第101章 準備上新，超大雞排
夏雲淑樂呵呵地說：
「喜歡就好，香油炒雞蛋確實是一道百吃不厭的經典菜，要是吃得合胃口，以後你們常來買。」
胡老爺子樂了：「夏老闆，這可不是我們不常來，是你店裡香油太少，都不夠我們分的。」
夏雲淑笑著解釋：「謝謝大家的喜歡，我也想多賣一點，但是目前產能只能一點點提上來，畢竟芝麻是用石磨手工磨出來的，雖然味道好，但是效率實在有限。」
「嚯！」韋奶奶驚訝，「居然真的是用手工磨的，怪不得味道這麼好。
我就說電動磨磨出來的味道要差一些，我的老姊妹們還不相信。」
周圍的人唏噓道：「手工磨的味道就是好啊，就是費工又費人。」
「夏老闆賣貨真是太有良心了，一瓶賣128真是一點都不貴。」
夏雲淑聽得咋舌，這還不貴？
市面上同樣200ml裝的香油，一瓶才賣二十幾啊！
讓她算算，今天劉為手藝熟練後，香油的產量有所增加，出油率從昨天的20%，提升到了25%，基本一斤芝麻能出一瓶香油。
芝麻她是用豬油和豬油渣換來的，兌換比例一比一，就按照價高的豬油算，一斤成本是5塊2毛錢。
香油瓶子的成本是6塊，加在一起才11.2，但是她轉手要賣128，利潤率1042.85%
她沒有計算人工，因為與賣炸貨的收益比起來，一人30文的工錢太微不足道了，她都不知道該怎麼換算。
這麼高的利潤率，居然能被精明一世的老頭老太太們夸良心，夏雲淑感覺自己耳朵都開始發熱了。
還好外賣送來得及時，她扎開冰冰涼涼的五窨茉莉美美大喝幾口，總算讓臉頰的溫度降了下來。
看她喝飲料，有老爺爺笑呵呵地問：「夏老闆，自家的豆漿不喝，怎麼還喝上飲料了。」
夏雲淑眨眨眼，滿臉都是無辜，：「這不是怕被我喝完了，你們來空著手回去嘛。」
「哈哈哈哈你呀——」
「這小丫頭還怪機靈的。」
「年紀輕輕還挺聰明，那我今天正好買幾杯豆漿回去喝。」
有了夏雲淑這神來一筆，今天的豆漿賣得更快了。
韋奶奶結完帳正準備走，忽然又扭頭回來，「夏老闆，你家做完香油，將剩下的麻醬弄到哪兒去了，那個麻醬可以用來裹雞蛋，麻醬雞蛋也是個很有滋味的老物件，配粥配面都好吃。」
夏雲淑眼睛一亮，原來取了香油後剩下的麻醬還有這個妙用！
她應聲道：「這我以前還不知道，多謝韋奶奶，我回頭看看能不能研發出新產品。」
韋奶奶這才滿意地走了。
賣完貨，夏雲淑也趕緊馬不停蹄地往批發市場趕，她要買石磨，買兩套爐子和鍋，還要給朱小梅她們進新貨，這會兒時間緊任務重，得跑快些。
爐子和鍋等用具她已經算老客戶了，過去直接掃碼付錢，讓老闆幫她裝車就行。
但是石磨還得挑一挑，因為她上次給店裡買的是個電動石磨，這次得換回古老的手推磨，挑個好點的更省力。
轉了一圈後，夏雲淑選擇了一款直徑60厘米，杆長1米2的石磨，磨芝麻醬可以一次出品，還不至於太重，售價1480。
好在麵包車的后座都卸掉了，不然還真不好運走。
最後她又衝去胖胖副食，進門就問：「老闆，有沒有什麼經典油炸食品的半成品？我之前拿的澱粉腸裡脊肉就挺不錯。」
女老闆韓明珠立即笑著說：「那當然有了，喏，這邊冰櫃裡全都是，你先看看。」
夏雲淑也不開冰櫃，直接隔著透明的櫃門端詳起來，轉完一圈，她指著其中一個袋子說：「這個，大雞排，怎麼賣的？」
大雞排好啊，本身就夠大，炸完還能膨脹起來，再大上一圈，光體積就看著挺唬人，從油鍋里撈出來滋滋作響，她就不信這東西生意會差！
韓明珠掃了一眼：「這種雞排啊，一袋有2斤，裡面是5片，賣21塊錢，你要的話算20。」
夏雲淑嘶了一聲。
