第155章 大白菜油渣包子
陸明桂是攔都攔不住。
宋小秋也提著鐮刀就要跟著下地，還是被她娘攔住的。
「你就別去了，咱娘倆一起包包子。」
下地的人夠了。
還是做好晌午飯，讓大傢伙吃的飽，吃的好吧！
沈菊葉正在給宋小冬做褲子。
原本宋小冬還有條褲子能穿，誰料在山上被劃破了兩條口子，加上最近個子躥的高了，這褲子是不做不行了。
至於陸明桂的布鞋也破的不行，如今腳上穿的是菜市場裡買的黑布鞋。
她特意用褲腳管遮掩，倒是不顯眼。
見婆婆和小姑子忙活，她就起身要幫忙，又被陸明桂給制止了。
「你且安心做你的，肚子這麼大，可別幹這些了。」
「記得，仔細著眼睛！」
叮囑一句，她開始準備包子餡。
先將豬油渣切一切，不需要太碎，再將大白菜洗淨切碎，放鹽殺水。
水一定要殺乾淨，這樣口感才好。
再把白菜和豬油渣放一起，加些蔥花，薑末，醬油，鹽，還有香油等調味料攪拌均勻。
這餡料就算準備好了。
而宋小秋已經將麵團按揉排氣，再搓成長條，分成大小相當的面劑子。
就等著擀成包子皮。
宋小秋看著包子餡就贊道：「娘，油渣餡兒聞起來就是香！」
陸明桂心道，這裡放了十三香，還有胡麻油，能不香嗎？
「等蒸好了，還要香吶！」
「保管你一吃一個不吱聲。」
宋小秋就笑起來，又湊過來小聲說：「娘，這面我放了六成的黑面，四成的白面。」
陸明桂知道她的意思，抬頭點了點她額頭：「鬼丫頭！」
「這樣就對了。」
「看著不打眼，吃起來還暄軟彈牙。」
娘倆說著話，包著包子。
宋小秋還擀了兩個小的包子皮，給滿滿練手。
滿滿學著大人的樣子，將包子皮攤在手心，拿筷子夾了些包子餡放上去。
有些多了，又拔出去一些。
感覺又少了，只好又夾一些。
如此反覆幾次，總是不得要領，包子餡不是多了就是少了。
她的小眉頭皺得能夾死蒼蠅。
宋小秋就偷偷捅捅她娘的胳膊，示意她看，娘倆都忍著笑，由著滿滿折騰去。
等到這一盆大白菜油渣餡兒的包子全部包完，一共是三十五個大包子。
面卻還有的多。
宋小秋哎呀了一聲：「娘，麵粉揉多了。」
「那就蒸幾個饅頭吧。」
最後是十個饅頭，三十五個大包子。
家裡的大鍋一次蒸不下，分了兩次才蒸好。
鍋里加上涼水，用乾淨的粗麻布當做屜布，鋪在竹箅子上，再將包子一個個放上去。
鍋蓋不夠密封，還需要拿布堵一下。
灶膛內添上柴，大火燒開，上汽之後，再添第二回柴火。
等著這把柴燒完，再燜上一會兒，就能將包子燜熟。
宋小秋一邊往竹籃子裡拾包子，一邊問她娘：「咱再燒個湯湯水水的，給舅舅他們送去？」
「燒個稀飯還是菜湯？」
光吃包子有點干。
陸明桂就把上回摘的一把豌豆尖兒拿出來：「燒個菜湯吧。」
「等會盛在瓦罐里，咱抬過去。」
等豌豆尖兒湯燒好，家裡幾人先吃起晌午飯來。
等吃了再去田裡送飯去。
陸明桂先拿起一個白菜油渣包子，還有些燙手。
第一口咬下去，就誇了宋小秋一句：「唔，這面發的真好！」
「鬆軟又彈牙，還香。」
宋小秋也一口咬下去，反過來就誇她娘：「娘，您這個餡兒調的才叫好吃。」
「真香，都能開包子鋪了！」
又招呼沈菊葉和滿滿：「嫂子，滿滿，快嘗嘗，好吃的很！」
幾人都不說話，專心吃起包子來。
這一口下去，能吃到脆嫩的白菜，酥脆的豬油渣，鮮香的調料將兩種食材混為一體，卻又不搶風頭，保留著各自原本的風味。
酥脆軟香，各種口感交織在一起，
讓人越吃越香，吃了一個還想吃第二個。
滿滿抱著和她的臉差不多大的包子，吃的不亦樂乎。
最後她吃完了一個，還意猶未盡，偏偏又吃不下第二個了。
沈菊葉原本是能吃得下，只是肚子大，頂著胃了，吃多了反而不舒服。
於是娘倆分吃了一個。
陸明桂倒是胃口好，吃了兩個大包子，還能喝下一碗鮮甜的豌豆尖湯。
