第86章 工地大灶
古代的鹽是官府專營，再加上受到生產力的限制，鹽不但價格高而且雜質也多，粗鹽不僅貴，而且通常還泛著苦味。
但是現代工業發達以後，製鹽技術顯著提升，不但產量大了，而且味道非常精純，一點苦澀味都沒有，堪稱又便宜又好。
所以，為了保證鹹菜不會變質，生產鹹菜時，廠家都會加入致死量的鹽，一層菜一層鹽都是基本操作。
等到鹹菜醃好時，缸裏白花花的鹽粒都化不了。
但是古代人醃菜時，哪裡捨得放這麼多鹽，都是忍著心疼少放一點，醃出來的菜也特別容易生白花。
她們處理菜時，也更多的是曬菜乾，而不是選擇醃製，這樣可以省下更多的鹽。
這會兒，幫廚的大嬸子小媳婦們，看到還沾著鹽粒的鹹菜，一個個眼睛都直了。
乖乖，真不愧是夏姑娘拿出來的鹹菜，這可真捨得放鹽啊！
大狗娘說完，將鹹菜疙瘩從中間一分為二，先切片，後切絲。
她刀工沒得挑剔，切出來的鹹菜絲又細又長。
夏雲淑叮囑過，鹹菜絲要淘洗一遍，她們當然會照辦，但是淘洗完之後，剩下的鹹菜水，沒一個人捨得扔。
杏花嬸子：「這鹽水怎麼辦？」
大狗娘一咬牙一跺腳，「這些下腳料按規矩也是咱們這些幫廚的人分，你們拿個碗來，咱們一人分上點。
咱們在灶上吃了，家裡人還能用這鹽水煮鍋湯。」
她的提議得到了在場所有人的一致同意，這鹽水又咸又好，拿回家去家裡人能吃好幾頓呢，可不能糟蹋了。
等鍋里包子冒出騰騰熱氣時，今天的早飯就算成了，杏花嬸子大喊一聲：「開飯了！」
正抬著石頭一下一下夯實地基的人立即撇下手中的工具往這邊跑來。
「哎呀終於開飯了，可饞死我了。」
「剛才幹活的時候，那香氣一個勁往我鼻子裡鑽，香得我都快打擺子了。」
「今兒能吃上一頓大包子了，真好。」
幫廚的胡蛾連忙將夏雲淑拿來的香油倒進鹹菜絲盆里，快速用筷子翻拌勻，準備分飯。
來幹活的人都帶了自家的碗筷，杏花嬸子先給舀上一瓢濃稠的大米粥，大狗娘再一人給4個大肉包子，最後胡蛾給一人夾上一筷子鹹菜，就可以開吃了。
看到碗裡泛著米油的稠粥，所有人不約而同地，用力吹了兩下，然後不怕燙一般端著碗喝了一大口。
他們被燙得直吸溜，還在一個勁地說：「這粥可真稠啊！」
「太香了，地主家的粥都熬不了這麼稠。」
「我的天吶，夏姑娘帶來的包子居然是肉包子！」
他們鼻子靈光，已經聞到了包子裡的肉香味，但都不敢確定，肉包子多貴啊，怎麼可能讓他們敞開了吃。
但是，偏偏和他們想的不一樣，這包子，就是肉餡大包子！
一口咬下去，滿嘴流油，汁水從包子裡漏出來，他們連忙用碗接著，白白的粥上頓時有了油花。
柱子叔用力咬下一口肉包子，仔細品嘗著裡面的肉香，外皮的白面又軟又有韌性，香氣一個勁往人鼻子裡鑽。
他幾乎想不起自己是怎麼吃的，手中的兩個肉包子就已經吃完了。
他端著碗，刨來幾根鹹菜絲，與白粥一起喝下去。
白粥軟軟糯糯，被熬到黏糊，滿滿的都是清甜的米香。
鹹菜絲卻是脆的，咸香中還帶著醃菜的酸味，讓米粥的滋味更上一個台階。
「真香，太香了！」
柱子叔忍不住在心中念叨起來，幹活的時候能吃上這麼一頓好飯，以後老了都有向兒孫們吹噓的底氣。
他喝完粥意猶未盡地將碗底舔乾淨，感覺自己才吃了個三分飽，他放下碗準備去幹活，就聽見杏花嬸子又喊了：
「第二鍋粥和包子好了，趕緊來打飯！」
什麼？
原來剛才那些只是第一輪？他還以為吃完就沒了呢！
柱子叔二話不說端起碗就跑，這種時候誰跑得慢誰是傻子！
