第100章 食前交流

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  ……

  楊明將真空袋中那已經被慢煮了四個小時的無骨雞,和那已經徹底滲入雞肉每一絲纖維的靈魂之湯,一同緩緩地倒入了一個巨大的白瓷盤中。

  那隻雞在經過了四個小時的孕育之後。

  它的形態發生了奇妙的變化。

  它的雞皮變得如同最頂級的羊脂白玉般溫潤、通透,閃爍著一層淡淡的、聖潔的光暈。

  它的雞肉則呈現出一種介於生與熟之間的、完美的、粉紅色的狀態。

  整道菜看起來就像一件被供奉在神殿裡的……藝術品。

  充滿了一種令人不敢褻瀆的……神聖感。

  「這……這就……完了?」

  隊長王超看著這盤除了漂亮就再也找不出其他形容詞的白水煮雞升級版,聲音有些不確定地問道。

  「楊……楊顧問,我們……不需要再加點別的裝飾或者醬汁什麼的嗎?」

  「需要嗎?」

  楊明反問道。

  然後他拿起一把最鋒利的片刀。

  在那隻溫潤如玉的無骨雞上輕輕地片下了一片薄如蟬翼的……雞肉。

  遞到了王超的嘴邊。

  「你嘗嘗。」

  王超受寵若驚。

  他張開嘴,將那片還帶著一絲溫熱的雞肉含了進去。

  入口的瞬間。

  王超的眼睛猛地瞪大了!

  他的身體如同觸電般劇烈地顫抖了一下!

  他的大腦在這一刻一片空白!

  他感覺自己仿佛變成了一隻雞。

  他親身經歷這隻雞那短暫而又傳奇的……一生。

  他感受到了破殼時的喜悅、啄食時的滿足、成長時的力量,以及最後在那鍋靈魂之湯中獲得救贖和重生的……大徹大悟!

  所有的味道、所有的情感、所有的道都濃縮在了這薄薄的一片雞肉之中!

  在他的口腔裡層層疊疊地爆炸開來!

  形成了一場前所未有的、壯麗的……味覺史詩!

  當他回過神來時。

  他已經淚流滿面。

  他看著楊明,嘴唇哆嗦了半天。

  卻一個字也說不出來。

  最後他只是對著楊明深深地、深深地……鞠了一躬。

  他懂了。

  他終於懂了。

  這樣的一道菜。

  這樣一道已經超越了美味、達到了道境的……神之料理。

  任何多餘的裝飾和醬汁。

  對它來說都是一種……褻瀆。

  ……

  「時間到——!」

  比賽結束的鐘聲敲響了。

  二十四個國家的代表隊都端著他們精心製作的菜餚走上了評委席。

  法國隊的帕斯卡·巴博端上來的是一道名為【解構與重組】的分子料理。

  他用最尖端的科技將超級雞的皮、肉、骨、脂肪全部分解。

  然後又將它們重組成一個個如同精美珠寶般的……雞肉魚子醬、雞皮泡沫、雞骨濃湯啫喱……

  整道菜充滿了未來感和科技感。

  在視覺上就給予了評委們巨大的震撼。

  日本隊的則是一道名為【一期一會】的極限簡約料理。

  他們只取了雞胸上最精華的那一小塊肉。

  用最精準的刀工和最完美的火候將其烤製成外皮金黃酥脆,內里卻依舊保持著三分熟的、完美的溏心狀態。

  再配上一點點手工研磨的岩鹽。

  將食材的本味發揮到了極致。

  每一道菜都是各個國家烹飪技藝的最高結晶。

  都讓評委們讚不絕口。

  直到……

  華夏隊的菜被端了上來。

  那道名為【輪迴】的……白斬雞。


  當評委們看到這道樸實到近乎於簡陋的菜時。

  他們的臉上都露出了一絲掩飾不住的……失望。

  他們本以為在經歷了那麼多神乎其技的操作之後。

  等待他們的會是一場驚天動地的味覺盛宴。

  卻沒想到最後呈現出來的竟然是這樣一道……返璞歸真的菜。

  然而當他們將第一片那溫潤如玉的雞肉送入口中時。

  所有人的動作都凝固了。

  他們的臉上那失望的表情瞬間被一種極致的震驚和迷醉所取代。

  他們的身體都開始不受控制地微微顫抖。

  他們的眼中都流下了兩行滾燙的……熱淚。

  他們都看到了。

  那隻雞的……一生。

  他們都嘗到了。

  那超越了味道本身的……道。

  ……

  最終的結果毫無懸念。

  華夏隊以史無前例的、所有評委一致給出的……滿分!

  獲得了本屆博古斯世界烹飪大賽的……最高金獎!