剩下的包子給宋小冬留了三個，其餘都帶到地里去。
一共是二十四個包子，十個饅頭。
都拿竹籃子裝好，麻布蓋好，嚴嚴實實。
再將菜湯盛在瓦罐里，拿上碗筷，挑著往田裡去。
中午天氣很熱，田裡幹活的人都在爭分奪秒。
不少田裡的小麥已經割完了，露出黑黝黝的土地，還有一個個捆好的，豎在田裡的麥個兒。
有人推著獨輪車或是平板車往村里運送，上面堆滿了麥個兒。
宋家的田裡，陸文禮幾人都在忙活。
前頭四個男人彎腰割麥子，後頭兩個媳婦用麥秸當繩子，一擰一捆，就捆出了一個個圓滾滾的麥個兒。
「大舅舅，二舅舅，吃飯了！」
宋小秋挨個兒喊著，將包子和湯挑到地頭，特意找了個遮陰的地方。
陸文禮還想把這一溜麥子割完，陸明桂卻已經走上去，接過了他手裡的鐮刀。
「大哥，二哥，永康，永文，都快去吃飯！」
「吃好了飯再幹活。」
「我來把這一溜割完。」
陸文禮就問：「你吃了嗎？可別餓著肚子！」
陸明桂覺得她大哥說話真有意思。
「吃了，我又不是三歲孩子，還不懂飽和餓？」
「你們快去吃吧！」
幾人聽了，這才直起腰來朝地頭走去。
陸明桂就割起剩下的一小片麥子來。
一手攏住一把麥稈，另一手拿著鐮刀，順著麥稈的根部用力，唰一下，一把麥子就被整齊割下。
宋小秋安頓好幾人，也走了過來，跟在她娘身後，捆麥子。
地頭上，杏花吃著包子，就是一陣驚呼：「娘哎，油渣做的包子！」
「咋這麼香嘞！我還沒有吃過這麼香的包子！」
「這面也軟和，是摻了白面？」
「小姑家咋還有白菜嘞，這都五月份了！」
陸永康就說：「那有啥，放地窖里的唄。」
「你吃就吃，怎麼咋咋呼呼的？」
「真是吃包子都堵不住你的嘴！」
杏花一想，自己多說一句話，可就少吃一個包子啊！
那真是得悶頭吃！
幾人都吃的狼吞虎咽。
忙活一上午，確實餓了。
就算給他們野菜糰子，吃的都香，何況是這麼好吃的白菜油渣包子！
宋小秋也提著鐮刀就要跟著下地，還是被她娘攔住的。
「你就別去了，咱娘倆一起包包子。」
下地的人夠了。
還是做好晌午飯，讓大傢伙吃的飽，吃的好吧！
沈菊葉正在給宋小冬做褲子。
原本宋小冬還有條褲子能穿，誰料在山上被劃破了兩條口子，加上最近個子躥的高了，這褲子是不做不行了。
至於陸明桂的布鞋也破的不行，如今腳上穿的是菜市場裡買的黑布鞋。
她特意用褲腳管遮掩，倒是不顯眼。
見婆婆和小姑子忙活，她就起身要幫忙，又被陸明桂給制止了。
「你且安心做你的，肚子這麼大，可別幹這些了。」
「記得，仔細著眼睛！」
叮囑一句，她開始準備包子餡。
先將豬油渣切一切，不需要太碎，再將大白菜洗淨切碎，放鹽殺水。
水一定要殺乾淨，這樣口感才好。
再把白菜和豬油渣放一起，加些蔥花，薑末，醬油，鹽，還有香油等調味料攪拌均勻。
這餡料就算準備好了。
而宋小秋已經將麵團按揉排氣，再搓成長條，分成大小相當的面劑子。
就等著擀成包子皮。
宋小秋看著包子餡就贊道：「娘，油渣餡兒聞起來就是香！」
陸明桂心道，這裡放了十三香，還有胡麻油，能不香嗎？
「等蒸好了，還要香吶！」
「保管你一吃一個不吱聲。」
宋小秋就笑起來，又湊過來小聲說：「娘，這面我放了六成的黑面，四成的白面。」
陸明桂知道她的意思，抬頭點了點她額頭：「鬼丫頭！」
「這樣就對了。」
「看著不打眼，吃起來還暄軟彈牙。」
娘倆說著話，包著包子。
宋小秋還擀了兩個小的包子皮，給滿滿練手。
滿滿學著大人的樣子，將包子皮攤在手心，拿筷子夾了些包子餡放上去。
有些多了，又拔出去一些。
感覺又少了，只好又夾一些。
如此反覆幾次，總是不得要領，包子餡不是多了就是少了。
她的小眉頭皺得能夾死蒼蠅。
宋小秋就偷偷捅捅她娘的胳膊，示意她看，娘倆都忍著笑，由著滿滿折騰去。