第二鍋粥比第一鍋還要粘稠，上面熱著的包子也堆成小山，杏花嬸子和大狗娘一起將籠屜里的包子抬到案板上，開始舀粥。
依然是一人一瓢粥兩個包子，再配一筷子鹹菜。
這次柱子叔吃得慢了一點，準備仔細品味肉包子和大白米粥的香氣。
他們打完飯走後，就輪到杏花嬸子她們吃飯了。
杏花嬸子笑著說：「鍋底剩的都是稠的，快來咱們分了吃。」
大狗娘她們也跟著笑：「夠稠了，再稠都成米飯了。」
她們被鍋里的香味勾了這麼久，這下終於能吃進嘴裡了，真是令人高興。
大米被熬到粒粒開花，包子又松又軟，一口下去滿是肉香，吃著真是太幸福了！
家裡的小孩子們都眼巴巴地在周圍看，沒有人敢上來討吃的。
這是隱形的規矩，出去給別人幹活時，不能將完整的東西往回帶，免得有人吃饅頭時，明明只能吃三個卻拿四個，占主人家便宜。
等他們將第二鍋吃完，第三鍋又已經做好了！
第三鍋分完，不少人才感覺吃飽了，放下碗繼續去幹活了。
不知道是不是因為白米白面加油水讓他們吃飽了，干起活來都感覺十分有勁。
原本抬著費勁的大石頭，這會兒扛在肩上也感覺輕輕鬆鬆。
抬石頭的勁大了，夯實地基的速度又提高了不少，一時間，寬大的地基上，都是「哈——」「嘿——」的號子聲。
看著熱火朝天的場面，村長趙義非常欣慰，他點了幾個人，由侄子趙傑書帶著，往土窯村去買磚瓦了。
這次給夏姑娘修房子，磚瓦要的量大，土窯村可以送來趙家村。
之所以多點幾個人，是怕身上帶的銀錢太多，半路遇到心生歹念的，人財兩失。
趙傑書：「伯伯放心，我們定好磚瓦很快就回來。」
趙義點點頭，「去吧，路上小心些。」
臨近中午，夏雲淑又來了一趟。
看到打地基的進度，她都被嚇了一跳，難怪都說人多力量大，幾十個人抬著石頭在地基上打來打去，速度確實不一般啊。
也不枉費她精心挑選的伙食了。
但是現代工業發達以後，製鹽技術顯著提升，不但產量大了，而且味道非常精純，一點苦澀味都沒有，堪稱又便宜又好。
所以，為了保證鹹菜不會變質，生產鹹菜時，廠家都會加入致死量的鹽，一層菜一層鹽都是基本操作。
等到鹹菜醃好時，缸裏白花花的鹽粒都化不了。
但是古代人醃菜時，哪裡捨得放這麼多鹽，都是忍著心疼少放一點，醃出來的菜也特別容易生白花。
她們處理菜時，也更多的是曬菜乾，而不是選擇醃製，這樣可以省下更多的鹽。
這會兒，幫廚的大嬸子小媳婦們，看到還沾著鹽粒的鹹菜，一個個眼睛都直了。
乖乖，真不愧是夏姑娘拿出來的鹹菜，這可真捨得放鹽啊！
大狗娘說完，將鹹菜疙瘩從中間一分為二，先切片，後切絲。
她刀工沒得挑剔，切出來的鹹菜絲又細又長。
夏雲淑叮囑過，鹹菜絲要淘洗一遍，她們當然會照辦，但是淘洗完之後，剩下的鹹菜水，沒一個人捨得扔。
杏花嬸子：「這鹽水怎麼辦？」
大狗娘一咬牙一跺腳，「這些下腳料按規矩也是咱們這些幫廚的人分，你們拿個碗來，咱們一人分上點。
咱們在灶上吃了，家裡人還能用這鹽水煮鍋湯。」
她的提議得到了在場所有人的一致同意，這鹽水又咸又好，拿回家去家裡人能吃好幾頓呢，可不能糟蹋了。
等鍋里包子冒出騰騰熱氣時，今天的早飯就算成了，杏花嬸子大喊一聲：「開飯了！」
正抬著石頭一下一下夯實地基的人立即撇下手中的工具往這邊跑來。
「哎呀終於開飯了，可饞死我了。」
「剛才幹活的時候，那香氣一個勁往我鼻子裡鑽，香得我都快打擺子了。」
「今兒能吃上一頓大包子了，真好。」
幫廚的胡蛾連忙將夏雲淑拿來的香油倒進鹹菜絲盆里，快速用筷子翻拌勻，準備分飯。