  當楊明代表華夏隊走上那最高的領獎台時。

  全場起立!

  掌聲如同雷鳴般經久不息!

  阿蘭·杜卡斯親自為他頒發了那座純金打造的獎盃。

  他握著楊明的手,眼神里充滿了求道者對更高境界的……敬仰。

  「楊先生,」他用極其標準的中文一字一句地說道,「今天我終於明白了。」

  「真正的烹飪不是用我們的智慧去征服食材。」

  「而是用我們的心去傾聽和成就……食材。」

  「您為全世界的廚師都上了一課。」

  「謝謝您。」

  楊明看著這位值得尊敬的法餐教父,笑了笑。

  他接過那座沉甸甸的獎盃掂了掂。

  然後對著話筒說了一句讓全世界都再次陷入了沉思的……獲獎感言。

  「其實做菜很簡單。」

  「無非就是……」

  「把好吃的食材用舒服的方式做給喜歡的人吃。」

  「如此而已。」

  ……

  博古斯世界烹飪大賽結束一年後。

  京郊,食光餐廳。

  午後的陽光穿過巨大的落地玻璃窗,在地板上投下溫暖而斑駁的光影。空氣里瀰漫著淡淡的木質香氣和若有若無的飯香,安逸得像一首催眠曲。

  那座足以讓全世界任何廚師瘋狂的、純金打造的博古斯金獎獎盃,此刻正被隨意地丟在一個角落裡,主要功能是……擋門。

  偶爾有風吹過,門「哐」地一聲撞在獎盃上,發出一聲沉悶而昂貴的聲響。

  獎盃的主人,楊明,正四仰八叉地躺在餐廳露台的搖椅上,身上蓋著一張薄薄的毛毯,睡得正香。

  他現在的身份不是什麼「楊神」,也不是什麼「中餐救世主」,更不是什麼「行走的烹飪之神」。

  他是一個全職奶爸。

  一個光榮的、正在休產假的……家庭主夫。

  「楊明!」

  一聲清脆又帶著一絲抓狂的女聲打破了這份寧靜。

  陳清清穿著一身舒適的家居服,抱著一個粉雕玉琢的小女娃,風風火火地從內堂走了出來。

  她絕美的臉上寫滿了兩個字:崩潰。

  「嗯?」楊明眼皮都沒抬,含糊地應了一聲,翻了個身準備繼續睡。

  「別睡了!你女兒,楊念,又絕食了!」陳清清把懷裡的小傢伙往楊明面前一遞。

  小楊念剛滿一歲,一雙烏溜溜的大眼睛像極了楊明,平靜又深邃,仿佛能看透人心。她不哭不鬧,只是安靜地看著自己的父親,小嘴巴抿得緊緊的。

  在她面前的嬰兒餐桌上,擺著一碗色彩鮮艷、營養均衡的蔬菜泥。

  那是陳清清花了整整一個小時,嚴格按照最科學的育兒食譜,用最新鮮的有機蔬菜,精心研磨、蒸煮出來的。


  小楊念看都沒看一眼。

  楊明終於懶洋洋地睜開了眼睛,打了個哈欠,坐了起來。

  他瞥了一眼那碗蔬菜泥,又看了看女兒那張波瀾不驚的小臉,嘴角勾起一抹熟悉的、欠揍的微笑。

  「我說,丫頭,你這屬於方向性錯誤。」

  「什麼意思?」陳清清柳眉倒豎,「我這可是請教了全球頂級的營養專家!食材是神工智能農場直供的『後創世』版本!處理方式也是最能保留營養的低溫蒸煮!哪裡錯了?」

  「都錯了。」楊明伸出手指,輕輕點了點女兒的小鼻子,「你問過她的意見嗎?」

  陳清清一愣:「她才一歲,話都不會說,我問她什麼?」

  「誰說她不會說?」楊明抱過女兒,在她粉嫩的小臉上親了一口,「我們家念念什麼都懂,對吧?」

  小楊念仿佛聽懂了,咯咯地笑了起來,伸出小手抓住了楊明的一根手指。

  「你看,」楊明一臉得意,「問題不在於營養,也不在於做法,而在於……你沒做出她想吃的味道。」

  陳清清被氣笑了:「行,你行你上!楊大神!你連饕餮都能做成菜,總不能搞不定自己女兒的一碗輔食吧?你要是能讓她乖乖把飯吃了,我……我今天晚上隨你處置!」

  說完,她自己先紅了臉。

  楊明眼睛一亮,瞬間來了精神。

  「一言為定。」

  他抱著楊念,施施然地走進了那個曾經誕生過無數神級料理的廚房。

  那間廚房,如今一半的空間被各種各樣的奶瓶、消毒器、輔食機占領,煙火氣中混雜著一股淡淡的奶香。

  陳清清抱著手臂,靠在廚房門口,準備看他笑話。

  她就不信了。

  自己一個頂級學霸,研究了幾個月的育兒經,還比不過這個臨時抱佛腳的懶鬼?

