃鱔泥鰍麻醬雞蛋到貨]
[好好好，我還以為要沒了]
[好貨不怕晚，只要有就行]
[終於來了！昨天吃了一頓我今天想了一天，我這次一定要多買點]
[老闆，今天小魚和螃蟹多不多？]
夏雲淑在群里回覆：[多，比昨天多]
昨天才賣了170斤，今天不一樣，為了吃麻辣洋芋片和炸豆腐，兩個村子所有的小孩集體出動，撈了不少來。
她打眼一看，光小魚，就起碼有200斤以上。
加上螃蟹，總重量肯定過400了。
看到夏雲淑說今天的小魚螃蟹多，顧客群里不少人開始摩拳擦掌，急沖沖往店裡趕去。
今天數量都變多了，他們肯定能買到！
昨天晚上，不少人在群里發了油炸小魚和螃蟹的照片，看的人口水直流。
他們今天必須得親自嘗一嘗。
店裡開始忙活後，夏雲淑感覺，只有三個店員，好像有點忙不過來。
她摸摸下巴，「佩蘭，我再招一個小時工吧？不然每天下午賣水產的時候手忙腳亂。」
店裡的畢竟都是貴客，秩序太差也不好。
孟佩蘭向來不會對她的決定提出反對意見，聽她這麼說立即點頭，
「可以啊，現在店裡確實亂了一點，再招點人手來你也輕鬆些。」
夏雲淑：「那就這麼說定了。」
排隊時，韋奶奶臉上絲毫不見病氣。
往常她生病後，因為吃不下飯，拖拖拉拉一星期都不見好。
但是這次，夏雲淑店裡的麻醬雞蛋堪稱下飯神器。
她一日三餐按時喝粥，就著麻醬雞蛋能喝不少，喝完粥就吃藥，僅僅過去一天，就已經沒有症狀了。
這會兒的她精神抖擻，向周圍的老朋友們推薦：
「這個麻醬雞蛋真的特別好吃，一點都不會齁咸，就著粥吃也感覺鹹淡適中，而且裡面的油特別多，蛋黃油潤油潤的……」
她描述的繪聲繪色，周圍人不約而同的咽起口水。
昨天買麻醬雞蛋的人家不多，好多人都沒嘗到。
這會兒被她一說，饞蟲都勾起來了，一個個伸著脖子看向櫃檯，希望麻醬雞蛋能賣慢一點，能讓他們也買兩個回去嘗嘗。
韋奶奶也毫不吝嗇對夏雲淑的讚賞，「小夏呀，這次多虧你了，生了病要不是有麻醬雞蛋，我根本咽不下去飯。」
夏雲淑笑得很開心，沒想到她賣的產品，能被客人們賦予這樣的意義。
讓人心裡暖暖的。
「韋奶奶，你能多吃兩口飯就太好了，祝你以後天天都能有個好胃口。」
韋奶奶哈哈笑起來，「好，好！借你吉言。那就給我稱三斤小魚三斤小螃蟹，我今晚好好開個胃。」
夏雲淑：「韋奶奶，你病剛好，吃太油膩身體有負擔，還是吃泥鰍吧，燉個豆腐湯清清爽爽的，也有利於養病。
以後店裡天天都賣小魚和小螃蟹，不急這一時半會兒的。」
韋奶奶平時很倔根本不聽勸，今天卻意外的，聽進了夏雲淑的話。
「好，那就聽你的，今天吃泥鰍。」
胡老爺子對著夏雲淑眨眼，「你這丫頭真是功德無量，她家兒孫要是知道你今天把她勸住了，肯定得敲鑼打鼓的來感謝你。」
夏雲淑笑了，「大家這麼支持我的生意，我肯定也要為你們的身體著想，人和人之間的關愛都是相互的。」
「哎呀，小夏老闆這話說的真好。」
「這話我愛聽。」
「瞧瞧瞧瞧，小夏老闆的思想覺悟多高。我今天不得多買一點小魚和螃蟹支持一下？」
「你就直說你嘴饞想吃了，別把鍋扣在小夏老闆的頭上。」
夏雲淑聽到他們此起彼伏的話，臉上的笑意根本壓不下去。
「謝謝，謝謝大家對我的認可和支持。
之後我也會逐步提高小魚和螃蟹的收購量，爭取讓大家想吃的時候都能買上。」
胡老爺子立即喊道：
「小夏老闆，這可是你說的，我都記下了！」
夏雲淑：「當然，我一諾千金，說出口的一定辦到。」
店裡的氣氛，頓時更和諧了。
「我要3斤小魚。」
「我要兩斤小螃蟹。」
「我兩樣都要，各來3斤！」
一時間，趙家村和下河村沒人吃的小魚和螃蟹，又引起了一波哄搶。