等到這一盆大白菜油渣餡兒的包子全部包完，一共是三十五個大包子。
面卻還有的多。
宋小秋哎呀了一聲：「娘，麵粉揉多了。」
「那就蒸幾個饅頭吧。」
最後是十個饅頭，三十五個大包子。
家裡的大鍋一次蒸不下，分了兩次才蒸好。
鍋里加上涼水，用乾淨的粗麻布當做屜布，鋪在竹箅子上，再將包子一個個放上去。
鍋蓋不夠密封，還需要拿布堵一下。
灶膛內添上柴，大火燒開，上汽之後，再添第二回柴火。
等著這把柴燒完，再燜上一會兒，就能將包子燜熟。
宋小秋一邊往竹籃子裡拾包子，一邊問她娘：「咱再燒個湯湯水水的，給舅舅他們送去？」
「燒個稀飯還是菜湯？」
光吃包子有點干。
陸明桂就把上回摘的一把豌豆尖兒拿出來：「燒個菜湯吧。」
「等會盛在瓦罐里，咱抬過去。」
等豌豆尖兒湯燒好，家裡幾人先吃起晌午飯來。
等吃了再去田裡送飯去。
陸明桂先拿起一個白菜油渣包子，還有些燙手。
第一口咬下去，就誇了宋小秋一句：「唔，這面發的真好！」
「鬆軟又彈牙，還香。」
宋小秋也一口咬下去，反過來就誇她娘：「娘，您這個餡兒調的才叫好吃。」
「真香，都能開包子鋪了！」
又招呼沈菊葉和滿滿：「嫂子，滿滿，快嘗嘗，好吃的很！」
幾人都不說話，專心吃起包子來。
這一口下去，能吃到脆嫩的白菜，酥脆的豬油渣，鮮香的調料將兩種食材混為一體，卻又不搶風頭，保留著各自原本的風味。
酥脆軟香，各種口感交織在一起，
讓人越吃越香，吃了一個還想吃第二個。
滿滿抱著和她的臉差不多大的包子，吃的不亦樂乎。
最後她吃完了一個，還意猶未盡，偏偏又吃不下第二個了。
沈菊葉原本是能吃得下，只是肚子大，頂著胃了，吃多了反而不舒服。
於是娘倆分吃了一個。
陸明桂倒是胃口好，吃了兩個大包子，還能喝下一碗鮮甜的豌豆尖湯。
剩下的包子給宋小冬留了三個，其餘都帶到地里去。
一共是二十四個包子，十個饅頭。
都拿竹籃子裝好，麻布蓋好，嚴嚴實實。
再將菜湯盛在瓦罐里，拿上碗筷，挑著往田裡去。
中午天氣很熱，田裡幹活的人都在爭分奪秒。
不少田裡的小麥已經割完了，露出黑黝黝的土地，還有一個個捆好的，豎在田裡的麥個兒。
有人推著獨輪車或是平板車往村里運送，上面堆滿了麥個兒。
宋家的田裡，陸文禮幾人都在忙活。
前頭四個男人彎腰割麥子，後頭兩個媳婦用麥秸當繩子，一擰一捆，就捆出了一個個圓滾滾的麥個兒。
「大舅舅，二舅舅，吃飯了！」
宋小秋挨個兒喊著，將包子和湯挑到地頭，特意找了個遮陰的地方。
陸文禮還想把這一溜麥子割完，陸明桂卻已經走上去，接過了他手裡的鐮刀。
「大哥，二哥，永康，永文，都快去吃飯！」
「吃好了飯再幹活。」
「我來把這一溜割完。」
陸文禮就問：「你吃了嗎？可別餓著肚子！」
陸明桂覺得她大哥說話真有意思。
「吃了，我又不是三歲孩子，還不懂飽和餓？」
「你們快去吃吧！」
幾人聽了，這才直起腰來朝地頭走去。
陸明桂就割起剩下的一小片麥子來。
一手攏住一把麥稈，另一手拿著鐮刀，順著麥稈的根部用力，唰一下，一把麥子就被整齊割下。
宋小秋安頓好幾人，也走了過來，跟在她娘身後，捆麥子。
地頭上，杏花吃著包子，就是一陣驚呼：「娘哎，油渣做的包子！」
「咋這麼香嘞！我還沒有吃過這麼香的包子！」
「這面也軟和，是摻了白面？」
「小姑家咋還有白菜嘞，這都五月份了！」
陸永康就說：「那有啥，放地窖里的唄。」
「你吃就吃，怎麼咋咋呼呼的？」
「真是吃包子都堵不住你的嘴！」
杏花一想，自己多說一句話，可就少吃一個包子啊！
那真是得悶頭吃！
幾人都吃的狼吞虎咽。
忙活一上午，確實餓了。
就算給他們野菜糰子，吃的都香，何況是這麼好吃的白菜油渣包子！