這雞排感覺價格有點高啊，同樣20塊錢，都能買50根澱粉腸了。
雖然雞排的用料比澱粉腸良心很多，畢竟雞排內部是純肉，而澱粉腸的含肉量只有不到10%。
看夏雲淑面色有些為難，韓明珠笑笑，「這是純雞排，外面還沒有裹粉呢，單個雞排光肉的重量就有200g。
你炸之前多裹兩層粉，保管炸出來又大又好，最終成品肯定是超過250g的。」
夏雲淑神色一動，還能更大？大了好啊，大了看著實在。
一說到超大雞排，她的腦子裡就會迴響起好多年前正舊雞排的魔性洗腦GG——這裡的雞排比臉大，這裡的雞排有特價！
前些年這東西賣得特別火爆，現在人為了追求健康，覺得炸雞排太油膩熱量太高，它才逐漸沉寂下來。
但是熱量高，放在古代是優點而不是缺點。
越有油水，熱量越高的食物，吃進嘴裡能帶來越多的愉悅感和滿足感。
雖然這個大雞排得賣貴一點，但是一個熟雞排重量超過半斤，而且還是油炸的，生意應該不會差吧？
這麼一想，搞得她都有點想來一塊了。
先少拿點貨試試，行就繼續賣，不行就換成澱粉腸和魚丸魚豆腐，靈活變通才是王道。
想通後，夏雲淑對韓明珠說：「給我來上10不，20袋。」
只賣大雞排好像有點單調，不如再加點上校雞塊？
夏雲淑：「你家上校雞塊怎麼賣的？」
韓明珠：「這種是4斤裝的，一袋21塊錢，裡面差不多有90個雞塊。」
夏雲淑點點頭，「行，這個也要，給我先拿8袋。」
大豆油夏雲淑也多拿了幾桶，付完帳，連忙趕往異世界。
她直奔下河村油坊，石磨太重，守著油坊的劉康加上劉富田朱小梅，三人將石磨拆開開後，才勉強卸車放在院子裡。
夏雲淑對劉康說：「你可以回去休息了，今天算你加班，明天多發你半天工錢。」
劉康高興地差點打起磕巴，他就在油坊里和劉富田朱小梅兩口子說了一晚上話，居然還能多領半天工錢？
夏姑娘真是不折不扣的神仙做派！
「喜歡就好，香油炒雞蛋確實是一道百吃不厭的經典菜，要是吃得合胃口，以後你們常來買。」
胡老爺子樂了：「夏老闆，這可不是我們不常來，是你店裡香油太少，都不夠我們分的。」
夏雲淑笑著解釋：「謝謝大家的喜歡，我也想多賣一點，但是目前產能只能一點點提上來，畢竟芝麻是用石磨手工磨出來的，雖然味道好，但是效率實在有限。」
「嚯！」韋奶奶驚訝，「居然真的是用手工磨的，怪不得味道這麼好。
我就說電動磨磨出來的味道要差一些，我的老姊妹們還不相信。」
周圍的人唏噓道：「手工磨的味道就是好啊，就是費工又費人。」
「夏老闆賣貨真是太有良心了，一瓶賣128真是一點都不貴。」
夏雲淑聽得咋舌，這還不貴？
市面上同樣200ml裝的香油，一瓶才賣二十幾啊！
讓她算算，今天劉為手藝熟練後，香油的產量有所增加，出油率從昨天的20%，提升到了25%，基本一斤芝麻能出一瓶香油。
芝麻她是用豬油和豬油渣換來的，兌換比例一比一，就按照價高的豬油算，一斤成本是5塊2毛錢。
香油瓶子的成本是6塊，加在一起才11.2，但是她轉手要賣128，利潤率1042.85%
她沒有計算人工，因為與賣炸貨的收益比起來，一人30文的工錢太微不足道了，她都不知道該怎麼換算。
這麼高的利潤率，居然能被精明一世的老頭老太太們夸良心，夏雲淑感覺自己耳朵都開始發熱了。
還好外賣送來得及時，她扎開冰冰涼涼的五窨茉莉美美大喝幾口，總算讓臉頰的溫度降了下來。
看她喝飲料，有老爺爺笑呵呵地問：「夏老闆，自家的豆漿不喝，怎麼還喝上飲料了。」
夏雲淑眨眨眼，滿臉都是無辜，：「這不是怕被我喝完了，你們來空著手回去嘛。」
「哈哈哈哈你呀——」
「這小丫頭還怪機靈的。」