  只見楊明並沒有去碰那些高級的有機蔬菜。

  他只是從米缸里舀了一小把「後創世」時代進化出的、顆粒飽滿如珍珠的五常大米,用山泉水淘洗乾淨。

  然後,他從冰箱裡拿出了一塊最普通的豆腐,一根胡蘿蔔,還有一小撮菠菜。

  陳清清皺了皺眉。

  就這?

  也太普通了吧?

  楊明沒理會她的眼神,他的動作很慢,很穩。

  他將胡蘿蔔和菠菜分別焯水,然後用刀背細細地碾成了泥。他的動作輕柔得不像是在處理食材,而是在打磨一件稀世珍寶。

  那把曾經解構過生物兵器「饕餮」的神之刃,此刻正以一種返璞歸真的姿態,展現著它最基礎、也最本質的功用。

  接著,他將豆腐放入碗中,用勺子壓碎。

  整個過程,沒有炫技,沒有異象,平淡得就像任何一個初為人父的普通男人。

  但陳清清卻漸漸收起了看熱鬧的心思。

  她看到楊明的眼神。

  那是一種她只在楊明面對終極挑戰時才見過的眼神。

  專注、平靜、虔誠。

  仿佛他手中正在創造的,不是一碗嬰兒輔食,而是一個……世界。

  楊明將米放入一個小小的砂鍋中,加入恰到好處的水,開小火,慢慢地熬煮。

  在等待的過程中,他沒有閒著。

  他抱著楊念,讓她的小手去觸摸那些食材的原材料。

  「念念,你看,這是胡蘿蔔,甜的。」

  「這是菠菜,綠色的,吃了會變得很有力氣。」

  「這是豆腐,軟軟的,像不像你的小臉蛋?」

  小楊念眨巴著大眼睛,好奇地用小手指戳了戳胡蘿蔔泥,又碰了碰菠菜泥,最後抓了一點豆腐泥,笨拙地往自己嘴裡送。

  她的臉上露出了一個新奇的表情。

  陳清清看得目瞪口呆。

  這……這是在幹什麼?

  傳說中的……「食前交流」?

  粥,在砂鍋里「咕嘟咕嘟」地冒著泡,米粒漸漸開花,米油慢慢滲出,香氣開始瀰漫。

  楊明掐准了時間,將胡蘿蔔泥、菠菜泥和豆腐泥依次放入鍋中,用勺子輕輕地攪動。

  他攪動的頻率很特別,時而順時針,時而逆時針,仿佛在遵循著某種天地間最古老的韻律。

  三種最普通食材的味道,在這一刻,被那溫柔的米湯徹底包裹、交融、升華。

  沒有一種味道是突兀的。

  胡蘿蔔的甜、菠菜的青、豆腐的豆香,以及大米本身的醇厚,被一種奇妙的平衡感完美地統一在了一起。

  它們不再是獨立的個體,而是構成了一個和諧的、完整的……味覺整體。

  「好了。」

  楊明關了火,將粥盛在一個小小的兔子形狀的碗裡,用勺子舀起一小口,吹了吹,遞到了楊念的嘴邊。

  陳清清屏住了呼吸。

  見證奇蹟的時刻到了。

  小楊念聞了聞,猶豫了一下,然後張開了小嘴。

  當那口粥進入她口中的瞬間。

  小傢伙的眼睛猛地亮了一下!

  那是一種發現了新大陸般的驚喜!

  她的小嘴巴開始快速地蠕動,然後「吧唧」一聲,將粥咽了下去。

  緊接著,她發出了一個清晰的、充滿渴望的音節。

  「啊……」

  她張著嘴,眼巴巴地看著楊明手裡的勺子,小臉上寫滿了「我還要」。

  陳清清徹底石化了。

  這就……成了?

  自己折騰了一上午,又是營養專家又是科學食譜,結果女兒一口不吃。

  楊明就用最簡單的米、豆腐、胡蘿蔔、菠菜,熬了一碗平平無奇的粥,女兒就吃得這麼香?

  這不科學!

  楊明一勺一勺地餵著,小楊念一口一口地吃著,父女倆配合默契。

  很快,一碗粥見了底。

  小楊念意猶未盡地舔了舔嘴唇,打了個滿足的飽嗝,然後在楊明的懷裡找了個舒服的姿勢,沉沉地睡了過去。

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