來幹活的人都帶了自家的碗筷，杏花嬸子先給舀上一瓢濃稠的大米粥，大狗娘再一人給4個大肉包子，最後胡蛾給一人夾上一筷子鹹菜，就可以開吃了。
看到碗裡泛著米油的稠粥，所有人不約而同地，用力吹了兩下，然後不怕燙一般端著碗喝了一大口。
他們被燙得直吸溜，還在一個勁地說：「這粥可真稠啊！」
「太香了，地主家的粥都熬不了這麼稠。」
「我的天吶，夏姑娘帶來的包子居然是肉包子！」
他們鼻子靈光，已經聞到了包子裡的肉香味，但都不敢確定，肉包子多貴啊，怎麼可能讓他們敞開了吃。
但是，偏偏和他們想的不一樣，這包子，就是肉餡大包子！
一口咬下去，滿嘴流油，汁水從包子裡漏出來，他們連忙用碗接著，白白的粥上頓時有了油花。
柱子叔用力咬下一口肉包子，仔細品嘗著裡面的肉香，外皮的白面又軟又有韌性，香氣一個勁往人鼻子裡鑽。
他幾乎想不起自己是怎麼吃的，手中的兩個肉包子就已經吃完了。
他端著碗，刨來幾根鹹菜絲，與白粥一起喝下去。
白粥軟軟糯糯，被熬到黏糊，滿滿的都是清甜的米香。
鹹菜絲卻是脆的，咸香中還帶著醃菜的酸味，讓米粥的滋味更上一個台階。
「真香，太香了！」
柱子叔忍不住在心中念叨起來，幹活的時候能吃上這麼一頓好飯，以後老了都有向兒孫們吹噓的底氣。
他喝完粥意猶未盡地將碗底舔乾淨，感覺自己才吃了個三分飽，他放下碗準備去幹活，就聽見杏花嬸子又喊了：
「第二鍋粥和包子好了，趕緊來打飯！」
什麼？
原來剛才那些只是第一輪？他還以為吃完就沒了呢！
柱子叔二話不說端起碗就跑，這種時候誰跑得慢誰是傻子！
第二鍋粥比第一鍋還要粘稠，上面熱著的包子也堆成小山，杏花嬸子和大狗娘一起將籠屜里的包子抬到案板上，開始舀粥。
依然是一人一瓢粥兩個包子，再配一筷子鹹菜。
這次柱子叔吃得慢了一點，準備仔細品味肉包子和大白米粥的香氣。
他們打完飯走後，就輪到杏花嬸子她們吃飯了。
杏花嬸子笑著說：「鍋底剩的都是稠的，快來咱們分了吃。」
大狗娘她們也跟著笑：「夠稠了，再稠都成米飯了。」
她們被鍋里的香味勾了這麼久，這下終於能吃進嘴裡了，真是令人高興。
大米被熬到粒粒開花，包子又松又軟，一口下去滿是肉香，吃著真是太幸福了！
家裡的小孩子們都眼巴巴地在周圍看，沒有人敢上來討吃的。
這是隱形的規矩，出去給別人幹活時，不能將完整的東西往回帶，免得有人吃饅頭時，明明只能吃三個卻拿四個，占主人家便宜。
等他們將第二鍋吃完，第三鍋又已經做好了！
第三鍋分完，不少人才感覺吃飽了，放下碗繼續去幹活了。
不知道是不是因為白米白面加油水讓他們吃飽了，干起活來都感覺十分有勁。
原本抬著費勁的大石頭，這會兒扛在肩上也感覺輕輕鬆鬆。
抬石頭的勁大了，夯實地基的速度又提高了不少，一時間，寬大的地基上，都是「哈——」「嘿——」的號子聲。
看著熱火朝天的場面，村長趙義非常欣慰，他點了幾個人，由侄子趙傑書帶著，往土窯村去買磚瓦了。
這次給夏姑娘修房子，磚瓦要的量大，土窯村可以送來趙家村。
之所以多點幾個人，是怕身上帶的銀錢太多，半路遇到心生歹念的，人財兩失。
趙傑書：「伯伯放心，我們定好磚瓦很快就回來。」
趙義點點頭，「去吧，路上小心些。」
臨近中午，夏雲淑又來了一趟。
看到打地基的進度，她都被嚇了一跳，難怪都說人多力量大，幾十個人抬著石頭在地基上打來打去，速度確實不一般啊。
也不枉費她精心挑選的伙食了。