「年紀輕輕還挺聰明，那我今天正好買幾杯豆漿回去喝。」
有了夏雲淑這神來一筆，今天的豆漿賣得更快了。
韋奶奶結完帳正準備走，忽然又扭頭回來，「夏老闆，你家做完香油，將剩下的麻醬弄到哪兒去了，那個麻醬可以用來裹雞蛋，麻醬雞蛋也是個很有滋味的老物件，配粥配面都好吃。」
夏雲淑眼睛一亮，原來取了香油後剩下的麻醬還有這個妙用！
她應聲道：「這我以前還不知道，多謝韋奶奶，我回頭看看能不能研發出新產品。」
韋奶奶這才滿意地走了。
賣完貨，夏雲淑也趕緊馬不停蹄地往批發市場趕，她要買石磨，買兩套爐子和鍋，還要給朱小梅她們進新貨，這會兒時間緊任務重，得跑快些。
爐子和鍋等用具她已經算老客戶了，過去直接掃碼付錢，讓老闆幫她裝車就行。
但是石磨還得挑一挑，因為她上次給店裡買的是個電動石磨，這次得換回古老的手推磨，挑個好點的更省力。
轉了一圈後，夏雲淑選擇了一款直徑60厘米，杆長1米2的石磨，磨芝麻醬可以一次出品，還不至於太重，售價1480。
好在麵包車的后座都卸掉了，不然還真不好運走。
最後她又衝去胖胖副食，進門就問：「老闆，有沒有什麼經典油炸食品的半成品？我之前拿的澱粉腸裡脊肉就挺不錯。」
女老闆韓明珠立即笑著說：「那當然有了，喏，這邊冰櫃裡全都是，你先看看。」
夏雲淑也不開冰櫃，直接隔著透明的櫃門端詳起來，轉完一圈，她指著其中一個袋子說：「這個，大雞排，怎麼賣的？」
大雞排好啊，本身就夠大，炸完還能膨脹起來，再大上一圈，光體積就看著挺唬人，從油鍋里撈出來滋滋作響，她就不信這東西生意會差！
韓明珠掃了一眼：「這種雞排啊，一袋有2斤，裡面是5片，賣21塊錢，你要的話算20。」
夏雲淑嘶了一聲。
這雞排感覺價格有點高啊，同樣20塊錢，都能買50根澱粉腸了。
雖然雞排的用料比澱粉腸良心很多，畢竟雞排內部是純肉，而澱粉腸的含肉量只有不到10%。
看夏雲淑面色有些為難，韓明珠笑笑，「這是純雞排，外面還沒有裹粉呢，單個雞排光肉的重量就有200g。
你炸之前多裹兩層粉，保管炸出來又大又好，最終成品肯定是超過250g的。」
夏雲淑神色一動，還能更大？大了好啊，大了看著實在。
一說到超大雞排，她的腦子裡就會迴響起好多年前正舊雞排的魔性洗腦GG——這裡的雞排比臉大，這裡的雞排有特價！
前些年這東西賣得特別火爆，現在人為了追求健康，覺得炸雞排太油膩熱量太高，它才逐漸沉寂下來。
但是熱量高，放在古代是優點而不是缺點。
越有油水，熱量越高的食物，吃進嘴裡能帶來越多的愉悅感和滿足感。
雖然這個大雞排得賣貴一點，但是一個熟雞排重量超過半斤，而且還是油炸的，生意應該不會差吧？
這麼一想，搞得她都有點想來一塊了。
先少拿點貨試試，行就繼續賣，不行就換成澱粉腸和魚丸魚豆腐，靈活變通才是王道。
想通後，夏雲淑對韓明珠說：「給我來上10不，20袋。」
只賣大雞排好像有點單調，不如再加點上校雞塊？
夏雲淑：「你家上校雞塊怎麼賣的？」
韓明珠：「這種是4斤裝的，一袋21塊錢，裡面差不多有90個雞塊。」
夏雲淑點點頭，「行，這個也要，給我先拿8袋。」
大豆油夏雲淑也多拿了幾桶，付完帳，連忙趕往異世界。
她直奔下河村油坊，石磨太重，守著油坊的劉康加上劉富田朱小梅，三人將石磨拆開開後，才勉強卸車放在院子裡。
夏雲淑對劉康說：「你可以回去休息了，今天算你加班，明天多發你半天工錢。」
劉康高興地差點打起磕巴，他就在油坊里和劉富田朱小梅兩口子說了一晚上話，居然還能多領半天工錢？
夏姑娘真是不折不扣的神仙做派！